Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky
RADY, KTORÉ V AMBULANCIÁCH NENÁJDETE

Tekvica – zásobáreň zdravia

Tekvica je zelenina a vyskytuje sa vo viacerých druhoch. Pochádza z Južnej Ameriky a pestuje sa už viac ako 500 rokov.


Tekvice majú rozmanitý tvar a farby. U nás poznáme hlavne dlhú žltú, ale známa je aj veľká okrúhla oranžovej farby, ktorá môže dosiahnúť hmotnosť až desiatok kilogramov. Menšie okrúhle tekvičky s hrboľatým povrchom od zelenej farby cez žltú až po oranžovú - majú najoranžovejšiu dužinu zo všetkých a trocha nasladlú chuť – sa do obchodov väčšinou dovážajú. Pestujeme aj tekvice nepravidelných, často zaujímavých a kombinovaných tvarov, takže vyzerajú oko huby alebo ovocie a slúžia len na dekoráciu.
Všetky tekvice majú však jedno spoločné: odrážajú v sebe slnečnú energiu a teplo horúcich dní.
Obsahujú veľké množstvo vlákniny dôležitej pre náš tráviaci systém - napomáha vyprázdňovaniu čriev. Tekvice sú zásobárňou minerálov, vitamínov a vody, a zároveň sú veľmi chudobné na kalórie, v 100g tekvice je 0 - 20 kalórií, takže je vhodné ich používanie pri redukčnej diéte. Vynikajúce sú semená tekvice, pretože obsahujú vápnik, železo a zinok, provitamín A (najviac ho majú druhy s tmavožltou až oranžovou dreňou), vitamíny C, E a B, hlavne B 1 (aneurin), ktorý podporuje činnosť nervového systému, a preto je jeho užívanie vhodné napríklad pri obrne, zápale nervov, ale aj pri nervozite. Pri nespavosti sa odporúča najemno postrúhať 500g tekvice a jednu hrušku, pridať lyžičku medu, všetko rozmiešat a užívať 1 lyžičku pred spaním. Cez deň je dobré konzumovať tekvicové semená. Vitamín B 1 sa v tele neukladá a tepelnou úpravou sa stráca podobne ako vitamín C. Je zaujimavé, že v strebávanie vit. A a zinku je na sebe závislé a v tekvici sa vyskytuje obidvoje.
POZOR! Lepšie je používať čerstvo vylúpané tekvicové semená, lebo je v nich ešte živá klíčivá sila, ktorá v dlhšie vylúpaných už chýba. Dobre požuté tekvicové semená čistia sliznicu ústnej dutiny, vyháňajú črevné parazity a spolu s vlákninou drene (ešte lepšie s usušenou a pomletou šupkou tekvice) pôsobia proti zápche. Semená zaháňajú nechutenstvo, smutnú náladu, únavu, podporujú koncentráciu, pôsobia proti virózam, prechladnutiu, zápalom močových ciest, odporúčajú sa tiež pri chorobách prostaty, hlavne hypertrofii a pri chorobách pečene. Zinok v nich je pre telo vhodnejší, lebo je prírodný - organický, na rozdiel od tabletiek, kde je “neživý“ - anorganický.
Tekvica varená vo vode stráca veľkú časť výživných látok, preto je lepšie ju zbaviť šupky, nakrájať, na povrch položiť plátky syra, prípadne okoreniť, osoliť a zapiecť v rúre.
Dlhá žltá tekvica je vhodná aj na smaženie ako rezeň, jej dužinu môžete pridať aj do fašírky. Výborný je z nej prívarok dochutený kôprom.
Tekvica s oranžovou dreňou, hlavne malé dovážané druhy, majú nasladlú chuť. Hodia sa skôr na polievku alebo rizoto. Polievku môžeme uvariť z obidvoch druhov: na olej dáme nadrobno pokrájanú cibuľku a opražíme do sklovita, pridáme nastrúhanu tekvicu, chvíľu oprážame, potom zalejeme vodou s bujónom, okoreníme a varíme cca 20 minút. Nakoniec rozmixujeme, môžeme pridať aj zemiaky a uvariť domäka. Kto príliš neľmie na zdravej výžive, môže si polievku prilepšiť pridaním smotany.
Rizoto: na oleji do sklovita opražíme pokrájanú cibuľku, pridáme postrúhanú tekvicu bez semien, ľahko opražíme a za-
jeleme vodou s bujónom. Pridáme ryžu a za stáleho miešania varíme do primeranej hustoty (na jeden pohár ryže dáme cca 1 bujón, podľa potreby pridávame vodu). Rizoto je kašovité.
Dreň z tekvice sa môže pridávať aj do koláčov alebo do cukroviniek.
S uskladnením tekvíc: po zbere ich necháme cca 10 dní v suchej miestnosti. Potom ich v nie veľmi studenej miestnosti uskladníme, napríklad v pivnici. Očistenú a pokrájanú tekvicu môžeme uskladniť aj v mrazáku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  10. Zelená Bratislava
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 536
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 138
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 251
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 410
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 11 642
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 068
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 971
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 10 191
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 076
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 901
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Na Orave sa tvoria rady už od sobotňajšieho rána.

Vedenie strojární odporúča firmám testovanie zamestnancov

V Herne majú za sebou už šieste kolo testovania na COVID-19.

Testovanie v strojárňach.

Armáda posilnila odberové tímy, čakanie na odbery by sa malo skrátiť

Minister obrany prosí ľudí z okresov mimo Oravy a Bardejova, aby nechodili na testovanie.

V Dolnom Kubíne pri mestskom kultúrnom stredisku sa už na testovanie nečaká.

Záujem o testovanie je veľký aj v sobotu

Ľudia začali vytvárať rady ešte pred otvorením odberných miestností.

Polovica z radu v Záskalí.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus na Orave: V sobotu zachytili 1600 pozitívnych prípadov (minúta po minúte)

Na Orave bol o celoplošné testovanie na Covid-19 opäť záujem.

Nemocnica v Nitre má 104 infikovaných zamestnancov

Reprofilizovaných je už 92 lôžok. Na Zobor zatiaľ preložili trinásť ľudí, ktorí potrebujú doliečenie.

Prípravy na Kysuciach v plnom prúde, testovať sa bude aj v reštaurácii či v kolkárni

Sme na jednej lodi, musíme sa zomknúť, hovorí starosta Čierneho.

V Lučenci hľadajú posily do tímov v celoplošnom testovaní, denná odmena je 70 eur

Záujemcovia sa môžu hlásiť do pondelka 26. októbra do 9.00 hod.

Už ste čítali?