Piatok, 30. september, 2022 | Meniny má Jarolím

Na salaši strávil vyše 50 rokov, no nikdy nebol bačom

Nie je to tak dávno, čo v polovici apríla bývali salaše ešte opustené. Ovce sa na pašu vyháňali až v máji, po troch „zamrznutých“ kráľoch.


Takto si aspoň na minulé roky spomína dlhoročný valach Štefan Jurčík zo Zázrivej. Iní zas hovoria, že ovce vycádzali na prvú pašu na Juraja.
Zaujímavé je, že aj keď Štefan Jurčík strávil na salašoch viac ako 50 rokov, nikdy nebol bačom. Prečo? „Lebo som sa nechcel jedovať s valachmi. Urobil som si svoju robotu, a mal som pokoj. Keď to teraz vidím, ako tí mladí vymýšľajú. Robiť sa im nechce. Ráno nie a nie vstať, večer by chodili po zábavách.“ Pán Štefan pochádza z rodiny, ktorá je so salašníctvom úzko spojená. Štefanov starý otec bol valach, valašil aj u svojho syna, Štefanovho otca, ktorý bol zase dlhé roky bačom. Zázrivčan pochodil salaše na Orave i v Turci. Na každého baču spomína v dobrom. Pracoval aj u svojho otca. „Odmala sme pomáhali s bratmi na salaši. Bolo nás sedem súrodencov. Dievčatá sa starali o domácnosť, my sme robili pri ovciach.“ Štefan Jurčík si dodnes pamätá, ako musel bosý naháňať ovečky. Suché steblá trávy sa mu zarezávali do nôh a chodidlá mal častokrát také dopichané, že rany mu hnisali.
Vojna pripravila Jurčíkovcov o mamu. Zomrela, keď mal Štefan dva roky. „Prišli vojaci a zapálili nám chalupu. Mamke sa od strachu zauzlili črevá. Otec ju viezol na koníku do Párnice k lekárovi, ale už sa jej nedalo pomôcť.“ Vdovec sa teda musel postarať o sedem malých detí. Z nich zostal pri ovečkách len Štefan. „Ostatní sa poženili a nastúpili do Kovohút,“ rozpráva. On si ženu nikdy nenašiel. Vraj preto, lebo bol veľmi hanblivý. Vyslúžilý valach má ukončenú len základnú školu. Ani jej lavice však príliš nezodieral, veď dôležitejšie v tom čase bolo pracovať na salaši a pomocnou rukou prispieť k uživeniu početnej rodiny. „Keď bolo treba, otec priniesol učiteľovi syra, aby prižmúril oko, že nie som v škole.“
Štefan si už ani nevie predstaviť, že by robil niečo iné. „Bavilo ma to, inak by som toľko rokov nebol pri tom.“ Jeho povinnosťou ako valacha bolo pásť, dojiť ovce a „počúvať baču“. Na čistotu pri práci sa dbalo rovnako ako dnes, keď nám to predpisuje Európska únia. „Nádoby museli byť krásne čisté, hrudiarky biele, ciečky na cedenie mlieka museli byť vypraté piestom. To som chodil ku vode prať.“ Ovce vtedy nemali toľko mlieka. Pásavali sa vysoko v kopcoch, kde neboli také bohaté pastviny ako v nižších polohách. Tam však v minulosti ľudia obrábali pôdu a pre ovečky na nej jednoducho nebolo miesto. Pri vyháňaní oviec na salaš mnohí pastieri praktizovali rôzne magické úkony, ktoré mali zabezpečiť ochranu ovciam a tým, ktorí sa o ne starali. Pán Štefan s otcom tieto praktiky nepoužívali. „My sme neboli poverčiví. Ale tí, čo to robili, vraj za dedinou obchádzali stádo s uhlíkom a recitovali pri tom čosi.“ Či to naozaj pomohlo ochrániť ovce pred divou zverou, možno len hádať. Najmä s vlkmi si totiž bolo ťažké poradiť. „Medveď si vezme jednu ovcu a odnesie ju. Vlk, ten trhá, čo črevá idú z ovce. A zakráda sa za tmy, takže ho je zle ustriehnuť.“
Na každom správnom salaši nesmeli v minulosti chýbať slanina, chlieb, kyslá žinčica a dym, aby sa mohlo údiť. Bača so svojimi pomocníkmi najčastejšie varievali kuľašu – vriacu osolenú vodu zahustenú múkou. „A stačilo nám to. Teraz majú tí mladí plnú chladničku kadejakých salám a nevidí sa im.“ Korbáčiky a oštiepok patria podľa Š. Jurčíka jednoznačne k Zázrivej. „V Poľsku sa gazdovanie drží akosi lepšie. Možno preto si ich chcú prisvojiť,“ myslí si.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  2. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  3. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  6. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  7. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  8. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  1. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  2. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  3. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  4. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  5. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  6. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  7. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  8. Jablone prinášajú už tretiu úrodu. A je rovnako bohatá.
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 10 790
  2. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 802
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 802
  4. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 4 141
  5. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 748
  6. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 3 736
  7. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 675
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 485

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (30.9. - 6.10.1922)
  2. Jozef Sitko: Náhoda? Či reálne avízo o krádeže mojich blogov?
  3. Miroslav Lukáč: Hyeny útočia vo svorke, tak ako i politici. Aj u nás sme zaznamenali mobilizáciu. Aj psy sa bránia útokom.
  4. Ľubomír Maretta: Samota
  5. Tupou Ceruzou: Ukrajinské referendum
  6. Marián Betík: Veselo o slovenskom futbale
  7. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom?
  8. Mirka Polohová: O jeseni, prvých gaštanoch a radosti
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 11 839
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 10 281
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 949
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 477
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 639
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 629
  7. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 548
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 359
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Pohľad na skládky. Modrá stará patriaca štátu, červená nová, patriaca spoločnosti ESI. Kvapka vody je na mieste čistiarne odpadových vôd.

Správkyňa konkurznej podstaty priradila skládku odpadu mestu.


35m

Námestovská spoločnosť Hern má dlhodobú ambíciu stať sa modernou firmou v Európe. Firmou, ktorá okrem výroby pozitívne vplýva nielen na pracovné prostredie zamestnancov, ale aj na životné, ktoré patrí nám všetkým.


7 h

Tipujte bez rizika a vyhrajte.


16 h
Martin Rusina vyhral majstrovstvá Slovenska v horskom behu druhý raz po sebe.

Martin Rusina si náladu pred polmaratónom v Košiciach urobil majstrovským titulom.


21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vodiči musia rátať s obmedzeniami.


23 h

Fakultná nemocnica Nitra plne rešpektuje rozhodnutie krajského súdu, povedala hovorkyňa.


16 h

Levičanka radí ľuďom, aby si faktúry kontrolovali.


14 h

Trenčianska železničná polícia obvinila 34-ročného muža z okresu Nové Mesto nad Váhom z prečinu výtržníctva.


SITA 28. sep

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (30.9. - 6.10.1922)
  2. Jozef Sitko: Náhoda? Či reálne avízo o krádeže mojich blogov?
  3. Miroslav Lukáč: Hyeny útočia vo svorke, tak ako i politici. Aj u nás sme zaznamenali mobilizáciu. Aj psy sa bránia útokom.
  4. Ľubomír Maretta: Samota
  5. Tupou Ceruzou: Ukrajinské referendum
  6. Marián Betík: Veselo o slovenskom futbale
  7. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom?
  8. Mirka Polohová: O jeseni, prvých gaštanoch a radosti
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 11 839
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 10 281
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 949
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 477
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 639
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 629
  7. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 548
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 359
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu