Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

V Hladovke sa dajú zjesť aj muchotrávky

U Greštiakovcov rastú huby celý rok. Nemusia ich hľadať ani pod stromami, ani v záhrade. Dopestujú si ich sami - v rúre na pečenie.

Pri pečení hríbikov musia byť vždy minimálne štyri šikovné ruky. Horúce klobúčiky treba totiž okamžite napichovať na už vychladnuté nožičky.Pri pečení hríbikov musia byť vždy minimálne štyri šikovné ruky. Horúce klobúčiky treba totiž okamžite napichovať na už vychladnuté nožičky. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

HLADOVKA. Tisícky dubákov a muchotrávok vyšli z kuchyne Antónie Greštiakovej. So svojimi dcérami pečie perníkové lesné dobroty už niekoľko rokov. Na Greštiakovic hríbikoch si pochutná každý, aj ten, ktorý huby veľmi nemusí. Zje dokonca aj muchotrávky.

Recept prezradila len jej

Dôchodkyňa Antónia Greštiaková sa k pečeniu netradičných perníkových dobrôt dostala náhodou. Do tajov pečenia a zdobenia ju zasvätila jej suseda. „Vraj som fajná suseda. Tak, keď nikomu, mne recept a postup prezradí," rozpráva pani Antónia. Na prvú hodinu pečenia si spomína veľmi dobre.

Skryť Vypnúť reklamu

K susede zobrala na oplátku konzervované mäso. Šikovná rodáčka z Poľska sa učila veľmi rýchlo. „Hoci prvé hríbiky nevyzerali moc vábne, tešila som sa z nich."

Ani noviny nie je kde prečítať

U Greštiakovcov pečie perníkové hríbiky celá rodina. Pani domáca do práce zatiahla obidve dcéry aj manžela. Keď treba pomôcť pri veľkých objednávkach, dobehnú k starkej aj vnučky. „Keď pečieme na svadby alebo na Vianoce, celá kuchyňa je zaplnená hríbikmi. Sú na stole, v kredenci, na policiach. Starký si nemá ani kde noviny prečítať," hovorí pani Antónia. „Vtedy sa obed nevarí, času niet nazvyš. V kuchyni je spočiatku úplne ticho, mama pripravuje cesto, ja miešam plnky na zdobenie. Na rad príde modelovanie. Najskôr urobíme nožičky. Kým modelujeme klobúčiky, otec stráži rúru, aby nám nožičky nezhoreli," hovorí dcéra Katka.

Skryť Vypnúť reklamu

bjkfgh

Farebné hríbiky nielenže chutia, ale aj ozdobia každý stôl.

Po dubákoch muchotrávky

Spočiatku piekli Greštiakovci len malé dubáčiky. Potom inovovali. Pustili sa do zložitejších, farebnejších chuťoviek - muchotrávok. Ich pečenie a zdobenie trvá podstatne dlhšie. „Najskôr sme robili klasické klobúčiky, ako na dubáky. Raz sa nám však podarilo vymodelovať také, aké muchotrávky skutočne majú. A vyzerá to ešte krajšie."

Dubáčiky vyrábajú cukrárski hubári celý deň, na muchotrávky si však musia vyčleniť hneď dva. Jeden deň pečú a zdobia nožičky, druhý deň farbia klobúčiky a po zaschnutí dorábajú biele bodky. S cestom by sa malo pracovať hneď po zamiesení. „Ak sa totiž nechá odstáť, klobúčiky tak pekne nenapuchnú." Po dorobení končia koláče v dobre uzavretých sklenených fľašiach. Takto uskladnené vydržia aj niekoľko mesiacov.

Skryť Vypnúť reklamu

Rada sa podelí

Sladké hríbiky z Hladovky poznajú už aj fajnšmekri vo svete. Najskôr síce piekli Hladovčanky len pre rodinu a priateľov, chýr hubách z rúry sa však dostal aj ďalej. Chutili aj v Poľsku, Írsku, Nemecku, ba i Amerike. Perníkové dobroty pečú Greštiakovci na Vianoce i Veľkú noc, na oslavy, na svadby. Sami ich však nejedia. Prejedli sa ich hneď na začiatku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 26 796
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 24 037
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 267
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 977
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 700
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 494
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 277
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 606
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 500
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 576
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

V Dolnom Kubíne otvoria nové miesta na antigénne testovanie

Zriadia ich v častiach Kňažia, Záskalie, Banisko, Medzihradné, Staré mesto, sídliská Brezovec a Bysterec.

Čaká nás ďalšie kolo testovania.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Fotku na internete zverejnil neznámy autor.

Tipnite si, koľko je v meste detských a športových ihrísk

Z úspor vynovili deťom ihriská. V opravách budú pokračovať aj naďalej.

Nové hracie plochy.

Jeden zápas a sezóna je uzavretá

Stolnotenisový ročník 2020/2021 poriadne nezačal a už sa ani nezačne.

Oravský stolnotenisový zväz chce aspoň usporiadať majstrovstvá Oravy.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

V Trenčíne pribudne ďalšie záchytné parkovisko, bude bezplatné

Jeho kapacita nepresiahne 60 parkovacích miest.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Už ste čítali?