Pondelok, 21. september, 2020 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Pekár: Doma som chlieb nikdy neupiekol

Chlieb a chrumkavé pečivo pečie viac ako 30 rokov. Hneď ako vaštudoval za pekára, nastúpil do oravskej pekárne, kde pracuje dodnes. Milan Gluch z Malatinej však priznáva, že za svojej pekárskej éry doma chlieb ešte neupiekol.

Cesto Milan „posiela“ na ďalšie spracovanie do výrobne.Cesto Milan „posiela“ na ďalšie spracovanie do výrobne. (Zdroj: ANNA GLUCHOVÁ)

MALATINÁ. „Deti si ma stále doberajú, aby som im upiekol dobrý domáci chlieb. Už to berú skôr ako vtip, lebo vedia, že doma sa do toho nepustím," usmieva sa Milan. Pochopili sme, že Malatinčan má pečenia vyše hlavy v robote. On s humorom poznamenáva: „Nebudem pracovné problémy prenášať aj na rodinu. A doma mám predsa dosť žien," konštatuje otec troch dcér.

Ženy v Milanovej rodine najviac na tútú tému vtipkujú , keď doma nemajú ani kúska chleba a obchod je zatvorený. V tomto prípade sa potvrdzuje staré známe: Kováčova kobyla chodí nepodkutá. Zachrániť situáciu môžu ešte susedia, ale kto sa z pekárovej rodiny odváži ísť po chlieb? Jedine ak samotný pekár.

Skryť Vypnúť reklamu

pekarweb.jpg

Pomáhal pri pletení vianočky

Milanovi domáce práce okolo hrncov veľa nehovoria. No keď chce, dokáže sa chopiť varechy a navariť kompletné obedové menu. „Doma občas aj niečo uvarím. Najčastejšie zemiaky a vyprážané rybie filé - to mi celkom ide." Len do toho pečenia chleba sa nie a nie pustiť. Sám ani nevie prečo.

„V robote pečieme obrovské množstvo pečiva. Keby som chcel upiecť jeden chlieb, asi by som ani množstvo prísad neodhadol. Na druhej strane by mi možno ľudia poďakovali, keby sa mi podarilo napiecť pre pol dediny," smeje sa.

Milanova manželka Anna dodáva: „Pamätám si, keď mi manžel kedysi ukazoval, ako sa pletie vianočka. Bolo to už dávno. Ja som vtedy ešte nevedela, ako postupovať, tak mi to ochotne ukázal. Odvtedy sa do pečenia nepletie. Ale musím priznať, že keď potrebujem niečo vymiesiť, priloží ruku k dielu a pomôže. Naposledy, keď sme piekli vianočné koláčiky, cesto sa mu nie a nie spojiť, tak povedal: Idem do roboty a hodím ho do stroja. Doberali sme si ho, že je už pohodlný."

Skryť Vypnúť reklamu

pekarweb2.jpg

Chceli ho do sveta športu

Milan pochádza zo šiestich detí. Narodil sa v Chlebniciach, do Malatinej, kde sa dá z Chlebníc prejsť cez kopec, sa priženil. Po skončení základnej školy sa rozhodoval, kam na strednú. „Chcel som ísť za kúrenára, no nezobrali ma. Preto sme sa ešte s jedným spolužiakom rozhodli, že pôjdeme na pekárčinu do ďalekej Nitry."

Medzi rečou spomenul, že nechýbalo veľa a mohol vstúpiť do športového sveta. Dodnes sa najviac baví na historke, ktorá sa mu naozaj stala. „Na škole boli športové dni a ja som hádzal granátom do diaľky. Raz som hodila tak ďaleko, že granát vôbec nenašli. Vtedy som veru aj úspech zožal."

Milan však mal v športe načrieť do iného súdka. „Športoval som veľa a v rôznych disciplínach. Dostal som dokonca ponuku, aby som skúsil zápasenie. Aj som sa nad tým zamýšľal, ale nakoniec som to odmietol. Vtedy sme sa veľa narobili okolo domu a statku. A keďže som z dediny, vždy som sa vracal domov pomáhať. Preto som ponuku odmietol," vysvetľuje 49-ročný Milan.

Skryť Vypnúť reklamu

Najhoršiu známku mal zo správania

Ako si Milan spomína na svoje školské časy, bolo celkom veselo. Z jeho historiek každý hneď pochopí, že to bol „živý" mládenec. „Veľmi dobre si pamätám na jedno zo svojich stredoškolských vysvedčení. Odhora nadol samé jednotky, len zo správania trojka," spomína pekár. Snaží sa aj vysvetliť, prečo: „Raz sme v škole robili hlúposti a vyskakovali sme z okna. Keďže som bol posledný, zlizol som si to. Ale priznal som si chybu a neobhajujem sa."

Na chlieb sa ťažko robí

Spomedzi Milanových spolužiakov len málokto zostal pri remesle, ktorému sa vyučili. „Nedávno sme mali stretnutie po tridsiatich rokoch, ale boli sme tam len traja, ktorí majú s pekárčinou niečo spoločné. Koniec-koncov, je to náročná a nedocenená robota. Ak chcete toto povolanie vykonávať, vyžaduje si množstvo úsilia a prehliadanie množstva nedostatkov."

Nuž, týždeň nočných zmien človeka dosť poznačí. „Bežne ťahám nočné. Niekedy je to až neúnosné. Celú noc robím, cez deň dospávam. A stále dookola. Najhoršie je to v lete, keď všetci naokolo cez deň pracujú. Vtedy nemôžem ani spať, pretože buď za oknom vrčí traktor alebo niekto píli drevo. Vtedy bývam dosť nervózny," priznáva. „A to nehovorím o sviatkoch. Skoro každý sviatok robím, pretože na druhý deň chcú ľudia čerstvé pečivo. Ale toto povolanie som si dobrovoľne vybral, tak nebudem lamentovať." Milan je teda naozaj z tých, ktorí môže z prvej ruky potvrdiť, že na chlieb sa skutočne ťažko robí.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  2. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  3. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  5. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  8. Home (ale aj) Office
  9. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  10. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  1. Nadácia COOP Jednota rozdá obciam a mestám 156 000 eur, hlasovať
  2. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  3. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  4. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  5. Poznanie
  6. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  7. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  8. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  9. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  10. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  1. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 34 648
  2. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 34 084
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 21 342
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 14 617
  5. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 11 556
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 11 242
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 10 990
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 758
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 365
  10. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 9 068
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

V trstenskej charite sa nakazilo 23 dôchodcov. Zasadali krízové štáby

Od zajtra by malo do platnosti vstúpiť nariadenie hygienikov, ktoré zakáže organizovanie podujatí s viac ako 30 ľuďmi v interiéri.

V počte pozitívnych prípadov na koronavírus SARS-CoV-2 je Brazília druhou najviac postihnutou krajinou sveta po Spojených štátoch a Indii. Čo sa týka počtu obetí, na následky ochorenia Covid-19 zomrelo viac ľudí než v Brazílii iba v USA.

Na Orave už mrzlo a nielen v Oravskej Lesnej

Jeseň so sebou prináša nielen pekné slnečné počasie ale aj studené rána.

Ladislav Murín sleduje počasie už viac ako dve desaťročia.

Dolný Kubín posilnilo veľké hokejové meno

V oravskom klube bude pomáhať hráčsky aj ako tréner mládeže.

Jakub Langhammer odohral v Česku tri stovky zápasov.

V Oravskom Veselom sa hral výborný duel

Námestovčania v Bánovej nehrali. Mali pozitívne testovaného hráča na COVID-19.

Oravské Veselé (v čiernom) doma porazilo Martin.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V trstenskej charite sa nakazilo 23 dôchodcov. Zasadali krízové štáby

Od zajtra by malo do platnosti vstúpiť nariadenie hygienikov, ktoré zakáže organizovanie podujatí s viac ako 30 ľuďmi v interiéri.

V okrese Trnava budú od pondelka platiť ďalšie obmedzenia pri hromadných podujatiach

Okres Trnava je v rámci stupňov celoštátneho semafora COVID-19 označený červenou farbou, krivka chorobnosti na COVID-19 tu má vzostupný charakter.

Biznis s lesnými plodmi na Horehroní prekročil všetky medze

Len v nízkotatranskom národnom parku sa pohybuje okolo tisíc nelegálnych zberačov denne.

FOTO: Novorodenci z trenčianskej a myjavskej pôrodnice

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v trenčianskej a myjavskej pôrodnici. Ich fotky boli zverejnené v MY Trenčianskych novinách.

Už ste čítali?