Pondelok, 22. apríl, 2019 | Meniny má Slavomír
TIP NA DOBRÉ JEDLO

Varte s nami na Nový rok: Krupoto s pórom a bravčovým karé

Pozrite sa, aký recept pre vás na dnes pripravili študenti Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: PIXABAY)

Dobrú chuť želá aj redakcia MY Oravské noviny.

Nový rok, 1. január

Krupoto s pórom podávané s bravčovým karé

SUROVINY: 800 g vykosteného bravčového karé, 300 g jačmenných krúp, 150 g póru, vývar, soľ, korenie, 100 g masla, 50 g bravčovej masti, 10 g mletej rasce, 1 mrkva, 1 malá cuketa, petržlenová vňať.

Postup: Mäso umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a dáme do fólie na pečenie. Preložíme na plech a pečieme v rúre pri teplote 200 °C 70 - 90 minút. Na masti orestujeme pór, pridáme jačmenné krúpy, ktoré sme predtým dali do vody na 2 hodiny a scedili. Krátko orestujeme a zalejeme vývarom. Dusíme 8-10 minút. Pridáme na rezance nakrájanú zeleninu, podľa potreby podlievame vývarom. Dusíme domäkka. Pred dokončením osolíme a okoreníme, pridáme maslo na zjemnenie a petržlenovú vňať. Pred podávaním bravčové karé nakrájame na tenké plátky, ktoré uložíme na hotové krupoto.

Profiterolky s jahodami

SUROVINY: 0,12 l vody, 80 g polohrubej múky, 3 vajcia, 0,4 dl oleja, štipka soli, 13 g jahôd, 60 g jahodového džemu, 20 g masla, 40 g šľahačky, 40 g mascarpone, 20 g orechov, 5 g čokolády na polevu.

Postup: Vodu s olejom necháme zovrieť, pridáme soľ, múku a na miernom ohni miešame asi 3 minúty do zhustnutia. Odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Potom do zmesi po jednom pridávame vajcia. Túto zmes dáme do cukrárskeho vrecka s hviezdičkovou špičkou a striekame na papier malé profiterolky.

Pečieme pri teplote 180°C 15 minút. Z vyšľahanej šľahačky, mascarpone a orechov pripravíme krém. Profiterolky prerežeme na polovicu a naplníme krémom, zdobíme čokoládovou polevou. Jahodový džem zohrejeme na panvici, zjemníme maslom, pridáme jahody, ktoré ochutíme griotkou a rumom. Takto glazovanými jahodami doplníme profiterolky na tanieri.

Prečítajte si tiež: Varte s nami na Silvestra: Napríklad aj lávový koláč Prečítajte si tiež: Varte s nami 30. decembra: Husacia pečeň s flambovaným ovocím

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  4. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  5. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  6. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  9. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. Women in business
  2. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  3. Bim Challenge 2019
  4. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  5. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  6. Grilovacia sezóna je zahájená!
  7. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  8. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  9. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  10. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 20 566
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 11 951
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 617
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 458
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 894
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 569
  7. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 796
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 783
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 970
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 2 202

Téma: Varte s nami


Hlavné správy z MY Orava

Na Orave už deti vedia, ako má vyzerať pravá veľkonočná kúpačka

Veselá olievačka vo Veličnej. Tak to má byť.

Kúpací pondelok vo Veličnej.

Zdobili kraslice na výstavu. Takto to dopadlo

Zaujímavé diela poslalo viac ako sto tvorcov z celého Slovenska do súťaže O najkrajšiu kraslicu.

Autor: Ľubomíra Šutáková, Spišský Štiavnik

Po susedskom derby sa usmievala Oravská Polhora

Posledná Habovka uchmatla cenný bod pod Oravským hradom.

Oravská Polhora (v bielomodrých dresoch) vyhrala jednoznačne 3:0.

Po Žiline prišiel ešte krajší úspech v Žiline

Na chlapcov sa bola radosť pozerať.

Oba výbery Oravského futbalového zväzu.

Báli sa trhov a traktorov. Prvé preteky budú v nedeľu

Maximálny počet účastníkov obmedzili organizátori zatiaľ na 170.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na prvý foťák si zarobil brigádou na stavbe. Snímky mladíka vám vyrazia dych

Snažím sa byť vždy jedinečný a originálny, hovorí mladý fotograf Adam Kuric.

Plot rozdeľuje Nitranov, jedni ho chcú, druhí nie. Oficiálne chráni zeleň

Pletivo za tisíce eur má chrániť zeleň. Postavili ho však najmä kvôli parkovacím miestam.

Smutnú vŕbu v Soblahove zasypalo takmer osemsto maľovaných kraslíc

Soblahovská šibačka má každoročne rekordnú podobu. „Veľkonočnú“ smutnú vŕbu ozdobili aj v tomto roku stovky kraslíc.

Vybrali SME

Už ste čítali?