Pri tortách Moniku neraz zastihne aj noc

Monika Hulejová má len 23 rokov, no vo svete cukrárov už niečo znamená. Spod jej rúk vyšlo množstvo krásnych, originálnych a chutných tort všakovakých tvarov, príchutí i farieb.

Pri pečení sa mladá cukrárka často zvŕta aj do druhej v noci. Vtedy sa jej pracuje najlepšie.Pri pečení sa mladá cukrárka často zvŕta aj do druhej v noci. Vtedy sa jej pracuje najlepšie. (Zdroj: NAĎA KALIŠOVÁ)

ORAVSKÝ BIELY POTOK. Torta v tvare lienky, ježka, policajnej čiapky, okrúhla s pilčíkom alebo kuchárkou s panvicou a tanierom v rukách či dieťatko vo vani plnej vody. To je len zlomok originálnych dobrôt, ktoré od skončenia učňovskej školy napiekla priateľom, príbuzným, známym i úplne neznámym ľuďom mladá cukrárka Monika Hulejová.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Vďaka učiteľom

Monika má dnes 23 rokov, pred šiestimi rokmi skončila trojročné štúdium odboru cukrárka na Slanickej Osade. Keď nastupovala do školy, ani len netušila, že sa pečeniu bude venovať „vo veľkom" a tak skoro. So šikovnosťou a talentom sa jej začalo dariť už v škole, ktorú reprezentovala na rôznych súťažiach. Začiatky však neboli jednoduché.

SkryťVypnúť reklamu

„Spočiatku to nešlo tak, ako by som chcela. Aj preto som vďačná majstrom odborného výcviku, že sa mi toľko venovali, že mali so mnou trpezlivosť a že ma to všetko naučili. Zistila som, že keď človek chce, dokáže urobiť čokoľvek," hovorí Monika.

„Cukrársku" školu si Monika vybrala najmä pre svoj blízky vzťah k aranžovaniu a zdobeniu. Na tortách môže naplno rozvíjať svoju fantáziu. Pečenie pritom neberie ako prácu, ale skôr ako svoje hobby.

Vymýšľa „za pochodu"

Od skončenia školy vyšli spod Monikiných rúk desiatky rozmanitých tort. Pečie na rôzne príležitosti, od krstín cez prvé sväté prijímania, svadby, narodeniny, birmovky až po torty pre maturantov.

Prvú tortu, ktorú upiekla celkom sama, robila ešte v škole. „Bola úplne jednoduchá, dvojposchodová, naplnená krémom. Na záver som ju trošku dozdobila modrými ružičkami. Celkom sa podarila, dokonca aj zjesť sa dala," smeje sa mladá cukrárka. Monika najčastejšie robí klasické torty okrúhleho alebo srdiečkového tvaru. Tie potom zdobí podľa toho, komu je torta určená. Najradšej zo všetkého má záverečné zdobenie. Pri ňom sa dokáže „vyhrať" aj hodinu. „Veľmi ma to baví. Počas zdobenia si vymýšľam, čo tam dám. Aj päťkrát sa musím vrátiť do špajze po ďalšie ingrediencie, ozdoby, ktoré by sa ešte mohli hodiť."

SkryťVypnúť reklamu

Pre maturantov aj pilčíkov

Fantázii sa medze nekladú, hovorí staré porekadlo, a toho sa drží aj Monika. Na tortách dokáže dotiahnuť také detaily, ktoré si mnohí často ani nevšimnú.

hdjh

Spod Monikiných rúk vyšlo už množstvo takýchto krásnych, sladkých výtvorov.

„Na narodeninovú tortu pre kuchárku som vymodelovala malú kuchárku, ktorá v jednej ruke držala panvicu, v druhej tanier s rezňom a kašou," opísala cukrárka jedno zo svojich prepracovaných sladkých diel.

Niektorú tortu dokáže upiecť a vyzdobiť za pár hodín, iné robila až tri dni. Náročnejšie sú najmä torty pre maturantov. „Pred piatimi rokmi som robila pre maturantov z informatickej triedy počítač s myšami. Myšky neboli počítačové, ale „zvieracie", a na každej bolo meno maturanta. Teraz som robila vláčik, každý zo študentov v ňom mal vlastný vagón. Piekla som ho tri dni," rozpráva Oravskobielopotočanka.

