Sobota, 16. október, 2021 | Meniny má VladimíraKrížovkyKrížovky

Slováci kravské mlieko z biofarmy nechcú

Vlani, keď surové kravské mlieko stálo sotva dvadsať centov, predávala tvrdošínska farma biomlieko za viac než dvojnásobok. Dnes ho takmer nikto nechce, spracovatelia nemajú na špeciálne výrobky odbyt.

Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali.Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

TVRDOŠÍN. Pred piatimi rokmi začali v roľníckom družstve Pod Skalkou so sídlom v Krásnej Hôrke pracovať na získaní certifikovaného označenia biofarma. Dobytok prešiel na inú stravu, zmenil sa spôsob hnojenia, osevu, kŕmenia a napokon aj dojenia. Po dvoch rokoch družstvo certifikát dostalo.

Biomlieko a biomäso predávalo najskôr na Slovensku, potom našlo českého odberateľa. Päť rokov dotovala ekologický chov vláda, podpora však tento rok končí. Družstvo sa obáva o budúcnosť. Nielen s financovaním, ale ani s odberom mlieka to dnes nevyzerá tak ružovo ako na začiatku.

Skryť Vypnúť reklamu

Chýba odbyt

Spočiatku predávala biofarma mlieko ako klasické, za menej peňazí. Za liter dostávala približne dvadsať centov. Po čase ju oslovila mliekareň z Kežmarku, spolupráca dlho nevydržala. „Z mesiaca na mesiac nám podsúvali nižšiu cenu," hovorí predseda Peter Ondreják. „Museli sme hľadať nového odberateľa."

Našli ho v Čechách. Vďaka spolupráci s olomouckou mliekarňou ceny za mlieko vzrástli. Aj tejto spolupráci je koniec, mliekareň zmluvu predčasne ukončila. „Nedokáže predať biomlieko, chýba odbyt. Ešte stále im ho dodávame, no za cenu klasického mlieka." Z pôvodných štyridsať dnes dostávajú len 29 centov.

Družstvo v Krásnej Hôrke má pripravenú novú zmluvu s ďalším českým spracovateľom. Podpísaná zatiaľ nie je, vedenie verí, že čoskoro bude. „Na slovenský a český trh ho nevedia umiestniť ani oni. Výrobky plánujú vyvážať do Slovinska, Maďarska a Talianska, kde je o tieto biovýrobky záujem."

Skryť Vypnúť reklamu

Bez antibiotík a pesticídov

Biomlieko sa od klasického na prvý pohľad rozoznať nedá. Rozdiely ukáže až kompletný rozbor. V biomlieku nesmú byť žiadne antibiotiká. „Keď sa prestávajú dojiť kravy v konvenčných chovoch, dostávajú antibiotiká. Nasledujúce dva mesiace sa nedoja. My to robiť nesmieme," povedal Ondreják.

Občas sa predsa stane, že niektorému zvieraťu antibiotiká nasadiť musia. Ochranné lehoty na vyplavenie liekov z tela dobytka sú v porovnaní s klasickou farmou dvojnásobne dlhšie.

Povolená miera antibiotík v obyčajnom mlieku ľudskému organizmu neškodí, v bio nesmie byť ani toto minimum. Rozdiel je aj v množstve pesticídov.

Za všetko treba platiť

Ekofarma má oproti klasickému družstvu podstatne vyššie náklady na chod. Takmer všetky krmoviny nakupuje, musia byť z ekologickej výroby, sú raz tak drahé. Štátnu dotáciu od nového roka pravdepodobne nedostane, budúcnosti sa obáva. Vlastné krmoviny nemá kde pestovať. „Máme osemdesiat hektárov ornej pôdy, pestujeme tam objemové krmivá."

Skryť Vypnúť reklamu

Ekofarma platí aj za pravidelné kontroly súvisiace z ekológiou. „Za rok máme tri kontroly z inšpekčnej organizácie, ktorá kontroluje živočíšnu, rastlinnú výrobu a predaj výrobkov. Kontrolujú porasty, odoberú vzorky krmív, kontrolujú veterinárnu knihu, účtovnú evidenciu, nákup krmovín, ustajnenie zvierat."

