Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Na salaši strávil vyše 50 rokov, no nikdy nebol bačom

Nie je to tak dávno, čo v polovici apríla bývali salaše ešte opustené. Ovce sa na pašu vyháňali až v máji, po troch „zamrznutých“ kráľoch.


Takto si aspoň na minulé roky spomína dlhoročný valach Štefan Jurčík zo Zázrivej. Iní zas hovoria, že ovce vycádzali na prvú pašu na Juraja.
Zaujímavé je, že aj keď Štefan Jurčík strávil na salašoch viac ako 50 rokov, nikdy nebol bačom. Prečo? „Lebo som sa nechcel jedovať s valachmi. Urobil som si svoju robotu, a mal som pokoj. Keď to teraz vidím, ako tí mladí vymýšľajú. Robiť sa im nechce. Ráno nie a nie vstať, večer by chodili po zábavách.“ Pán Štefan pochádza z rodiny, ktorá je so salašníctvom úzko spojená. Štefanov starý otec bol valach, valašil aj u svojho syna, Štefanovho otca, ktorý bol zase dlhé roky bačom. Zázrivčan pochodil salaše na Orave i v Turci. Na každého baču spomína v dobrom. Pracoval aj u svojho otca. „Odmala sme pomáhali s bratmi na salaši. Bolo nás sedem súrodencov. Dievčatá sa starali o domácnosť, my sme robili pri ovciach.“ Štefan Jurčík si dodnes pamätá, ako musel bosý naháňať ovečky. Suché steblá trávy sa mu zarezávali do nôh a chodidlá mal častokrát také dopichané, že rany mu hnisali.
Vojna pripravila Jurčíkovcov o mamu. Zomrela, keď mal Štefan dva roky. „Prišli vojaci a zapálili nám chalupu. Mamke sa od strachu zauzlili črevá. Otec ju viezol na koníku do Párnice k lekárovi, ale už sa jej nedalo pomôcť.“ Vdovec sa teda musel postarať o sedem malých detí. Z nich zostal pri ovečkách len Štefan. „Ostatní sa poženili a nastúpili do Kovohút,“ rozpráva. On si ženu nikdy nenašiel. Vraj preto, lebo bol veľmi hanblivý. Vyslúžilý valach má ukončenú len základnú školu. Ani jej lavice však príliš nezodieral, veď dôležitejšie v tom čase bolo pracovať na salaši a pomocnou rukou prispieť k uživeniu početnej rodiny. „Keď bolo treba, otec priniesol učiteľovi syra, aby prižmúril oko, že nie som v škole.“
Štefan si už ani nevie predstaviť, že by robil niečo iné. „Bavilo ma to, inak by som toľko rokov nebol pri tom.“ Jeho povinnosťou ako valacha bolo pásť, dojiť ovce a „počúvať baču“. Na čistotu pri práci sa dbalo rovnako ako dnes, keď nám to predpisuje Európska únia. „Nádoby museli byť krásne čisté, hrudiarky biele, ciečky na cedenie mlieka museli byť vypraté piestom. To som chodil ku vode prať.“ Ovce vtedy nemali toľko mlieka. Pásavali sa vysoko v kopcoch, kde neboli také bohaté pastviny ako v nižších polohách. Tam však v minulosti ľudia obrábali pôdu a pre ovečky na nej jednoducho nebolo miesto. Pri vyháňaní oviec na salaš mnohí pastieri praktizovali rôzne magické úkony, ktoré mali zabezpečiť ochranu ovciam a tým, ktorí sa o ne starali. Pán Štefan s otcom tieto praktiky nepoužívali. „My sme neboli poverčiví. Ale tí, čo to robili, vraj za dedinou obchádzali stádo s uhlíkom a recitovali pri tom čosi.“ Či to naozaj pomohlo ochrániť ovce pred divou zverou, možno len hádať. Najmä s vlkmi si totiž bolo ťažké poradiť. „Medveď si vezme jednu ovcu a odnesie ju. Vlk, ten trhá, čo črevá idú z ovce. A zakráda sa za tmy, takže ho je zle ustriehnuť.“
Na každom správnom salaši nesmeli v minulosti chýbať slanina, chlieb, kyslá žinčica a dym, aby sa mohlo údiť. Bača so svojimi pomocníkmi najčastejšie varievali kuľašu – vriacu osolenú vodu zahustenú múkou. „A stačilo nám to. Teraz majú tí mladí plnú chladničku kadejakých salám a nevidí sa im.“ Korbáčiky a oštiepok patria podľa Š. Jurčíka jednoznačne k Zázrivej. „V Poľsku sa gazdovanie drží akosi lepšie. Možno preto si ich chcú prisvojiť,“ myslí si.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  2. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  3. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  4. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  5. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  6. Magazín SME Ženy už v predaji
  7. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  8. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  9. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  10. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 37 259
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 25 397
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 18 159
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 717
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 545
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 459
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 13 490
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 494
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 274
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 077
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Podcast je náhrada miestneho rozhlasu

Správy z miestneho rozhlasu patria roky ku koloritu slovenských miesta obcí.

Jednou z hlavných výhod podcastov je, že ich môžete počúvať, keď vám to vyhovuje,“ povedal Jaroslav Kizek z agentúry M KREO.

Dolný Kubín má dobrovoľníkov na testovanie dostatok

Dnes večer podstúpili antigénový test, jeho negativita je podmienkou zaradenia na odberné miesta.

Testovanie dobrovoľníkov Dolnom Kubíne.

Na koronavírus zomreli aj pacienti v oravských nemocniciach

Epidemiologická situácia sa prudko zhoršuje na Liptove.

Počty ťažko chorých v nemocniciach rastú spoločne s úmrtiami.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na nitrianskom letisku núdzovo pristál vrtuľník americkej armády

Dôvodom neplánovaného pristátia bolo zlé počasie.

Pozitívne testovaný starosta: Najhoršia bola bolesť chrbta

Určite nepodceňujte situáciu. Toto nie je chrípka, odkazuje starosta kysuckej obce.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Už ste čítali?