Piatok, 9. jún, 2023 | Meniny má Stanislava

Mladí pekári chcú v meste vytvoriť moderné mliečne bary

Dvojica pekárov z Dolného Kubína chce v meste presadiť myšlienku mliečnych barov a domácich útulných pekárničiek.

Marek Ištok - aj keď sa nevyučil za pekára, svoje remeslo miluje. Chlieb treba podľa neho piecť s láskou, inak ľuďom nebude chutiť.Marek Ištok - aj keď sa nevyučil za pekára, svoje remeslo miluje. Chlieb treba podľa neho piecť s láskou, inak ľuďom nebude chutiť. (Zdroj: SAŠA MIKULÁŠOVÁ)

DOLNÝ KUBÍN. Marek Ištok a Marián Ševčík síce patria k najmladším pekárom, v remesle sú však už skúsenými majstrami.

Skúsenosti naberali spolu

Do tajov pekárčiny mladšieho Mareka zaúčal Marián, ktorý je vyučeným pekárom. „Zoznámili sme sa pred šiestimi rokmi. Naberali sme skúsenosti v Bratislave, v Rakúsku, pôsobili sme aj v Dolnom Kubíne. Jedného dňa sme si povedali, že máme dostatok skúseností na to, aby sme sa osamostatnili," hovorí 24-ročný Dolnokubínčan Marek.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ich pekárnička je na ploche malého bytu. Spolu s dvomi ďalšími ľuďmi stíhajú vypekať chlieb a pečivo pre pekáreň a zásobovať aj bufety.

SkryťVypnúť reklamu

Pečú podľa vlastných receptúr

Marek a Marián majú pečivo radi. Zatiaľ sa ho neprejedli. Možno je to aj tým, že im ich výrobky z múky chutia. Sú totiž toho názoru, že makový závin má byť makový, teda plný maku, orechový má byť z orechov a nie so strúhankou, ako to údajne robia niektorí pekári.

Mladí pekári pečú podľa vlastných receptúr. „Navrhli sme si ich sami. Počas praxe sme už prišli na to, kde treba čoho ubrať a kde naopak treba suroviny pridať," tvrdí Marek.

Denne spotrebujú sto kíl múky, upečú približne päťdesiat chlebov a rôzne druhy pečiva.

pekariweb.jpg

Marián Ševčík - z dvojice pekárov je starší a skúsenejší. Nápad vytvoriť mliečne bary dostal v Grécku na dovolenku, kde je takýchto prevádzok neúrekom a sú obľúbené.

Chcú prinavrátiť k životu „mliečaky"

Snom ambicióznych pekárov je urobiť v Dolnom Kubíne sieť mliečakov - niekdajších mliečnych barov, ale v modernejšom prevedení. Tento typ prevádzky podľa nich chýba nielen v regióne, ale na celom Slovensku.

SkryťVypnúť reklamu

„Zatiaľ čo ľudia budú čakať na čerstvý chlieb alebo vianočku, môžu si sadnúť a pri kakau, káve alebo zákusku sa porozprávať," predstavil spoločný zámer s kolegom Marek Ištok.

Na otázku, či aj oni pravidelne konzumujú pekárske výrobky, Marián Ševčík odpovedal: „Samozrejme, najradšej máme ražný chlieb. Veď sa aj hovorí - chlieb náš každodenný."

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. V Bratislave vznikla nová stomatologická klinika
  3. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  4. Zláka vás vôňa Atlantiku či krásy vnútrozemia Portugalska?
  5. Viac kusov hydiny do každej rodiny
  6. Ako znížiť vysoký cholesterol?
  7. Najskôr boli nitrianskymi kniežatami, potom uhorskými kráľmi
  8. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  1. Hráči získali päťtisíc eur a stretnú sa s Ronaldom
  2. Ojazdených elektromobilov je v SR 3x viac než pred covidom
  3. V Bratislave vznikla nová stomatologická klinika
  4. Zláka vás vôňa Atlantiku či krásy vnútrozemia Portugalska?
  5. Ostré videnie vďaka špeciálnym biometrickým šošovkám
  6. Viac kusov hydiny do každej rodiny
  7. Super zábava, super deň
  8. Špecialisti na úspory sa zastavili v Prešove
  1. Čierne zlato zeme premenili v Lipanoch na aquaparkové potešenie 15 819
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 7 314
  3. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody 6 753
  4. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 5 759
  5. Ak si teraz predplatíte mesačník INDEX, získate knihu zadarmo 5 155
  6. Ako znížiť vysoký cholesterol? 4 657
  7. Dovolenkový raj kúsok za hranicami 4 622
  8. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 4 410

