Nedeľa, 20. august, 2017 | Meniny má Anabela
Pridajte si svoje mesto
SVIATKY SO ŠÉFKUCHÁRMI ORAVSKÝCH REŠTAURÁCIÍ XII.

Dnes varí Vladimír Vavák, Hotel Park Dolný Kubín

Jedlo po sviatkoch a dňoch hojností, by malo byť ľahké a zdravé. Preto odporúčam jemnú chuť zeleniny spojenú s drvenou pšenicou a lahodnou rybou.

Grilovaný filet zo zubáča na zeleninovom kus-kuse

Suroviny: Filety zubáča 1 kg, olivový olej 0,1 l, morská soľ 0,03 kg, korenie farebné mleté 0,01 kg

Zeleninový kus kus: Kus kus 0,25 kg, olivový olej 0,05 l, ozleninový vývar 0,05 l, cibuľa červená 0,05 kg, cuketa 0,1 kg, baklažán 0,1 kg, šampiňóny čerstvé 0,05 kg, paprika farebná 0,1 kg, cherry paradajky 0,05 kg, bazalkové pesto 0,02 l, čerstvá petržlenová vňať

Postup: Kus kus si zalejeme horúcim vývarom a zakryjeme. Po sparení (5-10 min.) ho premiešame a necháme vychladnúť. Na rozohriatom olivovom oleji si krátko orestujeme na drobno nakrájanú červenú cibuľu, farebnú papriku, cuketu, šampiňóny, baklažán a cherry paradajky, primiešame kus kus, krátko prehrejeme a dochutíme pestom a čerstvou petržlenovou vňaťou. Na rozohriatom olivovom oleji si opečieme filety zubáča a dochutíme morskou soľou a čerstvo namletým korením. Lahodnosť zubáča docielime s maslom vymiešaným s citrónovou kôrou a bylinkami.


  1. Prečo tečie Považím Váh a nie Orava? 1 030
  2. Ochranári zakázali orezať lipu. Sfúklo ju, poškodila cintorín 620
  3. Gratulujeme. Oravská Polhora je Dedinou roka 2017 475
  4. Zošili plachty a premietli na ne film. Tipnite si, koľko ľudí prišlo 407
  5. Vítame na svete ďalších maličkých Oravcov Foto 376
  6. Deti spod Pilska čerpajú z nevyčerpateľnej klenotnice tradícií predkov 372
  7. Predať pôdu nechcú, pomôže len komasácia 188
  8. Na hranici s Poľskom zhorel kamión. Vieme, čo viezol Foto 159
  9. Vo vibramkách necelých šesť hodín 117
  10. Oravskí atléti potvrdili, že patria ku európskej špičke 95

Najčítanejšie správy

Orava

Prečo tečie Považím Váh a nie Orava?

Všimli ste si niekedy sútok Oravy a Váhu? Prečo sa Orava vlieva do nepatrného Váhu a nie Váh do rozľahlej Oravy? Obe rieky majú veľa podobného.

Ochranári zakázali orezať lipu. Sfúklo ju, poškodila cintorín

Ochranári nechcú povoliť opíliť staré stromy, teraz jeden z nich zničil dvanásť pomníkov.

Gratulujeme. Oravská Polhora je Dedinou roka 2017

Do národnej súťaže sa tento rok zapojilo dvadsať obcí, z Oravy iba jedna. A práve tá oravská vyhrala.

Zošili plachty a premietli na ne film. Tipnite si, koľko ľudí prišlo

Téma znovuotvorenia kina je druhou najčastejšou, s ktorou sa Dolnokubínčania obracajú na poslancov. Viete, čo je prvou? Parkovanie.

Vítame na svete ďalších maličkých Oravcov

Nech sa im na svete páči. Veľa zdravia.

Blízke regióny

ZMENÁREŇ: Zverila sa do rúk odborníkov opäť. Vyplatilo sa!

Sympatickú Evu sme v rámci Zmenárne premenili už po druhýkrát. Keďže je vernou čitateľkou našich novín, zapojila sa do premeny po niekoľkých rokoch opäť a vyplatilo sa.

Kompletné výsledky súťaže Dedina roka, ako dopadla Blatnica?

O prestížny titul sa uchádzalo 20 obcí, z Turca len jedna.

Plavecké rekordy v žilinskom bazéne neplatia. Bazén nemá 50 metrov

Štandardné rozmery dostane bazén po rekonštrukcii. Mestská plaváreň bude niekoľko týždňov zatvorená.

Ako sa kempuje v Trusalovej, pozrite si aj fotky

Niektorí dovolenkári prídu s karavanom či stanmi len na jednu noc, často sa však stáva, že si potom pobyt pod horami Malej Fatry predĺžia. Očarí ich ticho, pokoj a aj zurčiaci potok s vodopádom.

Kde sa dá dobre a zadarmo okúpať - Bobrovec

Množstvo ľudí navštevuje akvaparky a miesta, kde je potrebné platiť, no v Liptove je niekoľko zaujímavých destinácii, kde okrem cesty nestratíte ani cent.

Všetky správy

Podnikajú na hranici prežitia. V kráľovstve polievok sa držková nevarí

Do niekoľkých hrncov naložili dvaja Bratislavčania svojho tvorivého ducha i značnú časť finančných úspor.

Zomrel účastník motoristického podujatia v Lehote pod Vtáčnikom

Smrť tridsaťjedenročného pretekára nezapríčinila nehoda.

Najdlhšia bytovka na svete je vo Viedni a má meno po Marxovi. Je radosť v nej žiť

Nie je špinavá ani nebezpečná, hoci sú v nej sociálne byty. Nezamestnaní v nej bývajú vedľa profesorov.

Bratislava porastie do výšky, budovy zmenia panorámu

V Bratislave rýchlym tempom pribúdajú výškové budovy. Najvyššia z nich, Eurovea 2 by mala vyrásť do roku 2020.

Po derby v Trnave zostali zničené toalety + FOTO

Sobotné derby, ktoré skončilo prehrou domácich, malo predohru ešte mimo štadióna. Fanúšikovia Slovana sa predviedli na toaletách.

Kam vyraziť