Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Družstvo vzkriesila vlastná mliekareň

Na Agrodružstve Krivá pred dvomi týždňami oficiálne spustili novú mliekareň. Je to východisko, aby nemuseli predávať mlieko pod cenu.


KRIVÁ. Mliekareň bola v skúšobnej prevádzke už od augusta minulého roka. Hlavným dôvodom, prečo sa vedenie družstva rozhodlo investovať do nej, sú ceny mlieka - z roka na rok nižšie.
„Prinútila nás k tomu zlá situácia so speňažovaním mlieka, ktorá vládne na Slovensku už niekoľko rokov. Chceli sme našu produkciu finalizovať a nebyť stále úplne na dne, odkázaní na platby mliekarní. Súčasná situácia s mliekom, ale i s mäsom, je veľmi zlá. Vybudovaním vlastnej mliekarne sme chceli dosiahnuť istú sebestačnosť, nezávislosť“ hovorí predseda Agrodružstva Krivá Marián Ďurčo.

Skryť Vypnúť reklamu

Sortiment je široký
Koncom roku 2005 začali družstevníci pripravovať projektovú dokumentáciu, projekty boli hotové o necelé dva roky. Predminulý rok začali prevádzku budovať. Práce dokončili v prvých mesiacoch minulého roka. V mliekarni je nainštalovaná moderná technológia z Čiech, prostredníctvom nej dokážu pracovníci denne spracovať 3000 – 4000 l mlieka. Je to súčasne denná produkcia stád dojníc a oviec na agrodružstve.
„Denná produkcia kravského mlieka je u nás cca 3000 l a do tisíc litrov ovčieho,“ hovorí Marián Ďurčo. „Vyrábame z neho tradičné slovenské špeciality – ovčí hrudkový syr, oštiepky, žinčicu, bryndzu, z kravského mlieka máme nastavený program parených syrov. Nechýbajú v ňom parenice, nite, korbáče údené i čerstvé. Okrem toho vyrábame aj smotanu a maslo. Srvátku, ktorú nezužitkujeme na mliečne výrobky, používame na kŕmenie.“

Skryť Vypnúť reklamu

Spracúvajú len časť
S aktívnou výrobou začali Krivania v lete minulého roka. Podľa slov M. Ďurča sa doteraz viac-menej iba učili a zabehávali do celého technologického procesu. V súčasnosti družstvo v mliekarni spracúva 60% svojej produkcie. Zvyšok mlieka dodávajú mliekarňam, s ktorými ich viažu dodávateľsko-odberateľské zmluvy. „Dúfam, že do roka sa nám podarí zvládnuť aj zvyšok. Plánujeme spracúvať celú našu produkciu,“ dodal M. Ďurčo.
Do vybudovania mliekarne a nákupu potrebného vybavenia v nej družstvo investovalo cca 497 900 € (15 mil. Sk). Pre agrodružstvo to bola veľká investícia, no manažment má predbežne spočítanú návratnosť do niekoľkých najbližších rokov.

Výrobky chcú aj rozvážať
Na začiatku vyrábali v krivianskej mliekarni len kravský syr a ten ako polotovar predávali producentom korbáčikov. Prvé mesiace sa učili, ako vyrobiť kvalitnú syrovú hrudku, z ktorej neskôr vznikajú ďalšie mliečne výrobky. Dnes je ich produkcia oveľa pestrejšia, za viac ako polrok získali potrebné zručnosti aj skúsenosti. Syrové výrobky z Agrodružstva Krivá dne putujú k viacerým menším odberateľom, družstevníci majú aj vlastnú predajňu. Odberateľov nemajú len na Orave, ale aj v i-ných častiach Slovenska.
„Chceme kúpiť aj vlastné chladiarenské auto, na ktorom by sme výrobky mohli rozvážať priamo do predajní,“ plánuje predseda.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  4. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  8. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Magazín SME Ženy už v predaji
  2. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  5. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  6. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 749
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 24 027
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 19 507
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 274
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 16 575
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 13 484
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 302
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 322
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 300
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 10 630
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ak stavebník nechce na povolenie čakať, musí pomôcť

Najviac stavebných povolení v okrese vydáva Rabča. Obecný rozpočet nestíha za domami.

Výstavba v časti Grúň.

Hern má krízovú radu aj stopovačov. Strojárne otestovali všetkých zamestnancov

V Herne majú za sebou už šieste kolo testovania na COVID-19. Vedenie strojární odporúča firmám testovanie zamestnancov.

Ilustračné foto.

Najlepší strelec mohol ostať v Dlhej, rozhodol sa pre Babín

Marcel Kunocha si vyskúšal všetky pozície. Najlepšie sa cíti v útoku.

Marcel Kunocha (pri lopte) strelil na jeseň 13 gólov.

Chceme, aby mali mladí futbalisti pamiatku

Po skvelých odozvách z minulých rokov sme sa opäť rozhodli spustiť obľúbenú rubriku Predstavujeme futbalové nádeje.

Ukážka z minulých rokov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie na Covid-19 v liptovských mestách.

Už ste čítali?