Blogy SME

  1. Roman Kebísek: Gauguin s priateľmi vyzdobil maľbami hostinec, v ktorom v r. 1889/90 žili. Je múzeom
  2. Ľudmila Križanovská: Šikanovanie ukrajinského dievčatka. Prečo ma sklamala známa exmoderátorka?
  3. Lukáš Reich: Invázna armáda RF
  4. Marek Strapko: Pomalá smrť medzi smrtiacou vodou a vražednými raketami!
  5. Matej Galo: Vojnové zločiny Ruska a medzinárodná spravodlivosť
  6. Elena Antalová: Po voľbách "v súlade s úradným postupom" zakážu aj komisára Montalbana?
  7. Anna Miľanová: Nebojte sa ženy starnutia...
  8. Nikolas Kelemen: Potom povodeň: zlyhanie priehrady na Ukrajine spôsobuje viaceré tragédie
  1. Vlasta Sedláková: Ruský štandard 19 879
  2. Martin Sukupčák: Barbari aj na Slovensku 10 239
  3. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 9 037
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 6 784
  5. Vlasta Sedláková: Ako je to s naším štátnym dlhom? Je nižší ako za čias Fica a Pellegriniho. 6 284
  6. Ján Šeďo: Západ nejaví záujem o dianie na Slovensku a odchádzajú aj veľkí investori. 5 427
  7. Michal Porubän: Adamovi Blahovi a Lile Blahovej po roku 2030.Aký bol Váš otec Ľuboš Blaha v skutočnosti, keď ste boli ešte deti. 4 865
  8. Rastislav Puchala: Zakázať Bibliu? 4 504
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

V budove školského klubu je aj jedáleň.

Tento rok do prváckych lavíc zasadne 32 školákov.


8 h

Diskusiu vysielame naživo v utorok 13. 6. 2023 o 19.00 h.


8. jún
Vypúšťanie vody z Oravskej priehrady cez horné klapky.

Prielomová vlna by sa valila Oravou.


14 h
Miesto, kde Poliaci pytliačili.

Na priehradu prišli nachytať ryby.


8. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prielomová vlna by sa valila Oravou.


14 h

Obec vydala výstrahu v piatok ráno.


red 12 h

Prípad sme preverili priamo na riaditeľstve Strediska sociálnych služieb.


8. jún

Z mesta uviedli, že na "túto iniciatívu skupiny občanov" nebudú reagovať.


TASR 8. jún

Blogy SME

  1. Roman Kebísek: Gauguin s priateľmi vyzdobil maľbami hostinec, v ktorom v r. 1889/90 žili. Je múzeom
  2. Ľudmila Križanovská: Šikanovanie ukrajinského dievčatka. Prečo ma sklamala známa exmoderátorka?
  3. Lukáš Reich: Invázna armáda RF
  4. Marek Strapko: Pomalá smrť medzi smrtiacou vodou a vražednými raketami!
  5. Matej Galo: Vojnové zločiny Ruska a medzinárodná spravodlivosť
  6. Elena Antalová: Po voľbách "v súlade s úradným postupom" zakážu aj komisára Montalbana?
  7. Anna Miľanová: Nebojte sa ženy starnutia...
  8. Nikolas Kelemen: Potom povodeň: zlyhanie priehrady na Ukrajine spôsobuje viaceré tragédie
  1. Vlasta Sedláková: Ruský štandard 19 879
  2. Martin Sukupčák: Barbari aj na Slovensku 10 239
  3. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 9 037
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 6 784
  5. Vlasta Sedláková: Ako je to s naším štátnym dlhom? Je nižší ako za čias Fica a Pellegriniho. 6 284
  6. Ján Šeďo: Západ nejaví záujem o dianie na Slovensku a odchádzajú aj veľkí investori. 5 427
  7. Michal Porubän: Adamovi Blahovi a Lile Blahovej po roku 2030.Aký bol Váš otec Ľuboš Blaha v skutočnosti, keď ste boli ešte deti. 4 865
  8. Rastislav Puchala: Zakázať Bibliu? 4 504
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu