BREZOVICA. Veľkonočné jahňatá začali na hospodárskom dvore v Brezovici prichádzať na svet v prvej polovici januára.
„Veľká noc je tento rok neskôr než vlani, jahňatá chceme dovtedy podchovať, aby boli väčšie i ťažšie. Okrem toho si chceme z nich nechať viac jahníc, počítame s približne 400 kusmi. Do budúcnosti by sme chceli zvýšiť počet matiek v stáde,” hovorí vedúci hospodárskeho dvora Martin Havrila.
Pri našej minulotýždňovej návšteve mali na dvore cca 1040 jahniatok, pracovníci dvora však počítajú, že ich konečný počet sa zastaví na 1200 či 1250 kusoch. Problém, ktorý chovateľov v súčasnosti trápi, je odbyt. Podobne, ako zasahuje kríza ostatné hospodárske odvetvia, aj v poľnohospodárstve badať jej prvé negatívne dopady.
„Zatiaľ nevieme, ako to bude s odbytom pred Veľkou nocou. Podľa ceny, ktorú nám ponúkne odberateľ, si zvolíme počet jahníc, ktoré si necháme na chov. Naším jediným odberateľom jahniat je Taliansko, pri ponuke ceny si teda zrejme nebudeme mať z čoho vyberať,” predpokladá nie veľmi sľubný veľkonočný obchod M. Havrila.
Situácia podľa jeho slov nevyzerá pre chovateľov oviec, a teda aj jahniat, príliš priaznivo. Ako poznamenal, už cena vianočných jahniat bola v porovnaní s predošlým rokom nižšia približne o 15 - 20 korún za kilo. Kým pred Vianocami v roku 2007 dostali chovatelia za kilo jahňaciny aj cca 120 korún, pred uplynulými Vianocami sa museli uspokojiť s necelou stovkou za kilogram. Veľkonočné jahňatá sú zvyčajne ešte lacnejšie.
„Vlani vychádzalo kilo na cca 3 eurá (90 korún), čo už bola cena takmer na hranici rentabilnosti. Ako to bude vyzerať teraz, nevieme. Hovorí sa o nižšej cene, nič však nemáme potvrdené, ani vyvrátené. O všetkom rozhodujú odberatelia. Rokovali sme už s odberateľom, ktorý od nás bral jahňatá vlani, ani on však zatiaľ nevie, koľko ich bude môcť zobrať, ani akú cenu bude môcť ponúknuť,” konštatuje M. Havrila.
Problémom pre chovateľov oviec a dodávateľov jahniat pritom nie je len kríza, ale i ceny v okolitých štátoch. Klesajúci kurz zlotého v neďalekom Poľsku totiž láka Slovákov k nákupu takmer všetkých druhov potravín v zahraničí. „Aj v tomto smere je teda otázne, či si Poliaci nestanovia také ceny jahniat, že sa Talianom oplatí nakúpiť ich skôr v Poľsku. Snažíme sa hľadať iných odberateľov, zatiaľ je však aktuálne len Taliansko. Samozrejme, nájdu sa predajne, ktoré vždy pred Veľkou nocou zoberú niekoľko kusov. Ide však o veľmi malé množstvá,” hovorí. M. Havrila. Predpokladá, že v neistote budú chovatelia ešte minimálne do prvej polovice marca. Ceny aj množstvá jahniat na vývoz sa vykryštalizujú najskôr dva - tri týždne pred Veľkou nocou.
„Boli časy, kedy sa za kilo veľkonočnej jahňaciny platilo takmer 3,5 eura (105 korún). Pri súčasnej situácii však budeme spokojní, ak nám zoberú aspoň časť jahniat, ktorými si vykryjeme náklady na chov. Sme si vedomí, že my si cenu diktovať nemôžeme. Ak ich totiž nepredáme pred Veľkou nocou, potom už nepôjdu na trh vôbec, a ak áno, tak len vo veľmi malých množstvách a s omnoho väčšou stratou.”
Pre HD v Brezovici by pritom bolo optimálne, keby sa im podarilo predať minimálne 500 kusov jahniat.
Autor: NK
