Sobota, 27. november, 2021 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Najžiadanejšia oravská nevesta je z Mútneho

Novoť voňala syrom. Nedeľňajšia Novotská hrudka prilákala do areálu tamojšieho agropenziónu rekordný počet výrobcov i návštevníkov.

Nevesta zo syra. Víťazka Novotskej hrudky.Nevesta zo syra. Víťazka Novotskej hrudky. (Zdroj: LUCIA ŠPITALOVÁ)

NOVOŤ. Údené, neúdené, vyťahované, tvarované parené alebo len naparované. Nezáleží na tom. Rozhoduje estetický vzhľad a dojem, a samozrejme chuť. Reč je o syrových figúrach. O ktorých Ján Keresteš, predseda Cechu bryndziarov a syrárov, tvrdí, že „niečo tak úžasné a jedinečné nájdete iba na severnej Orave". Po vzhliadnutí 21 kolekcií, ktoré autori prihlásili do Novotskej hrudky, s ním nemožno nesúhlasiť.

Fotogalériu k článku nájdete tu.

Zabodovala z materskej

Elena Kubaľová z Mútneho je na materskej dovolenke s najmladším z troch synov. Keď jej zomrela svokra, ktorú roky opatrovala, potrebovala vypnúť. Podarilo sa, vďaka syrom. Inšpirovala ju sestra, pečie klasické torty. Elena sa rozhodla pre syrové. Po roku skúšania prihlásila na Novotskú hrudku nevestu, klobúk a darčekový košík. Zabodovala nielen u poroty, ale aj u divákov. A prezradila aj čo-to z know-how syrovej nevesty. „Musím do niečoho upevniť bábiku. Nasledujúci postup kopíruje obliekanie nevesty. Prvá je spodnička. Syr je živá hmota, treba vedieť vystihnúť, kedy a ako ho spracovať."

nevesta.jpg

Syrová nevesta nezostala na ocot.

Kvalita syra stúpa

Najlepší hrudkový syr z ovčieho mlieka robí Ivan Bakoš z Brezy pred družstvom z Tvrdošína a Agrotourom Jurky z Vasiľova. Do súťaže mohli syrári prihlásiť aspoň dvojdňový vykysnutý hrudkový syr, pričom nesmel vážiť menej ako jeden kilogram. Porota posudzovala vzhľad, konzistenciu, chuť a vôňu.

nweb.jpg

Druhý predbehol prvého, hrudka z Brezy zdolala Vasiľov.

„Cieľom podujatia je naučiť výrobcov robiť zdravý syr, ktorý nebude ľuďom na ťarchu," povedal predseda poroty Ján Keresteš. „Osveta je viditeľná. Kvalita ôsmich prihlásených hrudiek je v porovnaní s minulosťou oveľa lepšia."

Okrem súťaže syrárov pripravili organizátori viacero sprievodných podujatí. Za doprovodu Chudobovcov z Oravskej Lesnej prebehla prvá obecná liga v ťahaní syrových nití i súťaž v pití žinčice. Ľudia ochutnávali všakovaké syrové dobroty, no nepohrdli ani gulášom, haluškami či pstruhmi. Na Novoťanov sa po celý čas usmievali aj nebesia, možno slnko vymodlil pán farár počas úvodnej bohoslužby. Predseda novotského družstva Jozef Kondela žiaril spokojnosťou. „Myslím, že lepšie ešte nebolo."

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  2. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  3. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  4. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  5. Ani najlepšia mama nevie, čo sa deje v tele jej dieťatka
  6. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  7. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model
  8. Dôchodkové sporenie s rešpektom k budúcnosti
  9. Firmám sa vyplatí poznať uhlíkovú stopu vlastných výrobkov
  10. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  1. Mačka, ktorá žerie ľudí, kakajúce polienko, pavúky na stromčeku
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Dopyt po bytoch stúpa, ponuka bytov sa neustále zmenšuje
  4. Tatranský buk je Stromom roka 2021
  5. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  6. BLACK FRIDAY: Nakupujte výhodne prírodné produkty
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  9. Spoločnosť v Lipt. Mikuláši dodáva námorný informačný systém
  10. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 27 091
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 9 020
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 7 524
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 4 150
  5. Neapolu odpustíte chaos, decentné Sorrento je únikom do pohody 3 295
  6. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 2 973
  7. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 666
  8. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 345
  9. TIP: Úspech zakódovaný v DNA? Potvrdil to zlatý hattrick 1 861
  10. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 1 792

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Postkoloniálna Teória.
  2. Tomáš Tenczer: Pár vecí, čo mať na pamäti, keď US akcie padajú o 1.000 bodov
  3. Igor Borišek: Island - časť 3. Geotermálne zóny
  4. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku
  5. Martin Sukupčák: Matovič a Kollár darujú svoj majetok štátu
  6. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XC - Šimonovany Vodný hrad
  7. Marek Mačuha: Škodí viac Fico alebo Matovič?
  8. Marián Lukáč: Blog č. 55- Online podujatie: Sebapoznanie- Čo som zachytil z webináru
  1. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 066
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 7 107
  3. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 398
  4. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 6 308
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 762
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 4 953
  7. Monika Vojčíkova: Len vydržte dezoláti, len vydržte! 4 548
  8. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 3 825
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Pátranie po nezvestnom Petrovi Klimčíkovi zo Zákamenného.

Na dnešnú nočnú pátraciu akciu prišlo viac ako 130 dobrovoľníkov, prehľadávajú lesy okolo dediny.


7 h
Počet prepichnutých pneumatík stále rastie.

Niekto prepichuje pneumatiky, vyberá si autá s cudzími evidenčnými číslami.


21 h
Susedské derby medzi Hruštínom a Babínom má vždy veľký náboj a príde aj veľa divákov.

Zo štrnástich účastníkov 6. ligy sa dostali do zostavy hráči z 8 klubov.


20 h
Obecný úrad je spojený s kultúrnym domom.

Starostovi boli vzorom obce z východu Slovenska a Žaškov.


25. nov

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Policajti a hygienici riešia aj jednotlivcov pre rúška a karanténu.


25. nov

Zrážku s osobným autom v piatok v skorých ranných hodinách v Prievidzi neprežila 55-ročná chodkyňa a jej pes.


TASR 15 h

Príčina úmrtia 77-ročného muža zatiaľ nie je známa.


24. nov

Mnoho ľudí opustilo toto oddelenie, pretože nechceli opäť zažiť podobné situácie, ako v predošlých vlnách, hovorí primár Tomáš Šulík. V článku nájdete aj video a fotky z covidového ARO v trenčianskej nemocnici.


17 h

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Postkoloniálna Teória.
  2. Tomáš Tenczer: Pár vecí, čo mať na pamäti, keď US akcie padajú o 1.000 bodov
  3. Igor Borišek: Island - časť 3. Geotermálne zóny
  4. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku
  5. Martin Sukupčák: Matovič a Kollár darujú svoj majetok štátu
  6. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XC - Šimonovany Vodný hrad
  7. Marek Mačuha: Škodí viac Fico alebo Matovič?
  8. Marián Lukáč: Blog č. 55- Online podujatie: Sebapoznanie- Čo som zachytil z webináru
  1. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 066
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 7 107
  3. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 398
  4. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 6 308
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 762
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 4 953
  7. Monika Vojčíkova: Len vydržte dezoláti, len vydržte! 4 548
  8. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 3 825
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu