Pórová polievka so zeleninou a vločkami
SUROVINY: 1 stredne veľký pór, hrsť mrazenej zeleniny, hrsť vločiek, 1,5 l
(zdroj: SOS OaS DK)zeleninového vývaru, kúsok masla, soľ, štipka majoránu, petržlenová vňať
POSTUP: Na rezance nakrájaný pór speníme na masle. Potom pridáme zeleninu aj vločky a zalejeme zeleninovým vývarom. Povaríme, až kým polievka nezhustne. Nakoniec dochutíme soľou, majoránom a krátko povaríme. Hotovú polievku ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou.
Cestoviny s paradajkami a cuketou
SUROVINY: 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 800 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy, 1 menšia cuketa, 300 g ľubovoľných cestovín, rastlinný olej, 1 PL trstinového cukru, morská soľ, mleté čierne korenie, 1 hrsť nasekanej petržlenovej vňate, tvrdý syr
POSTUP: Nadrobno nakrájanú cibuľku i cesnak opečieme na panvici na oleji. Potom pridáme paradajky z konzervy, očistenú na kocky nakrájanú cuketu, trstinový cukor, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Omáčku dusíme na miernom plameni asi 30 minút, kým trochu nezhustne. Medzitým si uvaríme
vo vriacej osolenej vode cestoviny.
Uvarené a scedené cestoviny premiešame s pripravenou omáčkou. Na záver posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným tvrdým syrom.
Varte s nami 26. decembra: Kačacie prsia so zázvorom Čítajte
Varte sa nami 25. decembra: Hus na víne Čítajte
Varte s nami 24. decembra: Plnený kapor so zemiakovou kašou Čítajte
Autor: Stredná odborná škola obchodu, služieb, Dolný Kubín