Nielen kravské, ale aj kozie

RD Pod Skalkou chová približne 150 kráv. Nový dobytok nedokupuje, muselo by ho kúpiť na ekofarme s certifikátom. Kravy ročne vyprodukujú viac ako pol milióna litrov mlieka.

fghf

Kozy doteraz dojili len sporadicky. Kozie biomlieko chcú predávať od budúceho roka.

„V uplynulom roku sme mali kvótu na dodávku mlieka 560 tisíc kg, ktorú sme prekročili. V tomto roku nám ju zvýšili na viac ako 621-tisíc kg."

Okrem kráv je na dvore aj maštaľ s približne stovkou kôz. Polovica z nich sú mláďatá. Kozie mlieko v tomto roku farma dodávala do mliekarne Krivá. „Ľudia ho chcú, s jeho predajom pravdepodobne budeme pokračovať aj v budúcom roku."

Celý chov kôz si muselo družstvo namnožiť samo, kozie ekochovy na Slovensku nie sú.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  4. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  5. Ľudia v núdzi potrebujú pomoc, nakúpte potraviny aj pre nich
  6. K online predplatnému získate 30€ na nákup v sieti Intersport
  7. ŠFRB:Výstavbu a kúpu nájomných bytov podporujeme reálnymi krokmi
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  9. Bratislavu bude sprevádzať luxus
  10. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  5. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  8. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  9. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  10. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 14 091
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 520
  3. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 056
  4. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 5 504
  5. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 5 260
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 4 219
  7. Bratislavu bude sprevádzať luxus 3 987
  8. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 717
  9. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 109
  10. Chceš sa podieľať na tvorbe novín? Pridaj sa k nám 2 969

Blogy SME

  1. Jozef Drahovský: Vyhadzovanie smeroviek do priekopy
  2. Štefan Vidlár: Nebojte sa, dobre bude!
  3. Štefan Vidlár: "Chudobný" zbohatlík
  4. Anton Sládek: Dunaj XII. Pohľady z hradného vrchu.
  5. Anton Kovalčík: Ako sa (ne)bojuje za sociálnu spravodlivosť.
  6. Eva Gallova: Nevšimli sme si, že bol Deň starých rodičov
  7. Irena Šimuneková: Sedliská - Podčičava
  8. Irena Šimuneková: Po hradoch - 47. Čičva
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 17 701
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 8 810
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 6 965
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 163
  5. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 5 523
  6. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 4 260
  7. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 750
  8. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 328
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

S Jánom Jankolom (vľavo) som odbehol prvý polmaratón i maratón.

Košický maratón sprevádza krásne a pravdivé motto. Vyskúšaj raz a zamiluj si navždy.


6 h
Soňa Gavulová-Brnová žiarila v cieli veľkým šťastím.

S našou redakciou sa o podelili o dojmy a pocity z Medzinárodného maratónu mieru v Košiciach.


15. okt
Potravinovú zbierku spoluorganizovali dobrovoľníčky zo Slovenského Červeného kríža.

Každá desiata rodina žije pod hranicou príjmovej chudoby.


15. okt

Túto tému sme v našom podcaste podrobne rozobrali s odborníkom z Intersportu, Petrom Káczorom.


15. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Nemocnica začala očkovať medzi prvými.


MOJ a 1 ďalší 14. okt

V okresoch Trnava, Hlohovec a Piešťany zaevidovali až 80 percentný nárast počtu prípadov.


15. okt

Náhoda zariadila, že práve v čase výročia našli diela umelca, ktoré boli roky nepoznané.


14. okt

Viacerí obyvatelia sú ohľadom opravy mosta už skeptickí.


15. okt

Blogy SME

  1. Jozef Drahovský: Vyhadzovanie smeroviek do priekopy
  2. Štefan Vidlár: Nebojte sa, dobre bude!
  3. Štefan Vidlár: "Chudobný" zbohatlík
  4. Anton Sládek: Dunaj XII. Pohľady z hradného vrchu.
  5. Anton Kovalčík: Ako sa (ne)bojuje za sociálnu spravodlivosť.
  6. Eva Gallova: Nevšimli sme si, že bol Deň starých rodičov
  7. Irena Šimuneková: Sedliská - Podčičava
  8. Irena Šimuneková: Po hradoch - 47. Čičva
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 17 701
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 8 810
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 6 965
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 163
  5. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 5 523
  6. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 4 260
  7. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 750
  8. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 328
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu