DOLNÝ KUBÍN. Na prvej Hubárskej Orave bolo čo vidieť, ovoňať aj ochutnať. Kaviarenské stoly U novinára sa zmenili na hubárske. Organizátori prichystali približne stopäťdesiat druhov húb, a to jedlých, nejedlých aj jedovatých. „Pre nadšencov estetiky a hubárčenia to bohato stačí,“ povedal mykológ Oravského múzea Peter Tomáň. „Už pri tristo druhoch by stratili prehľad.“
Väčšinu z vystavených exponátov našiel pod Kubínskou hoľu, a ani mu to dlho netrvalo.
Stratená náramkovka
„Poznáme niektoré jedlé huby a vieme, ktoré nás zabijú,“ charakterizuje pokročilého hubára Marián Krivuš z Vrútok. „Keďže máme neskutočné množstvo druhov, s mykológom sme riešili hlavne určovanie niektorých húb.“
Irena Kreutzová merala cestu do Dolného Kubína až z Trnavy. „Zaujíma ma, prečo sa stratili náramkovky cisárske,“ povedala rodáčka z Oravského Veselého. „Kedysi sme ich mali plné medze a teraz ich nachádzame len zriedkavo.“
Peter Tomáň si to nemyslí. „Zaniknuté miesta nahradili nové. Skôr ich ľudia zabudli zbierať. Na Orave je približne dvadsať lokalít, kde sa vyskytujú. Sú naviazané na pasenie oviec.“
Gro vystavených húb nazbieral mykológ Peter Tomáň (druhý zľava).
Delikatesy
Hľuzovka letná, typická pre južnejšie oblasti Slovenska, patrila medzi najväčšie prekvapenia hubárskej akcie. „Je to vzácna zhoda klimatických aj geologických podmienok, že u nás rastie, a nielen ona,“ hovorí oravský mykológ. Huba chuťou pripomína oriešky. Grilované mäso ochutené hľuzovkou sa vraj nedá prestať jesť. Rovnaký problém mali návštevníci podujatia so špecialitami z kuchyne Iboje Polesnej. Hubové placky, halušky, rezne, plnené taštičky, kubo, rôzne polievky či hubové lečo. Nedať si sa nedalo. „Mladšie plodnice jelienkovca škridlicovitého uvariť v slanej vode a vypražiť ako rezeň,“ pridáva recept na ďalšiu delikatesu Irena Kreutzová.
Pokročilé hubárky Oľga Kurčinová (vľavo) a Irena Kreutzová.
Nestíha natierať
Dolnokubínčanka Oľga Kurčinová považuje huby za jedinečnú záľubu. „Keď som ostala doma s chorým synom, vrátili ma do života. A vďaka komunite nahuby.sk som získala veľa kamarátov.“
Nadšená hubárka už niekoľko rokov huby viac fotí ako zbiera. „Mojím najobľúbenejším receptom je prašnicová nátierka. Recept som našla na internete. Nestíham natierať, tak všetkým chutí.“
Hubársku Oravu počas predposledného septembrového víkendu navštívili stovky ľudí. Mnohí nestihli, a volajú Petrovi Tomáňovi, či podujatie na rok zopakuje, najlepšie hneď dvakrát. „Zatiaľ to máme v pláne,“ sľúbil Dolnokubínčan.
