Streda, 21. apríl, 2021 | Meniny má ErvínKrížovkyKrížovky

Timea zaujala na prvý pohľad

Kým Európa hlási druhú najväčšiu úrodu zemiakov za posledných desať rokov, sever Slovenska nemá dôvod na radosť.

O dobrú radu zadarmo bol na Švábkobraní mimoriadny záujem.O dobrú radu zadarmo bol na Švábkobraní mimoriadny záujem. (Zdroj: LUCIA ŠMIGOVSKÁ)

Dážď neušetril ani podujatie venované druhému oravskému chlebu. Na rozdiel od nebies, návštevníci mu priazeň zachovali.

PÁRNICA. Od roku 1950 vo Veľkej Lomnici šľachtia a pestujú zemiaky. Slovenské sadivo každú sezónu rýchlo vypredajú. Pracovníci tamojšieho Výskumného a šľachtiteľského ústavu zemiakarského prišli na Oravu koncom augusta. Návštevníkom Párnického švábkobrania predstavovali vlastné odrody a rozdávali rady. „V portfóliu máme desať odrôd,“ povedal riaditeľ Ján Heldák. „Veľmi skoré, skoré, poloskoré, všetky úžitkové smery aj varné typy. Vieme vyhovieť každému.“

Skryť Vypnúť reklamu

Výnosná Timea

Medzi pestovateľmi prevláda záujem o varný typ B. „Ide o odrody, ktoré majú v kuchyni univerzálne využitie. Hodia sa na varenie, pečenie aj do polievok.“

Najúrodnejšou stredne skorou odrodou na Slovensku je Timea, registrovaná od roku 2009. Má guľatooválny tvar, skladovateľnosť od októbra do mája. „Je najvhodnejšia pre oblasti, kde sa varia halušky či pirohy. Myslím si, že aj v zahraničnej konkurencii by sa dokázala zaradiť na popredné miesta.“

Kvôli Timei navštívil Párnicu Pavol Polóny z Poník pri Banskej Bystrici. Zemiaky pestuje pre seba, rodinu aj známych. „O podujatí som počul v rozhlase. Nie je to ďaleko, tak sme prišli. Zaujímala ma hlavne odroda Timea, počul som, že je veľmi výnosná. Prvýkrát som ju videl na vlastné oči, celkom sa mi páči. Chcel by som ju pestovať.“

Skryť Vypnúť reklamu

Sever má smolu

V celoeurópskom meradle je tento rok pre zemiakarov úspešný. „Očakáva sa druhá najvyššia úroda za posledných desať rokov,“ hovorí Ján Heldák. Severné Slovensko sa tešiť nebude. „Málo slnka, prebytok vlahy, zvýšený výskyt plesne zemiakovej,“ menuje riaditeľ hlavné príčiny. „Kto nesprávne ošetroval, nebude mať takmer žiadnu úrodu, respektíve minimálnu.“

Začiatočníkom v pestovaní zemiakov Heldák radí neexperimentovať. „V zásade dodržiavame to, čo robili naši starí otcovia. Hlboko zorať, dobre pohnojiť a počas vegetácie sa o zemiaky dobre starať. Nemyslím si, že pestovanie v slame a podobné raritky sú trendom. Klasickou technológiou sa dajú v tejto oblasti dopestovať veľmi kvalitné zemiaky.“

Ján Heldák ich máva na tanieri pravidelne. „Zemiaky uvarené v šupke na pare si pokrájam na kolieska, posolím ich a s kúskom masla a dobrým kyslým mliekom sú mojou najobľúbenejšou večerou.“

Skryť Vypnúť reklamu

Modré čipsy nezaujali

Veľkolomničania priniesli na Oravu aj raritné hľuzy. Slúžia na ozvláštnenie záhradiek a kuchýň. „Zemiak s modrou šupkou sa hodí k vyprážanému syru, zemiak s modrou dužinou ku krevetám,“ opisuje kontrastnú kombináciu Ján Heldák. „Tieto odrody môžu byť sladšie, ale bežný konzument rozdiel na tanieri necíti.“

