DOLNÝ KUBÍN.Marína na námestí je najlepšou oravskou reštauráciou za rok 2010. Od hodnotiteľov získala 136 bodov z možných dvesto. Oproti roku 2009 si polepšila o dva body, jeden získala za prostredie, druhý za pomer kvality a ceny. Udržala si tri a pol hviezdičky, od štyroch ju delí päť bodov.
Inkognito
„Marína je stálicou na dolnokubínskej gastro scéne a za roky svojho pôsobenie si dokázala vybudovať dobré meno a stálu klientelu. Chodieva tam najmä kvôli chutnej kuchyni a stabilnej úrovni služieb. Tunajší šéfkuchár pracuje s čerstvými surovinami, dokáže jedlá výborne pripraviť, vhodne dochutiť a esteticky doladiť. Počas letných mesiacov, každý deň v piatok, sa na terase griluje. Hosť si vyberá zo špeciálneho menu, jedlo mu kuchár pripraví priamo pred očami," píše sa v bedekri.
Hodnotitelia prichádzajú inkognito. Nikto z personálu nevie, o koho ide. „Až pri odchode sa preukážu originálnym poukazom," hovorí Viera Mikušová z Maríny. „Zvyknú si objednať kompletný obed alebo večeru, čiže predjedlo, polievku, hlavné jedlo, dezert a nealko. Okrem toho si všímajú, ako sa personál správa k zákazníkom."
Polovica za polovicu
Tri hviezdičky obhájil brezovický Oravský háj. Opäť získal 120 bodov, čo znamená, že si nepolepšil, ale ani nepohoršil. Reštaurácia rekreačného komplexu sa nachádza v bývalom mlyne. V sprievodcovi sa píše, že „zrekonštruované mlynské koleso je efektným artefaktom tunajšieho podniku, rovnako ako starý príborník v interiéri. V ňom sa nachádza všetko, čo zvykli kedysi gazdiné používať, zároveň slúži ako skrinka na raňajkový inventár".
Hodnotitelia ocenili ochotu pripraviť polovičnú porciu za polovičnú cenu. „V chladnejšom oravskom počasí dobre padne napríklad sýta šošovicová polievka, nesklamú však ani mäsité jedlá či halušky. Chválime milú a ochotnú obsluhu, ktorá sa šikovne a s úsmevom zvŕta od rána do noci."
V poradí desiaty bedeker Trend Top 2011 vyšiel koncom minulého roka. Vydavateľ doň zahrnul 190 reštaurácií z celého Slovenska. Po prvýkrát v histórii udelili hodnotitelia päť hviezdičiek, všetky získali reštaurácie z Bratislavy.
