Piatok, 20. júl, 2018 | Meniny má Iľja Eliáš
TIP NA DOBRÉ JEDLO

Varte s nami na Nový rok: Krupoto s pórom a bravčovým karé

Pozrite sa, aký recept pre vás na dnes pripravili študenti Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo.

Ilustračné foto.(Zdroj: PIXABAY)

Dobrú chuť želá aj redakcia MY Oravské noviny.

Článok pokračuje pod video reklamou

Nový rok, 1. január

Krupoto s pórom podávané s bravčovým karé

SUROVINY: 800 g vykosteného bravčového karé, 300 g jačmenných krúp, 150 g póru, vývar, soľ, korenie, 100 g masla, 50 g bravčovej masti, 10 g mletej rasce, 1 mrkva, 1 malá cuketa, petržlenová vňať.

Postup: Mäso umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a dáme do fólie na pečenie. Preložíme na plech a pečieme v rúre pri teplote 200 °C 70 - 90 minút. Na masti orestujeme pór, pridáme jačmenné krúpy, ktoré sme predtým dali do vody na 2 hodiny a scedili. Krátko orestujeme a zalejeme vývarom. Dusíme 8-10 minút. Pridáme na rezance nakrájanú zeleninu, podľa potreby podlievame vývarom. Dusíme domäkka. Pred dokončením osolíme a okoreníme, pridáme maslo na zjemnenie a petržlenovú vňať. Pred podávaním bravčové karé nakrájame na tenké plátky, ktoré uložíme na hotové krupoto.

Profiterolky s jahodami

SUROVINY: 0,12 l vody, 80 g polohrubej múky, 3 vajcia, 0,4 dl oleja, štipka soli, 13 g jahôd, 60 g jahodového džemu, 20 g masla, 40 g šľahačky, 40 g mascarpone, 20 g orechov, 5 g čokolády na polevu.

Postup: Vodu s olejom necháme zovrieť, pridáme soľ, múku a na miernom ohni miešame asi 3 minúty do zhustnutia. Odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Potom do zmesi po jednom pridávame vajcia. Túto zmes dáme do cukrárskeho vrecka s hviezdičkovou špičkou a striekame na papier malé profiterolky.

Pečieme pri teplote 180°C 15 minút. Z vyšľahanej šľahačky, mascarpone a orechov pripravíme krém. Profiterolky prerežeme na polovicu a naplníme krémom, zdobíme čokoládovou polevou. Jahodový džem zohrejeme na panvici, zjemníme maslom, pridáme jahody, ktoré ochutíme griotkou a rumom. Takto glazovanými jahodami doplníme profiterolky na tanieri.

Prečítajte si tiež: Varte s nami na Silvestra: Napríklad aj lávový koláč Prečítajte si tiež: Varte s nami 30. decembra: Husacia pečeň s flambovaným ovocím

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 31 188
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 22 242
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 21 042
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 11 397
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 7 126
  6. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 6 609
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 4 399
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 669
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 841
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku 2 122

Téma: Varte s nami


Hlavné správy z MY Orava

Aj toto by mohli byť kandidáti na nových primátorov

Nových predstaviteľov obcí a miest budeme voliť v novembri. Do volieb pôjdu aj súčasní primátori.

Juraj Bača: Tretie miesto je úspech a dobrá skúsenosť

Oravský tenista si preniesol dobrú formu zo súťaže aj na majstrovstvá.

Kubínska hoľa opäť patrila Sparťanom

Viac ako tisícka športovcov z 5 európskych krajín zmenila kopce Kubínskej holi takmer na bojové pole ako za dávnych starovekých čias. Predminulý víkend sa tu konali ďalšie preteky regionálnej série CEU SPARTAN RACE 2018

Hygienici testovali vodu v prírodných kúpaliskách. Takto to dopadlo

Regionálny úrad verejného zdravotníctva odobral vzorky z viacerých oravských prírodných i umelých kúpalísk. Všetky vyhoveli, ľudia sa v nich môžu kúpať.

To ale trvá. Súťaž na obchvat Tvrdošína nie je stále ukončená

Výstavba tvrdošínskeho obchvatu tak skoro nezačne. Verejné obstarávanie ešte prebieha. Odvolal sa vylúčený uchádzač.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ o 10.40

V bazéne v Nitre našli mŕtvolu muža, hygienici prikázali vymeniť vodu

Mladík zrejme preliezol plot. Bez známok života ho našiel pracovník SBS.

Mŕtve zvieratá v Biskupickom kanáli rieši hygiena (+FOTO)

Vo vode plávali telá mŕtvych zvierat a ich vnútorností. Prípadom sa už zaoberajú regionálni hygienici, polícia zatiaľ nie.

Vybrali SME

Už ste čítali?