Pondelok, 14. jún, 2021 | Meniny má VasilKrížovkyKrížovky

Pýtali sme sa na ulici, či ľudia zavárajú, alebo kompóty kupujú

Jedna z odpovedí: Najviac mi chutí domáca slaninka. Kompót kúpim iba vtedy, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. A ďalší? Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov.

Ilustračná fotografiaIlustračná fotografia (Zdroj: LÝDIA VOJTAŠŠÁKOVÁ)

V ankete sme sa dozvedali, že dôležitou súčasťou jedálnička na dedine stále ostávajú zeleninové a ovocné kompóty z domácich záhrad.

Spracovaniu plodov zeme sa väčšinou venujú starí rodičia.

Jozef Lašák (50), Oravská Lesná. Kapustu už máme vykysnutú, ešte ostala aj na záhone. Tento rok sa dobre urodila. Manželka robí približne dvesto fliaš kompótov. Človek je prinútený obracať sa, ak nechce hladovať. Nezarábame ako ministri. Keď cukor stál euro, tak sme rozmýšľali, koľko fliaš urobiť. Teraz po 50 centov sa oplatí využiť ho nielen na zaváranie, ale aj na ríbezľové víno.

Skryť Vypnúť reklamu

Daniela Jurigová, Krušetnica. Nezaváram, ale mama zavarí všetko pre všetkých, pre celú rodinu. Ešte že ju máme. Robí aj sirupy a džemy. Ovocie so zeleninou väčšinou kupuje. Hríby a čučoriedky nazbierame, maliny máme doma. Zaváraniny kupujeme len vtedy, keď minieme zásoby od mamy.

Zuzana Matečková (82), Dolný Kubín. Kedysi som zavárala všetko, čerešne, slivky, uhorky, baranie rohy, papriku, paradajky, robila lečo. Teraz sa to neoplatí. Som sama a kompóty kúpim v akcii. Už ani kapustu netlačím. Kedysi sme mali každý rok 25- litrový sud. Veď domáca kyslá kapusta priamo zo suda je vynikajúca a zdravá.

Sirupy som nerobila, huby nezavárala, lebo ich neviem nájsť. Ale čučoriedkový kompót nesmel chýbať. Veľa sme ich dali rodine na dolniaky. Pre nich to bola vzácnosť. Za ne nám doniesli orechy.

Skryť Vypnúť reklamu

Elena Havková (68), Párnica. Zaváram celé leto. V prvom rade čerešne zo záhrady, potom kúpim broskyne, na rad prídu naše jablká, hrušky, slivky. Sirup robím z malín a ríbezlí, lekvár zo sliviek. Veľa toho rozdám dvom nevestám a dcére. Na čalamádu používam domácu kapustu a cuketu.

Uhorky som nekúpila 15 rokov. Mám osvedčenú odrodu charlotte, ktorá ma nikdy nesklamala. Tento rok sa nám urodili lieskové aj vlašské orechy. Teraz nesiem dcére tri kilogramy. Kto nemá roboty v jeseni, nech si zasadí do dvora orech a dve lipy. Celú jeseň má čo robiť pri hrabaní listov.

Jozef (62), Dlhá nad Oravou. Zemiaky sú už vykopané a uložené v pivnici. Takú kvalitnú kvasenú kapustu ako mám ja, neurobí nik. Už sa ju naučil robiť aj syn. Kompótov máme narobených dosť. Ešte sa aj deťom ujde.

Skryť Vypnúť reklamu

Z ovocia mi najviac chutí domáca slaninka a kapusta na všetky spôsoby. Výborné a liečivé sú aj slivky v tekutej podobe. Kompót kúpim iba náhodu, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. Na huby chodím rád. Usuším ich. Časť povarím a dám do mrazničky. Potom vyberiem, zabijem do nich desať vajec a jedlo je hotové.

Mária (40), Žaškov. Tohtoročná kyslá kapusta je parádna. Mali sme kopu jabĺk a sliviek. Zavarila som aj kapiu, cviklu. Keď boli deti menšie, robili sme detskú výživu. Uhorky zavárame každý rok. Vlastné. Povedala som, že ak sa ich na budúci rok urodí toľko ako tento rok, tak ich pôjdem predávať do Poľska. A to som zasadila iba jedno vrecúško.

Anna Murínová, (45), Oravská Lesná. Máme šesť detí. Pojedia hodne. Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov. Jabĺčka, hrušky, slivky. Hlavne veci zo záhrady. V obchode kupujeme len kompóty z ovocia, ktoré u nás nerastie.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  2. Ako sa mení dynamika firiem?
  3. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  4. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  5. Hudbou proti holorubom.
  6. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Hudbou proti holorubom.
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  4. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  5. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  6. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  7. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  9. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  10. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 11 099
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 10 111
  3. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 897
  4. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 692
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 8 586
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 8 368
  7. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 914
  8. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 7 769
  9. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 275
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 6 341
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Na dvore knižnice.

Spolupráca knižnice s ochranármi pokračuje novými zaujímavými projektmi.


17 h
Účastníci súťaže.

Začala sa sezóna pre malých rybárov.


Anton Ošťadnický 12. jún
Prenosné garáže zaberajú viac miesta na parkovanie ako bežné státia.

Mesto rieši nedostatok miesta na parkovanie odstraňovaním prenosných garáží.


11. jún
Róbert Boženík ako mladší žiak Terchovej. Stojí v hornom rade druhý sprava, jeho prvý tréner Marián Zajac stojí v hornom rade prvý zľava.

Michal Ďuriš, Stanislav Lobotka, Róbert Boženík, Peter Pekarík a ich inšpiratívne príbehy.


10. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Sprievodný program má trvať štyri hodiny. Ľudia si budú môcť vlastnoručne vyrobiť odznak s logom.


12 h

Na mieste nehody zasahoval vrtuľník.


TASR 12. jún

Jej malý syn skončil v nemocnici.


TASR 12. jún

Podľa štúdie by mali náklady presiahnuť 300 miilónov eur.


11. jún

Už ste čítali?