Pondelok, 27. jún, 2022 | Meniny má Ladislav, Ladislava

Pýtali sme sa na ulici, či ľudia zavárajú, alebo kompóty kupujú

Jedna z odpovedí: Najviac mi chutí domáca slaninka. Kompót kúpim iba vtedy, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. A ďalší? Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov.

Ilustračná fotografiaIlustračná fotografia (Zdroj: LÝDIA VOJTAŠŠÁKOVÁ)

V ankete sme sa dozvedali, že dôležitou súčasťou jedálnička na dedine stále ostávajú zeleninové a ovocné kompóty z domácich záhrad.

Spracovaniu plodov zeme sa väčšinou venujú starí rodičia.

Jozef Lašák (50), Oravská Lesná. Kapustu už máme vykysnutú, ešte ostala aj na záhone. Tento rok sa dobre urodila. Manželka robí približne dvesto fliaš kompótov. Človek je prinútený obracať sa, ak nechce hladovať. Nezarábame ako ministri. Keď cukor stál euro, tak sme rozmýšľali, koľko fliaš urobiť. Teraz po 50 centov sa oplatí využiť ho nielen na zaváranie, ale aj na ríbezľové víno.

SkryťVypnúť reklamu

Daniela Jurigová, Krušetnica. Nezaváram, ale mama zavarí všetko pre všetkých, pre celú rodinu. Ešte že ju máme. Robí aj sirupy a džemy. Ovocie so zeleninou väčšinou kupuje. Hríby a čučoriedky nazbierame, maliny máme doma. Zaváraniny kupujeme len vtedy, keď minieme zásoby od mamy.

Zuzana Matečková (82), Dolný Kubín. Kedysi som zavárala všetko, čerešne, slivky, uhorky, baranie rohy, papriku, paradajky, robila lečo. Teraz sa to neoplatí. Som sama a kompóty kúpim v akcii. Už ani kapustu netlačím. Kedysi sme mali každý rok 25- litrový sud. Veď domáca kyslá kapusta priamo zo suda je vynikajúca a zdravá.

Sirupy som nerobila, huby nezavárala, lebo ich neviem nájsť. Ale čučoriedkový kompót nesmel chýbať. Veľa sme ich dali rodine na dolniaky. Pre nich to bola vzácnosť. Za ne nám doniesli orechy.

SkryťVypnúť reklamu

Elena Havková (68), Párnica. Zaváram celé leto. V prvom rade čerešne zo záhrady, potom kúpim broskyne, na rad prídu naše jablká, hrušky, slivky. Sirup robím z malín a ríbezlí, lekvár zo sliviek. Veľa toho rozdám dvom nevestám a dcére. Na čalamádu používam domácu kapustu a cuketu.

Uhorky som nekúpila 15 rokov. Mám osvedčenú odrodu charlotte, ktorá ma nikdy nesklamala. Tento rok sa nám urodili lieskové aj vlašské orechy. Teraz nesiem dcére tri kilogramy. Kto nemá roboty v jeseni, nech si zasadí do dvora orech a dve lipy. Celú jeseň má čo robiť pri hrabaní listov.

Jozef (62), Dlhá nad Oravou. Zemiaky sú už vykopané a uložené v pivnici. Takú kvalitnú kvasenú kapustu ako mám ja, neurobí nik. Už sa ju naučil robiť aj syn. Kompótov máme narobených dosť. Ešte sa aj deťom ujde.

SkryťVypnúť reklamu

Z ovocia mi najviac chutí domáca slaninka a kapusta na všetky spôsoby. Výborné a liečivé sú aj slivky v tekutej podobe. Kompót kúpim iba náhodu, ak si žena zmyslí, že chce exotiku. Na huby chodím rád. Usuším ich. Časť povarím a dám do mrazničky. Potom vyberiem, zabijem do nich desať vajec a jedlo je hotové.

Mária (40), Žaškov. Tohtoročná kyslá kapusta je parádna. Mali sme kopu jabĺk a sliviek. Zavarila som aj kapiu, cviklu. Keď boli deti menšie, robili sme detskú výživu. Uhorky zavárame každý rok. Vlastné. Povedala som, že ak sa ich na budúci rok urodí toľko ako tento rok, tak ich pôjdem predávať do Poľska. A to som zasadila iba jedno vrecúško.