SkryťVypnúť reklamu

Zaujímavo vyzerala aj torta, ktorú Monika piekla pre svojho kamaráta, pilčíka. Z obyčajného okrúhleho korpusu vzniklo dielko, ktoré potešilo nielen oslávenca, ale aj cukrárku. „Klasický okrúhly korpus som potiahla bielou hmotou, zelenou farbou som na ňu urobila trávu. Navrch som vymodelovala malú postavičku pilčíka a dala som mu do ruky sekeru. Kamarát oslavoval 21 rokov, aby to bolo zaujímavejšie, napísala som na ňu nie 21 rokov, ale 21 m3."

Trendy sleduje na internete

Hoci v škole sa Monika o pečení tort naučila veľa, stále sleduje aj nové trendy v cukrárstve. Veľkým pomocníkom je pre ňu internet, na ktorom dnes nájde skutočne čokoľvek. Na webe našla aj nový spôsob vytvárania postavičiek a zdobenia tort. Namiesto marcipánu na ne používa novú mandľovú poťahovaciu hmotu K2.

„Kedysi som postavičky robila z marcipánu, s K2 sa však pracuje oveľa lepšie. Pravý marcipán je veľmi drahý, preto som pracovala s jeho napodobeninou. K2 však nepraská, ľahšie sa tvaruje. Je biela, ak chcem inú farbu, len do nej pridám potrebné farbivo," vysvetľuje Monika. Ani s farbením hmoty to však nie je také jednoduché, ako sa na prvý pohľad zdá. „Raz mi hmotu na jednu tortu pomáhala zafarbiť kamarátka. Namiesto zelenej nám vznikla fialová, ktorú sme na tortu v tvare policajnej čiapky použiť nemohli. Napokon sa nám však zelenú farbu predsa len podarilo stvoriť. Zachránila som tak kilo modelovacej hmoty," smeje sa cukrárka.

Nedostatky ukryje

Hoci má Monika šikovné ruky a určite by sa uživila aj vlastnou cukrárňou, o jej otvorení zatiaľ nepremýšľa. Problémom je najmä to, že nerada pečie zákusky. Vraj pri nich nemôže popustiť uzdu svojej fantázii tak, ako pri tortách.

Monika pracuje na popoludňajších zmenách, na pečenie jej teda zostávajú len predpoludnia, noci alebo víkendy. Jej to však neprekáža, pri tortách stojí najradšej práve v noci. „Často sa stane, že sedím pri pečení a zdobení aj do druhej v noci. Vtedy pečiem najradšej, mám pokoj, ticho, nikto okolo mňa nechodí," dodala Monika.

