Streda, 16. január, 2019 | Meniny má Kristína
TIP NA DOBRÉ JEDLO

Varte s nami na Silvestra: Napríklad aj lávový koláč

Pozrite sa, aký recept pre vás na dnes pripravili študenti Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo.

Ilustračné foto.(Zdroj: PIXABAY)

Silvester - 31. december

Na začiatok slávnostného večera niečo tekuté... Cosmopolitan povzbudí vaše telo aj chuť do jedla.

Cosmopolitan

SUROVINY: 4 cl Lemon vodky, 1,5 cl Cointreau (alebo iný pomarančový likér), 1.5 cl limetkovej šťavy, 3 cl brusnicového džúsu.

Postup: Všetky ingrediencie zmiešame v šejkri s kockami ľadu a precedíme do zachladeného pohára. Zdobíme plátkom limetky.

Kačacie prsia s cviklovým pyré a šípkovou omáčkou, doplnené glazovaným feniklom a lupeňmi mandlí

SUROVINY: 450 g kačacie prsia, 350 g cvikla, 4 cl smotana na varenie, 40 g fenikel, 50 g maslo, 10 g cibuľa, 80 g šípkový džem, soľ, biele mleté korenie, sušený zázvor, šťava z čerstvého zázvoru, škorica, ružové víno, lupene mandlí, kryštálový cukor, Demänovka

Postup: V teflónovej panvici opražíme kačacie prsia kožou dole dočervena. Mäso dochutíme soľou, obrátime a opečieme druhú stranu. Potom prsia vložíme do vyhriatej rúry na 55°C a pečieme 1-2 hodiny (záleží od veľkosti a hrúbky mäsa). Očistenú cviklu nakrájame na kocky a dusíme na cibuľovom základe do mäkka. Udusenú cviklu rozmixujeme, dochutíme soľou, korením, pridáme smotanu. Do panvičky s vodou pridáme šípkový džem, šťavu zo zázvoru, ružové víno, trochu masla a necháme redukovať. Dochutíme soľou, bielym korením, škoricou a sušeným zázvorom. Fenikel glazujeme v roztoku zo skaramelizovaného cukru, ananásového džúsu a Demänovky.

Lávový koláč

SUROVINY: 150 g mliečna čokoláda, 90 g maslo, 100 g kryštálový cukor, 100 g polohrubá múka, 2 ks vajce, 2 ks vaječné žĺtky, 30 g čerstvá rebarbora, med, ananásový džús, glukózový cukor, Demänovka

Postup: Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo, do ktorého pridáme mliečnu čokoládu. Z vajec vyšľaháme penu a pridáme cukor, múku a na záver vmiešame rozpustenú čokoládu. Hotovú zmes vkladáme do maslom vymastených silikónových formičiek a pečieme v elektrickej rúre pri teplote 180°C približne 8 minút. V panvičke rozpustíme med, pridáme ananásový džús a Demänovku, necháme redukovať, kým nevznikne hustá omáčka, v ktorej potom glazurujeme na kocky nakrájanú rebarboru. Hotový dezert posypeme glukózovým cukrom a servírujeme.

Prečítajte si tiež: Varte s nami 30. decembra: Husacia pečeň s flambovaným ovocím Prečítajte si tiež: Varte s nami 29. decembra: Roládky zo špenátovej omelety a kozieho syra

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  3. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  4. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  5. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  7. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  8. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  9. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe?
  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Rozhodujú činy!
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Attract international investors for a reasonable price
  9. Comfort of peaceful living
  10. Neverím, že to môžu byť len prázdne slová
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 11 994
  2. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 10 745
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 10 175
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 7 778
  5. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 5 998
  6. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 5 178
  7. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 4 717
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 860
  9. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka 3 839
  10. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME 2 257

Téma: Varte s nami


Hlavné správy z MY Orava

V podhradí sa už nebude dymiť z komína

Na obecnom úrade používali na vykurovanie takmer päťdesiatročný kotol na uhlie.

Vojaci pomáhajú na Orave pri odstraňovaní následkov kalamity

V Oravskej Lesnej sa zrútila strecha výrobného závodu, nikto sa nezranil.

Mimoriadna situácia je už v celom Námestovskom okrese

Od dnešného poludnia platí pre husté sneženie a silný vietor v najväčšom oravskom okrese mimoriadna situácia.

S čím sme sa borili a z čoho tešili v roku 2018

Vlaňajší rok sa zapíše do histórie ako ďalší osmičkový rok veľkých zmien. Ľudia vyšli do ulíc, chcú slušné Slovensko. Orava sa k masovým protestom pridala. Pozrite sa, o čom sme písali.

Si nadšenec lyžovania, miluješ hory a dobrodružstvo?

Tak hľadáme práve teba! Staň sa spolu s ďalšími 4 účastníkmi súčasťou slovenského tímu a nastúp v Zell am See proti reprezentantom z Česka, Maďarska, Nemecka a Rakúska v INTERSPORT 5-COUNTRIE'S-CHALLENGE.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Namiesto obedov zadarmo prišlo ich zdražovanie

Obedy na 1. a 2. stupni od januára zdraželi.

Kamión v priekope, tatra v rodinnom dome. Z okolia Žiliny hlásia problémy

Vodiči hlásia z týchto miest zľadovatené cesty.

Keď Žiarsku chatu otvárali, nemala u nás konkurenciu

Stojí už osemdesiat rokov a pred desaťročím sa o vlások vyhla katastrofe. Možno to nebola ani náhoda.

V Martine platí pre sneh mimoriadna situácia na cestách

​​​​​​​Neustále sneženie sa podpísalo pod zlý stav vozoviek v Martine.

Vybrali SME

Už ste čítali?