Sobota, 22. január, 2022 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Pečie škoricové, ale aj bryndzové

Pečenie vianočných oblátok a trubičiek veru nie je žiadny špás. Svoje o tom vie aj Helena Lacková z Tvrdošína, ktorá si zo začiatku pri pečení veru aj poplakala.



Pani Helena sa k pečeniu vianočných oblátok dostala pred takmer 20 rokmi. Najskôr piekla len pre vlastnú veľkú rodinu. Všetci členovia famílie mali totiž túto sladkú, tradičnú vianočnú pochúťku veľmi radi. A ako pani Helena hovorí, oblátky a trubičky sa vtedy len tak ľahko nedali zohnať.
„Keď som s pečením začínala, bol veľký problém zohnať oblátky. Pamätám si, že kedysi ich piekol pán rechtor, pre celý Tvrdošín. Ešte ako dieťa som ich s kamarátkami chodila roznášať po domoch. Zarobili sme si tak aspoň korunku, dve. Neskôr sa však pekávali len doma, aj to veľmi málo,“ hovorí Anna Lacková.
Vianočné oblátky pečie Tvrdošínčanka na dôchodku na starých, tradičných „kliešťach“. Dostala sa k nim úplnou náhodou. „Pred rokmi som náhodou našla adresu výrobcu týchto klieští na oblátky, bol z Dolniakov. Spolu s nimi sa mi od neho podarilo získať aj recept na klasické oblátky a rúrky. Prezradil mi dokonca aj to, ako môžem vyrobiť oblátky bryndzové. Teraz už môžem povedať, že pečenie oblátok nie je ťažké. Treba len nadobudnúť určitú zručnosť, skúsenosti. Zo začiatku to však bolo strašné. Veru, poviem vám, aj som si pri nich poplakala. Často sa stávalo, že z celej dávky sa mi napokon podarilo urobiť len polovicu rúrok. Jesť sa síce dali, ale len v kruhu rodiny. Položiť na stôl či podarovať ako darček som ich určite nemohla,“ spomína pani Helena, dnes už s úsmevom.
Boli časy, keď si pečením oblátok pred Vianocami aj finančne privyrábala. Dnes však znova pečie najmä pre rodinu a známych. Tých je toľko, že musí s pečením začať už v polovici novembra, aby to všetko do Vianoc stihla. Denne pritom pri pečení trávi minimálne tri hodiny. Toľko trvá, kým spracuje jednu dávku cesta. Harmonogram pečenia jej však určujú malé vnúčatá, o ktoré sa pani Helena stará. Tie si totiž vyžadujú poriadnu dávku pozornosti. Pečie teda zväčša vtedy, keď deti spia. A drobci už len potom prídu starkej pomôcť jej rozvoniavajúce výrobky ochutnávať. „Každý rok môžem množstvo napečených oblátok rátať na kilogramy. Veď vždy na ne miniem 20 – 30 kíl múky.“
V minulosti sa pečeniu oblátok nevenoval v rodine nikto. Pomaličky to však „chytilo“ aj Heleninho zaťa a dostávajú sa do toho aj jej dcéry, ktoré pri oblátkach každý rok pred Vianocami vyrastali.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  4. Mecom ide na zelenú
  5. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  6. Marrákeš je červená perla Maroka
  7. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  9. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  10. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  1. Plánujete kúpu nehnuteľnosti ? Správajte sa ako investor
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Ak sa chcete zotaviť po Covide, zamerajte sa na podporu zdravia
  4. Union prichádza s novinkami pre diabetológov
  5. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  7. Ekologicky sa zeleniť je časom overený hit
  8. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  9. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  10. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 7 719
  2. Predplatné SME.sk len za 29 eur 5 293
  3. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 927
  4. Marrákeš je červená perla Maroka 3 865
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 3 070
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 832
  7. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 2 479
  8. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 2 375
  9. Mecom ide na zelenú 1 882
  10. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 1 743

Blogy SME

  1. Anton Kaiser: Vzácne archeologické objavy germánskej kultúry
  2. Dušan Vršanský: Informačná spoločnosť 21. storočia - ako RTVS zarába peniaze
  3. Anna Milanová: Parfém... 2021
  4. Věra Tepličková: 2 roky s COVIDom mojimi očami...
  5. Otilia Horrocks: Cestičkami na cintoríne... v Košiciach
  6. Vlasta Žampová: Vážený pán Putin ! Уважаемый господин Путин!
  7. Marek Strapko: Len nevyťahujte tú "maďarskú kartu", prosím!
  8. Matúš Šutaj Eštok: Absurdný návrh poslanca Kremského z OĽANO poškodí klientov, advokátov aj „ právnych poradcov“
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 14 060
  2. Pavel Macko: Vodka a cigary? 8 448
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 995
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 763
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 394
  6. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 3 611
  7. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 2 932
  8. Daniel Bíro: 10 zaujímavostí, o ktorých ste, možno, nevedeli 2 556
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Po rozprávkovej jeseni víťazi Dolný Kubín aj v príprave.

Oba naše kluby cestovali na súperove ihriská.


1 h
Denisa Ferenčíková (s číslom 10) dvomi gólmi zabezpečila obrat svojho tímu.

Už po niekoľkýkrát dokázali Vítkovice vyrovnať v posledných sekundách zápasu.


21. jan
Tento vlčiak napadol poštárku na ulici.

Československý vlčiak zaútočil odzadu, bez akéhokoľvek varovania.


21. jan
Žiaci ZŠ Pavla Országha Hviezdoslava v Trstenej.

V oravskom regióne najväčší úspech zaznamenali základné školy. Za prekvapenie vyhodnotenia možno považovať gymnáziá.


21. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľubomíra Klepáčová zomrela v noci z piatka na sobotu.


7 h

Zotavovanie zo zranení trvalo dlho.


12 h

Obyvatelia Kuchyne majú obavu z dopadov dohody na kvalitu života v obci.


21. jan

Lekár čelí obvineniu z prečinu ohrozenia pod vplyvom návykovej látky.


21. jan

Blogy SME

  1. Anton Kaiser: Vzácne archeologické objavy germánskej kultúry
  2. Dušan Vršanský: Informačná spoločnosť 21. storočia - ako RTVS zarába peniaze
  3. Anna Milanová: Parfém... 2021
  4. Věra Tepličková: 2 roky s COVIDom mojimi očami...
  5. Otilia Horrocks: Cestičkami na cintoríne... v Košiciach
  6. Vlasta Žampová: Vážený pán Putin ! Уважаемый господин Путин!
  7. Marek Strapko: Len nevyťahujte tú "maďarskú kartu", prosím!
  8. Matúš Šutaj Eštok: Absurdný návrh poslanca Kremského z OĽANO poškodí klientov, advokátov aj „ právnych poradcov“
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 14 060
  2. Pavel Macko: Vodka a cigary? 8 448
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 995
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 763
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 394
  6. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 3 611
  7. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 2 932
  8. Daniel Bíro: 10 zaujímavostí, o ktorých ste, možno, nevedeli 2 556
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu