Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Dobre predať čerstvé mlieko je dnes problém

Ceny mlieka kolíšu. Výrobcovia predávajú liter za 27, nanajvýš 28 centov. Nestačí to ani na pokrytie nákladov.

Cena kravského mlieka tento rok opäť klesla.Cena kravského mlieka tento rok opäť klesla. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

RABČA/TVRDOŠÍN. V roku 2008 dostali výrobcovia za liter 40 centov. Bol to jediný rok, kedy sa družstevníkom podarilo pri mlieku vyrobiť aj aký-taký zisk. Odvtedy sú v strate. Pred tromi rokmi stál liter len 20 centov, vlani stúpla cena na 33. Tento rok však zase klesla.

„Cena sa mení stále, nevieme, za koľko sme mlieko predali dnes a koľko bude stáť o týždeň,“ hovorí Cyril Orčík, podpredseda tvrdošínskeho družstva Žiarec.

Menšie dotácie

„Čoraz viac cítiť, že nespotrebúvame vlastné výrobky vo vlastnej krajine,“ hovorí Ľudmila Mokošáková, predsedníčka rabčianskeho poľnohospodárskeho družstva Magura. „Mliekarenské podniky, ktoré ešte máme, majú problém s odbytom, zapĺňajú sklady. My potrebujeme viac peňazí za liter, ale nemôžeme ich dostať, pretože mliekareň nevie výrobky predať. Je to začarovaný kruh.“

Skryť Vypnúť reklamu

Podpora zo štátu priamo na mlieko neexistuje. Družstvá a chovatelia môžu požiadať o príspevok na dojnicu alebo na takzvané veľké dobytčie jednotky. Tieto dotácie v ostatných rokoch vykrývali väčšiu časť výpadku pri výrobe mlieka. Tento rok je však problém aj s nimi. Poľnohospodári mali mať peniaze už na účtoch. Zatiaľ však na ne stále čakajú. A avizované sumy ich netešia.

„Predvlani sme za dobytčiu jednotku dostali 147 eur, vlani 109, teraz by sme mali dostať len 35,“ hovorí Orčík. Tento rok musia podniky rátať aj s vyššími nákladmi na nákup prísad do kŕmnych zmesí, ktoré si sami nedopestujú. Výpadky im spôsobia ešte väčší rozdiel medzi príjmami za mlieko a vstupnými nákladmi.

Prerobené maštale

Rabčianske družstvo chová približne 120 kráv, ročná produkcia mlieka dosahuje 450-tisíc litrov. Tvrdošínske patrí k väčším. Chová priemerne 440 kráv a ročne vyprodukuje viac ako 2,1 milióna litrov mlieka. Väčšina oravských podnikov sa venuje živočíšnej výrobe. Okrem tradície sú za tým aj oravské prírodné podmienky, na výber veľmi nemajú.

Skryť Vypnúť reklamu

„Mnohé podniky pred pár rokmi zrekonštruovali maštale, dojárne, obnovili strojový park,“ hovorí Mokošáková. „Investovali veľa peňazí, úsilia a zrazu sme v situácii, že mlieko už pomaly nikto nechce.“

Od výroby kravského mlieka upustili zatiaľ tri oravské podniky, v Mútnom, Liesku a Rabčiciach. Venujú sa len chovu takzvaných kojných kráv – chovaných výlučne na mäso.

Hotové výrobky nie

Pred niekoľkými rokmi sa podniky snažili nízku cenu vyriešiť mliečnymi automatmi. Ukázalo sa, že záujem ľudí o čerstvé mlieko nie je až taký vysoký a prevádzkovanie automatov je nerentabilné. Odbytové družstvo Sever začalo medzi ľudí posielať pojazdné predajne.

„Ľudia si na ne pomaly zvykajú,“ hovorí Mokošáková. „Premýšľame o výrobe syrovej hrudky ako polotovaru na ďalšie spracovanie,“ hovorí predsedníčka. „Prvotné náklady by neboli také vysoké, ako keby sme chceli rovno vyrábať koncový výrobok, napríklad tvaroh či korbáčiky.“

Skryť Vypnúť reklamu

Tvrdošínske družstvo si ako jediné na Orave chová slovenský strakatý dobytok. Plemeno sa mu osvedčilo. Je vhodné na mäso, ale najmä na mlieko. O prechode na výrobu mliečnych výrobkov zatiaľ Tvrdošínčania neuvažujú.

„Nie je to také jednoduché,“ povedal predseda Anton Palider. „Museli by sme mať priestory, odbyt, povolenia. Mlieko sa nedá skladovať, treba ho podojiť a predať, alebo hneď spracovať. Rozhodujeme sa za pochodu.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 34 657
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 33 669
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 978
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 903
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 644
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 471
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 860
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 596
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 543
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 465
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

V roku 2019 sa v Novoti narodilo 81 detí, minulý pribudlo 71 novorodencov.

Novoť sa rozrastá, v dedine chýbajú nájomné byty

3 h
Jedno srdce je v centre mesta.

Ich obsah pomôže aj ľuďom v núdzi.

21. jan
Michal Suroviak začal s maratónmi vo veku 45 rokov.

Prvý maratón chcel odbehnúť v Košiciach a študentský sen si aj splnil.

20. jan
Takéto krásne ceny čakajú na najlepších bežcoch.

Oravská bežecká liga už tvorí nový kalendár.

21. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

21. jan

Nahnevaní bežkári sa už obrátili listom aj na vedenie obce Králiky, aby začalo konať.

24 h

Muža našli už bez známok života.

21. jan

Mesto Prievidza vytvorí počas víkendu 23. a 24. januára na skríningové testovanie obyvateľstva na ochorenie COVID-19 spolu 25 odberných miest. V článku nájdete aj ich zoznam.

23 h

Už ste čítali?