Pondelok, 18. október, 2021 | Meniny má LukášKrížovkyKrížovky

Včelár, ktorý med nezabalí a neoznačí, nie je pravým včelárom

Pavol Kozáčik predával med už v čase, keď o oficiálnom predaji z dvora chovatelia ani len nesnívali. Dnes je rád, že im vláda takúto možnosť poskytla.

Včelárstvu sa venuje celá rodina. Rozsiahla farma ich zamestnáva počas celého roka.Včelárstvu sa venuje celá rodina. Rozsiahla farma ich zamestnáva počas celého roka. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

NIŽNÁ. Včelár Pavol Kozáčik z Nižnej patrí k ukážkovým príkladom predajcov z dvora. Včelí med balí a predáva s vlastnou etiketou už deväť rokov. Spočiatku musel plniť najmä povinnosť pravidelných kontrol medu. Po uzákonení predaja z dvora splnil všetky zákonné podmienky a dnes, ako sám hovorí, je rád, že chovatelia takúto možnosť od vlády dostali.

Dlhoročné skúsenosti

„Predaj z dvora je pre včelárov, ale nielen pre nás, veľmi výhodný," hovorí dlhoročný včelár. „Niekedy bolo ťažké presadiť takéto predávanie našich produktov. Obchodoval som s medom už predtým a tiež som musel spĺňať určité podmienky."

Skryť Vypnúť reklamu

Jednou z nich bola pravidelná kontrola medu. Každý registrovaný včelár musel už pred 1. septembrom minulého roku posielať vzorky medu na Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu v Dolnom Kubíne (RVPS). Ak by si med nedal skontrolovať a našiel sa nespokojný zákazník, včelár by mal problém. „Zákazník sa tiež mohol obrátiť na štátnu veterinárnu správu so žiadosťou o kontrolu medu, ktorý kúpil. Keďže na ňom bola etiketa, vedel, kto mu ho predal. Ak by sa zistilo, že tento med nebol kontrolovaný a je nekvalitný, včelár by ho musel zničiť a prestať predávať." Samozrejme, neobišla by ho ani pokuta. Pavol Kozáčik sa však takýmto problémom vyhýbal v minulosti a vyhýba sa im aj dnes. Je rád, že med je pravidelne kontrolovaný.

Jeden z najkvalitnejších

Slovenský med patrí, aj vďaka podrobným kontrolám k jedným z najkvalitnejších na svete. Potvrdzujú to najmä úspechy na európskych a svetových súťažiach, v ktorých sa hodnotí kvalita medov. „Chuť medu a jeho kvalita závisí aj od včelára a ľudí, ktorí s ním robia," hovorí Kozáčik. „Dôležité je prostredie, v ktorom včely žijú. Med je hygroskopický, pohlcuje pachy a vlhkosť. Už pri jeho výrobe, keď včelička donesie do úľa nektár, sa musí z včelína šíriť vôňa, nie zápach."

Skryť Vypnúť reklamu

Včelári nesmú zabúdať ani na správne vytáčanie medu, jeho skladovanie a napokon aj balenie.

Nie je včelár ako včelár

Pavlovi Kozáčikovi nevadí ani podrobná agenda, ktorú musí teraz, zaregistrovaný ako predajca z dvora, vypisovať. „Socializmus nám veľmi poškodil. Vtedy od všetkých včelárov vykúpila med Jednota, ktorá ho centrálne balila a včelár sa už o nič nestaral. Dnes, ak si včelár nedokáže predať med sám, má z neho len polovičný, niekedy len tretinový osoh. Neboli sme na to zvyknutí, takto sa kedysi nepredávalo. Ale ja stále tvrdím, že nie je včelár včelárom, ak si svoj med nedokáže predať so všetkým, čo k tomu patrí."

Na RVPS je zaevidovaná väčšina oravských včelárov. Nie všetci sa však registrujú ako predajcovia z dvora. Samotná registrácia totiž nestačí. „Včelár musí mať aj miestnosť, kde med balí. Tá musí spĺňať určité parametre, výrobok musí označovať etiketou s danými údajmi."

