Pondelok, 26. júl, 2021 | Meniny má Anna, HanaKrížovkyKrížovky

Ema pripravuje s mamou koláče len z dobrej múky

Celiakia je chronické, celoživotné ochorenie. Neliečená môže ohroziť život človeka. Na Slovensku ňou trpí viac ako štyritisíc ľudí.

Ema mame vždy pomáha pri pečení z „dobrej múky“. Dobroty si vie aj vlastnoručne vyzdobiť.Ema mame vždy pomáha pri pečení z „dobrej múky“. Dobroty si vie aj vlastnoručne vyzdobiť. (Zdroj: ARCHÍV (LŠ))

DOLNÝ KUBÍN. Emka Šárfyová mala rok, keď jej lekári zistili celiakiu. Jedinou možnou liečbou tejto choroby je diéta. Tá má svoje špecifiká, medzi ktoré patria napríklad špeciálne suroviny, z výhradne ktorých sa môžu celiatikom pripravovať jedlá.

Vyzerala zdravo, no niečo nebolo v poriadku

„Celiakia nemá jednoznačné príznaky a u každého má inú podobu. Emka na pohľad vyzerala ako zdravé dieťa. Mala však odmalička vypuklé bruško, kruhy pod očami, potila sa sýtym potom. Je zaujímavé, že jej nikdy nechutilo pečivo ako väčšine detí. Nepozdávala sa mi to a keďže mám kamarátku s celiatickým dieťaťom, išla som s Emou k lekárke s podozrením na celiakiu. Krvné testy môj predpoklad potvrdili," rozpráva mama 6-ročného dievčatka Lenka.

Skryť Vypnúť reklamu

Nasledovala biopsia v martinskej nemocnici, kde malej pacientke odobrali vzorku z tenkého čreva. Ema musela prejsť na špeciálnu diétu. Zmena stravy jej okamžite pomohla. O pozitívnej reakcii tela svedčilo i to, že do dvoch týždňov jej bruško „spadlo".

Keď telo neznáša lepok

Celiakia zjednodušene znamená neznášanlivosť lepku. Lepok spôsobí u celiatika to, že v tenkom čreve vyhladí takzvané klky, ktoré sú potrebné na vstrebávanie živín z potravy. Bez nich jedlo črevom len prebehne, telo nedostáva potrebnú výživu a teda chradne. Pokiaľ sa celiakia nelieči, môže spôsobiť vážne psychické aj zdravotné problémy. „Ľudia často nevedia, čo im je. Chodia po doktoroch, všetky výsledky sú v poriadku, no necítia sa dobre. Cítia sa ako hypochondri. Keď zistia, že majú celiakiu a začnú ju liečiť, problémy zmiznú," hovorí L. Šárfyová.

Skryť Vypnúť reklamu

celiakia1web.jpg

Jedna z Lenkiných dcér trpí celiakiou. S chorobou však pomáha Eme bojovať celá rodina.

Pečú z dobrej múky

Ema má potvrdenú celoživotnú diagnózu a 60-percentné zdravotné postihnutie. Našťastie môže jesť takmer všetko. Výnimkou sú potraviny obsahujúce lepok. „Lepok je skoro všade, aj tam, kde by ste vôbec nehľadali, napríklad v lepidle na poštových známkach, v kečupe alebo zubnej paste. Emka je chvalabohu vzorný pacient. Nevezme si jedlo od cudzieho človeka bez toho, aby sa ma nespýtala, či môže."

Ema je mäso, mliečne výrobky, ovocie i zeleninu. Sladké dobroty jej však mama pripravuje zo špeciálnej múky. Šárfyovci ju nazvali dobrá múka, aby sa ich dieťa necítilo ukrátené. Bezlepkovej kuchyni sa prispôsobila celá rodina. Rozdiel medzi klasickou a bezlepkovou múkou totiž nie je rozpoznateľný. „Ema berie svoju chorobu statočne. Možno je to tým, že v určitých pravidlách funguje odmala," konštatuje Dolnokubínčanka, ktorá sa pokúšala založiť klub mamičiek celiatických detí. „Stroskotalo to na nezáujme. Prešlo to však do inej roviny. Vyhľadávajú ma ľudia chorí na celiakiu a prosia o radu či pomoc. Najhoršie je, keď máte zo dňa na deň zmeniť pre chorobu svoje dovtedajšie návyky. Mne v prvých týždňoch pomohla kamarátka. Preskočila som tak s ňou tú najťažšiu úvodnú etapu. Beriem to ako povinnosť rovnako pomôcť iným, ktorí zase svoje skúsenosti a rady odovzdajú ďalším."

