Slováci kravské mlieko z biofarmy nechcú

Vlani, keď surové kravské mlieko stálo sotva dvadsať centov, predávala tvrdošínska farma biomlieko za viac než dvojnásobok. Dnes ho takmer nikto nechce, spracovatelia nemajú na špeciálne výrobky odbyt.

Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali.Cez zimu sú jalovice ustajnené v maštali. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

TVRDOŠÍN. Pred piatimi rokmi začali v roľníckom družstve Pod Skalkou so sídlom v Krásnej Hôrke pracovať na získaní certifikovaného označenia biofarma. Dobytok prešiel na inú stravu, zmenil sa spôsob hnojenia, osevu, kŕmenia a napokon aj dojenia. Po dvoch rokoch družstvo certifikát dostalo.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Biomlieko a biomäso predávalo najskôr na Slovensku, potom našlo českého odberateľa. Päť rokov dotovala ekologický chov vláda, podpora však tento rok končí. Družstvo sa obáva o budúcnosť. Nielen s financovaním, ale ani s odberom mlieka to dnes nevyzerá tak ružovo ako na začiatku.

SkryťVypnúť reklamu

Chýba odbyt

Spočiatku predávala biofarma mlieko ako klasické, za menej peňazí. Za liter dostávala približne dvadsať centov. Po čase ju oslovila mliekareň z Kežmarku, spolupráca dlho nevydržala. „Z mesiaca na mesiac nám podsúvali nižšiu cenu," hovorí predseda Peter Ondreják. „Museli sme hľadať nového odberateľa."

Našli ho v Čechách. Vďaka spolupráci s olomouckou mliekarňou ceny za mlieko vzrástli. Aj tejto spolupráci je koniec, mliekareň zmluvu predčasne ukončila. „Nedokáže predať biomlieko, chýba odbyt. Ešte stále im ho dodávame, no za cenu klasického mlieka." Z pôvodných štyridsať dnes dostávajú len 29 centov.

Družstvo v Krásnej Hôrke má pripravenú novú zmluvu s ďalším českým spracovateľom. Podpísaná zatiaľ nie je, vedenie verí, že čoskoro bude. „Na slovenský a český trh ho nevedia umiestniť ani oni. Výrobky plánujú vyvážať do Slovinska, Maďarska a Talianska, kde je o tieto biovýrobky záujem."

SkryťVypnúť reklamu

Bez antibiotík a pesticídov

Biomlieko sa od klasického na prvý pohľad rozoznať nedá. Rozdiely ukáže až kompletný rozbor. V biomlieku nesmú byť žiadne antibiotiká. „Keď sa prestávajú dojiť kravy v konvenčných chovoch, dostávajú antibiotiká. Nasledujúce dva mesiace sa nedoja. My to robiť nesmieme," povedal Ondreják.

Občas sa predsa stane, že niektorému zvieraťu antibiotiká nasadiť musia. Ochranné lehoty na vyplavenie liekov z tela dobytka sú v porovnaní s klasickou farmou dvojnásobne dlhšie.

Povolená miera antibiotík v obyčajnom mlieku ľudskému organizmu neškodí, v bio nesmie byť ani toto minimum. Rozdiel je aj v množstve pesticídov.

Za všetko treba platiť

Ekofarma má oproti klasickému družstvu podstatne vyššie náklady na chod. Takmer všetky krmoviny nakupuje, musia byť z ekologickej výroby, sú raz tak drahé. Štátnu dotáciu od nového roka pravdepodobne nedostane, budúcnosti sa obáva. Vlastné krmoviny nemá kde pestovať. „Máme osemdesiat hektárov ornej pôdy, pestujeme tam objemové krmivá."

SkryťVypnúť reklamu

Ekofarma platí aj za pravidelné kontroly súvisiace z ekológiou. „Za rok máme tri kontroly z inšpekčnej organizácie, ktorá kontroluje živočíšnu, rastlinnú výrobu a predaj výrobkov. Kontrolujú porasty, odoberú vzorky krmív, kontrolujú veterinárnu knihu, účtovnú evidenciu, nákup krmovín, ustajnenie zvierat."

Nielen kravské, ale aj kozie

RD Pod Skalkou chová približne 150 kráv. Nový dobytok nedokupuje, muselo by ho kúpiť na ekofarme s certifikátom. Kravy ročne vyprodukujú viac ako pol milióna litrov mlieka.

fghf

Kozy doteraz dojili len sporadicky. Kozie biomlieko chcú predávať od budúceho roka.

„V uplynulom roku sme mali kvótu na dodávku mlieka 560 tisíc kg, ktorú sme prekročili. V tomto roku nám ju zvýšili na viac ako 621-tisíc kg."

Okrem kráv je na dvore aj maštaľ s približne stovkou kôz. Polovica z nich sú mláďatá. Kozie mlieko v tomto roku farma dodávala do mliekarne Krivá. „Ľudia ho chcú, s jeho predajom pravdepodobne budeme pokračovať aj v budúcom roku."

Celý chov kôz si muselo družstvo namnožiť samo, kozie ekochovy na Slovensku nie sú.

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 963
  2. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 17 725
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 546
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 971
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 494
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 440
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 955
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 486
  1. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  2. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  3. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  4. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  5. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  6. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  7. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  8. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 477
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 659
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 462
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 663
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 463
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 380
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 352
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  2. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  3. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  4. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  5. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  6. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  7. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  8. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 477
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 659
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 462
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 663
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 463
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 380
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 352
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu