Sobota, 31. júl, 2021 | Meniny má IgnácKrížovkyKrížovky

Malatinské gazdinky vstávajú pre šišky o štvrtej ráno

Správne šišky nesmú byť ani riedke, ani príliš husté. A keď sa do nich pridá rum, budú ešte lepšie - „nevypijú“ veľa masti.


MALATINÁ. Terézia Vargová s kamarátkami každoročne pripravuje šišky pre návštevníkov lyžiarsko-turistického prechodu v Malatinej. Tradičné podujatie, na ktoré sa domáci tešia a turisti si ho nevedia vynachváliť, sa uskutočnilo uplynulú sobotu. Nechýbali na ňom ani preslávené šišky pani Terézie.
„Robíme ich z desiatich kíl múky. Vyjde nám z toho tak päťsto – šesťsto šišiek. Na jednu by to ale bolo veľa, tak si dávku rozdelíme s kamarátkou medzi seba,“ hovorí Malatinčanka. Cesto na šišky „zarobí“ deň pred lyžiarskym prechodom, večer okolo jedenástej. Cesto za pár hodín vykysne a približne o štvrtej ráno gazdinky začínajú fašiangovú maškrtu vyprážať. „Keď sme to robili v kultúrnom dome, trvalo nám to dve hodiny. Mali sme tam veľkú panvicu, v nej sa mohlo naraz vyprážať aj tridsať šišiek. Teraz sme ich robili doma, lebo v kulturáku niečo prerábajú. Trvalo nám to preto o čosi dlhšie.“
Terka sa naučila robiť šišky od svojej mamy. Tá jej neustále zdôrazňovala, že cesto na správne fašiangové šišky nesmie byť ani riedke, ani príliš husté. „Cesto musí byť dobre vypracované, tak, aby „hádzalo“ bubliny. Je dobré, keď sa do neho pridá aj rum, pampúchy potom nepijú toľko masti. Do stredu vykrojeného cesta treba spraviť dierku. Šišky sa lepšie prepečú a v priehlbinke sa ľahšie udrží džem. Hotové sa posypú cukrom s vanilkou,“ prezrádza to najdôležitejšie zo svojho kumštu T. Vargová.
Šišky neodmysliteľne patria k fašiangovému obdobiu. Inak tomu nie je ani v malatinských domácnostiach, kde ich v tomto čase pripravuje takmer každá gazdiná.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  2. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  4. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  5. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 6 919
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 370
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 616
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 425
  5. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 344
  6. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 225
  7. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 160
  8. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 738
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 544
  10. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 2 370
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Rukami pracovníčok prejde denne zhruba osem ton odpadkov.

Mnohí sa sťažovali, prečo odpad doma pracne triedia, keď aj tak príde jedno auto a odvezie všetko dokopy. Čo sa deje?


5 h

Mesto bude mať nízkouhlikovú stratégiu. Na vypracovanie dokumentu získalo bezmála 19-tisíc eur.


12 h

Najsevernejšia obec Slovenska – Oravská Polhora sa ešte koncom minulého roka zapojila do mikroprojektu v rámci programu Interreg V-A Slovenská republika - Česká republika - Fond malých projektů vďaka ktorému v týchto dňoch úspešne ukončila realizáciu projektu s názvom „Soľ nad zlato“.


17 h
Istebné ako jediné v minulej sezóne vypadlo. Do najvyššej súťaže sa chce vrátiť.

Zloženie siedmej ligy bude tvoriť štrnásť družstiev. Spojila sa totiž s najnižšou oravskou súťažou.


17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mesto hygienikov o konaní hromadnej akcie neinformovalo.


18 h

Pri dopravnej nehode sa zranili štyria ľudia, z toho dve deti.


18 h

Najmenej zaočkovaná je Radôstka, najviac Snežnica.


a 1 ďalší 13 h

Na mieste zasahoval aj vrtuľník.


8 h

Už ste čítali?