Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Široko-ďaleko voňal syr, žinčica a bryndzové halušky

PRVÚ JÚLOVÚ NEDEĽU žili Novoťania štvrtým ročníkom akcie pre nich typickej - Novotskou hrudkou.


NOVOŤ. I keď organizátorov aj účastníkov 4. ročníka Novotskej hrudky zaskočilo mimoriadne nepriaznivé počasie a hrozilo, že všetkých rozoženie búrka, vytrvalci sa nenechali odradiť. „Účastníkov bolo o niečo menej ako po minulé roky, nedeľné popoludnie sa napriek tomu veľmi vydarilo a o zábavu bolo postarané,“ povedal Jozef Kondela, predseda miestneho poľnohospodárskeho družstva a organizátor podujatia.
Po súťažnej výstave domácich syrových špecialít program opäť skomplikovalo počasie, diváci si však mohli pozrieť vystúpenie mažoretiek, obdivovať tradičné remeslá - tkáčstvo, prácu me-dovnikárov či zvonárov - deti sa zasa dochuti vybláznili na trampolíne, ktorú mali k dispozícii.

Skryť Vypnúť reklamu

Jarmok syrov
„Tohtoročnú Novotskú hrudku sme otvorili pre producentov podomácky vyrobeného syra z celého regiónu,“ uviedol Jozef Kondela. Kvôli množstvu účastníkov a viacerým druhom syrov dokonca dostala akcia aj podtitul Jarmok syrov.
„Toto podujatie má stále viac a viac salašnícky nádych, vidíme tu z roka na rok pestrejšie a nápaditejšie výrobky nielen zaujímavých chutí, ale aj dokonalých tvarov,“ predstavuje zameranie podujatia predseda družstva. Návštevníci mohli z množstva chutných domácich mliečnych produktov nielen ochutnať, v ich konzumácii si mohli dokonca zasúťažiť. Niektorí návštevníci si krásne syrové výrobky kupovali domov – nie na konzumáciu, ale na pamiatku.
„Atmosféra je výborná, očarili nás výrobky zo syra, ich pestrosť a originalita je až neuveriteľná,“ vyjadril svoj obdiv jeden z divákov. „Škoda, že počasie nie je podľa našich predstáv, no pri tej rozmanitosti syrov si počasie ani nestíhame všímať,“ dodal s úsmevom.

Skryť Vypnúť reklamu

Po prvý raz pili žinčicu
Tohtoročná Novotská hrudka bola aj niečím výnimočná. Po prvýkrát sa tu súťažilo v pití mliečnej salašníckej špeciality – žinčice. Tento špecifický „nápoj“ niektorí fajnšmekri s obľubou vyhľadávajú, no nájdu sa aj takí, ktorým nechutí. Do súťaže sa zapojilo 13 „pijákov“. Žinčica išla dolu hrdlom ľahšie ako syr, pri jedení ktorého si súťažiaci tiež zmerali svoje sily. „Súťažiaci majú za úlohu zjesť čo najrýchlejšie 15 dekov ovčieho syra. Zdá sa to jednoduché, ale nie je to tak, pretože ovčí syr má špecifickú konzistenciu a je suchší než kravský, takže sa ťažšie prehĺta,“ vysvetlil predseda družstva.

O NAJ syrový výrobok roka
Ľudia sa na jarmoku syrov stretli s na Orave klasickou podobou syra - tehličkami, korbáčikmi, oštiepkami, údenými syrmi či uzlíkmi – ale stoly sa prehýbali aj pod náporom syrových šípových ruží, postavičiek, zvierat a celých darčekových košov. V súťaži o NAJ syrový výrobok roka komisia hodnotila nielen kvalitu výrobkov, dôležitým kritériom bola aj nápaditosť a originalita výrobkov.
Na novotskej akcii sa tento rok varili i pravé bryndzové halušky. Zožali veľký úspech a návštevníci ich mohli ochutnať. Okrem výborných halušiek, syra a žinčice pošteklila chuťové bunky gurmánov aj chuť tradičnej bryndze. „Novotská hrudka je ľudovou slávnosťou, chceme si uctiť celoročnú ťažkú drinu na poli, prácu ľudských rúk a človeka na dedine, ktorý sa touto prácou oddávna živil,“ vysvetlil hlavný zámer podujatia J. Kondela.

Skryť Vypnúť reklamu

Odniesli si prvenstvo
Prvenstvo z hlavnej súťaže si odniesli Viera Polťáková zo Zákamenného za tvorivosť a Jozefína Durčáková za kvalitu svojich výrobkov. V pití žinčice bol najstatočnejší Martin Uhlár z Topoľčian, určenú „dávku“ syra zas najrýchlejšie zjedol Peter Kanderka z Oravského Bieleho Potoka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  2. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  8. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  9. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  10. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 940
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 28 441
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 684
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 200
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 114
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 313
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 569
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 685
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 382
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 973
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Bývalý futbalista našiel čaro v maratónoch. Bežal aj v Bostone

Prvý maratón chcel odbehnúť v Košiciach a študentský sen si aj splnil.

Michal Suroviak začal s maratónmi vo veku 45 rokov.

Oravskú Lesnú tvorí osem osád, už v nej ani cudzí nezablúdia

Orientáciu v dedine zlepšili informačné tabule.

Novinka v Oravskej Lesnej pomáha v orientácii.

Naša ponuka pre školy: Toto máme pre menších školákov

V oboch pracovných zošitoch je veľa logických a zábavných úloh pre deti.

Mimoriadny projekt siete regionálnych týždenníkov MY.

Bolo síce krásne, ale mrazivo. Tu je pár fotiek

Fotovýlet okolo Oravskej priehrady.

Pohľad na stromy pod snehom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Odišiel prvý tréner majstra sveta, lúčil sa s ním aj hokejový reprezentant

Gustáv „Guňo“ Buček nás opustil 7. januára vo veku 77 rokov.

Už ste čítali?