Streda, 17. október, 2018 | Meniny má Hedviga

Pýtali sme sa na ulici, či ľudia zavárajú, alebo kompóty kupujú

Jedna z odpovedí: Najviac mi chutí domáca slaninka. Kompót kúpim iba vtedy, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. A ďalší? Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov.

Ilustračná fotografia(Zdroj: LÝDIA VOJTAŠŠÁKOVÁ)

V ankete sme sa dozvedali, že dôležitou súčasťou jedálnička na dedine stále ostávajú zeleninové a ovocné kompóty z domácich záhrad.

Spracovaniu plodov zeme sa väčšinou venujú starí rodičia.

Jozef Lašák (50), Oravská Lesná. Kapustu už máme vykysnutú, ešte ostala aj na záhone. Tento rok sa dobre urodila. Manželka robí približne dvesto fliaš kompótov. Človek je prinútený obracať sa, ak nechce hladovať. Nezarábame ako ministri. Keď cukor stál euro, tak sme rozmýšľali, koľko fliaš urobiť. Teraz po 50 centov sa oplatí využiť ho nielen na zaváranie, ale aj na ríbezľové víno.

Článok pokračuje pod video reklamou

Daniela Jurigová, Krušetnica. Nezaváram, ale mama zavarí všetko pre všetkých, pre celú rodinu. Ešte že ju máme. Robí aj sirupy a džemy. Ovocie so zeleninou väčšinou kupuje. Hríby a čučoriedky nazbierame, maliny máme doma. Zaváraniny kupujeme len vtedy, keď minieme zásoby od mamy.

Zuzana Matečková (82), Dolný Kubín. Kedysi som zavárala všetko, čerešne, slivky, uhorky, baranie rohy, papriku, paradajky, robila lečo. Teraz sa to neoplatí. Som sama a kompóty kúpim v akcii. Už ani kapustu netlačím. Kedysi sme mali každý rok 25- litrový sud. Veď domáca kyslá kapusta priamo zo suda je vynikajúca a zdravá.

Sirupy som nerobila, huby nezavárala, lebo ich neviem nájsť. Ale čučoriedkový kompót nesmel chýbať. Veľa sme ich dali rodine na dolniaky. Pre nich to bola vzácnosť. Za ne nám doniesli orechy.

Elena Havková (68), Párnica. Zaváram celé leto. V prvom rade čerešne zo záhrady, potom kúpim broskyne, na rad prídu naše jablká, hrušky, slivky. Sirup robím z malín a ríbezlí, lekvár zo sliviek. Veľa toho rozdám dvom nevestám a dcére. Na čalamádu používam domácu kapustu a cuketu.

Uhorky som nekúpila 15 rokov. Mám osvedčenú odrodu charlotte, ktorá ma nikdy nesklamala. Tento rok sa nám urodili lieskové aj vlašské orechy. Teraz nesiem dcére tri kilogramy. Kto nemá roboty v jeseni, nech si zasadí do dvora orech a dve lipy. Celú jeseň má čo robiť pri hrabaní listov.

Jozef (62), Dlhá nad Oravou. Zemiaky sú už vykopané a uložené v pivnici. Takú kvalitnú kvasenú kapustu ako mám ja, neurobí nik. Už sa ju naučil robiť aj syn. Kompótov máme narobených dosť. Ešte sa aj deťom ujde.

Z ovocia mi najviac chutí domáca slaninka a kapusta na všetky spôsoby. Výborné a liečivé sú aj slivky v tekutej podobe. Kompót kúpim iba náhodu, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. Na huby chodím rád. Usuším ich. Časť povarím a dám do mrazničky. Potom vyberiem, zabijem do nich desať vajec a jedlo je hotové.

Mária (40), Žaškov. Tohtoročná kyslá kapusta je parádna. Mali sme kopu jabĺk a sliviek. Zavarila som aj kapiu, cviklu. Keď boli deti menšie, robili sme detskú výživu. Uhorky zavárame každý rok. Vlastné. Povedala som, že ak sa ich na budúci rok urodí toľko ako tento rok, tak ich pôjdem predávať do Poľska. A to som zasadila iba jedno vrecúško.

Anna Murínová, (45), Oravská Lesná. Máme šesť detí. Pojedia hodne. Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov. Jabĺčka, hrušky, slivky. Hlavne veci zo záhrady. V obchode kupujeme len kompóty z ovocia, ktoré u nás nerastie.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku
  3. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  5. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  6. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  10. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's?
  1. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  2. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  3. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  5. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  6. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  7. Sú "firmy na predaj" vhodné pre začínajúcich podnikateľov?
  8. Dôležité zmeny v založení s.r.o. od 1.9.2018
  9. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  10. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára!
  1. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 21 448
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 762
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 406
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 388
  5. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 331
  6. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 8 003
  7. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 901
  8. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 669
  9. Sládok Pilsner Urquell: Neviem prečo zdokonalovať Prazdroj 4 031
  10. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 3 495

Hlavné správy z MY Orava

Na dopravných značnách sa objavili biele skrinky. Čo to je?

Hustota premávky je dôležitý ukazovateľ, podľa ktorého bude Žilinský samosprávny kraj (ŽSK) plánovať ďalší rozvoj dopravy.

Florbalový víkend doprial iba jednému mužstvu

Ženy Tvrdošína prehrali oba domáce duely.

Policajný pes Metro zachránil stratenú ženu

Žena odišla do ťažko prístupného terénu, pravdepodobne chcela spáchať samovraždu.

RegioStars 2018: Oravský projekt rašelinísk siahal na európskeho Oskara

Víťazov vyhlásili na slávnostnej ceremónii, ktorá bola súčasťou Európskeho týždňa regiónov a miest v Bruseli.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na bystrickej cyklokomunikácii sa baví internet

Urobiť tak veľa chýb na necelých dvesto metroch trasy sa hádam ani nedá – tvrdí Občianska cykloiniciatíva Banská Bystrica.

AKTUALIZOVANÉ 9:55

Cesta je stále uzavretá, motocyklista zomrel na mieste nehody

Polícia hľadá svedkov nehody. Cesta je aj krátko pred desiatou dopoludnia stále uzavretá.

Pohotovosť v Šali ostala bez lekára, pacientov to nahnevalo

Ak lekári nenastúpia do služby, môžu dostať pokutu.

Prievidzská lekárka prestala ordinovať. Čo bude s pacientami?

Situáciu rieši Trenčiansky samosprávny kraj.

Vybrali SME

Už ste čítali?