Nedeľa, 24. október, 2021 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Nový prístroj si posvietil na čipsy i slivovicu

Zemiakové hranolky, keksy i kávu, a to dokonca aj z Cypru, skúmajú na novom prístroji dolnokubínski odborníci.

Plynový chromatograf. Nahradil pätnásť rokov staré zariadenie.Plynový chromatograf. Nahradil pätnásť rokov staré zariadenie. (Zdroj: LUCIA ŠPITALOVÁ)

DOLNÝ KUBÍN. Plynový chromatograf s hmotnostným detektorom za viac ako 130-tisíc eur vrátane DPH je jediným prístrojom, ktorý toho roku kúpil Štátny veterinárny a potravinový ústav (ŠVPÚ). Vyrobili ho Američania, na Oravu prišiel v apríli. Na odbore chémie, výživy a cudzorodých látok nahradil staré, pätnásťročné zariadenie.

„Bolo morálne i technologicky zastarané," hovorí vedúci odboru Róbert Germuška. „Neboli naň ani náhradné diely."

Limity neexistujú

Viacúčelové zariadenie patrí k najmodernejším. Na základe nastavených podmienok dokáže analyzovať rôzne prchavé látky, ktoré sa dajú splyniť. Jednou z nich je akrylamid.

Skryť Vypnúť reklamu

„Nachádza sa v čipsoch, zemiakových hranolčekoch, keksoch či káve. Ide o kontaminant vznikajúci v procese výroby, pri pražení."

Už štvrtý rok prebieha v krajinách Európskej únie monitoring akrylamidu v potravinách rastlinného pôvodu. Dolnokubínčania ho robia nielen pre Slovensko, ale aj pre Cyprus.

„Cieľom je zmonitorovať obsah karcinogénnej látky v potravinách pre stanovenie maximálneho povoleného limitu, ktorý doposiaľ neexistoval. A overiť účinnosť navrhnutých opatrení pre výrobcov, napríklad, pri akej teplote alebo ako dlho pražiť tú-ktorú potravinu."

Pozor na destiláty

Nový prístroj si posvietil aj na nejednu slivovicu. „Z kôstok sa uvoľňujúci kyanovodík reaguje s liehom, pričom vzniká horkastý etylkarbamát, ktorý predstavuje zdravotné riziko. Výsledky monitoringu nás znepokojujú. Namerané hodnoty v niekoľkých prípadoch sú desaťkrát vyššie ako odporúčané."

Skryť Vypnúť reklamu

Výrobcovia takýchto ovocných destilátov z kôstkového ovocia budú musieť zmeniť technológiu výroby. „Pri zakladaní kvasu treba ovocie odkôstkovať."

Plynový chromatograf nájde v mliečnych výrobkoch stopy toxického melamínu, ktorý zabil v Číne niekoľko dojčiat.

Odborník pomocou prístroja ľahko zistí, či vedľajší živočíšny produkt vyrobený kafilériou obsahuje značkovací triglycerid. „Ide o látku pridávanú do kafilerického tuku s cieľom vylúčiť jeho zneužitie na výrobu krmív pre spoločenské zvieratá."

Pracovníci ŠVPÚ sa z nového prístroja tešia, umožňuje im držať krok so svetom. Veda ide tak rýchlo dopredu, že si ho dlho neužijú. „O päť-šesť rokov budeme potrebovať nový, desaťkrát citlivejší ako tento," povedal Róbert Germuška.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  2. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  3. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  6. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  7. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  8. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  3. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  4. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  7. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 893
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 7 249
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 237
  4. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 5 011
  5. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 559
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 362
  7. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 3 127
  8. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 113
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 779
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor 2 385

Blogy SME

  1. Július Kovács: Adrian Jenčo šéf verejnej štátnej správy poskok Kaliňáka dnes poskok Mikulca
  2. Štefan Vidlár: The Last Yesterday Evening Folk Song
  3. Peter Kollega: Súdruh Fico vnímam ťa ako vlastizradcu a vraha
  4. Anton Lisinovič: Skautík na výprave (17.diel) - Jesenná Kršlenica a Jelenia hora
  5. Miroslava Moncmanová: Exotické leto Gauguina - láska, múza, tajný život,...
  6. Štefan Vidlár: Zlyhaný politológ
  7. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes třetí, Vyšehradský hřbitov, místo odpočinku významných českých osobností.
  8. Róbert Lelko: Cesta domov
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 532
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 456
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 10 959
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 468
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 908
  6. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 4 879
  7. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora) 4 671
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 647
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Žiaci kvinty pripravili pre rovesníkov zaujímavú akciu.

Vďaka zanieteným dolnokubínskym školákom má slovo tolerancia novú definíciu.


Renáta Železňáková 3 h
Dolný Kubín v poslednom jesennom kole porazil Rakytovce gólom z 83. minúty.

Zápas Dolného Kubína a Rakytoviec dal krásnu bodku za jeseňou v III. lige Stred.


18 h
Zatúlaným jaloviciam sa zapáčilo pri Oravskej priehrade.

Naháňačka a skrývačka po hornooravskom regióne trvala takmer týždeň. Viacerí chlapi si pri nej museli vyhrnúť rukávy.


23. okt
Lesný závod v Námestove zrejme zanikne.

Organizačná štruktúra štátneho podniku Lesy SR sa má zmeniť v januári budúceho roka.


22. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V nákupnom vozíku sa nachádzalo viac ako 150 položiek v hodnote takmer 500 eur.


SITA 24 h

V chate sa nachádzalo jedenásť ľudí.


22 h

Naháňačka a skrývačka po hornooravskom regióne trvala takmer týždeň. Viacerí chlapi si pri nej museli vyhrnúť rukávy.


23. okt

Stretnutí s vlkmi sa neobáva. Nezakročili ani vo vyhrotenej situácii.


18. okt

Blogy SME

  1. Július Kovács: Adrian Jenčo šéf verejnej štátnej správy poskok Kaliňáka dnes poskok Mikulca
  2. Štefan Vidlár: The Last Yesterday Evening Folk Song
  3. Peter Kollega: Súdruh Fico vnímam ťa ako vlastizradcu a vraha
  4. Anton Lisinovič: Skautík na výprave (17.diel) - Jesenná Kršlenica a Jelenia hora
  5. Miroslava Moncmanová: Exotické leto Gauguina - láska, múza, tajný život,...
  6. Štefan Vidlár: Zlyhaný politológ
  7. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes třetí, Vyšehradský hřbitov, místo odpočinku významných českých osobností.
  8. Róbert Lelko: Cesta domov
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 532
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 456
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 10 959
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 468
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 908
  6. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 4 879
  7. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora) 4 671
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 647
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu