Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Malatinské gazdinky vstávajú pre šišky o štvrtej ráno

Správne šišky nesmú byť ani riedke, ani príliš husté. A keď sa do nich pridá rum, budú ešte lepšie - „nevypijú“ veľa masti.


MALATINÁ. Terézia Vargová s kamarátkami každoročne pripravuje šišky pre návštevníkov lyžiarsko-turistického prechodu v Malatinej. Tradičné podujatie, na ktoré sa domáci tešia a turisti si ho nevedia vynachváliť, sa uskutočnilo uplynulú sobotu. Nechýbali na ňom ani preslávené šišky pani Terézie.
„Robíme ich z desiatich kíl múky. Vyjde nám z toho tak päťsto – šesťsto šišiek. Na jednu by to ale bolo veľa, tak si dávku rozdelíme s kamarátkou medzi seba,“ hovorí Malatinčanka. Cesto na šišky „zarobí“ deň pred lyžiarskym prechodom, večer okolo jedenástej. Cesto za pár hodín vykysne a približne o štvrtej ráno gazdinky začínajú fašiangovú maškrtu vyprážať. „Keď sme to robili v kultúrnom dome, trvalo nám to dve hodiny. Mali sme tam veľkú panvicu, v nej sa mohlo naraz vyprážať aj tridsať šišiek. Teraz sme ich robili doma, lebo v kulturáku niečo prerábajú. Trvalo nám to preto o čosi dlhšie.“
Terka sa naučila robiť šišky od svojej mamy. Tá jej neustále zdôrazňovala, že cesto na správne fašiangové šišky nesmie byť ani riedke, ani príliš husté. „Cesto musí byť dobre vypracované, tak, aby „hádzalo“ bubliny. Je dobré, keď sa do neho pridá aj rum, pampúchy potom nepijú toľko masti. Do stredu vykrojeného cesta treba spraviť dierku. Šišky sa lepšie prepečú a v priehlbinke sa ľahšie udrží džem. Hotové sa posypú cukrom s vanilkou,“ prezrádza to najdôležitejšie zo svojho kumštu T. Vargová.
Šišky neodmysliteľne patria k fašiangovému obdobiu. Inak tomu nie je ani v malatinských domácnostiach, kde ich v tomto čase pripravuje takmer každá gazdiná.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  4. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  7. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  8. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 23 648
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 548
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 10 158
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 913
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 549
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 734
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 479
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 456
  9. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 391
  10. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 330
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Tipnite si, koľko je v meste detských a športových ihrísk

Z úspor vynovili deťom ihriská. V opravách budú pokračovať aj naďalej.

Nové hracie plochy.

Jeden zápas a sezóna je uzavretá

Stolnotenisový ročník 2020/2021 poriadne nezačal a už sa ani nezačne.

Oravský stolnotenisový zväz chce aspoň usporiadať majstrovstvá Oravy.

Zuzana Remeňová napodobnila sestry Fialkové

Tak tomu sa povie husársky kúsok. Prvý štart medzi dospelými a hneď na bodovom mieste.

Juniorka Zuzana Remeňová absolvovala úspešný debut medzi dospelými.

Už čoskoro budeme môcť ísť vonku iba s negatívnym testom

Vláda predĺžila zákaz vychádzania, celoslovenský skríning potrvá deväť dní.

Takto sa bavil odberový tím počas prestávok v Pribiši počas celoplošného testovania v jeseni 2020.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Už ste čítali?