Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Družstvo vzkriesila vlastná mliekareň

Na Agrodružstve Krivá pred dvomi týždňami oficiálne spustili novú mliekareň. Je to východisko, aby nemuseli predávať mlieko pod cenu.


KRIVÁ. Mliekareň bola v skúšobnej prevádzke už od augusta minulého roka. Hlavným dôvodom, prečo sa vedenie družstva rozhodlo investovať do nej, sú ceny mlieka - z roka na rok nižšie.
„Prinútila nás k tomu zlá situácia so speňažovaním mlieka, ktorá vládne na Slovensku už niekoľko rokov. Chceli sme našu produkciu finalizovať a nebyť stále úplne na dne, odkázaní na platby mliekarní. Súčasná situácia s mliekom, ale i s mäsom, je veľmi zlá. Vybudovaním vlastnej mliekarne sme chceli dosiahnuť istú sebestačnosť, nezávislosť“ hovorí predseda Agrodružstva Krivá Marián Ďurčo.

Skryť Vypnúť reklamu

Sortiment je široký
Koncom roku 2005 začali družstevníci pripravovať projektovú dokumentáciu, projekty boli hotové o necelé dva roky. Predminulý rok začali prevádzku budovať. Práce dokončili v prvých mesiacoch minulého roka. V mliekarni je nainštalovaná moderná technológia z Čiech, prostredníctvom nej dokážu pracovníci denne spracovať 3000 – 4000 l mlieka. Je to súčasne denná produkcia stád dojníc a oviec na agrodružstve.
„Denná produkcia kravského mlieka je u nás cca 3000 l a do tisíc litrov ovčieho,“ hovorí Marián Ďurčo. „Vyrábame z neho tradičné slovenské špeciality – ovčí hrudkový syr, oštiepky, žinčicu, bryndzu, z kravského mlieka máme nastavený program parených syrov. Nechýbajú v ňom parenice, nite, korbáče údené i čerstvé. Okrem toho vyrábame aj smotanu a maslo. Srvátku, ktorú nezužitkujeme na mliečne výrobky, používame na kŕmenie.“

Skryť Vypnúť reklamu

Spracúvajú len časť
S aktívnou výrobou začali Krivania v lete minulého roka. Podľa slov M. Ďurča sa doteraz viac-menej iba učili a zabehávali do celého technologického procesu. V súčasnosti družstvo v mliekarni spracúva 60% svojej produkcie. Zvyšok mlieka dodávajú mliekarňam, s ktorými ich viažu dodávateľsko-odberateľské zmluvy. „Dúfam, že do roka sa nám podarí zvládnuť aj zvyšok. Plánujeme spracúvať celú našu produkciu,“ dodal M. Ďurčo.
Do vybudovania mliekarne a nákupu potrebného vybavenia v nej družstvo investovalo cca 497 900 € (15 mil. Sk). Pre agrodružstvo to bola veľká investícia, no manažment má predbežne spočítanú návratnosť do niekoľkých najbližších rokov.

Výrobky chcú aj rozvážať
Na začiatku vyrábali v krivianskej mliekarni len kravský syr a ten ako polotovar predávali producentom korbáčikov. Prvé mesiace sa učili, ako vyrobiť kvalitnú syrovú hrudku, z ktorej neskôr vznikajú ďalšie mliečne výrobky. Dnes je ich produkcia oveľa pestrejšia, za viac ako polrok získali potrebné zručnosti aj skúsenosti. Syrové výrobky z Agrodružstva Krivá dne putujú k viacerým menším odberateľom, družstevníci majú aj vlastnú predajňu. Odberateľov nemajú len na Orave, ale aj v i-ných častiach Slovenska.
„Chceme kúpiť aj vlastné chladiarenské auto, na ktorom by sme výrobky mohli rozvážať priamo do predajní,“ plánuje predseda.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  3. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  6. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  7. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 23 580
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 576
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 885
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 9 543
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 527
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 718
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 455
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 427
  9. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 413
  10. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 308
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Tipnite si, koľko je v meste detských a športových ihrísk

Z úspor vynovili deťom ihriská. V opravách budú pokračovať aj naďalej.

Nové hracie plochy.

Jeden zápas a sezóna je uzavretá

Stolnotenisový ročník 2020/2021 poriadne nezačal a už sa ani nezačne.

Oravský stolnotenisový zväz chce aspoň usporiadať majstrovstvá Oravy.

Zuzana Remeňová napodobnila sestry Fialkové

Tak tomu sa povie husársky kúsok. Prvý štart medzi dospelými a hneď na bodovom mieste.

Juniorka Zuzana Remeňová absolvovala úspešný debut medzi dospelými.

Už čoskoro budeme môcť ísť vonku iba s negatívnym testom

Vláda predĺžila zákaz vychádzania, celoslovenský skríning potrvá deväť dní.

Takto sa bavil odberový tím počas prestávok v Pribiši počas celoplošného testovania v jeseni 2020.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Už ste čítali?