Štvrtok, 23. marec, 2023 | Meniny má Adrián

Dnes varí Dušan Ilavský, hotel ALTIS Oravská Priehrada

24. december - Jedlo, ktoré vám ponúkam na Štedrý deň, vychádza z modernej gastronómie a je výživovo vyvážené.

Vhodné je pre ľudí, ktorí majú radi zmenu a chcú vyskúšať niečo nové aj počas tradičných sviatkov.

Šošovicový krém z červenej šošovice so sušenými slivkami a kyslou smotanou, doplnený strateným prepeličím vajcom

Suroviny: Červená šošovica, koreňová zelenina, biele korenie, soľ, cesnak, sušené slivky, cibuľa, maslo, kyslá smotana, citrón, med, prepeličie vajíčko

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Postup: Cibuľu a zeleninu nakrájame na drobno, speníme na masle, pridáme nakrájané sušené slivky a červenú šošovicu. Zalejeme vývarom a varíme do mäkka. Keď je šošovica a zelenina mäkká, zmixujeme ju tyčovým mixérom a dochutíme. Prepeličie vajíčko pripravíme na spôsob strateného vajca a podávame v polievke spolu s kyslou smotanou.

SkryťVypnúť reklamu

Filet zo šťuky (môžeme použiť aj inú bielu rybu) na pomarančoch, doplnený tekvicovo paradajkovým tartarom, s limetkovou omáčkou a gratinovanými zemiakmi s kôprom

Suroviny: filet zo šťuky, soľ, pomaranč, rozmarín, maslo, biele víno, maslová tekvica, cherry paradajky, korenie, Grand Martini, olivový olej, zemiaky, tvrdý syr, smotana 33%, vajcia, kôpor, limetky, med

Postup: Filet si osolíme, okoreníme, pridáme rozmarín, pokvapkáme pomarančom a necháme približne tri hodiny odležať. Potom sprudka opečieme na masle z obidvoch strán, podlejeme bielym vínom a necháme víno vyredukovať.

Tekvicu si očistíme, pokrájame na drobné kúsky, osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, orestujeme na olivovom oleji, pridáme Grand Martini a na miernom ohni dusíme do polomäkka.

SkryťVypnúť reklamu

Potom pridáme nadrobno pokrájané cherry paradajky, necháme prevariť dve minúty a dochutíme. Očistené zemiaky nakrájame na tenké kolieska, osolíme, pridáme rozmarín, tvrdý syr, vajcia, smotanu a kôpor. Navrstvíme na pekáč a dáme piecť 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Do zvarenej smotany, pridáme šťavu s čerstvých limetiek a dochutíme soľou a medom. Na tanier si uložíme formičkou vykrojené upečené zemiaky, k nim navrstvíme filet zo šťuky a tartarom, pridáme omáčku.

Dobrú chuť praje Dušan Ilavský, hotel ALTIS Oravská priehrada


Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Neviditeľná technológia vás ochráni pred podvodom, stačí si ju v mobile aktivovať
  3. Koho prepustiť a komu zvýšiť mzdu? Také otázky budú riešiť firmy
  4. Developer ITB pomáha naplniť túžbu po vlastnom bývaní
  5. Prvá banka spustila pravidelné investovanie do ETF fondov
  6. Dostupný elektromobil podľa Volkswagenu? Privítajte ID.2all!
  7. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz
  8. Ako môžu elektromobily znížiť náklady vašej firmy?
  1. Lekárka z Ameriky: Kvalita medicíny v Šaci na mňa zapôsobila
  2. Výšku finančných darov zvolili zákazníci Tesca vo Zvolene
  3. Najväčší súboj obnovených pamiatok prebieha online
  4. KOSIT i v tomto roku podporí upratovanie v Košiciach
  5. Počasie láka do prírody. Zodpovední majú v batohu tieto 2 veci
  6. Aké sú národnosti podnikateľov s virtuálnou adresou v Košiciach?
  7. Rozdielový impulz: Fix hypotéky 1,49 % na tri roky
  8. Východ mieša karty v súboji pamiatok, hlasuje sa online
  1. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 10 313
  2. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach 9 185
  3. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz 7 880
  4. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49% 7 229
  5. Ako riešia krízu v zahraničí? Nižšia daň, zmrazená cena potravín 6 723
  6. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife 3 590
  7. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 2 888
  8. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami 1 976

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Keby bolo keby
  2. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Vasiľov
  3. Ľuboš Vodička: Prešporok pod ochranou delostrelcov
  4. Jan Pražák: Vyprávění despotického otce
  5. Dada Vozáriková: O nami nedocenených dánskych unikátoch
  6. Vladimír Benčík: Rím - Tajomstvá Vatikánskych múzeí (1. časť)
  7. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku
  8. Anton Kaiser: Rozlúčka so zimou
  1. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 7 545
  2. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 7 348
  3. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 349
  4. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 3 389
  5. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 3 328
  6. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 2 789
  7. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 2 714
  8. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 535
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Liesek (v červenom) a Vavrečka (v modrom) sa stretnú proti sebe hneď v druhom jarnom zápase.

V kluboch sme sa pýtali na hráčske i realizačné zmeny, zimnú prípravu a ambície do jarnej časti.


5 h
Šimon Jozef Šimánek.

Na súťaži Enersol sa Šimon Jozef Šimánek prebojoval do celoslovenského kola.


4 h
V susedskom derby Chlebníc a Dlhej sa vždy bojuje o každú loptu.

V kluboch sme sa pýtali na hráčske i realizačné zmeny, zimnú prípravu a ambície do jarnej časti.


20 h
Majstrovstvá Oravy prilákal rekordnú účasť.

Najpočetnejšiu mužskú časť vyhral Marek Bača.


Peter Hrdlička 22. mar

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Keby bolo keby
  2. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Vasiľov
  3. Ľuboš Vodička: Prešporok pod ochranou delostrelcov
  4. Jan Pražák: Vyprávění despotického otce
  5. Dada Vozáriková: O nami nedocenených dánskych unikátoch
  6. Vladimír Benčík: Rím - Tajomstvá Vatikánskych múzeí (1. časť)
  7. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku
  8. Anton Kaiser: Rozlúčka so zimou
  1. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 7 545
  2. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 7 348
  3. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 349
  4. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 3 389
  5. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 3 328
  6. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 2 789
  7. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 2 714
  8. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 535
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu