Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Odpadom z jedální nemôžu kŕmiť ošípané

Nepodarok z dielne Európskej únie a slovenská novela zákona o odpadoch skomplikovala život prevádzkovateľom zariadení spoločného stravovania.

Odpad z jedální nesmú jesť nielen ošípané, psy ani mačky.Odpad z jedální nesmú jesť nielen ošípané, psy ani mačky. (Zdroj: MARTIN PAVELEK)

Novela zákona o odpadoch skomplikovala život prevádzkovateľom zariadení spoločného stravovania.

DOLNÝ KUBÍN. „Pôvodný systém likvidácie odpadu z kuchýň, reštaurácií a jedální fungoval dobre,“ hovorí Daniela Hrašková, vedúca oddelenia hygieny detí a mládeže Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Dolnom Kubíne. „Novela zákona pridala podnikateľom a organizáciám zbytočné starosti.“

Hygienici najprv vysvetľovali

Medzi biologicky rozložiteľný kuchynský a reštauračný odpad patria nespracované suroviny, neskonzumované pokrmy a potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu. Sú tu zaradené aj šupy z čistenia zeleniny a ovocia, kávové a čajové zvyšky, vaječné škrupiny, papierové vrecká a servítky znečistené potravinami.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmena zákona vstúpila do platnosti v januári 2013.

„Minulý rok sme sa zamerali na vysvetľovanie,“ hovorí Jozef Kereškéni, vedúci oddelenia hygieny výživy. „V tomto roku sme už udelili aj pokuty.“

Upozornil na zbytočnú komplikáciu. „Slovensko je jedna z mála krajín, ak nie jediná, ktorá zakázala týmto odpadom kŕmiť psy. Čo sa môže stať psovi, keď zje knedľu, kosť či ryžu? Človeka tým neohrozí.“

Nariadenie Európskeho parlamentu a rady, ktoré upravuje nakladanie s biologickým odpadom, pritom povoľuje jeho využitie na kŕmenie zvierat v zoologických záhradách, zvierat chovaných na kožušinu, psov z uznaných chovateľských staníc alebo psích svoriek, psov a mačiek v útulkoch, červov a lariev slúžiacich ako návnada pri rybolove. Nik nechápe, prečo Slovensko postupovala nad rámec nariadenia a vylúčilo naše psy a mačky.

Skryť Vypnúť reklamu

Slovensko je iné

„Je to nezmysel,“ hnevá sa vedúca jednej zo školských jedální. „Môj syn prešiel pol Európy. Pracuje v hoteloch a reštauráciách, teraz je v Alpách. Tvrdí, že tamojší farmári stále berú kuchynský odpad pre svoje zvieratá.“

Donedávna dostávali školské jedálne od odberateľov za odpad peniaze, priemerne tri centy za liter. Teraz musia naopak platiť.

„Výška poplatku je rôzna podľa podmienok, ktoré dohodneme,“ hovorí Miroslav Marek, konateľ jednej z odberateľských firiem. „Zabezpečujeme kompletný servis, teda nielen odvoz a likvidáciu, ale aj nádoby na uskladnenie.“ Zvyšky z jedální vozí až do bioplynovej stanice v Horovciach pri Púchove, pretože má povinnú hygienizačnú jednotku. Podobných firiem je málo, preto náklady na dopravu výrazne ovplyvňujú cenu služby.

Skryť Vypnúť reklamu

Sú aj fiktívne zmluvy

Riešením mohli byť drvičky, ktoré odpad podrvia a poputuje do kanalizácie. Proti tomu je však Oravská vodárenská spoločnosť.

„Oddelený pevný odpad niekto pridá podrvený do vody a my ho z nej v čističke opäť oddelíme,“ hovorí riaditeľ Milan Ďaďo. „Kde dáme odpad my? Je to zlé a nelogické riešenie.“ Preto povolenie na drvičky nedávajú.