Skryť Vypnúť reklamu

Chce vybojovať diétne jedlá v školskej jedálni

Keď Ema v septembri nastúpila do školy, nastal problém. Školáčka s celiakiou sa totiž nemá kde stravovať. „Zákon hovorí o tom, že školské jedálne môžu, ale aj nemusia variť diétne jedlá. Mám akurát možnosť dávať Eme do obedára jej jedlo a v jedálni jej ho prihrejú. Pre mňa ako zamestnanú ženu je to ale časovo náročné, pripraviť dcére každý deň teplé jedlo a ešte také, aby sa jej čo najviac podobalo jedlu v školskej jedálni, keďže chce jesť rovnako ako ostatní spolužiaci. Preto robím v meste prieskum, koľko rodičov má taký istý problém. Keď dám zoznam dokopy, chcem vybojovať, aby aspoň jedna jedáleň pripravovala pre choré deti diétne pokrmy," predstavila svoju iniciatívu Lenka.

Zároveň v týchto dňoch zriaďuje v Dolnom Kubíne obchod s bezlepkovými výrobkami a zdravou výživou. Doposiaľ takýto špecializovaný obchod na Orave chýbal. Celiatici zháňajú potraviny buď v lekárňach, alebo si ich objednávajú cez internet. „Skončila mi materská dovolenka. Keď som sa rozhodovala, čo budem ďalej robiť, uvedomila som si, že kým bude Ema s nami, bude sa ma téma celiakie bytostne dotýkať. Povedala som si teda, že nebudem hľadať inde, ale skúsim byť nápomocná ľuďom s touto chorobou," dodala L. Šárfyová.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  2. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu?
  4. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  5. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  6. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  9. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  10. Od Česka až po Jadran
  1. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  2. Lenivý brunch s Muchom
  3. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  4. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  6. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  7. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  8. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  9. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  10. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 9 512
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 8 207
  3. Vedci skúmali slovenskú magnéziovú minerálku. Výsledok prekvapí. 5 961
  4. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 857
  5. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 277
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 235
  7. Od Česka až po Jadran 3 727
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 063
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 2 660
  10. Pätnásť miest v Rakúsku na letné potulky 2 489
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Mince, ktorým narastie hodnota v priebehu pár rokov až na šestnásťnásobok sú dostupné už aj na Slovensku.


23. júl
Nad výrobnou halou sa vznášal vysoký stĺp hustého čierneho dymu.

Oheň zachvátil štyri zásobníky, v ktorých je uhlie, koks, drevná štiepka a ruda.


7 h

Slovenský pohár vo futbale otvoril novú sezónu. Z našich zástupcov chýbajú Trstená, Nižná a Liesek.


7 h
Minuloročné aj tohtoročné trhy sú teda nič moc.

Tradičnú atmosféru zatiaľ nečakajte. Ľudí aj stánkov je oveľa menej.


20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vodnú plochu v kameňolome využívajú tisíce ľudí, napriek tomu, že je tam zákaz kúpania aj vstupu. Dnes sa tam utopil mladý muž.


24. júl

Vodnú plochu v kameňolome využívajú tisíce ľudí, napriek tomu, že je tam zákaz kúpania aj vstupu. Dnes sa tam utopil mladý muž.


24. júl

Záchranári upozorňujú, aby sa ľudia pred kúpaním vyhýbali alkoholu.


TASR 24. júl

Oheň zachvátil štyri zásobníky, v ktorých je uhlie, koks, drevná štiepka a ruda.


7 h

Už ste čítali?