Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Malatinské gazdinky vstávajú pre šišky o štvrtej ráno

Správne šišky nesmú byť ani riedke, ani príliš husté. A keď sa do nich pridá rum, budú ešte lepšie - „nevypijú“ veľa masti.


MALATINÁ. Terézia Vargová s kamarátkami každoročne pripravuje šišky pre návštevníkov lyžiarsko-turistického prechodu v Malatinej. Tradičné podujatie, na ktoré sa domáci tešia a turisti si ho nevedia vynachváliť, sa uskutočnilo uplynulú sobotu. Nechýbali na ňom ani preslávené šišky pani Terézie.
„Robíme ich z desiatich kíl múky. Vyjde nám z toho tak päťsto – šesťsto šišiek. Na jednu by to ale bolo veľa, tak si dávku rozdelíme s kamarátkou medzi seba,“ hovorí Malatinčanka. Cesto na šišky „zarobí“ deň pred lyžiarskym prechodom, večer okolo jedenástej. Cesto za pár hodín vykysne a približne o štvrtej ráno gazdinky začínajú fašiangovú maškrtu vyprážať. „Keď sme to robili v kultúrnom dome, trvalo nám to dve hodiny. Mali sme tam veľkú panvicu, v nej sa mohlo naraz vyprážať aj tridsať šišiek. Teraz sme ich robili doma, lebo v kulturáku niečo prerábajú. Trvalo nám to preto o čosi dlhšie.“
Terka sa naučila robiť šišky od svojej mamy. Tá jej neustále zdôrazňovala, že cesto na správne fašiangové šišky nesmie byť ani riedke, ani príliš husté. „Cesto musí byť dobre vypracované, tak, aby „hádzalo“ bubliny. Je dobré, keď sa do neho pridá aj rum, pampúchy potom nepijú toľko masti. Do stredu vykrojeného cesta treba spraviť dierku. Šišky sa lepšie prepečú a v priehlbinke sa ľahšie udrží džem. Hotové sa posypú cukrom s vanilkou,“ prezrádza to najdôležitejšie zo svojho kumštu T. Vargová.
Šišky neodmysliteľne patria k fašiangovému obdobiu. Inak tomu nie je ani v malatinských domácnostiach, kde ich v tomto čase pripravuje takmer každá gazdiná.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  5. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  9. Zelená Bratislava
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  1. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  3. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  4. Počas pandémie je dôležité aj správne kúrenie
  5. Bezbariérové vozidlo
  6. Na NFŠ môže byť rýchlo 72 špeciálnych lôžok pre COVID 19
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  9. Zelená Bratislava
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 29 175
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 109
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 15 155
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 748
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 785
  6. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 367
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 415
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 271
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 191
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 8 944
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

Zástupca armády pri kontrole priestorov na odber vo Veličnej.

Rooney, Di María alebo Matič, Peter Maslo môže byť na kariéru hrdý

Bývalý hráč Ružomberka sa rozhodol robiť futbal už iba popri práci.

Peter Maslo (v oranžovom) si zahral v predkole Ligy Majstrov či Európsku ligu.

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Napriek snahe lekárov sa počet obetí koronavírusu zvyšuje.

Zosuv ohrozoval cestu aj železnicu. Takto to riešia

Premávka na ceste medzi Bzinami a Medzibrodím nad Oravou bude obmedzená do konca roka.

Oprava zosuvu na ceste medzi Bzinami a Medzibrodím nad Oravou.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

V nemocnici v Čadci zomrel pacient na COVID-19

Čadca je červeným okresom, Kysucké Nové Mesto ostáva oranžovým.

Už ste čítali?