Pondelok, 26. február, 2018 | Meniny má Viktor
Pridajte si svoje mesto
SVIATKY SO ŠÉFKUCHÁRMI ORAVSKÝCH REŠTAURÁCIÍ III.

Dnes varí Mária Vitanovcová, Penzión Šindľovec, Zuberec-Zverovka

26. december - Prečo toto jedlo práve na Štefana? Po prejedaní sa údeninou či bravčovinou si pripravíme ľahšie stráviteľnú hovädzinu.

Štefánska roštenka.(Zdroj: PENZIÓN ŠINDĽOVEC)

Prečo toto jedlo práve na Štefana? Po prejedaní sa údeninou či bravčovinou si pripravíme ľahšie stráviteľnú hovädzinu.

Štefánska roštenka

Mária Vitanovcová
Foto: AUTOR

Prečo toto jedlo práve na Štefana? Po prejedaní sa údeninou či bravčovinou si pripravíme ľahšie stráviteľnú

Suroviny: 4 x 200 g hovädzej roštenky, 1 dcl oleja, 1 PL horčice, soľ, čierne mleté korenie, trošku cesnaku, worcester, hladká múka, voda, solamyl na zahustenie šťavy, slaninka opečená, cibuľa, 3 PL brusníc, 4 ks koliesok citróna.hovädzinu.

Postup: Roštenku nakrájame na rezne, vyklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, worcestrom, cesnakom, poprášime hladkou múkou a opečieme na horúcom oleji. Po opečení rezne vyberieme a dáme na tanier. Nakrájame cibuľu, ktorú popražíme vo výpeku. Pridáme opečenú roštenku, podlejeme vývarom, dusíme do mäkka. Hotové jedlo dochutíme podľa vlastnej chuti a zahustíme solamylom. Slaninu nakrájame a opečieme na kohútika. Nakoniec na každú roštenku dáme opečenú slaninu. Jedlo ozdobíme kolieskom citróna s brusnicami. Štefánsku hovädziu roštenku podávame s dusenou ryžou.

Mária Vitanovcová, Penzión Šindľovec, Zverovka

Čo už šéfkuchári varili?

24. decembra

25. decembra


  1. Učiteľ z Oravy absolvoval vesmírny výcvik v americkej NASA 708
  2. Oravci reagovali na medaily Naste Kuzminovej pesničkou Video 474
  3. Na Oravu priniesli aj žobrácku kašu Foto 415
  4. Toľko ľudí ešte prechod Zákamenským grúňom neabsolvovalo Foto 283
  5. Vieme, ktoré stavby v meste doplatili na nízke teploty 246
  6. Zlodeji sa vlámali do niekoľkých bytov 228
  7. V pozmenenej podobe si druhýkrát povedali Áno 211
  8. Štefan Nevedel: Musíte veriť, ale bez sily by to tiež nešlo 191
  9. Mestská polícia prijme nových ľudí. Koľko ich už je? 185
  10. Aha, čo urobí dedinka s dotáciou na rozvoj vidieka 179

Najčítanejšie správy

Orava

Učiteľ z Oravy absolvoval vesmírny výcvik v americkej NASA

Peter Strežo sa podieľal na zostrojení lunárneho modulu, programoval rakety, zásoboval kozmonautov vo vesmíre, prežil pád vrtuľníka. Zvládol aj pozíciu veliteľa misie na Mars. Zo Zeme sa však neodlepil.

Oravci reagovali na medaily Naste Kuzminovej pesničkou

Spevák Marián Vlčák z Oravy naspieval úspešnej biatlonistke pesničku. Vypočujte si ju.

Na Oravu priniesli aj žobrácku kašu

Viac ako dve tony mäsa z takmer desiatich prasiat spotrebovali mäsiari na Zabíjačkovom festivale v Dedine roka. Ich kulinárske umenie si prišlo pozrieť viac ako tisíc ľudí.

Toľko ľudí ešte prechod Zákamenským grúňom neabsolvovalo

Organizátori museli dokupovať klobásy a dokrojiť mäso do ďalších kotlov.

Vieme, ktoré stavby v meste doplatili na nízke teploty

Hasičská stanica, mestský úrad a najnovšie aj Základná umelecká škola P. M. Bohúňa sa zaradila na zoznam budov, ktoré museli posunúť termín ukončenia rekonštrukcie.

Blízke regióny

Vrtuľník letel do Turzovky k zranenému dievčatku, pre zlé počasie sa vrátil na základňu

Sedemročné dievčatko utrpelo pri sánkovaní vážny úraz. Na pomoc privolali posádku leteckých záchranárov zo Žiliny. Pre zlé počasie sa vrtuľník musel vrátiť na základňu. Napokon ju do nemocnice previezli hasiči.

Kde sa dá v Liptove dobre zalyžovať? Ponúkajú sa malé strediská

Pravá zima nechala na seba čakať. Začiatok sezóny vyzeral katastrofálne, počasie sa umúdrilo tak ,ako sa na toto ročné obdobie patrí, a vďaka mrazu a snehu mohli spustiť prevádzku aj menšie strediská a dedinské lyžiarske vleky.

Hokejisti zrejme narazia v semifinále na silné Humenné

Martinčania bez problémov preskočili štvrťfinálovú bratislavskú prekážku. V ďalšom kole narazia na Humenné alebo Liptovský Mikuláš B.

Kysuce vašimi očami alebo čo zachytil objektív 33.

Zima sa ešte tak skoro svojho žezla určite nevzdá. Niektorí si minulý týždeň aj zafrflali, keďže v mrazivých dňoch museli behať okolo áut so škrabkou v ruke. Tí však, čo si našli čas a vybrali sa do prírody, mohli vidieť, aká dokáže by pani Zima umelkyňa.

Krása Fábryho dcéry z Martina opantala režiséra v Amerike

​​​​​​​Rodinný dom Fábryovcov blokoval ešte v 30-tych rokoch cestu z dnešného Divadelného námestia k múzeu na Malej hore. Budovu preto neskôr zbúrali, no vo dvore Jozefa Fabryho sa herectvu ešte stihla priučiť krásna Mária, aby neskôr mohla zažiariť na filmovom plátne.

Všetky správy

Nemci hokejovú senzáciu nezavŕšili, Rusi rozhodli o zlate v predĺžení

Jedinými premožiteľmi Rusov na olympijskom turnaji boli Slováci.

Ruskí hokejisti počas tónov olympijskej hymny spievali svoju vlastnú

Rusi porušili zákaz, spolu s fanúšikmi si zaspievali svoju hymnu.

Nemci boli pár sekúnd od zázraku. Zastavilo sa nám srdce, priznal Daciuk

Hokejové zlato v Pjongčangu získali Rusi, vo finále zdolali Nemcov 4:3 po predĺžení.

Holandsko sa mení na narkoštát. Polícia nezvláda boj s kartelmi

Veci, vďaka ktorým je Holandsko úspešné, uľahčujú život aj kartelom.

Kuzminová zachránila slovenskú povesť. Akú známku si dala Vlhová?

Prinášame hodnotenie slovenských športovcov na olympiáde v Pjongčangu.