Slováci sú zatiaľ konzervatívni, po farebných odrodách nie je veľký dopyt. „Na zemiakarskom jarmoku v Spišskej Belej sme ponúkli modré čipsy z odrody Blue Congo. Len málo ľudí dokázalo prekonať obranný mechanizmus. Žlté lupienky išli na odbyt, no málokto sa odhodlal ochutnať modré.“

Najväčšie vyznamenanie

Párnickô švábkobraňá si v predposlednú augustovú nedeľu zaknihovalo ôsmy ročník. Počasie Párničanom neprialo, v noci lialo, napoludnie sa dedinou prehnala búrka. Ľudí to neodradilo. Obuli si čižmy, zobrali dáždniky či pršiplášte a prišli na ihrisko podporiť usporiadateľov tradičného podujatia. „Vidieť ich tam bolo pre nás najväčším vyznamenaním,“ povedala starostka Milada Antalová.

Poľovníci prichystali dva kotly gulášu z diviny, ženičky napiekli švábkový chlieb, kapustníky a iné dobroty. Iná zohraná partia núkala halušky, pirohy, šúľance aj placky, pričom spotrebovala približne sto kilogramov švábky. „Je veľmi príjemné zistiť, že sa na Švábkobraní schádzajú celé rodiny a priatelia z Dolniakov aj Horniakov,“ povedal jeden zo zakladateľov festivalu Vlado Janiga. „V dnešnej dobe, keď všetko ide od seba, je to vzácnosť.“ Rodák z Párnice zladil s podujatím aj nedeľný obed. „Žiadne rezne. Zachovávame obyčaj. Mali sme hubovú polievku a placku. Je to moje najobľúbenejšie jedlo zo švábky. Nič sa jej nevyrovná.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dodávame len preverené riešenia, hovorí šéf ABRA Software
  2. Investovanie sa tento rok oplatí
  3. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  4. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  5. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  6. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  7. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  8. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  9. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  10. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  1. Snažíte sa o ekologickú domácnosť?
  2. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  3. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  4. Kúpele Sliač sa pripravujú na liečbu post- Covidových pacientov
  5. BILLA rodičom radí, ako deťom pripraviť výživnú desiatu
  6. Investovanie sa tento rok oplatí
  7. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  8. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  9. V COOP Jednote aj počas pandémie vybavíte všetko
  10. DPDgroup zanalyzovala správanie zákazníkov počas pandémie
  1. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 24 495
  2. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 21 194
  3. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 8 849
  4. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 8 413
  5. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 8 237
  6. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 688
  7. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 7 679
  8. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 7 610
  9. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 7 562
  10. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 7 560
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Oravcovi sa zapáčila jazda jednosmerkami.

Kamerový systém mestskej polície odhalil páchateľa. Porušil nielen dopravné predpisy ale aj zákaz vychádzania.

21 h
Medveď hnedý sa v prírode dožije 25 rokov, v zajatí aj viac.

Babia hora je ako ostrov, ale namiesto vody ju obklopuje zastavané územie. Bráni voľnému pohybu zvierat, ktoré sú izolované.

24 h
Ľudia  čakajú pred obchodmi, kým sa dostanú dovnútra.

Uvoľnenie protiepidemických opatrení umožnilo po štyroch mesiacoch otvorenie všetkých predajní.

19. apr
Na každého kto to zvládne, čaká táto pamätná medaila.

Predstavujeme nový, v ktorom si účastníci vybehnú na Uhlisko šesťkrát. Spoznajú Trstenú, Tvrdošín, Oravskú priehradu, Zábiedovo, Ústie a Osadu.

22 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Africký mor ošípaných hlásia v Banskobystrickom kraji z Rimavskej Soboty, Veľkého Krtíša, Revúcej, Detvy aj Zvolena.

19. apr

Martin Spano, rodák z Čaky.

16. apr

Polícia auto sprevádzala až do nemocnice.

22 h

Divá zver prichádza k ľudským obydliam kvôli potrave.

17 h

Už ste čítali?