DOLNÝ KUBÍN. Emka Šárfyová mala rok, keď jej lekári zistili celiakiu. Jedinou možnou liečbou tejto choroby je diéta. Tá má svoje špecifiká, medzi ktoré patria napríklad špeciálne suroviny, z výhradne ktorých sa môžu celiatikom pripravovať jedlá.
Vyzerala zdravo, no niečo nebolo v poriadku
„Celiakia nemá jednoznačné príznaky a u každého má inú podobu. Emka na pohľad vyzerala ako zdravé dieťa. Mala však odmalička vypuklé bruško, kruhy pod očami, potila sa sýtym potom. Je zaujímavé, že jej nikdy nechutilo pečivo ako väčšine detí. Nepozdávala sa mi to a keďže mám kamarátku s celiatickým dieťaťom, išla som s Emou k lekárke s podozrením na celiakiu. Krvné testy môj predpoklad potvrdili," rozpráva mama 6-ročného dievčatka Lenka.
Nasledovala biopsia v martinskej nemocnici, kde malej pacientke odobrali vzorku z tenkého čreva. Ema musela prejsť na špeciálnu diétu. Zmena stravy jej okamžite pomohla. O pozitívnej reakcii tela svedčilo i to, že do dvoch týždňov jej bruško „spadlo".
Keď telo neznáša lepok
Celiakia zjednodušene znamená neznášanlivosť lepku. Lepok spôsobí u celiatika to, že v tenkom čreve vyhladí takzvané klky, ktoré sú potrebné na vstrebávanie živín z potravy. Bez nich jedlo črevom len prebehne, telo nedostáva potrebnú výživu a teda chradne. Pokiaľ sa celiakia nelieči, môže spôsobiť vážne psychické aj zdravotné problémy. „Ľudia často nevedia, čo im je. Chodia po doktoroch, všetky výsledky sú v poriadku, no necítia sa dobre. Cítia sa ako hypochondri. Keď zistia, že majú celiakiu a začnú ju liečiť, problémy zmiznú," hovorí L. Šárfyová.
Jedna z Lenkiných dcér trpí celiakiou. S chorobou však pomáha Eme bojovať celá rodina.
Pečú z dobrej múky
Ema má potvrdenú celoživotnú diagnózu a 60-percentné zdravotné postihnutie. Našťastie môže jesť takmer všetko. Výnimkou sú potraviny obsahujúce lepok. „Lepok je skoro všade, aj tam, kde by ste vôbec nehľadali, napríklad v lepidle na poštových známkach, v kečupe alebo zubnej paste. Emka je chvalabohu vzorný pacient. Nevezme si jedlo od cudzieho človeka bez toho, aby sa ma nespýtala, či môže."
Ema je mäso, mliečne výrobky, ovocie i zeleninu. Sladké dobroty jej však mama pripravuje zo špeciálnej múky. Šárfyovci ju nazvali dobrá múka, aby sa ich dieťa necítilo ukrátené. Bezlepkovej kuchyni sa prispôsobila celá rodina. Rozdiel medzi klasickou a bezlepkovou múkou totiž nie je rozpoznateľný. „Ema berie svoju chorobu statočne. Možno je to tým, že v určitých pravidlách funguje odmala," konštatuje Dolnokubínčanka, ktorá sa pokúšala založiť klub mamičiek celiatických detí. „Stroskotalo to na nezáujme. Prešlo to však do inej roviny. Vyhľadávajú ma ľudia chorí na celiakiu a prosia o radu či pomoc. Najhoršie je, keď máte zo dňa na deň zmeniť pre chorobu svoje dovtedajšie návyky. Mne v prvých týždňoch pomohla kamarátka. Preskočila som tak s ňou tú najťažšiu úvodnú etapu. Beriem to ako povinnosť rovnako pomôcť iným, ktorí zase svoje skúsenosti a rady odovzdajú ďalším."
Chce vybojovať diétne jedlá v školskej jedálni
Keď Ema v septembri nastúpila do školy, nastal problém. Školáčka s celiakiou sa totiž nemá kde stravovať. „Zákon hovorí o tom, že školské jedálne môžu, ale aj nemusia variť diétne jedlá. Mám akurát možnosť dávať Eme do obedára jej jedlo a v jedálni jej ho prihrejú. Pre mňa ako zamestnanú ženu je to ale časovo náročné, pripraviť dcére každý deň teplé jedlo a ešte také, aby sa jej čo najviac podobalo jedlu v školskej jedálni, keďže chce jesť rovnako ako ostatní spolužiaci. Preto robím v meste prieskum, koľko rodičov má taký istý problém. Keď dám zoznam dokopy, chcem vybojovať, aby aspoň jedna jedáleň pripravovala pre choré deti diétne pokrmy," predstavila svoju iniciatívu Lenka.
Zároveň v týchto dňoch zriaďuje v Dolnom Kubíne obchod s bezlepkovými výrobkami a zdravou výživou. Doposiaľ takýto špecializovaný obchod na Orave chýbal. Celiatici zháňajú potraviny buď v lekárňach, alebo si ich objednávajú cez internet. „Skončila mi materská dovolenka. Keď som sa rozhodovala, čo budem ďalej robiť, uvedomila som si, že kým bude Ema s nami, bude sa ma téma celiakie bytostne dotýkať. Povedala som si teda, že nebudem hľadať inde, ale skúsim byť nápomocná ľuďom s touto chorobou," dodala L. Šárfyová.