Anna Murínová, (45), Oravská Lesná. Máme šesť detí. Pojedia hodne. Každý rok robím 500 až 600 fliaš kompótov. Jabĺčka, hrušky, slivky. Hlavne veci zo záhrady. V obchode kupujeme len kompóty z ovocia, ktoré u nás nerastie.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny. Adepti sú jasní
  2. Trápia Vás bolesti a únava? Máme skvelé riešenie k vám domov
  3. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete
  4. IMMOFINANZ pokračuje v úspechoch nájomných zmlúv aj v roku 2022
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  7. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  8. BILLA vstupuje do sveta e-commerce
  1. Cenami prenájmov hýbe vysoký dopyt, ponuka klesla o viac ako 40%
  2. Futbal v meste: Poznáme 16 najlepších tímov!
  3. Trápia Vás bolesti a únava? Máme skvelé riešenie k vám domov
  4. IMMOFINANZ pokračuje v úspechoch nájomných zmlúv aj v roku 2022
  5. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete
  6. Prešovský Fragaria Cup oslavuje 20 rokov
  7. Na čo slúžia bubnové kosačky a ako vybrať tú správnu?
  8. V Košiciach vznikla inkluzívna škola s finančnou podporou grantu
  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 28 553
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 10 176
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 7 941
  4. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete 4 988
  5. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 903
  6. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 2 886
  7. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 2 060
  8. Máte v hľadáčiku dovolenku v Turecku? Táto inšpirácia padne vhod 1 730

Blogy SME

  1. Peter Maroncik: Proti Covidu konečne s rozumom?
  2. Pavel Macko: Mafia je čoraz nenažratejšia. Kde je protikorupčná koalícia?
  3. Irena Šimuneková: V okolí Banskej Štiavnice
  4. Internátny život UK: Ako na poskúškový stres?
  5. Unicef Slovensko: UNICEF pomáha v krízových situáciách aj v roku 2022
  6. Robert Puk: Zadĺži starosta Kusý obyvateľov bratislavského Nového Mesta na niekoľko generácii?
  7. Jaroslav Polaček: VYHRALI SME! Zmluva s EEI je neplatná
  8. Martin Ribár: Kam kráčaš Spravodlivosť na Slovensku?
  1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 10 163
  2. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 7 302
  3. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 911
  4. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 838
  5. Felipe Sánchez López: Opatrovatelia alebo novodobí slovenskí otrokári 5 444
  6. Věra Tepličková: Mala by som byť po dnešku pokojnejšia, pani Kavecká? 4 725
  7. Monika Vojčíkova: Nie je Pavlínka ako Pawlinka 3 537
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 3 037
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Deti z Trstenej sa tešia z nových kolobežiek.

Novinky poslúžia deťom aj dospelým.


2 h
Leto v kocke prináša prehľadný zoznam letných podujatí naprieč Oravou a Liptovom.

Kalendárium vyše dvesto letných podujatí na Orave a Liptove nájdete v najnovšom vydaní MY Oravských a Liptovských novín.


7 h

Ochorenie čriev je závislé od životosprávy i potrebných pomôcok.


14 h
Rabča si už pohár za víťaza 6. ligy nedala vziať.

V najvyššej oravskej súťaži nebolo pred záverečným kolom rozhodnuté o postupujúcom i vypadávajúcom.


7 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľuboš odišiel v stredu, v piatok ohlásili jeho nezvestnosť.


25. jún

Roman Hanajík poukazoval na hoaxy vo videách Igora Bukovského.


25. jún

Šesťnásťročná mala v dychu 1,67 promile alkoholu, v dvoch podnikoch nalievali deťom. V Dolnom Kubíne také porušenia zákonov nezistili.


26. jún

Majiteľ pozemku vyčíslil škodu na asi 6-tisíc eur.


26. jún

Blogy SME

  1. Peter Maroncik: Proti Covidu konečne s rozumom?
  2. Pavel Macko: Mafia je čoraz nenažratejšia. Kde je protikorupčná koalícia?
  3. Irena Šimuneková: V okolí Banskej Štiavnice
  4. Internátny život UK: Ako na poskúškový stres?
  5. Unicef Slovensko: UNICEF pomáha v krízových situáciách aj v roku 2022
  6. Robert Puk: Zadĺži starosta Kusý obyvateľov bratislavského Nového Mesta na niekoľko generácii?
  7. Jaroslav Polaček: VYHRALI SME! Zmluva s EEI je neplatná
  8. Martin Ribár: Kam kráčaš Spravodlivosť na Slovensku?
  1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 10 163
  2. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 7 302
  3. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 911
  4. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 838
  5. Felipe Sánchez López: Opatrovatelia alebo novodobí slovenskí otrokári 5 444
  6. Věra Tepličková: Mala by som byť po dnešku pokojnejšia, pani Kavecká? 4 725
  7. Monika Vojčíkova: Nie je Pavlínka ako Pawlinka 3 537
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 3 037
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu