tliny zbierať, ktorú časť, ako ich sušiť i ako používať.
Prečo bylinkárky chodili nocou
Naše staré mamy vedeli, že kvety sa zbierajú predovšetkým tesne pred rozkvitnutím, za slnečného počasia (nie po daždi) a tesne pred poludním - na rozdiel od koreňov, ktoré sa zbierajú v noci. Je vedecky dokázané, že účinné látky v rastlinách cirkulujú v závislosti na rôznych okolnostiach. Rastliny, ktoré rastú v tieni, mávajú oveľa menej účinných látok ako tie, čo rastú na voľnom priestranstve. Aj pôda rozhodujúcim spôsobom vplýva na ich kvalitu nielen svojim zložením, ale aj vlhkosťou či suchom. Hádam ani netreba hovoriť ako rastliny znehodnocujú chemické látky používané v poľnohospodárstve alebo presakujúce z inak znečisteného okolia a zo vzduchu (pri cestách, priemyselných zónach a i.).
Ako zbierať
Pri zbere liečiviek vyberáme rastliny a ich časti, ktoré nenesú stopy poškodenia, napr. fľaky inej farby, ktoré môžu vzniknúť mechanicky alebo plesňou. Pri zbere musíme mať jasno, čo chceme zbierať, to znamená, že musíme rastlinu dobre poznať. Zber prevádzame šetrne. Ak zbierame kvety aj so stopkou, musíme dať pozor, aby sme rastlinu nevytrhli aj s koreňom a nezničili ju. Je na to vhodné používať ostrý nožík alebo nožnice, pri zbere niektorých rastlín aj rukavice. Ak zbierame korene, dané miesto vždy upravíme do pôvodnej podoby. Liečivé rastliny nikdy nezbierame do plastových obalov, ale do košíka, plátenej tašky alebo do čistého papierového vrecka. Rastliny do nich nikdy nasilu neutláčame, aby sa nezaparili. Každý zbieraný druh ukladáme osobitne. Niektoré rastliny majú na zber špecifické požiadavky ako napríklad trezalka, ktorú zbierame od rána do obeda kedy má najvyšší obsah účinných látok, alebo žihľava, ktorú sa odporúča zbierať pred večerom, kedy má nižší obsah dusíkatých látok.
Sušenie
Najvhodnejšie je sušenie v tieni, v suchu a ak je to možné, v prievane. Rastliny vždy kladieme na čistú podložku v tenkej vrstve a často ich obraciame. Niektoré môžeme sušiť aj zavesené. Keď sme si istí, že sú dostatočne suché, uložíme každý druh osobitne, najlepšie do sklenených nádob (nie do plastových) a uzatvoríme.
Existujú návody na miešanie byliniek, ja osobne však dávam prednosť príprave čaju z jedného druhu, aby nedošlo k negatívnemu vzájomnému ovplyvňovaniu účinkov alebo k ich znižovaniu. Rovnaký čaj by sa nemal piť dlhšiu dobu, po niekoľkých dňoch by sa mal vystriedať.
Náš seriál
V ďalších dieloch nášho seriálu vám budeme prinášať, ktoré liečivky treba v aktuálnom čase zbierať, ako s nimi narábať a na čo ich využívať.
Žiadne výťažky a priemyselne vyrábané koncentráty z liečivých rastlín nemôžu nahradiť účinok samotnej rastliny, pretože žiaden umelo vytvorený postup nemôže byť dokonalejší ako zákon prírody.
Autor: SVATAVA ŽÁKOVÁ