Skryť Vypnúť reklamu

K včelárstvu prišiel náhodou

Pavol Kozáčik sa k včelárstvu dostal už ako desaťročný. Pomáhal včelárovi, ktorý mal len jednu ruku. Odvtedy ubehlo už takmer polstoročie a na včely ani na chvíľu nezanevrel. Naopak, pritiahol ku včelám celú rodinu. Dnes má na svojej rodinnej farme 150 včelstiev. Pre ilustráciu, v jednom včelstve je v lete od 70 do 80-tisíc včiel, teda dokopy ich majú Kozáčikovci viac než 12 miliónov. Takéto obrovské množstvo robotníc zamestnáva celú rodinu počas celého roka. „So včelami pracujem už päťdesiat rokov, napriek tomu sa každý rok pri nich naučím niečo nové," dodáva včelár z Nižnej.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šéf digitálnej platformy George: Čaká nás dekáda umelej inteligencie
  2. Spánok – základ pevných vzťahov
  3. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  4. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  5. Auto do firmy môžete mať už od 150 eur mesačne
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  8. IVECO S-WAY NP: Vydajte sa cestou udržateľnosti
  9. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  10. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  1. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  2. IVECO S-WAY NP: Vydajte sa cestou udržateľnosti
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  5. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  8. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  9. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  10. Projekt „Zdravé oči už v škôlke“ pomáha zachrániť zrak deťom
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 20 314
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 870
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 021
  4. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 560
  5. Bratislavu bude sprevádzať luxus 4 880
  6. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 4 174
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 924
  8. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 3 731
  9. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 656
  10. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 436

Blogy SME

  1. Peter Jurkovský: Ako vznikla počítačová hra Juro Janosik
  2. Július Kovács: Dotujeme násilie v Slovenskom futbale a roznášanie covidu
  3. Matúš Lazúr: Čo tak začať očkovať v dušičkovom čase pri vchode na cintoríny? Nech ľudia názorne vidia alternatívu ktorá im hrozí.
  4. Štefan Vidlár: Slovensko dole!
  5. Pavel Dvořák: Instantná polievka ako SYMBOL LUXUSU?
  6. Inštitút strategických politík: Mexiko a USA pracujú na novej dohode zameranej na boj proti kartelom
  7. Ján Urda: "Dolnokysucký Vlkolínec"
  8. Anton Sládek: Bratislava - Heydukova ulica
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 20 262
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 10 111
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 103
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 016
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 532
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 110
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 636
  8. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 400
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Susedské derby ovládli hráči Vavrečky.

Stovky divákov si prišli vychutnať tradičné derby.


1 h
Covid semafor platný od pondelka 18. októbra.

Obmedzenia sa týkajú hlavne neočkovaných.


2 h

Pozrieme sa, ako sa darilo Slovákovi v UFC a zameriame sa aj na domácu hokejovú súťaž.


4 h

Piata liga ponúkla veľmi zaujímavé kolo.


14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Nemocnica začala očkovať medzi prvými.


MOJ a 1 ďalší 14. okt

Časť pacientov evakuovali.


a 1 ďalší 22 h

Zhrnuli sme pre vás všetkých 37 kysuckých samospráv. Ako je na tom tá vaša?


23 h

Aké je riešenie futbalovej tragédie? Plandora, Kovarčík a Cerulík v zaujímavej ankete.


18 h

Blogy SME

  1. Peter Jurkovský: Ako vznikla počítačová hra Juro Janosik
  2. Július Kovács: Dotujeme násilie v Slovenskom futbale a roznášanie covidu
  3. Matúš Lazúr: Čo tak začať očkovať v dušičkovom čase pri vchode na cintoríny? Nech ľudia názorne vidia alternatívu ktorá im hrozí.
  4. Štefan Vidlár: Slovensko dole!
  5. Pavel Dvořák: Instantná polievka ako SYMBOL LUXUSU?
  6. Inštitút strategických politík: Mexiko a USA pracujú na novej dohode zameranej na boj proti kartelom
  7. Ján Urda: "Dolnokysucký Vlkolínec"
  8. Anton Sládek: Bratislava - Heydukova ulica
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 20 262
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 10 111
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 103
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 016
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 532
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 110
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 636
  8. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 400
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu