NOVOŤ. Poľnohospodárske obchodné družstvo Agrokovex Novoť pripravilo na sobotu 5. júla už tretí ročník miestnej ľudovej regionálnej súťaže Novotská hrudka. Súťaž bude spojená s Jarmokom syrov, kde bude možné hotové výrobky nielen ochutnať, ale aj kúpiť.
„Novotská hrudka je pre nás oslavou. Začali sme ju organizovať spolu s Jarmokom syrov, pretože sme si chceli uctiť prácu našich ľudí, a vlastne aj prácu každého roľníka na dedine. Za tým krásnym hotovým produktom, čo vidíme neskôr na stole, sa totiž skrýva neskutočné množstvo tvrdej práce. Treba kosiť, sušiť, kŕmiť a starať sa o dobytok, potom dojiť...,“ povedal nám predseda Poľnohospodárskeho obchodného družstva Agrokovex Novoť Jozef Kondela. Organizátori chceli upozorniť najmä na originalitu vlastných syrových výrobkov a podnietiť tak aj rozšírenie sortimentu domácich syrov. Na minulých ročníkoch mohli návštevníci obdivovať syrové misy, pareničky či rôzne syrové korbáčiky.
Pre súťaž platia rovnaké podmienky ako po minulé roky - každý výrobok musí byť vyrobený v Novoti, v domácich podmienkach a musí byť vyrobený v hygienicky nezávadnom prostredí. Doteraz najväčší počet výrobcov syra (21) sa stretol na minulom ročníku Novotskej hrudky. Prídu sa na tento ročník pochváliť so svojimi nápadmi a šikovnosťou viacerí?
„Chceme obnoviť istú rivalitu obecných ralí, preto už v tomto ročníku organizujeme súťaž v ťahaní korbáčika. Veď tu máme veľmi šikovné gazdiné. Tentokrát však nepôjde len o rýchlosť, ale aj o kvalitu,“ dodáva J. Kondela.
Tradícia syrových výrobkov má v Novoti hlboké korene a podľa slov predsedu družstva je stále živá. Nedržia sa jej len staršie gazdinky, svoje pokračovateľky nachádzajú aj v mladšej generácii.
