Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky
TOPINAMBUROM SA NA ORAVE DARÍ

Kým všetci sadia, oni zberajú úrodu

Pred rokom prišiel ruský expert na topinambury Nikolaj Kočnev urobiť na Oravu experiment s novým druhom zemiakov.


Nikolaj Kočnev vysadil topinambury na malom poli blízko Dolného Kubína. Uplynulý týždeň už úrodu oravských topinamburov zberal špeciálne upravený kombajn.
„Zo šiestich odrôd, ktoré sme vlani vysadili na výskumnom políčku, sa v našich podmienkach ujali štyri. Jedna z neujatých odrôd slabo zarodila, druhá síce má vysokú vňať, aj dobrú úrodu, ale má „fúzy“, ktoré by pri následnom spracovaní robili problém. Bola by vhodná na kŕmne účely, ale nie na spracovanie v potravinárstve, o ktoré nám prioritne ide,“ povedala manažérka spoločnosti, ktorá sa pestovaniu topinamburov na Orave venuje. Odborník na sladké zemiaky, ako sa topinamburom hovorí, Nikolaj Kočnev, prišiel skontrolovať úrodu na Slovensko v marci. S prekvapením zistil, že jedna sorta, ktorá v moskovskej oblasti nikdy nekvitne, tu zakvitla. Zber zemiakov bol naplánovaný práve na príchod N. Kočneva. Plán však zmarilo nepriaznivé počasie. Zber topinamburov sa tak presunul až na polovicu apríla. Hneď po ňom by sa mala plodina opäť zasadiť. „Tento rok budeme sadiť aj na ďalších poliach. Pestovanie topinamburu rozširujeme i do Kysúc, kde máme vyčlenených 20 hektárov pôdy,“ vraví D. Oberučová. Topinambury sa sadia koncom marca alebo v apríli a zbierajú sa od jesene do jari. „Pre zber kombajnom je však výhodnejší jarný termín. Používame kombajn, ktorý je špeciálne upravený na zber tejto plodiny. Je to patent akademika Kočneva. Ide v podstate o klasický zemiakový kombajn, len niektoré jeho časti sú zhotovené tak, aby mohol zo zeme vyberať topinambury,“ vysvetľuje D. Oberučová. Výrobky z topinamburu predávané na Slovensku, sú zatiaľ dovážané zo zahraničia. Postupne by sa k nim mali pridať tie, ktoré sú vyrobené z topinamburov dopestovaných na Orave. Firma zaoberajúca sa pestovaním a distribúciou tejto plodiny nadviazala spoluprácu s konzervárňami v Rimavskej Sobote, kde vyrábajú džemy. Časť úrody sa už nachádza v ich skladoch a čaká na spracovanie. „Dovážané džemy obsahujú 90% topinamburov a 10% pridaného ovocia. My chceme tieto džemy robiť s malinou, šípkou a drienkou,“ prezradila nám Daniela Oberučová.
Topinamburu sa hovorí aj sladký, indiánsky alebo židovský zemiak. Židovský preto, lebo Židia medzi prvými prišli na to, aké vzácne živiny táto rastlina obsahuje. Pochádza zo Severnej Ameriky. Názov dostal podľa indiánskeho kmeňa Tupinamba. Topinambur mnohí považujú za rastlinu 21. storočia. Jeho využitie je totiž rozmanité. Vrchná časť rastliny slúži na kŕmenie hospodárskych zvierat, využíva sa i v energetickom priemysle. Hľuza plodiny sa v potravinárstve cení pre výnimočné výživové hodnoty. Vyrába sa z nej múka, sirup, džemy, ale aj cukríky. Je vhodná pre diabetikov. Pestovanie topinamburov si nevyžaduje žiadne hnojenie, použitie pesticídov a iných chemických prípravkov. Ich korene siahajú do hĺbky troch metrov, nad zemou vyrastajú do výšky troch až štyroch metrov. Vo svete existuje až 345 rôznych odrôd tohto zemiaka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  8. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  9. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  10. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  1. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  4. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  5. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  8. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 024
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 376
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 19 395
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 19 014
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 14 931
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 12 427
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 184
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 786
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 344
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 518
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ak stavebník nechce na povolenie čakať, musí pomôcť

Najviac stavebných povolení v okrese vydáva Rabča. Obecný rozpočet nestíha za domami.

Výstavba v časti Grúň.

Hern má krízovú radu aj stopovačov. Strojárne otestovali všetkých zamestnancov

V Herne majú za sebou už šieste kolo testovania na COVID-19. Vedenie strojární odporúča firmám testovanie zamestnancov.

Najlepší strelec mohol ostať v Dlhej, rozhodol sa pre Babín

Marcel Kunocha si vyskúšal všetky pozície. Najlepšie sa cíti v útoku.

Marcel Kunocha (pri lopte) strelil na jeseň 13 gólov.

Chceme, aby mali mladí futbalisti pamiatku

Po skvelých odozvách z minulých rokov sme sa opäť rozhodli spustiť obľúbenú rubriku Predstavujeme futbalové nádeje.

Ukážka z minulých rokov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie v liptovských mestách.

V Martine bude obyvateľov testovať 50 odberových tímov

Mesto Martin zverejnilo zoznam odberových miest.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Už ste čítali?