Štvrtok, 22. apríl, 2021 | Meniny má SlavomírKrížovkyKrížovky
RADY, KTORÉ V AMBULANCIÁCH NENÁJDETE

Tekvica – zásobáreň zdravia

Tekvica je zelenina a vyskytuje sa vo viacerých druhoch. Pochádza z Južnej Ameriky a pestuje sa už viac ako 500 rokov.


Tekvice majú rozmanitý tvar a farby. U nás poznáme hlavne dlhú žltú, ale známa je aj veľká okrúhla oranžovej farby, ktorá môže dosiahnúť hmotnosť až desiatok kilogramov. Menšie okrúhle tekvičky s hrboľatým povrchom od zelenej farby cez žltú až po oranžovú - majú najoranžovejšiu dužinu zo všetkých a trocha nasladlú chuť – sa do obchodov väčšinou dovážajú. Pestujeme aj tekvice nepravidelných, často zaujímavých a kombinovaných tvarov, takže vyzerajú oko huby alebo ovocie a slúžia len na dekoráciu.
Všetky tekvice majú však jedno spoločné: odrážajú v sebe slnečnú energiu a teplo horúcich dní.
Obsahujú veľké množstvo vlákniny dôležitej pre náš tráviaci systém - napomáha vyprázdňovaniu čriev. Tekvice sú zásobárňou minerálov, vitamínov a vody, a zároveň sú veľmi chudobné na kalórie, v 100g tekvice je 0 - 20 kalórií, takže je vhodné ich používanie pri redukčnej diéte. Vynikajúce sú semená tekvice, pretože obsahujú vápnik, železo a zinok, provitamín A (najviac ho majú druhy s tmavožltou až oranžovou dreňou), vitamíny C, E a B, hlavne B 1 (aneurin), ktorý podporuje činnosť nervového systému, a preto je jeho užívanie vhodné napríklad pri obrne, zápale nervov, ale aj pri nervozite. Pri nespavosti sa odporúča najemno postrúhať 500g tekvice a jednu hrušku, pridať lyžičku medu, všetko rozmiešat a užívať 1 lyžičku pred spaním. Cez deň je dobré konzumovať tekvicové semená. Vitamín B 1 sa v tele neukladá a tepelnou úpravou sa stráca podobne ako vitamín C. Je zaujimavé, že v strebávanie vit. A a zinku je na sebe závislé a v tekvici sa vyskytuje obidvoje.
POZOR! Lepšie je používať čerstvo vylúpané tekvicové semená, lebo je v nich ešte živá klíčivá sila, ktorá v dlhšie vylúpaných už chýba. Dobre požuté tekvicové semená čistia sliznicu ústnej dutiny, vyháňajú črevné parazity a spolu s vlákninou drene (ešte lepšie s usušenou a pomletou šupkou tekvice) pôsobia proti zápche. Semená zaháňajú nechutenstvo, smutnú náladu, únavu, podporujú koncentráciu, pôsobia proti virózam, prechladnutiu, zápalom močových ciest, odporúčajú sa tiež pri chorobách prostaty, hlavne hypertrofii a pri chorobách pečene. Zinok v nich je pre telo vhodnejší, lebo je prírodný - organický, na rozdiel od tabletiek, kde je “neživý“ - anorganický.
Tekvica varená vo vode stráca veľkú časť výživných látok, preto je lepšie ju zbaviť šupky, nakrájať, na povrch položiť plátky syra, prípadne okoreniť, osoliť a zapiecť v rúre.
Dlhá žltá tekvica je vhodná aj na smaženie ako rezeň, jej dužinu môžete pridať aj do fašírky. Výborný je z nej prívarok dochutený kôprom.
Tekvica s oranžovou dreňou, hlavne malé dovážané druhy, majú nasladlú chuť. Hodia sa skôr na polievku alebo rizoto. Polievku môžeme uvariť z obidvoch druhov: na olej dáme nadrobno pokrájanú cibuľku a opražíme do sklovita, pridáme nastrúhanu tekvicu, chvíľu oprážame, potom zalejeme vodou s bujónom, okoreníme a varíme cca 20 minút. Nakoniec rozmixujeme, môžeme pridať aj zemiaky a uvariť domäka. Kto príliš neľmie na zdravej výžive, môže si polievku prilepšiť pridaním smotany.
Rizoto: na oleji do sklovita opražíme pokrájanú cibuľku, pridáme postrúhanú tekvicu bez semien, ľahko opražíme a za-
jeleme vodou s bujónom. Pridáme ryžu a za stáleho miešania varíme do primeranej hustoty (na jeden pohár ryže dáme cca 1 bujón, podľa potreby pridávame vodu). Rizoto je kašovité.
Dreň z tekvice sa môže pridávať aj do koláčov alebo do cukroviniek.
S uskladnením tekvíc: po zbere ich necháme cca 10 dní v suchej miestnosti. Potom ich v nie veľmi studenej miestnosti uskladníme, napríklad v pivnici. Očistenú a pokrájanú tekvicu môžeme uskladniť aj v mrazáku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kúpele Sliač sa pripravujú na liečbu post- Covidových pacientov
  2. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  3. Snažíte sa o ekologickú domácnosť?
  4. Luxusné dovolenky s osobným komorníkom už aj u nás
  5. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou
  6. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  7. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  8. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  9. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  10. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  1. Snažíte sa o ekologickú domácnosť?
  2. Luxusné dovolenky s osobným komorníkom už aj u nás
  3. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou
  4. Viete ako na to, ak potrebujete silu a energiu?
  5. Viac ako polovica to zažila, hovoriť nechce nikto
  6. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  7. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  8. Kúpele Sliač sa pripravujú na liečbu post- Covidových pacientov
  9. BILLA rodičom radí, ako deťom pripraviť výživnú desiatu
  10. Investovanie sa tento rok oplatí
  1. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 25 323
  2. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 17 620
  3. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky? 9 382
  4. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 9 024
  5. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 7 576
  6. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 7 401
  7. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 6 932
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 6 914
  9. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 6 824
  10. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 6 816
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Už takmer 25 rokov trvá výstavba diaľnice D3 v náročných úsekoch severného Slovenska. Pripomína tak trochu nekonečný príbeh, o ktorom sa budeme rozprávať v pondelok v LIVE diskusii o 18:00 hod.

15 h
Brod cez Mlynský potok v Oravskej Porube.

Obec počas čakania na výzvy pripraví všetko potrebné.

16 h
Rekonštrukcia na ulici Červeného kríža bude trvať niekoľko týždňov.

Súťaž znížila cenu o takmer polovicu, ušetrené peniaze sa zídu.

19 h
Samuel Suľa (pri lopte) v zápase druhej ligy proti Popradu.

Samueľ Suľa sa dostal do veľkého futbalu z Krivej.

20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Africký mor ošípaných hlásia v Banskobystrickom kraji z Rimavskej Soboty, Veľkého Krtíša, Revúcej, Detvy aj Zvolena.

19. apr

Vážna nehoda sa stala dnes skoro ráno na R1 neďaleko Trnavy.

17 h

Nemocnica chce využiť skúsenosti z druhej vlny pandémie. Plánuje zriadiť samostatný pavilón pre covidových pacientov.

20. apr

Divá zver prichádza k ľudským obydliam kvôli potrave.

20. apr

Už ste čítali?