Nedeľa, 24. marec, 2019 | Meniny má Gabriel

Odpadom z jedální nemôžu kŕmiť ošípané

Nepodarok z dielne Európskej únie a slovenská novela zákona o odpadoch skomplikovala život prevádzkovateľom zariadení spoločného stravovania.

Odpad z jedální nesmú jesť nielen ošípané, psy ani mačky.Odpad z jedální nesmú jesť nielen ošípané, psy ani mačky.(Zdroj: MARTIN PAVELEK)

Novela zákona o odpadoch skomplikovala život prevádzkovateľom zariadení spoločného stravovania.

DOLNÝ KUBÍN. „Pôvodný systém likvidácie odpadu z kuchýň, reštaurácií a jedální fungoval dobre,“ hovorí Daniela Hrašková, vedúca oddelenia hygieny detí a mládeže Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Dolnom Kubíne. „Novela zákona pridala podnikateľom a organizáciám zbytočné starosti.“

Hygienici najprv vysvetľovali

Medzi biologicky rozložiteľný kuchynský a reštauračný odpad patria nespracované suroviny, neskonzumované pokrmy a potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu. Sú tu zaradené aj šupy z čistenia zeleniny a ovocia, kávové a čajové zvyšky, vaječné škrupiny, papierové vrecká a servítky znečistené potravinami.

Zmena zákona vstúpila do platnosti v januári 2013.

„Minulý rok sme sa zamerali na vysvetľovanie,“ hovorí Jozef Kereškéni, vedúci oddelenia hygieny výživy. „V tomto roku sme už udelili aj pokuty.“

Upozornil na zbytočnú komplikáciu. „Slovensko je jedna z mála krajín, ak nie jediná, ktorá zakázala týmto odpadom kŕmiť psy. Čo sa môže stať psovi, keď zje knedľu, kosť či ryžu? Človeka tým neohrozí.“

Nariadenie Európskeho parlamentu a rady, ktoré upravuje nakladanie s biologickým odpadom, pritom povoľuje jeho využitie na kŕmenie zvierat v zoologických záhradách, zvierat chovaných na kožušinu, psov z uznaných chovateľských staníc alebo psích svoriek, psov a mačiek v útulkoch, červov a lariev slúžiacich ako návnada pri rybolove. Nik nechápe, prečo Slovensko postupovala nad rámec nariadenia a vylúčilo naše psy a mačky.

Slovensko je iné

„Je to nezmysel,“ hnevá sa vedúca jednej zo školských jedální. „Môj syn prešiel pol Európy. Pracuje v hoteloch a reštauráciách, teraz je v Alpách. Tvrdí, že tamojší farmári stále berú kuchynský odpad pre svoje zvieratá.“

Donedávna dostávali školské jedálne od odberateľov za odpad peniaze, priemerne tri centy za liter. Teraz musia naopak platiť.

„Výška poplatku je rôzna podľa podmienok, ktoré dohodneme,“ hovorí Miroslav Marek, konateľ jednej z odberateľských firiem. „Zabezpečujeme kompletný servis, teda nielen odvoz a likvidáciu, ale aj nádoby na uskladnenie.“ Zvyšky z jedální vozí až do bioplynovej stanice v Horovciach pri Púchove, pretože má povinnú hygienizačnú jednotku. Podobných firiem je málo, preto náklady na dopravu výrazne ovplyvňujú cenu služby.

Sú aj fiktívne zmluvy

Riešením mohli byť drvičky, ktoré odpad podrvia a poputuje do kanalizácie. Proti tomu je však Oravská vodárenská spoločnosť.

„Oddelený pevný odpad niekto pridá podrvený do vody a my ho z nej v čističke opäť oddelíme,“ hovorí riaditeľ Milan Ďaďo. „Kde dáme odpad my? Je to zlé a nelogické riešenie.“ Preto povolenie na drvičky nedávajú.

Ďalšou možnosťou je zníženie frekvencie odvozu. Odpad by v tomto prípade musel byť skladovaný v chladničke.

„Nemáme peniaze na prevádzku,“ hovorí vedúca jedálne. „Kde by sme zobrali na osobitnú chladničku?“

V škole v Rabčiciach platia mesačne 15 eur. Približne 150 detí vyprodukuje denne okolo 10 litrov odpadu. „Odvážajú ho denne a nemáme s tým problém,“ hovorí vedúca jedálne Janka Slovíková.

Problém nemá ani majiteľka reštaurácie, ktorá nechce byť menovaná. Má uzavretú zmluvu s odberateľom. „Platíme 12 eur mesačne, ale zmluva je fiktívna. Odpad si stále berie kuchárka. Spokojný je odberateľ aj my.“

Pokuty zatrasú kuchyňami

„Ak producent odpadu má v poriadku všetky doklady, nemáme ako zistiť, či niekto klame,“ hovorí Jozef Kereškéni.

Poslanec Národnej rady Jozef Podmanický v televíznej relácii povedal, že zákon je zlý a treba ho zmeniť. S nutnosťou urobiť zmeny súhlasí aj Jozef Kereškéni. „Nie je problém dať pokuty, ale zdá sa nám to zbytočne vytvorený problém, ktorý sťažuje život všetkým prevádzkovateľom kuchýň a jedální.“

Hygienici môžu udeliť až 16-tisíceurovú pokutu. Zatiaľ ju nedali nikomu, ale aj oveľa nižšia pokuta dokáže poriadne zatriasť rozpočtom jedálne základnej či materskej školy, domova dôchodcov alebo domova sociálnych služieb.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 24 946
  2. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 20 899
  3. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 20 406
  4. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 17 432
  5. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 15 915
  6. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 12 492
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 881
  8. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 4 933
  9. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 4 924
  10. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 4 635

Hlavné správy z MY Orava

Tip na aukciu: 15 objektov, kde sa dá rozbehnúť biznis

Spoločnosti Stredoslovenská energetika Holding, a. s., a Stredoslovenská distribučná, a. s., predávajú na strednom Slovensku niekoľko zaujímavých nehnuteľností.

Z chlapčeka po úplnom kolapse je po polroku obrovský bojovník

Samko bol veselé dieťa. Nemal ani rok, keď začal chodiť. Rodičia sa z neho veľmi tešili. O to viac, keď zistili, že bude mať sestričku. Keď sa však život Jašurkovcov zdal dokonalý, prišla obrovská rana. Samko skončil v umelom spánku v nemocnici.

Samko robí veľké pokroky, celé dni a noci sa mu však musí niekto venovať.

Poliak narazil do stáda splašených koní

Dodávka vezúca sedem pasažierov ostala po prudkom náraze nepojazdná, posádke pomáhali záchranári.

Dodávka ostala po nehode nepojazdná.

Do nového traktora družstevníci ľudí dostanú, do maštalí ťažko

Bez nich by už dávno chotáre neboli také, aké sú. Oravskí družstevníci obhospodarujú tisícky hektárov horských a podhorských oblastí. Pasú na nich dobytok a ovce, kosia ich, aby mali zvieratá z čoho žiť v zime. Výsledkom je výroba mlieka a mäsa.

Výrobky zo syra predstavené na podujatí Novoťská hrudka a jarmok syrov v Novoti.

Deti dali na výkresy rôzne spôsoby šikany

Výkresy, scénky, tanec a ďalšie aktivity pomáhajú šíriť osvetu týkajúcu sa ochrany detí pred násilím.

Gymnazisti v scénke ukázali, ako funguje šikanovanie v škole.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kňazský seminár v Badíne končí, bohoslovcov je málo a náklady sú vysoké

V roku 2003 navštívil seminár aj pápež Ján Pavol II.

Tragická nehoda za Bystričkou si vyžiadala mladý život

Dnes popoludní zasahovali leteckí záchranári v Poltárskom okrese.

Vybrali SME

Už ste čítali?