Aj dnes sa jej občas stane, že sa niečo nepodarí, že to vyjde úplne inak, ako chcela. Malé chybičky krásy na tortách sa jej však vždy podarí zahladiť a upraviť tak, aby si oslávenec nič nevšimol.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček
  2. Najlepšie zdroje železa: čo jesť pri jeho nedostatku
  3. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle
  4. NESTO ponúka nadštandardné bývanie na hranici mesta a prírody
  5. Nová možnosť investovania s garantovaným rastom až 6 %
  6. Kúsok Slovenska na tanieri: domáce potraviny sú stávka na istotu
  7. Majiteľka Boxito: Podnikanie zvláda vďaka multifunkčnému vozidlu
  8. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry
  1. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle
  2. Najlepšie zdroje železa: čo jesť pri jeho nedostatku
  3. NESTO ponúka nadštandardné bývanie na hranici mesta a prírody
  4. Majiteľka Boxito: Podnikanie zvláda vďaka multifunkčnému vozidlu
  5. Nová možnosť investovania s garantovaným rastom až 6 %
  6. Ktoré signály tela predpovedajú mŕtvicu
  7. Kúsok Slovenska na tanieri: domáce potraviny sú stávka na istotu
  8. Jednoduché farebné premeny do bytu aj záhrady
  1. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry 9 176
  2. Ako sa z firmy na výrobu krbov stal líder v robotike? 7 104
  3. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček 5 199
  4. Pokoj, výhľady a dobrá kuchyňa? Vyberáme desať hotelov na Ischii 4 852
  5. Bankroty a miliardové dlhy. Úspešný Trump je ilúzia 3 141
  6. Bývajte v centre Košíc – 18 bytov v boutique residence Huštáky 2 810
  7. Koniec nálepkovaniu a predsudkom medzi kolegami u tohto predajcu 2 502
  8. PLANEO otvára v máji 9 predajní. Má to zmysel v dobe digitálu? 2 265
  1. Vladimír Bojničan: Konzervatívna postfaktická schizofrénia v priamom prenose
  2. Ladislav Boršoš: Konkláve v STVR…
  3. Jakub Cipko: Ak nechcete Matoviča, treba začať robiť!
  4. Ivan Mlynár: Robo, panebožečoťatonapadlo ? Čo to bolo za zostavu v tom Kremli…...mamamia.
  5. Štefan Hrodek: Život v obchoďáku
  6. Ivan Čáni: Robert Fico písal Kaji Kallasovej.
  7. Julius Kravjar: Obmedzená suverenita alebo Kto chce biť, palicu si nájde
  8. Timotej Opálek: Mark Pritchard & Thom Yorke - Tall Tales
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 810
  2. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 748
  3. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 13 396
  4. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 9 652
  5. Michael Achberger: Lepšie ako diéta? O tomto trende hovoria aj lekári aj tréneri! 9 353
  6. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 8 676
  7. Miroslav Galovič: Marečku, mohol si ostať legendou... (Mikroblog No 20) 7 833
  8. Ján Chomík: Liek na nespavosť 7 367
  1. Věra Tepličková: Možno príde aj kúzelník...
  2. Tupou Ceruzou: Toaleťák
  3. Monika Nagyova: Ako z Netflixu. Preskakoval mŕtvoly a bežal na skúšku do školy
  4. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  5. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  6. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  7. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  8. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Podpis zmluvy

Stredoslovenská energetika (SSE) a spoločnosť FUERGY uzatvorili strategickú spoluprácu a prinášajú na trh inovatívne smart energetické riešenie – Infimeo.


Baktériu, ktorá spôsobuje mor včelieho plodu, zničí iba oheň.

Ovplyvní to zrejme medársku sezónu.


Kysucké Nové Mesto (v zelených dresoch) zdolalo po Zubrohlave aj Oravské Veselé.

Zubrohlava prehrala v Medzibrode.


Priaznivci nordic walking - severskej chôdze - sa po roku znovu zídu v Oraviciach. Môžete sa pridať v sobotu 17. mája.

Podujatia, turistické akcie, kiná, múzeá aj výstavy.


  1. Vladimír Bojničan: Konzervatívna postfaktická schizofrénia v priamom prenose
  2. Ladislav Boršoš: Konkláve v STVR…
  3. Jakub Cipko: Ak nechcete Matoviča, treba začať robiť!
  4. Ivan Mlynár: Robo, panebožečoťatonapadlo ? Čo to bolo za zostavu v tom Kremli…...mamamia.
  5. Štefan Hrodek: Život v obchoďáku
  6. Ivan Čáni: Robert Fico písal Kaji Kallasovej.
  7. Julius Kravjar: Obmedzená suverenita alebo Kto chce biť, palicu si nájde
  8. Timotej Opálek: Mark Pritchard & Thom Yorke - Tall Tales
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 810
  2. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 748
  3. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 13 396
  4. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 9 652
  5. Michael Achberger: Lepšie ako diéta? O tomto trende hovoria aj lekári aj tréneri! 9 353
  6. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 8 676
  7. Miroslav Galovič: Marečku, mohol si ostať legendou... (Mikroblog No 20) 7 833
  8. Ján Chomík: Liek na nespavosť 7 367
  1. Věra Tepličková: Možno príde aj kúzelník...
  2. Tupou Ceruzou: Toaleťák
  3. Monika Nagyova: Ako z Netflixu. Preskakoval mŕtvoly a bežal na skúšku do školy
  4. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  5. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  6. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  7. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  8. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu