DOLNÝ KUBÍN. Dolnokubínski rodičia chcú, aby školské jedálne v meste ponúkali aj diétne jedlá. Zabezpečiť totiž každodenné stravovanie napríklad pre dieťa s celiakiou, robí mnohým problém.
Diéta im komplikuje život
Lenka Šárfyová je matkou celiatičky Emy. Zdravotný stav dcéry jej začal komplikovať život, keď Ema nastúpila do školy. „Som zamestnaná žena a variť každý večer po návrate z práce špeciálne jedlo pre dcéru mi dáva zabrať. Navyše sa snažím trafiť do jedálneho lístka jedálne, aby sa Emka necítila vyčlenená z kolektívu preto, že má na tanieri niečo iné," opisuje peripetie so stravovaním svojho dieťaťa Lenka. „Chcem, aby choré deti nepociťovali svoju celoživotnú diagnózu ako hendikep," dodáva Dolnokubínčanka, ktorá sa rozhodla nájsť v meste školské stravovacie zariadenie, ochotné ponúkať žiakom aj diétnu stravu.
Hľadá rodičov s rovnakým problémom
Školské jedálne môžu, ale nemusia pripravovať diétne pokrmy. V Dolnom Kubíne žiadna z jedální v súčasnosti neponúka diétne stravovanie. Školáci majú len možnosť dať si zohriať vlastný obed, ktorý si prinesú z domu.
Lenka Šárfyová zháňa preto v týchto dňoch rodičov s rovnakým problémom. Keď zistí, koľko ich je, mali by sa stretnúť s predstaviteľmi samosprávy a dohodnúť sa, či a kde bude možné zaviesť špeciálnu kuchyňu. Z vytypovanej jedálne by sa potom diétne jedlo rozvážalo do ostatných škôl.
„Mala by to byť kuchyňa s menším počtom stravníkov, aby to všetko stíhala," skonštatovala vedúca odboru školstva na mestskom úrade Mária Dudáková.
Musia splniť podmienky
Stravovacie zariadenie, ktoré chce svojim stravníkom ponúkať aj jedlá diétnej kuchyne, musí spĺňať určité technické a hygienické požiadavky. Podľa Daniely Hraškovej z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Dolnom Kubíne, presné podmienky varenia diétnych pokrmov v jedálňach neupravuje žiadny zákon na Slovensku. Každý zriaďovateľ musí zhodnotiť, či je schopný takúto jedáleň prevádzkovať, alebo nie. „Sú na to potrebné väčší priestor a vybavenie, ale aj osoba, vyškolená na prípravu diétnej stravy," povedala vedúca Oddelenia hygieny detí a mládeže na regionálnom úrade.
