Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Slováci kravské mlieko z biofarmy nechcú

Vlani, keď surové kravské mlieko stálo sotva dvadsať centov, predávala tvrdošínska farma biomlieko za viac než dvojnásobok. Dnes ho takmer nikto nechce, spracovatelia nemajú na špeciálne výrobky odbyt.

Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali.Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

TVRDOŠÍN. Pred piatimi rokmi začali v roľníckom družstve Pod Skalkou so sídlom v Krásnej Hôrke pracovať na získaní certifikovaného označenia biofarma. Dobytok prešiel na inú stravu, zmenil sa spôsob hnojenia, osevu, kŕmenia a napokon aj dojenia. Po dvoch rokoch družstvo certifikát dostalo.

Biomlieko a biomäso predávalo najskôr na Slovensku, potom našlo českého odberateľa. Päť rokov dotovala ekologický chov vláda, podpora však tento rok končí. Družstvo sa obáva o budúcnosť. Nielen s financovaním, ale ani s odberom mlieka to dnes nevyzerá tak ružovo ako na začiatku.

Skryť Vypnúť reklamu

Chýba odbyt

Spočiatku predávala biofarma mlieko ako klasické, za menej peňazí. Za liter dostávala približne dvadsať centov. Po čase ju oslovila mliekareň z Kežmarku, spolupráca dlho nevydržala. „Z mesiaca na mesiac nám podsúvali nižšiu cenu," hovorí predseda Peter Ondreják. „Museli sme hľadať nového odberateľa."

Našli ho v Čechách. Vďaka spolupráci s olomouckou mliekarňou ceny za mlieko vzrástli. Aj tejto spolupráci je koniec, mliekareň zmluvu predčasne ukončila. „Nedokáže predať biomlieko, chýba odbyt. Ešte stále im ho dodávame, no za cenu klasického mlieka." Z pôvodných štyridsať dnes dostávajú len 29 centov.

Družstvo v Krásnej Hôrke má pripravenú novú zmluvu s ďalším českým spracovateľom. Podpísaná zatiaľ nie je, vedenie verí, že čoskoro bude. „Na slovenský a český trh ho nevedia umiestniť ani oni. Výrobky plánujú vyvážať do Slovinska, Maďarska a Talianska, kde je o tieto biovýrobky záujem."

Skryť Vypnúť reklamu

Bez antibiotík a pesticídov

Biomlieko sa od klasického na prvý pohľad rozoznať nedá. Rozdiely ukáže až kompletný rozbor. V biomlieku nesmú byť žiadne antibiotiká. „Keď sa prestávajú dojiť kravy v konvenčných chovoch, dostávajú antibiotiká. Nasledujúce dva mesiace sa nedoja. My to robiť nesmieme," povedal Ondreják.

Občas sa predsa stane, že niektorému zvieraťu antibiotiká nasadiť musia. Ochranné lehoty na vyplavenie liekov z tela dobytka sú v porovnaní s klasickou farmou dvojnásobne dlhšie.

Povolená miera antibiotík v obyčajnom mlieku ľudskému organizmu neškodí, v bio nesmie byť ani toto minimum. Rozdiel je aj v množstve pesticídov.

Za všetko treba platiť

Ekofarma má oproti klasickému družstvu podstatne vyššie náklady na chod. Takmer všetky krmoviny nakupuje, musia byť z ekologickej výroby, sú raz tak drahé. Štátnu dotáciu od nového roka pravdepodobne nedostane, budúcnosti sa obáva. Vlastné krmoviny nemá kde pestovať. „Máme osemdesiat hektárov ornej pôdy, pestujeme tam objemové krmivá."

Skryť Vypnúť reklamu

Ekofarma platí aj za pravidelné kontroly súvisiace z ekológiou. „Za rok máme tri kontroly z inšpekčnej organizácie, ktorá kontroluje živočíšnu, rastlinnú výrobu a predaj výrobkov. Kontrolujú porasty, odoberú vzorky krmív, kontrolujú veterinárnu knihu, účtovnú evidenciu, nákup krmovín, ustajnenie zvierat."

Nielen kravské, ale aj kozie

RD Pod Skalkou chová približne 150 kráv. Nový dobytok nedokupuje, muselo by ho kúpiť na ekofarme s certifikátom. Kravy ročne vyprodukujú viac ako pol milióna litrov mlieka.

fghf

Kozy doteraz dojili len sporadicky. Kozie biomlieko chcú predávať od budúceho roka.

„V uplynulom roku sme mali kvótu na dodávku mlieka 560 tisíc kg, ktorú sme prekročili. V tomto roku nám ju zvýšili na viac ako 621-tisíc kg."

Okrem kráv je na dvore aj maštaľ s približne stovkou kôz. Polovica z nich sú mláďatá. Kozie mlieko v tomto roku farma dodávala do mliekarne Krivá. „Ľudia ho chcú, s jeho predajom pravdepodobne budeme pokračovať aj v budúcom roku."

Celý chov kôz si muselo družstvo namnožiť samo, kozie ekochovy na Slovensku nie sú.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  2. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  3. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  4. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  7. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  8. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  9. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  10. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 37 120
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 25 262
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 18 021
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 714
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 652
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 504
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 13 327
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 494
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 275
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 089
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Podcast je náhrada miestneho rozhlasu

Správy z miestneho rozhlasu patria roky ku koloritu slovenských miesta obcí.

Jednou z hlavných výhod podcastov je, že ich môžete počúvať, keď vám to vyhovuje,“ povedal Jaroslav Kizek z agentúry M KREO.

Dolný Kubín má dobrovoľníkov na testovanie dostatok

Dnes večer podstúpili antigénový test, jeho negativita je podmienkou zaradenia na odberné miesta.

Testovanie dobrovoľníkov Dolnom Kubíne.

Na koronavírus zomreli aj pacienti v oravských nemocniciach

Epidemiologická situácia sa prudko zhoršuje na Liptove.

Počty ťažko chorých v nemocniciach rastú spoločne s úmrtiami.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na nitrianskom letisku núdzovo pristál vrtuľník americkej armády

Dôvodom neplánovaného pristátia bolo zlé počasie.

Pozitívne testovaný starosta: Najhoršia bola bolesť chrbta

Určite nepodceňujte situáciu. Toto nie je chrípka, odkazuje starosta kysuckej obce.

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

Už ste čítali?