Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky
TOPINAMBUROM SA NA ORAVE DARÍ

Kým všetci sadia, oni zberajú úrodu

Pred rokom prišiel ruský expert na topinambury Nikolaj Kočnev urobiť na Oravu experiment s novým druhom zemiakov.


Nikolaj Kočnev vysadil topinambury na malom poli blízko Dolného Kubína. Uplynulý týždeň už úrodu oravských topinamburov zberal špeciálne upravený kombajn.
„Zo šiestich odrôd, ktoré sme vlani vysadili na výskumnom políčku, sa v našich podmienkach ujali štyri. Jedna z neujatých odrôd slabo zarodila, druhá síce má vysokú vňať, aj dobrú úrodu, ale má „fúzy“, ktoré by pri následnom spracovaní robili problém. Bola by vhodná na kŕmne účely, ale nie na spracovanie v potravinárstve, o ktoré nám prioritne ide,“ povedala manažérka spoločnosti, ktorá sa pestovaniu topinamburov na Orave venuje. Odborník na sladké zemiaky, ako sa topinamburom hovorí, Nikolaj Kočnev, prišiel skontrolovať úrodu na Slovensko v marci. S prekvapením zistil, že jedna sorta, ktorá v moskovskej oblasti nikdy nekvitne, tu zakvitla. Zber zemiakov bol naplánovaný práve na príchod N. Kočneva. Plán však zmarilo nepriaznivé počasie. Zber topinamburov sa tak presunul až na polovicu apríla. Hneď po ňom by sa mala plodina opäť zasadiť. „Tento rok budeme sadiť aj na ďalších poliach. Pestovanie topinamburu rozširujeme i do Kysúc, kde máme vyčlenených 20 hektárov pôdy,“ vraví D. Oberučová. Topinambury sa sadia koncom marca alebo v apríli a zbierajú sa od jesene do jari. „Pre zber kombajnom je však výhodnejší jarný termín. Používame kombajn, ktorý je špeciálne upravený na zber tejto plodiny. Je to patent akademika Kočneva. Ide v podstate o klasický zemiakový kombajn, len niektoré jeho časti sú zhotovené tak, aby mohol zo zeme vyberať topinambury,“ vysvetľuje D. Oberučová. Výrobky z topinamburu predávané na Slovensku, sú zatiaľ dovážané zo zahraničia. Postupne by sa k nim mali pridať tie, ktoré sú vyrobené z topinamburov dopestovaných na Orave. Firma zaoberajúca sa pestovaním a distribúciou tejto plodiny nadviazala spoluprácu s konzervárňami v Rimavskej Sobote, kde vyrábajú džemy. Časť úrody sa už nachádza v ich skladoch a čaká na spracovanie. „Dovážané džemy obsahujú 90% topinamburov a 10% pridaného ovocia. My chceme tieto džemy robiť s malinou, šípkou a drienkou,“ prezradila nám Daniela Oberučová.
Topinamburu sa hovorí aj sladký, indiánsky alebo židovský zemiak. Židovský preto, lebo Židia medzi prvými prišli na to, aké vzácne živiny táto rastlina obsahuje. Pochádza zo Severnej Ameriky. Názov dostal podľa indiánskeho kmeňa Tupinamba. Topinambur mnohí považujú za rastlinu 21. storočia. Jeho využitie je totiž rozmanité. Vrchná časť rastliny slúži na kŕmenie hospodárskych zvierat, využíva sa i v energetickom priemysle. Hľuza plodiny sa v potravinárstve cení pre výnimočné výživové hodnoty. Vyrába sa z nej múka, sirup, džemy, ale aj cukríky. Je vhodná pre diabetikov. Pestovanie topinamburov si nevyžaduje žiadne hnojenie, použitie pesticídov a iných chemických prípravkov. Ich korene siahajú do hĺbky troch metrov, nad zemou vyrastajú do výšky troch až štyroch metrov. Vo svete existuje až 345 rôznych odrôd tohto zemiaka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  3. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  4. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  10. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 470
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 758
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 036
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 482
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 382
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 121
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 328
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 292
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 140
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 931
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Dali by ste dieťaťu cigaretu? Mnohí áno

Dali by ste dieťaťu cigaretu, ak by si ju vypýtalo? Väčšina z nás áno. Dokumentuje to sociálny experiment a mystery shopping, ktoré zastrešila vzdelávacia iniciatíva NA VEKU ZÁLEŽÍ.

Už čoskoro budeme môcť ísť vonku iba s negatívnym testom

Vláda predĺžila zákaz vychádzania, celoslovenský skríning potrvá deväť dní.

Takto sa bavil odberový tím počas prestávok v Pribiši počas celoplošného testovania v jeseni 2020.

Pesničky si písala už ako desaťročná, teraz sa ich rozhodla nahrať

Neúspechu sa už Janka Glovaťáková z Oravskej Polhory nebojí.

Pri nahrávaní.

Aj takéto trapasíky či trapasy sa nám stali počas písania novín

Keď bili starostu, keď sme si nedali povedať, keď sme uviedli inú cenu novín, keď sme si z nás vystrelili... a ďalšie príhodičky.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odišiel Ján Bartík

Hokejová rodina v Nitre stratila jedného zo svojich dlhoročných členov.

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

Druhý deň testovania v Nitre: Miera pozitivity klesla pod percento

Otestovať sa prišlo vyše 14-tisíc ľudí. Pozitívnych bolo podstatne menej ako pred týždňom.

Už ste čítali?