Pondelok, 2. október, 2023 | Meniny má Levoslav

Pýtali sme sa na ulici, či ľudia zavárajú, alebo kompóty kupujú

Jedna z odpovedí: Najviac mi chutí domáca slaninka. Kompót kúpim iba vtedy, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. A ďalší? Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov.

Ilustračná fotografiaIlustračná fotografia (Zdroj: LÝDIA VOJTAŠŠÁKOVÁ)

V ankete sme sa dozvedali, že dôležitou súčasťou jedálnička na dedine stále ostávajú zeleninové a ovocné kompóty z domácich záhrad.

Spracovaniu plodov zeme sa väčšinou venujú starí rodičia.

Jozef Lašák (50), Oravská Lesná. Kapustu už máme vykysnutú, ešte ostala aj na záhone. Tento rok sa dobre urodila. Manželka robí približne dvesto fliaš kompótov. Človek je prinútený obracať sa, ak nechce hladovať. Nezarábame ako ministri. Keď cukor stál euro, tak sme rozmýšľali, koľko fliaš urobiť. Teraz po 50 centov sa oplatí využiť ho nielen na zaváranie, ale aj na ríbezľové víno.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Daniela Jurigová, Krušetnica. Nezaváram, ale mama zavarí všetko pre všetkých, pre celú rodinu. Ešte že ju máme. Robí aj sirupy a džemy. Ovocie so zeleninou väčšinou kupuje. Hríby a čučoriedky nazbierame, maliny máme doma. Zaváraniny kupujeme len vtedy, keď minieme zásoby od mamy.

Zuzana Matečková (82), Dolný Kubín. Kedysi som zavárala všetko, čerešne, slivky, uhorky, baranie rohy, papriku, paradajky, robila lečo. Teraz sa to neoplatí. Som sama a kompóty kúpim v akcii. Už ani kapustu netlačím. Kedysi sme mali každý rok 25- litrový sud. Veď domáca kyslá kapusta priamo zo suda je vynikajúca a zdravá.

Sirupy som nerobila, huby nezavárala, lebo ich neviem nájsť. Ale čučoriedkový kompót nesmel chýbať. Veľa sme ich dali rodine na dolniaky. Pre nich to bola vzácnosť. Za ne nám doniesli orechy.

SkryťVypnúť reklamu

Elena Havková (68), Párnica. Zaváram celé leto. V prvom rade čerešne zo záhrady, potom kúpim broskyne, na rad prídu naše jablká, hrušky, slivky. Sirup robím z malín a ríbezlí, lekvár zo sliviek. Veľa toho rozdám dvom nevestám a dcére. Na čalamádu používam domácu kapustu a cuketu.

Uhorky som nekúpila 15 rokov. Mám osvedčenú odrodu charlotte, ktorá ma nikdy nesklamala. Tento rok sa nám urodili lieskové aj vlašské orechy. Teraz nesiem dcére tri kilogramy. Kto nemá roboty v jeseni, nech si zasadí do dvora orech a dve lipy. Celú jeseň má čo robiť pri hrabaní listov.

Jozef (62), Dlhá nad Oravou. Zemiaky sú už vykopané a uložené v pivnici. Takú kvalitnú kvasenú kapustu ako mám ja, neurobí nik. Už sa ju naučil robiť aj syn. Kompótov máme narobených dosť. Ešte sa aj deťom ujde.

SkryťVypnúť reklamu

Z ovocia mi najviac chutí domáca slaninka a kapusta na všetky spôsoby. Výborné a liečivé sú aj slivky v tekutej podobe. Kompót kúpim iba náhodu, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. Na huby chodím rád. Usuším ich. Časť povarím a dám do mrazničky. Potom vyberiem, zabijem do nich desať vajec a jedlo je hotové.

Mária (40), Žaškov. Tohtoročná kyslá kapusta je parádna. Mali sme kopu jabĺk a sliviek. Zavarila som aj kapiu, cviklu. Keď boli deti menšie, robili sme detskú výživu. Uhorky zavárame každý rok. Vlastné. Povedala som, že ak sa ich na budúci rok urodí toľko ako tento rok, tak ich pôjdem predávať do Poľska. A to som zasadila iba jedno vrecúško.

Anna Murínová, (45), Oravská Lesná. Máme šesť detí. Pojedia hodne. Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov. Jabĺčka, hrušky, slivky. Hlavne veci zo záhrady. V obchode kupujeme len kompóty z ovocia, ktoré u nás nerastie.

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Na nechránenom školskom dvore namerali v lete až 60 stupňov
  2. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí
  3. Unikátny kamión Hladinka smeruje na Bielu noc do Bratislavy
  4. Mexiko, Keňa či Maurícius. Cestujte za top exotikou z Viedne
  5. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku!
  6. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa?
  7. Slováci hlásili v lete až o 35 % viac škôd než minulý rok
  8. Všetkým lepí pred voľbami
  1. Zubár rovná sa neznesiteľné utrpenie? Nemusí to tak byť
  2. Svetový deň srdca v Nemocnici AGEL Košice-Šaca
  3. List moruše bielej pomáha znižovať hladinu cukru v krvi
  4. Zlato z malého futbalu aj plážového volejbalu
  5. Vďaka Blue Berry™ si užívam život naplno!
  6. V sobotu môžete urobiť dobrú voľbu! Union víta nových poistencov
  7. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí
  8. Unikátny kamión Hladinka smeruje na Bielu noc do Bratislavy
  1. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku! 23 249
  2. Všetkým lepí pred voľbami 13 447
  3. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí 9 195
  4. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 6 222
  5. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa? 4 995
  6. Mexiko, Keňa či Maurícius. Cestujte za top exotikou z Viedne 4 668
  7. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 4 424
  8. Unikátny kamión Hladinka smeruje na Bielu noc do Bratislavy 4 287

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Víťazom volieb je Peter Pellegríni
  2. Otilia Horrocks: Zopár miliónov na realizáciu košického parku, ktorý vzíde z prianí účastníkov dotazníka, tak propaguje svoj zámer Radnica Košíc.
  3. Alec Borový: Chorý muž na Dunaji
  4. Milan Buno: Aj to transrodové dievča je predsa človek... | 7 knižných tipov
  5. Michael Achberger: Kľúčové cviky na boj s celulitídou: Krok za krokom k hladšej pokožke
  6. Elena Antalová: Všetci dobrí rodáci?
  7. Miroslav Lukáč: Rôzne. Slovenskí otroci si nenechali vziať otroctvo. Naďalej sa chcú klaňať cárovi, cisárovi, Bohu a mamonu.
  8. Ivan Mlynár: Bratia Česi pozor, už to na Slovensku buchlo.
  1. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 84 308
  2. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 41 199
  3. Soňa Bulbeck: Umieráčik za Slovensko 29 106
  4. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 28 263
  5. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 27 567
  6. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 23 751
  7. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď 15 322
  8. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol? 7 764
  1. Jiří Ščobák: V parlamentě jsou mimochodem také dva poslanci Za ľudí
  2. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  6. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  7. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ondrej Branický (vo výskoku) sa stal hrdinom Vavrečky pri prvom víťazstve v sezóne.

K veľmi ľahkým trom bodom prišli futbalisti Chlebníc.


60m
Výhru Habovky v Rabči režíroval Miloš Bútora (pri lopte).

Sedem zápasov najvyššej oravskej súťaže prinieslo v uplynulom kole až 39 gólov.


6 h
Námestovčania (v bielom) museli doma skloniť hlavy pred výborne hrajúcimi futbalistami Sniny.

Oravské Veselé si prehralo zápas už v prvom polčase.


16 h
Voliči poslali do slovenského parlamentu troch Oravcov.

Niektorí získali tisíce hlasov, iní stovky, ďalší desiatky.


17 h

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Víťazom volieb je Peter Pellegríni
  2. Otilia Horrocks: Zopár miliónov na realizáciu košického parku, ktorý vzíde z prianí účastníkov dotazníka, tak propaguje svoj zámer Radnica Košíc.
  3. Alec Borový: Chorý muž na Dunaji
  4. Milan Buno: Aj to transrodové dievča je predsa človek... | 7 knižných tipov
  5. Michael Achberger: Kľúčové cviky na boj s celulitídou: Krok za krokom k hladšej pokožke
  6. Elena Antalová: Všetci dobrí rodáci?
  7. Miroslav Lukáč: Rôzne. Slovenskí otroci si nenechali vziať otroctvo. Naďalej sa chcú klaňať cárovi, cisárovi, Bohu a mamonu.
  8. Ivan Mlynár: Bratia Česi pozor, už to na Slovensku buchlo.
  1. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 84 308
  2. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 41 199
  3. Soňa Bulbeck: Umieráčik za Slovensko 29 106
  4. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 28 263
  5. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 27 567
  6. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 23 751
  7. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď 15 322
  8. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol? 7 764
  1. Jiří Ščobák: V parlamentě jsou mimochodem také dva poslanci Za ľudí
  2. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  6. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  7. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu