DOLNÝ KUBÍN. Bravčová kotleta Kubín. Tak sa volá druhé z ôsmich bravčových jedál v ponuke bratislavskej reštaurácie AuBridge na Krasovského ulici.
Dvestogramovú porciu tvorí kotleta s chrumkavým hrebienkom slaniny a zlatými krúžkami cibule.
„Keďže v jedle je oravská slaninka a Kubín je metropolou oravského kraja, rozhodli sme sa jedlo pomenovať takto,“ povedala vedúca reštaurácie Vladimíra Badárová.
Kubínska bravčová kotleta je v jedálnom lístku rok, zákazníkom chutí.