Pondelok, 5. jún, 2023 | Meniny má Laura

Slováci kravské mlieko z biofarmy nechcú

Vlani, keď surové kravské mlieko stálo sotva dvadsať centov, predávala tvrdošínska farma biomlieko za viac než dvojnásobok. Dnes ho takmer nikto nechce, spracovatelia nemajú na špeciálne výrobky odbyt.

Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali.Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

TVRDOŠÍN. Pred piatimi rokmi začali v roľníckom družstve Pod Skalkou so sídlom v Krásnej Hôrke pracovať na získaní certifikovaného označenia biofarma. Dobytok prešiel na inú stravu, zmenil sa spôsob hnojenia, osevu, kŕmenia a napokon aj dojenia. Po dvoch rokoch družstvo certifikát dostalo.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Biomlieko a biomäso predávalo najskôr na Slovensku, potom našlo českého odberateľa. Päť rokov dotovala ekologický chov vláda, podpora však tento rok končí. Družstvo sa obáva o budúcnosť. Nielen s financovaním, ale ani s odberom mlieka to dnes nevyzerá tak ružovo ako na začiatku.

SkryťVypnúť reklamu

Chýba odbyt

Spočiatku predávala biofarma mlieko ako klasické, za menej peňazí. Za liter dostávala približne dvadsať centov. Po čase ju oslovila mliekareň z Kežmarku, spolupráca dlho nevydržala. „Z mesiaca na mesiac nám podsúvali nižšiu cenu," hovorí predseda Peter Ondreják. „Museli sme hľadať nového odberateľa."

Našli ho v Čechách. Vďaka spolupráci s olomouckou mliekarňou ceny za mlieko vzrástli. Aj tejto spolupráci je koniec, mliekareň zmluvu predčasne ukončila. „Nedokáže predať biomlieko, chýba odbyt. Ešte stále im ho dodávame, no za cenu klasického mlieka." Z pôvodných štyridsať dnes dostávajú len 29 centov.

Družstvo v Krásnej Hôrke má pripravenú novú zmluvu s ďalším českým spracovateľom. Podpísaná zatiaľ nie je, vedenie verí, že čoskoro bude. „Na slovenský a český trh ho nevedia umiestniť ani oni. Výrobky plánujú vyvážať do Slovinska, Maďarska a Talianska, kde je o tieto biovýrobky záujem."

SkryťVypnúť reklamu

Bez antibiotík a pesticídov

Biomlieko sa od klasického na prvý pohľad rozoznať nedá. Rozdiely ukáže až kompletný rozbor. V biomlieku nesmú byť žiadne antibiotiká. „Keď sa prestávajú dojiť kravy v konvenčných chovoch, dostávajú antibiotiká. Nasledujúce dva mesiace sa nedoja. My to robiť nesmieme," povedal Ondreják.

Občas sa predsa stane, že niektorému zvieraťu antibiotiká nasadiť musia. Ochranné lehoty na vyplavenie liekov z tela dobytka sú v porovnaní s klasickou farmou dvojnásobne dlhšie.

Povolená miera antibiotík v obyčajnom mlieku ľudskému organizmu neškodí, v bio nesmie byť ani toto minimum. Rozdiel je aj v množstve pesticídov.

Za všetko treba platiť

Ekofarma má oproti klasickému družstvu podstatne vyššie náklady na chod. Takmer všetky krmoviny nakupuje, musia byť z ekologickej výroby, sú raz tak drahé. Štátnu dotáciu od nového roka pravdepodobne nedostane, budúcnosti sa obáva. Vlastné krmoviny nemá kde pestovať. „Máme osemdesiat hektárov ornej pôdy, pestujeme tam objemové krmivá."

SkryťVypnúť reklamu

Ekofarma platí aj za pravidelné kontroly súvisiace z ekológiou. „Za rok máme tri kontroly z inšpekčnej organizácie, ktorá kontroluje živočíšnu, rastlinnú výrobu a predaj výrobkov. Kontrolujú porasty, odoberú vzorky krmív, kontrolujú veterinárnu knihu, účtovnú evidenciu, nákup krmovín, ustajnenie zvierat."

Nielen kravské, ale aj kozie

RD Pod Skalkou chová približne 150 kráv. Nový dobytok nedokupuje, muselo by ho kúpiť na ekofarme s certifikátom. Kravy ročne vyprodukujú viac ako pol milióna litrov mlieka.

fghf

Kozy doteraz dojili len sporadicky. Kozie biomlieko chcú predávať od budúceho roka.

„V uplynulom roku sme mali kvótu na dodávku mlieka 560 tisíc kg, ktorú sme prekročili. V tomto roku nám ju zvýšili na viac ako 621-tisíc kg."

Okrem kráv je na dvore aj maštaľ s približne stovkou kôz. Polovica z nich sú mláďatá. Kozie mlieko v tomto roku farma dodávala do mliekarne Krivá. „Ľudia ho chcú, s jeho predajom pravdepodobne budeme pokračovať aj v budúcom roku."

Celý chov kôz si muselo družstvo namnožiť samo, kozie ekochovy na Slovensku nie sú.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Lunička potrebuje súrne pomoc, aby mohla rásť.
  3. Vypočítali sme vaše budúce dôchodky
  4. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody
  5. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  6. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom
  7. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem
  8. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  1. Vypočítali sme vaše budúce dôchodky
  2. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody
  3. Lunička potrebuje súrne pomoc, aby mohla rásť.
  4. Čierne zlato zeme premenili v Lipanoch na aquaparkové potešenie
  5. Slováci milujú grilovanie s rodinou a priateľmi, ukázal prieskum
  6. Z vernostných kariet Terno a Kraj sa stávajú už aj platobné
  7. Čítanie vytvára pre vaše deti bezpečný prístav!
  8. dm sa zameriava na ženské zdravie
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 16 894
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 11 276
  3. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 8 839
  4. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom 8 347
  5. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem 5 343
  6. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 3 753
  7. Dovolenkový raj kúsok za hranicami 3 733
  8. Tesco v Levoči otvára jedinečnú predajňu 3 589

Blogy SME

  1. Ivan Čáni: Erik Tomáš a nie len jeho falošne stratená pamäť ...
  2. Júlia Piraňa Mikolášiková: Kajúcnik sľuboval milión za vraždu, tvrdí iný kajúcnik. Obete aj sledoval
  3. Jozef Varga: Krkavci / 11. /
  4. Anna Miľanová: Že bobor spravil neporiadok, počula som v televízii...
  5. Dada Vozáriková: Idú Slovák, Gruzínec a Rus pod Kazbeg
  6. Rastislav Puchala: Zakázali Bibliu
  7. Jozef Varga: Slúžil som v armádach štyroch štátov / 30. /
  8. Peter Gregor: Láske
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 139 281
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 21 115
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 15 412
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 12 082
  5. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 10 837
  6. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 476
  7. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 657
  8. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 973
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Tieto inzeráty nájdete aj v tlačenej verzii novín MY v danom týždni.


6 h
Zákamenné (v červenom) dokázalo Pribiš poriadne potrápiť.

Poriadne horúco začína v zostupovej zóne.


2 h
Hráči Habovky (v červenom) sa proti Bzinám bavili.

Druhým postupujúcim je už s veľkou pravdepodobnosťou Oravské Veselé.


10 h
Takto by mal vyzerať cykloaltánok v Sedliackej Dubovej.

Nový cykloaltánok bude na brehu rieky.


16 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Ivan Čáni: Erik Tomáš a nie len jeho falošne stratená pamäť ...
  2. Júlia Piraňa Mikolášiková: Kajúcnik sľuboval milión za vraždu, tvrdí iný kajúcnik. Obete aj sledoval
  3. Jozef Varga: Krkavci / 11. /
  4. Anna Miľanová: Že bobor spravil neporiadok, počula som v televízii...
  5. Dada Vozáriková: Idú Slovák, Gruzínec a Rus pod Kazbeg
  6. Rastislav Puchala: Zakázali Bibliu
  7. Jozef Varga: Slúžil som v armádach štyroch štátov / 30. /
  8. Peter Gregor: Láske
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 139 281
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 21 115
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 15 412
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 12 082
  5. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 10 837
  6. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 476
  7. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 657
  8. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 973
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu