Streda, 27. október, 2021 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

V Hladovke sa dajú zjesť aj muchotrávky

U Greštiakovcov rastú huby celý rok. Nemusia ich hľadať ani pod stromami, ani v záhrade. Dopestujú si ich sami - v rúre na pečenie.

Pri pečení hríbikov musia byť vždy minimálne štyri šikovné ruky. Horúce klobúčiky treba totiž okamžite napichovať na už vychladnuté nožičky.Pri pečení hríbikov musia byť vždy minimálne štyri šikovné ruky. Horúce klobúčiky treba totiž okamžite napichovať na už vychladnuté nožičky. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

HLADOVKA. Tisícky dubákov a muchotrávok vyšli z kuchyne Antónie Greštiakovej. So svojimi dcérami pečie perníkové lesné dobroty už niekoľko rokov. Na Greštiakovic hríbikoch si pochutná každý, aj ten, ktorý huby veľmi nemusí. Zje dokonca aj muchotrávky.

Recept prezradila len jej

Dôchodkyňa Antónia Greštiaková sa k pečeniu netradičných perníkových dobrôt dostala náhodou. Do tajov pečenia a zdobenia ju zasvätila jej suseda. „Vraj som fajná suseda. Tak, keď nikomu, mne recept a postup prezradí," rozpráva pani Antónia. Na prvú hodinu pečenia si spomína veľmi dobre.

Skryť Vypnúť reklamu

K susede zobrala na oplátku konzervované mäso. Šikovná rodáčka z Poľska sa učila veľmi rýchlo. „Hoci prvé hríbiky nevyzerali moc vábne, tešila som sa z nich."

Ani noviny nie je kde prečítať

U Greštiakovcov pečie perníkové hríbiky celá rodina. Pani domáca do práce zatiahla obidve dcéry aj manžela. Keď treba pomôcť pri veľkých objednávkach, dobehnú k starkej aj vnučky. „Keď pečieme na svadby alebo na Vianoce, celá kuchyňa je zaplnená hríbikmi. Sú na stole, v kredenci, na policiach. Starký si nemá ani kde noviny prečítať," hovorí pani Antónia. „Vtedy sa obed nevarí, času niet nazvyš. V kuchyni je spočiatku úplne ticho, mama pripravuje cesto, ja miešam plnky na zdobenie. Na rad príde modelovanie. Najskôr urobíme nožičky. Kým modelujeme klobúčiky, otec stráži rúru, aby nám nožičky nezhoreli," hovorí dcéra Katka.

Skryť Vypnúť reklamu

bjkfgh

Farebné hríbiky nielenže chutia, ale aj ozdobia každý stôl.

Po dubákoch muchotrávky

Spočiatku piekli Greštiakovci len malé dubáčiky. Potom inovovali. Pustili sa do zložitejších, farebnejších chuťoviek - muchotrávok. Ich pečenie a zdobenie trvá podstatne dlhšie. „Najskôr sme robili klasické klobúčiky, ako na dubáky. Raz sa nám však podarilo vymodelovať také, aké muchotrávky skutočne majú. A vyzerá to ešte krajšie."

Dubáčiky vyrábajú cukrárski hubári celý deň, na muchotrávky si však musia vyčleniť hneď dva. Jeden deň pečú a zdobia nožičky, druhý deň farbia klobúčiky a po zaschnutí dorábajú biele bodky. S cestom by sa malo pracovať hneď po zamiesení. „Ak sa totiž nechá odstáť, klobúčiky tak pekne nenapuchnú." Po dorobení končia koláče v dobre uzavretých sklenených fľašiach. Takto uskladnené vydržia aj niekoľko mesiacov.

Skryť Vypnúť reklamu

Rada sa podelí

Sladké hríbiky z Hladovky poznajú už aj fajnšmekri vo svete. Najskôr síce piekli Hladovčanky len pre rodinu a priateľov, chýr hubách z rúry sa však dostal aj ďalej. Chutili aj v Poľsku, Írsku, Nemecku, ba i Amerike. Perníkové dobroty pečú Greštiakovci na Vianoce i Veľkú noc, na oslavy, na svadby. Sami ich však nejedia. Prejedli sa ich hneď na začiatku.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  2. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  3. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  4. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  5. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  6. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  7. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  8. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  9. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  10. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  1. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  2. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  3. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 268
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 586
  3. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 476
  4. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 263
  5. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 5 087
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 705
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 950
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 493
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 2 466
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi 2 119

Blogy SME

  1. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  2. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  3. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  4. Miro Jankes: Októbrový výber
  5. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  6. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  7. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  8. University of New York in Prague: UNYP spája sily s Českým olympijským tímom a Jaromírom Jágrom
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 265
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 214
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 691
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 379
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 856
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 646
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 558
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 414
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Prvý deň Hviezdoslavovho Kubína patril detským recitátorom.

Milovníci umeleckého prednesu poézie a prózy z celého Slovenska môžu prehliadku sledovať online.


TASR 2 h
Oravské Veselé bude zimovať na štvrtom mieste.

Oravské mužstvo zaznamenalo povinné víťazstvo.


3 h
Stolnotenisti Nižnej už nebudú hrávať extraligové zápasy v základnej škole.

Stolnotenisti Nižnej už nebudú hrávať extraligové duely na základnej škole.


5 h
Covid semafor platný od 1. novembra.

Zakážu svadby, oslavy, zatvoria fitness centrá, wellness, akvaparky, v reštauráciách sa nenajete, v kaviarni nevypijete kávu, v hoteli sa neubytujete.


6 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľuďom sa jej správanie nepáčilo, zavolali políciu.


26. okt

Známy podnik na Nábreží Oravskej priehrady plamene úplne zničili.


8 h

V interiéri reštaurácie sa najedia len zaočkovaní.


6 h

Zakážu svadby, oslavy, zatvoria fitness centrá, wellness, akvaparky, v reštauráciách sa nenajete, v kaviarni nevypijete kávu, v hoteli sa neubytujete.


6 h

Blogy SME

  1. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  2. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  3. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  4. Miro Jankes: Októbrový výber
  5. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  6. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  7. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  8. University of New York in Prague: UNYP spája sily s Českým olympijským tímom a Jaromírom Jágrom
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 265
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 214
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 691
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 379
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 856
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 646
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 558
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 4 414
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu