Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Ema pripravuje s mamou koláče len z dobrej múky

Celiakia je chronické, celoživotné ochorenie. Neliečená môže ohroziť život človeka. Na Slovensku ňou trpí viac ako štyritisíc ľudí.

Ema mame vždy pomáha pri pečení z „dobrej múky“. Dobroty si vie aj vlastnoručne vyzdobiť.Ema mame vždy pomáha pri pečení z „dobrej múky“. Dobroty si vie aj vlastnoručne vyzdobiť. (Zdroj: ARCHÍV (LŠ))

DOLNÝ KUBÍN. Emka Šárfyová mala rok, keď jej lekári zistili celiakiu. Jedinou možnou liečbou tejto choroby je diéta. Tá má svoje špecifiká, medzi ktoré patria napríklad špeciálne suroviny, z výhradne ktorých sa môžu celiatikom pripravovať jedlá.

Vyzerala zdravo, no niečo nebolo v poriadku

„Celiakia nemá jednoznačné príznaky a u každého má inú podobu. Emka na pohľad vyzerala ako zdravé dieťa. Mala však odmalička vypuklé bruško, kruhy pod očami, potila sa sýtym potom. Je zaujímavé, že jej nikdy nechutilo pečivo ako väčšine detí. Nepozdávala sa mi to a keďže mám kamarátku s celiatickým dieťaťom, išla som s Emou k lekárke s podozrením na celiakiu. Krvné testy môj predpoklad potvrdili," rozpráva mama 6-ročného dievčatka Lenka.

Skryť Vypnúť reklamu

Nasledovala biopsia v martinskej nemocnici, kde malej pacientke odobrali vzorku z tenkého čreva. Ema musela prejsť na špeciálnu diétu. Zmena stravy jej okamžite pomohla. O pozitívnej reakcii tela svedčilo i to, že do dvoch týždňov jej bruško „spadlo".

Keď telo neznáša lepok

Celiakia zjednodušene znamená neznášanlivosť lepku. Lepok spôsobí u celiatika to, že v tenkom čreve vyhladí takzvané klky, ktoré sú potrebné na vstrebávanie živín z potravy. Bez nich jedlo črevom len prebehne, telo nedostáva potrebnú výživu a teda chradne. Pokiaľ sa celiakia nelieči, môže spôsobiť vážne psychické aj zdravotné problémy. „Ľudia často nevedia, čo im je. Chodia po doktoroch, všetky výsledky sú v poriadku, no necítia sa dobre. Cítia sa ako hypochondri. Keď zistia, že majú celiakiu a začnú ju liečiť, problémy zmiznú," hovorí L. Šárfyová.

Skryť Vypnúť reklamu

celiakia1web.jpg

Jedna z Lenkiných dcér trpí celiakiou. S chorobou však pomáha Eme bojovať celá rodina.

Pečú z dobrej múky

Ema má potvrdenú celoživotnú diagnózu a 60-percentné zdravotné postihnutie. Našťastie môže jesť takmer všetko. Výnimkou sú potraviny obsahujúce lepok. „Lepok je skoro všade, aj tam, kde by ste vôbec nehľadali, napríklad v lepidle na poštových známkach, v kečupe alebo zubnej paste. Emka je chvalabohu vzorný pacient. Nevezme si jedlo od cudzieho človeka bez toho, aby sa ma nespýtala, či môže."

Ema je mäso, mliečne výrobky, ovocie i zeleninu. Sladké dobroty jej však mama pripravuje zo špeciálnej múky. Šárfyovci ju nazvali dobrá múka, aby sa ich dieťa necítilo ukrátené. Bezlepkovej kuchyni sa prispôsobila celá rodina. Rozdiel medzi klasickou a bezlepkovou múkou totiž nie je rozpoznateľný. „Ema berie svoju chorobu statočne. Možno je to tým, že v určitých pravidlách funguje odmala," konštatuje Dolnokubínčanka, ktorá sa pokúšala založiť klub mamičiek celiatických detí. „Stroskotalo to na nezáujme. Prešlo to však do inej roviny. Vyhľadávajú ma ľudia chorí na celiakiu a prosia o radu či pomoc. Najhoršie je, keď máte zo dňa na deň zmeniť pre chorobu svoje dovtedajšie návyky. Mne v prvých týždňoch pomohla kamarátka. Preskočila som tak s ňou tú najťažšiu úvodnú etapu. Beriem to ako povinnosť rovnako pomôcť iným, ktorí zase svoje skúsenosti a rady odovzdajú ďalším."

Skryť Vypnúť reklamu

Chce vybojovať diétne jedlá v školskej jedálni

Keď Ema v septembri nastúpila do školy, nastal problém. Školáčka s celiakiou sa totiž nemá kde stravovať. „Zákon hovorí o tom, že školské jedálne môžu, ale aj nemusia variť diétne jedlá. Mám akurát možnosť dávať Eme do obedára jej jedlo a v jedálni jej ho prihrejú. Pre mňa ako zamestnanú ženu je to ale časovo náročné, pripraviť dcére každý deň teplé jedlo a ešte také, aby sa jej čo najviac podobalo jedlu v školskej jedálni, keďže chce jesť rovnako ako ostatní spolužiaci. Preto robím v meste prieskum, koľko rodičov má taký istý problém. Keď dám zoznam dokopy, chcem vybojovať, aby aspoň jedna jedáleň pripravovala pre choré deti diétne pokrmy," predstavila svoju iniciatívu Lenka.

Zároveň v týchto dňoch zriaďuje v Dolnom Kubíne obchod s bezlepkovými výrobkami a zdravou výživou. Doposiaľ takýto špecializovaný obchod na Orave chýbal. Celiatici zháňajú potraviny buď v lekárňach, alebo si ich objednávajú cez internet. „Skončila mi materská dovolenka. Keď som sa rozhodovala, čo budem ďalej robiť, uvedomila som si, že kým bude Ema s nami, bude sa ma téma celiakie bytostne dotýkať. Povedala som si teda, že nebudem hľadať inde, ale skúsim byť nápomocná ľuďom s touto chorobou," dodala L. Šárfyová.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Hygge ako životný štýl
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  6. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  7. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  8. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  9. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  10. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 34 027
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 33 035
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 889
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 10 228
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 213
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 644
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 971
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 713
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 663
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 600
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Jedno srdce je v centre mesta.

Ich obsah pomôže aj ľuďom v núdzi.

21 h
Michal Suroviak začal s maratónmi vo veku 45 rokov.

Prvý maratón chcel odbehnúť v Košiciach a študentský sen si aj splnil.

20. jan
Takéto krásne ceny čakajú na najlepších bežcoch.

Oravská bežecká liga už tvorí nový kalendár.

20 h
Novinka v Oravskej Lesnej pomáha v orientácii.

Orientáciu v dedine zlepšili informačné tabule.

20. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

19 h

Nahnevaní bežkári sa už obrátili listom aj na vedenie obce Králiky, aby začalo konať.

18 h

Muža našli už bez známok života.

21. jan

Prírodná pamiatka očarí v každom ročnom období.

20. jan

Už ste čítali?