Včelár, ktorý med nezabalí a neoznačí, nie je pravým včelárom

Pavol Kozáčik predával med už v čase, keď o oficiálnom predaji z dvora chovatelia ani len nesnívali. Dnes je rád, že im vláda takúto možnosť poskytla.

Včelárstvu sa venuje celá rodina. Rozsiahla farma ich zamestnáva počas celého roka.Včelárstvu sa venuje celá rodina. Rozsiahla farma ich zamestnáva počas celého roka. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

NIŽNÁ. Včelár Pavol Kozáčik z Nižnej patrí k ukážkovým príkladom predajcov z dvora. Včelí med balí a predáva s vlastnou etiketou už deväť rokov. Spočiatku musel plniť najmä povinnosť pravidelných kontrol medu. Po uzákonení predaja z dvora splnil všetky zákonné podmienky a dnes, ako sám hovorí, je rád, že chovatelia takúto možnosť od vlády dostali.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Dlhoročné skúsenosti

„Predaj z dvora je pre včelárov, ale nielen pre nás, veľmi výhodný," hovorí dlhoročný včelár. „Niekedy bolo ťažké presadiť takéto predávanie našich produktov. Obchodoval som s medom už predtým a tiež som musel spĺňať určité podmienky."

SkryťVypnúť reklamu

Jednou z nich bola pravidelná kontrola medu. Každý registrovaný včelár musel už pred 1. septembrom minulého roku posielať vzorky medu na Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu v Dolnom Kubíne (RVPS). Ak by si med nedal skontrolovať a našiel sa nespokojný zákazník, včelár by mal problém. „Zákazník sa tiež mohol obrátiť na štátnu veterinárnu správu so žiadosťou o kontrolu medu, ktorý kúpil. Keďže na ňom bola etiketa, vedel, kto mu ho predal. Ak by sa zistilo, že tento med nebol kontrolovaný a je nekvalitný, včelár by ho musel zničiť a prestať predávať." Samozrejme, neobišla by ho ani pokuta. Pavol Kozáčik sa však takýmto problémom vyhýbal v minulosti a vyhýba sa im aj dnes. Je rád, že med je pravidelne kontrolovaný.

Jeden z najkvalitnejších

Slovenský med patrí, aj vďaka podrobným kontrolám k jedným z najkvalitnejších na svete. Potvrdzujú to najmä úspechy na európskych a svetových súťažiach, v ktorých sa hodnotí kvalita medov. „Chuť medu a jeho kvalita závisí aj od včelára a ľudí, ktorí s ním robia," hovorí Kozáčik. „Dôležité je prostredie, v ktorom včely žijú. Med je hygroskopický, pohlcuje pachy a vlhkosť. Už pri jeho výrobe, keď včelička donesie do úľa nektár, sa musí z včelína šíriť vôňa, nie zápach."

SkryťVypnúť reklamu

Včelári nesmú zabúdať ani na správne vytáčanie medu, jeho skladovanie a napokon aj balenie.

Nie je včelár ako včelár

Pavlovi Kozáčikovi nevadí ani podrobná agenda, ktorú musí teraz, zaregistrovaný ako predajca z dvora, vypisovať. „Socializmus nám veľmi poškodil. Vtedy od všetkých včelárov vykúpila med Jednota, ktorá ho centrálne balila a včelár sa už o nič nestaral. Dnes, ak si včelár nedokáže predať med sám, má z neho len polovičný, niekedy len tretinový osoh. Neboli sme na to zvyknutí, takto sa kedysi nepredávalo. Ale ja stále tvrdím, že nie je včelár včelárom, ak si svoj med nedokáže predať so všetkým, čo k tomu patrí."

Na RVPS je zaevidovaná väčšina oravských včelárov. Nie všetci sa však registrujú ako predajcovia z dvora. Samotná registrácia totiž nestačí. „Včelár musí mať aj miestnosť, kde med balí. Tá musí spĺňať určité parametre, výrobok musí označovať etiketou s danými údajmi."

SkryťVypnúť reklamu

K včelárstvu prišiel náhodou

Pavol Kozáčik sa k včelárstvu dostal už ako desaťročný. Pomáhal včelárovi, ktorý mal len jednu ruku. Odvtedy ubehlo už takmer polstoročie a na včely ani na chvíľu nezanevrel. Naopak, pritiahol ku včelám celú rodinu. Dnes má na svojej rodinnej farme 150 včelstiev. Pre ilustráciu, v jednom včelstve je v lete od 70 do 80-tisíc včiel, teda dokopy ich majú Kozáčikovci viac než 12 miliónov. Takéto obrovské množstvo robotníc zamestnáva celú rodinu počas celého roka. „So včelami pracujem už päťdesiat rokov, napriek tomu sa každý rok pri nich naučím niečo nové," dodáva včelár z Nižnej.

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 21 036
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 824
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 545
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 941
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 385
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 369
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 913
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 576
  1. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  2. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  3. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  4. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  5. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  6. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  7. Martin Borecky: Rakovina
  8. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 236
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 652
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 451
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 153
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 378
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 325
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  2. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  3. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  4. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  5. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  6. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  7. Martin Borecky: Rakovina
  8. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 236
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 652
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 451
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 153
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 378
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 325
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu