Nedeľa, 23. september, 2018 | Meniny má Zdenka
TIP NA DOBRÉ JEDLO

Varte s nami na Nový rok: Krupoto s pórom a bravčovým karé

Pozrite sa, aký recept pre vás na dnes pripravili študenti Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo.

Ilustračné foto.(Zdroj: PIXABAY)

Dobrú chuť želá aj redakcia MY Oravské noviny.

Článok pokračuje pod video reklamou

Nový rok, 1. január

Krupoto s pórom podávané s bravčovým karé

SUROVINY: 800 g vykosteného bravčového karé, 300 g jačmenných krúp, 150 g póru, vývar, soľ, korenie, 100 g masla, 50 g bravčovej masti, 10 g mletej rasce, 1 mrkva, 1 malá cuketa, petržlenová vňať.

Postup: Mäso umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a dáme do fólie na pečenie. Preložíme na plech a pečieme v rúre pri teplote 200 °C 70 - 90 minút. Na masti orestujeme pór, pridáme jačmenné krúpy, ktoré sme predtým dali do vody na 2 hodiny a scedili. Krátko orestujeme a zalejeme vývarom. Dusíme 8-10 minút. Pridáme na rezance nakrájanú zeleninu, podľa potreby podlievame vývarom. Dusíme domäkka. Pred dokončením osolíme a okoreníme, pridáme maslo na zjemnenie a petržlenovú vňať. Pred podávaním bravčové karé nakrájame na tenké plátky, ktoré uložíme na hotové krupoto.

Profiterolky s jahodami

SUROVINY: 0,12 l vody, 80 g polohrubej múky, 3 vajcia, 0,4 dl oleja, štipka soli, 13 g jahôd, 60 g jahodového džemu, 20 g masla, 40 g šľahačky, 40 g mascarpone, 20 g orechov, 5 g čokolády na polevu.

Postup: Vodu s olejom necháme zovrieť, pridáme soľ, múku a na miernom ohni miešame asi 3 minúty do zhustnutia. Odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Potom do zmesi po jednom pridávame vajcia. Túto zmes dáme do cukrárskeho vrecka s hviezdičkovou špičkou a striekame na papier malé profiterolky.

Pečieme pri teplote 180°C 15 minút. Z vyšľahanej šľahačky, mascarpone a orechov pripravíme krém. Profiterolky prerežeme na polovicu a naplníme krémom, zdobíme čokoládovou polevou. Jahodový džem zohrejeme na panvici, zjemníme maslom, pridáme jahody, ktoré ochutíme griotkou a rumom. Takto glazovanými jahodami doplníme profiterolky na tanieri.

Prečítajte si tiež: Varte s nami na Silvestra: Napríklad aj lávový koláč Prečítajte si tiež: Varte s nami 30. decembra: Husacia pečeň s flambovaným ovocím

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  3. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  4. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  10. Najužitočnejšia appka
  1. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  2. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  5. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  6. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  7. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  8. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  9. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  1. Najužitočnejšia appka 17 568
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 17 403
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 11 003
  4. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 10 841
  5. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 609
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 384
  7. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 4 187
  8. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 4 111
  9. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 4 021
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 3 740

Téma: Varte s nami


Hlavné správy z MY Orava

Aké sú príbehy ľudí, ktorí stavali Oravskú priehradu

Najväčšia a podľa najnovších údajov aj najobjemnejšia. Taká je už 65-ročná Oravská priehrada. V stavbe storočia sú mozole a osudy stoviek ľudí. Pracovali na nej ženy i muži.

NAPÍSALI NÁM

Spomínať budú pri šálke voňavej kávy. Nech sa im darí

Ľudia s hendikepom pomohli priateľom zažiť pekné chvíle v múzeu kávy.

Dobrú vodu z podzemia odčerpávajú akvaparky

Vody v najmenších prírodných prameňoch ubúda.

Martin Réway bude hrať za Dolný Kubín

Slovenský hokejista figuroval toto leto ešte v kádri Hradca Králové.

O primátorské kreslo zabojuje sedemnásť kandidátov

V Dolnom Kubíne dôjde k zmene primátora určite, Roman Matejov nekandiduje. Najviac súperov bude mať najdlhšie slúžiaci primátor v Tvrdošíne.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pezinské vinobranie poznačila víchrica, pomáhali aj hasiči

Popadané stromy, zdemolované stánky či prevrátené smetiaky.

Starosta sa zabýval v dome zo slamy, tvrdí, že by nemenil

Chcel dom, ktorý má dušu. Televízor nepotrebuje.

Žilinský Bulvár: Kedysi vychýrená štvrť mesta, teraz len upadá

Žilinský Bulvár je vo veľmi zlom stave. Problémom sú najmä bezdomovci.

Dobrú vodu z podzemia odčerpávajú akvaparky

Vody v najmenších prírodných prameňoch ubúda.

Vybrali SME

Už ste čítali?