Ďalšou možnosťou je zníženie frekvencie odvozu. Odpad by v tomto prípade musel byť skladovaný v chladničke.

„Nemáme peniaze na prevádzku,“ hovorí vedúca jedálne. „Kde by sme zobrali na osobitnú chladničku?“

V škole v Rabčiciach platia mesačne 15 eur. Približne 150 detí vyprodukuje denne okolo 10 litrov odpadu. „Odvážajú ho denne a nemáme s tým problém,“ hovorí vedúca jedálne Janka Slovíková.

Problém nemá ani majiteľka reštaurácie, ktorá nechce byť menovaná. Má uzavretú zmluvu s odberateľom. „Platíme 12 eur mesačne, ale zmluva je fiktívna. Odpad si stále berie kuchárka. Spokojný je odberateľ aj my.“

Pokuty zatrasú kuchyňami

„Ak producent odpadu má v poriadku všetky doklady, nemáme ako zistiť, či niekto klame,“ hovorí Jozef Kereškéni.

Poslanec Národnej rady Jozef Podmanický v televíznej relácii povedal, že zákon je zlý a treba ho zmeniť. S nutnosťou urobiť zmeny súhlasí aj Jozef Kereškéni. „Nie je problém dať pokuty, ale zdá sa nám to zbytočne vytvorený problém, ktorý sťažuje život všetkým prevádzkovateľom kuchýň a jedální.“

Hygienici môžu udeliť až 16-tisíceurovú pokutu. Zatiaľ ju nedali nikomu, ale aj oveľa nižšia pokuta dokáže poriadne zatriasť rozpočtom jedálne základnej či materskej školy, domova dôchodcov alebo domova sociálnych služieb.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Vitajte v postapokalyptickom svete
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  5. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  6. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Úprava osobného motorového vozidla
  9. Important information for Brazilians living in Slovakia
  10. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  1. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 210
  2. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 16 197
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 12 773
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 955
  5. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 11 943
  6. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 050
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 148
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 596
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 510
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 357
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ľudia stoja v radoch pred odbernými miestami

Odberové miestnosti sa otvorili o ôsmej hodine ráno.

Takýto rad vytvorili ľudia pred jedným z odberných miest v Dolnom Kubíne ráno o pol ôsmej.

Na Orave sa začal pilotný projekt testovania na Covid-19

Testovanie zabezpečujú zdravotníci, vojaci a dobrovoľníci. Odberné miesta sú otvorené od 8.00 do 12.00 h a od 13.00 do 20.00 h.

Testovanie na Covid-19.

Na Slovensku od soboty platí zákaz vychádzania

Oravcom a obyvatelia Bardejovského okresu majú oveľa prísnejšie podmienky pohybu mimo domova ako ostatní Slováci.

Od zajtra začína pilotné testovanie na Orave a v okrese Bardejov.

O stravenkovej petícii rokovali na ministerstve

Iniciátora petície Za zachovanie súčasnej platnej legislatívy v oblasti stravovania zamestnancov Ľubomíra Sečkára s jeho tímom prijala generálna riaditeľka sekcie práce Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny SR Danica Lehocká.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zoznam odberných miest v Dolnom Kubíne, Námestove, Trstenej a Tvrdošíne

Na Slovensku prebieha celoplošné testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest na Orave.

Zamestnanec reťazca: Mali sme pozitívnu kolegyňu, musel som ísť aj tak do práce

Aké pocity zažívajú ľudia z prvej línie, sme zisťovali od zamestnanca nemenovaného obchodného reťazca.

Od soboty bude platiť na Slovensku zákaz vychádzania, sú aj výnimky

Pre žiakov druhého stupňa základných škôl sa v pondelok začína dištančné vyučovanie.

Na Slovensku od soboty platí zákaz vychádzania

Oravcom a obyvatelia Bardejovského okresu majú oveľa prísnejšie podmienky pohybu mimo domova ako ostatní Slováci.

Už ste čítali?