Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Včelár, ktorý med nezabalí a neoznačí, nie je pravým včelárom

Pavol Kozáčik predával med už v čase, keď o oficiálnom predaji z dvora chovatelia ani len nesnívali. Dnes je rád, že im vláda takúto možnosť poskytla.

Včelárstvu sa venuje celá rodina. Rozsiahla farma ich zamestnáva počas celého roka.Včelárstvu sa venuje celá rodina. Rozsiahla farma ich zamestnáva počas celého roka. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

NIŽNÁ. Včelár Pavol Kozáčik z Nižnej patrí k ukážkovým príkladom predajcov z dvora. Včelí med balí a predáva s vlastnou etiketou už deväť rokov. Spočiatku musel plniť najmä povinnosť pravidelných kontrol medu. Po uzákonení predaja z dvora splnil všetky zákonné podmienky a dnes, ako sám hovorí, je rád, že chovatelia takúto možnosť od vlády dostali.

Dlhoročné skúsenosti

„Predaj z dvora je pre včelárov, ale nielen pre nás, veľmi výhodný," hovorí dlhoročný včelár. „Niekedy bolo ťažké presadiť takéto predávanie našich produktov. Obchodoval som s medom už predtým a tiež som musel spĺňať určité podmienky."

Skryť Vypnúť reklamu

Jednou z nich bola pravidelná kontrola medu. Každý registrovaný včelár musel už pred 1. septembrom minulého roku posielať vzorky medu na Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu v Dolnom Kubíne (RVPS). Ak by si med nedal skontrolovať a našiel sa nespokojný zákazník, včelár by mal problém. „Zákazník sa tiež mohol obrátiť na štátnu veterinárnu správu so žiadosťou o kontrolu medu, ktorý kúpil. Keďže na ňom bola etiketa, vedel, kto mu ho predal. Ak by sa zistilo, že tento med nebol kontrolovaný a je nekvalitný, včelár by ho musel zničiť a prestať predávať." Samozrejme, neobišla by ho ani pokuta. Pavol Kozáčik sa však takýmto problémom vyhýbal v minulosti a vyhýba sa im aj dnes. Je rád, že med je pravidelne kontrolovaný.

Jeden z najkvalitnejších

Slovenský med patrí, aj vďaka podrobným kontrolám k jedným z najkvalitnejších na svete. Potvrdzujú to najmä úspechy na európskych a svetových súťažiach, v ktorých sa hodnotí kvalita medov. „Chuť medu a jeho kvalita závisí aj od včelára a ľudí, ktorí s ním robia," hovorí Kozáčik. „Dôležité je prostredie, v ktorom včely žijú. Med je hygroskopický, pohlcuje pachy a vlhkosť. Už pri jeho výrobe, keď včelička donesie do úľa nektár, sa musí z včelína šíriť vôňa, nie zápach."

Skryť Vypnúť reklamu

Včelári nesmú zabúdať ani na správne vytáčanie medu, jeho skladovanie a napokon aj balenie.

Nie je včelár ako včelár

Pavlovi Kozáčikovi nevadí ani podrobná agenda, ktorú musí teraz, zaregistrovaný ako predajca z dvora, vypisovať. „Socializmus nám veľmi poškodil. Vtedy od všetkých včelárov vykúpila med Jednota, ktorá ho centrálne balila a včelár sa už o nič nestaral. Dnes, ak si včelár nedokáže predať med sám, má z neho len polovičný, niekedy len tretinový osoh. Neboli sme na to zvyknutí, takto sa kedysi nepredávalo. Ale ja stále tvrdím, že nie je včelár včelárom, ak si svoj med nedokáže predať so všetkým, čo k tomu patrí."

Na RVPS je zaevidovaná väčšina oravských včelárov. Nie všetci sa však registrujú ako predajcovia z dvora. Samotná registrácia totiž nestačí. „Včelár musí mať aj miestnosť, kde med balí. Tá musí spĺňať určité parametre, výrobok musí označovať etiketou s danými údajmi."

Skryť Vypnúť reklamu

K včelárstvu prišiel náhodou

Pavol Kozáčik sa k včelárstvu dostal už ako desaťročný. Pomáhal včelárovi, ktorý mal len jednu ruku. Odvtedy ubehlo už takmer polstoročie a na včely ani na chvíľu nezanevrel. Naopak, pritiahol ku včelám celú rodinu. Dnes má na svojej rodinnej farme 150 včelstiev. Pre ilustráciu, v jednom včelstve je v lete od 70 do 80-tisíc včiel, teda dokopy ich majú Kozáčikovci viac než 12 miliónov. Takéto obrovské množstvo robotníc zamestnáva celú rodinu počas celého roka. „So včelami pracujem už päťdesiat rokov, napriek tomu sa každý rok pri nich naučím niečo nové," dodáva včelár z Nižnej.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  9. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  10. Zelená Bratislava
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 478
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 770
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 050
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 025
  5. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 887
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 11 327
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 495
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 743
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 634
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 597
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

ONLINE DISKUSIA: Môže byť Žilina moderné a životaschopné mesto?

Ako dostať Žilinu na mapu moderných miest? Má krajské mesto priestor na rozširovanie? Aj tieto témy odznejú v LIVE diskusii v utorok 27.októbra o 9. hodine na FB Žilina na Facebooku.

Ľudia z mesta sa dávajú testovať na dedinách

Vojaci museli do Osádky už dvakrát priviezť nové testy. Míňajú ich hlavne cezpoľní, pretože v Osádke čakajú oveľa kratšie.

V Osádke už vykonali viac odberov ako má dedina obyvateľov.

Záujem o testovanie je enormný, výrazne prevyšuje očakávania

Záujem ľudí o pilotnú fázu celoplošného testovania na ochorenie COVID-19 je enormný, podľa ministra obrany Jaroslava Naďa (OĽANO) výrazne prevyšuje očakávania.

Remišová: Do zdravotníctva musíme investovať, aby bolo odolnejšie

Podpredsedníčka vlády Veronika Remišová (Za ľudí) považuje za prvoradé zmierniť veľký tlak na zdravotníctvo,

Čakanie na testovanie v Oravskom podzámku.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Liptove pribudol v piatok dosiaľ najvyšší počet infikovaných

Situácia sa začína zhoršovať už aj v okrese Ružomberok.

TMR zatvára strediská Jasná a Vysoké Tatry

V prípade priaznivého vývoja situácie na Slovensku by mohli znova otvoriť 6. novembra.

Ľudia stoja v radoch pred odbernými miestami

Odberové miestnosti sa otvorili o ôsmej hodine ráno.

Už ste čítali?