Sobota, 4. február, 2023 | Meniny má Veronika

Halušky, alebo kuľaša?

Pri otázke, čo je typické oravské jedlo prevažnú väčšinu ľudí napadnú halušky. Bryndzové. Je to ako s tou otázkou, aké prvé slovo na H vás napadne... Chyba. Bryndzové halušky sú typické pre Liptov, prípadne pre Podpoľanie. No sú gazdinky, ktoré bez zaváh


ania odpovedia a vymenujú typicky oravské dobroty z kuchyne svojej mamy či starej mamy. Jednou z nich je i pani Marta Brieniková z Pucova, pre ňu je typicky oravským jedlom kuľaša. Varila ju jej mama i stará mama. Jedli ju minimálne raz do týždňa. A vždy im veľmi chutila. Z detí Marty Brienikovej ju však zje len jedna dcéra. Gazdinka priznáva, že zrejme práve preto sa vytratila z ich rodinného jedálnička. Kuľaša sa u nich varí najviac 3 – 4-krát do roka. Ako?
Uvaríme 4 – 5 väčších zemiakov. Scedíme, ale vodu nevylejeme, odložíme ju do inej nádoby. Zemiaky popučíme, prilejeme časť scedenej vody, prisolíme a zahustíme 2 - 3 lyžicami hladkej múky. Dáme na tanier (v detstve pani Marty ju dávali do misy z trstenskej keramiky). V strede urobíme jamku do ktorej vlejeme usmaženú slaninku a cibuľku. Jedlo podľa chuti posypeme vrstvou bryndze.
A akú horúcu kulinársku novinku má táto gazdinka dnes? V dnešnej uponáhľanej dobe potrebuje rýchlo a dobre nakŕmiť svojich domácich hladošov, a tak:
Na spodok vymasteného okrúhleho pekáča naukladáme hrubšiu vrstvu na kolieska nakrájaných zemiakov. Tie ochutíme grilovacím korením alebo korením na prípravu pečených či amerických zemiakov. Potom položíme druhú vrstvu, ktorú tvorí šálka dobre premytej ryže, opäť ochutíme. Tretiu vrstvu tvorí lečo (1 - 2 3dcl poháre), na ktoré položíme štvrtú, záverečnú vrstvu – na kúsky rozporcované kurča. Kurča ochutíme. Pekáč zakryjeme a pečieme približne hodinu. Už stačí len naservírovať a rodinu družne usadiť okolo stola. Po dobrom jedle určite nebude chýbať aj dobrá nálada.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  2. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  3. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  4. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  5. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  6. Dodajte vašej pokožke šťavu
  7. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  8. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  1. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  2. Tím súťažného kvízu Riskuj! vyráža za fanúšikmi do Košíc
  3. Viete, kto je Najzamestnávateľ vo finančných službách?
  4. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  5. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  6. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  7. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  8. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 12 565
  2. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 5 123
  3. Dodajte vašej pokožke šťavu 2 995
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 212
  5. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 779
  6. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 1 693
  7. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu 1 493
  8. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery 1 099

Blogy SME

  1. Miroslav Hanko: Sú predčasné voľby tá správna medicína..??
  2. Anna Miľanová: Kresba z bloku: Mäsožravá rastlina?... 2022
  3. Věra Tepličková: Heger a iní alfa samci
  4. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Ostrý Kameň
  5. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq
  6. Anton Kovalčík: Ako sa nerobí štátny prevrat.
  7. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete
  8. Matej Nagy: Dúbravský mesačník 3
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 6 841
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 362
  3. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 4 034
  4. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 391
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 3 110
  6. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 2 849
  7. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 2 621
  8. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 2 514
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  3. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  7. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Energetici nevedia, kedy poruchy opravia.


2 h
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


6 h
Jeden zo siedmych traktorov, ktoré odhŕňajú cesty v Mútnom.

Správa ciest odporúča vodičom, aby jazdili iba v nevyhnutných prípadoch.


24 h
Okrúhleho výročia sa zúčastnili tri stovky ľudí.

Najstarším účastníkom bol Ľubomír Sokol z Trnavy vo veku 76.


Obecný úrad 9 h

Blogy SME

  1. Miroslav Hanko: Sú predčasné voľby tá správna medicína..??
  2. Anna Miľanová: Kresba z bloku: Mäsožravá rastlina?... 2022
  3. Věra Tepličková: Heger a iní alfa samci
  4. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Ostrý Kameň
  5. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq
  6. Anton Kovalčík: Ako sa nerobí štátny prevrat.
  7. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete
  8. Matej Nagy: Dúbravský mesačník 3
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 6 841
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 362
  3. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 4 034
  4. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 391
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 3 110
  6. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 2 849
  7. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 2 621
  8. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 2 514
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  3. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  7. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu