Piatok, 9. jún, 2023 | Meniny má Stanislava

Z vykŕmených sviniek pripravovali špeciality

Mäsiari z Hladovky, Čimhovej a Zábiedova súťažili o prvenstvo v klasickej oravskej zabíjačke. Tiekla krv, majstri vykosťovali, varili a pražili špeciality.

Výroba tradičných zabíjačkových špecialít.Výroba tradičných zabíjačkových špecialít. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

ZÁBIEDOVO. Vôňa zabíjačkových špecialít sa niesla predposledný júlový piatok miestnou časťou Hámričky. Okresných majstrovstiev v zakáľačke sa zúčastnili tri družstvá. Prišli mäsiari z neďalekých dedín, zahanbiť sa nedali ani miestni. Trojnásobná zabíjačka mala všetko, čo má správna oravská zakáľačka mať.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Družstvá si museli najskôr pripraviť miesto, kde budú dobre vykŕmené svinky spracúvať. V hale miestnej betonárky zruční chlapi porážali zvieratá. Zobrali krv a s mäsom sa presunuli na súťažné stanovištia, kde prasa naporciovali. Museli pripraviť bôčik, karé, vykostiť stehná. Na rad prišlo aj spracovanie vnútorností, príprava čriev a výroba zabíjačkových výrobkov. Mäsiari robili jaternice, klobásky i tlačenku. Ženy, ktoré boli aj ozdobou prevažne mužských tímov, pražili škvarky a varili ďalšie špeciality.

SkryťVypnúť reklamu

jkhgk

Porota hodnotilo všetko. Dôležitý bol čas spracovania mäsa aj kvalita výrobkov.

Všetko, každý krok smerujúci k finálnym produktom, pozorne sledovali odborní porotcovia. Bodovali rozloženie pracoviska, systém porážky aj odberu krvi, spracovanie mäsa, výrobu výrobkov. Body dostali aj pri záverečnej ochutnávke. Prvenstvo si napokon odniesol domáci tím na čele s Milanom Chrenekom.

Netradičné okresné majstrovstvá v zakáľačke boli sprievodnou akciou majstrovstiev v country crosse, už tradične pripravovaných Jozefom Šprlákom zo Suchej Hory.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. V Bratislave vznikla nová stomatologická klinika
  3. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  4. Zláka vás vôňa Atlantiku či krásy vnútrozemia Portugalska?
  5. Viac kusov hydiny do každej rodiny
  6. Ako znížiť vysoký cholesterol?
  7. Najskôr boli nitrianskymi kniežatami, potom uhorskými kráľmi
  8. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  1. Hráči získali päťtisíc eur a stretnú sa s Ronaldom
  2. Ojazdených elektromobilov je v SR 3x viac než pred covidom
  3. V Bratislave vznikla nová stomatologická klinika
  4. Zláka vás vôňa Atlantiku či krásy vnútrozemia Portugalska?
  5. Ostré videnie vďaka špeciálnym biometrickým šošovkám
  6. Viac kusov hydiny do každej rodiny
  7. Super zábava, super deň
  8. Špecialisti na úspory sa zastavili v Prešove
  1. Čierne zlato zeme premenili v Lipanoch na aquaparkové potešenie 15 748
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 7 963
  3. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody 6 752
  4. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 5 781
  5. Ak si teraz predplatíte mesačník INDEX, získate knihu zadarmo 5 154
  6. Dovolenkový raj kúsok za hranicami 4 687
  7. Ako znížiť vysoký cholesterol? 4 520
  8. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 4 288

Blogy SME

  1. Lukáš Reich: Invázna armáda RF
  2. Marek Strapko: Pomalá smrť medzi smrtiacou vodou a vražednými raketami!
  3. Matej Galo: Vojnové zločiny Ruska a medzinárodná spravodlivosť
  4. Elena Antalová: Po voľbách "v súlade s úradným postupom" zakážu aj komisára Montalbana?
  5. Anna Miľanová: Nebojte sa ženy starnutia...
  6. Milan Brejcha: Môže úprimný katolík voliť Progresívne Slovensko? Pokojne áno.
  7. Vladimír Krátky: Fico liezol na Úrad vlády cez plot.
  8. Miroslav Kocúr: Prečo Ukrajina nie je ruské "dieťa" ani ruský domov
  1. Vlasta Sedláková: Ruský štandard 18 790
  2. Martin Sukupčák: Barbari aj na Slovensku 10 053
  3. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 9 253
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 6 851
  5. Vlasta Sedláková: Ako je to s naším štátnym dlhom? Je nižší ako za čias Fica a Pellegriniho. 5 462
  6. Ján Šeďo: Západ nejaví záujem o dianie na Slovensku a odchádzajú aj veľkí investori. 5 391
  7. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 5 276
  8. Michal Porubän: Adamovi Blahovi a Lile Blahovej po roku 2030.Aký bol Váš otec Ľuboš Blaha v skutočnosti, keď ste boli ešte deti. 4 842
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

V budove školského klubu je aj jedáleň.

Tento rok do prváckych lavíc zasadne 32 školákov.


4 h

Diskusiu vysielame naživo v utorok 13. 6. 2023 o 19.00 h.


8. jún
Vypúšťanie vody z Oravskej priehrady cez horné klapky.

Prielomová vlna by sa valila Oravou.


10 h
Miesto, kde Poliaci pytliačili.

Na priehradu prišli nachytať ryby.


23 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prielomová vlna by sa valila Oravou.


10 h

Z mesta uviedli, že na "túto iniciatívu skupiny občanov" nebudú reagovať.


TASR 8. jún

Prípad sme preverili priamo na riaditeľstve Strediska sociálnych služieb.


8. jún

Obec vydala výstrahu v piatok ráno.


red 8 h

Blogy SME

  1. Lukáš Reich: Invázna armáda RF
  2. Marek Strapko: Pomalá smrť medzi smrtiacou vodou a vražednými raketami!
  3. Matej Galo: Vojnové zločiny Ruska a medzinárodná spravodlivosť
  4. Elena Antalová: Po voľbách "v súlade s úradným postupom" zakážu aj komisára Montalbana?
  5. Anna Miľanová: Nebojte sa ženy starnutia...
  6. Milan Brejcha: Môže úprimný katolík voliť Progresívne Slovensko? Pokojne áno.
  7. Vladimír Krátky: Fico liezol na Úrad vlády cez plot.
  8. Miroslav Kocúr: Prečo Ukrajina nie je ruské "dieťa" ani ruský domov
  1. Vlasta Sedláková: Ruský štandard 18 790
  2. Martin Sukupčák: Barbari aj na Slovensku 10 053
  3. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 9 253
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 6 851
  5. Vlasta Sedláková: Ako je to s naším štátnym dlhom? Je nižší ako za čias Fica a Pellegriniho. 5 462
  6. Ján Šeďo: Západ nejaví záujem o dianie na Slovensku a odchádzajú aj veľkí investori. 5 391
  7. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 5 276
  8. Michal Porubän: Adamovi Blahovi a Lile Blahovej po roku 2030.Aký bol Váš otec Ľuboš Blaha v skutočnosti, keď ste boli ešte deti. 4 842
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu