Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Halušky, alebo kuľaša?

Pri otázke, čo je typické oravské jedlo prevažnú väčšinu ľudí napadnú halušky. Bryndzové. Je to ako s tou otázkou, aké prvé slovo na H vás napadne... Chyba. Bryndzové halušky sú typické pre Liptov, prípadne pre Podpoľanie. No sú gazdinky, ktoré bez zaváh


ania odpovedia a vymenujú typicky oravské dobroty z kuchyne svojej mamy či starej mamy. Jednou z nich je i pani Marta Brieniková z Pucova, pre ňu je typicky oravským jedlom kuľaša. Varila ju jej mama i stará mama. Jedli ju minimálne raz do týždňa. A vždy im veľmi chutila. Z detí Marty Brienikovej ju však zje len jedna dcéra. Gazdinka priznáva, že zrejme práve preto sa vytratila z ich rodinného jedálnička. Kuľaša sa u nich varí najviac 3 – 4-krát do roka. Ako?
Uvaríme 4 – 5 väčších zemiakov. Scedíme, ale vodu nevylejeme, odložíme ju do inej nádoby. Zemiaky popučíme, prilejeme časť scedenej vody, prisolíme a zahustíme 2 - 3 lyžicami hladkej múky. Dáme na tanier (v detstve pani Marty ju dávali do misy z trstenskej keramiky). V strede urobíme jamku do ktorej vlejeme usmaženú slaninku a cibuľku. Jedlo podľa chuti posypeme vrstvou bryndze.
A akú horúcu kulinársku novinku má táto gazdinka dnes? V dnešnej uponáhľanej dobe potrebuje rýchlo a dobre nakŕmiť svojich domácich hladošov, a tak:
Na spodok vymasteného okrúhleho pekáča naukladáme hrubšiu vrstvu na kolieska nakrájaných zemiakov. Tie ochutíme grilovacím korením alebo korením na prípravu pečených či amerických zemiakov. Potom položíme druhú vrstvu, ktorú tvorí šálka dobre premytej ryže, opäť ochutíme. Tretiu vrstvu tvorí lečo (1 - 2 3dcl poháre), na ktoré položíme štvrtú, záverečnú vrstvu – na kúsky rozporcované kurča. Kurča ochutíme. Pekáč zakryjeme a pečieme približne hodinu. Už stačí len naservírovať a rodinu družne usadiť okolo stola. Po dobrom jedle určite nebude chýbať aj dobrá nálada.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  1. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  4. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  6. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  9. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 30 553
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 745
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 853
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 228
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 892
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 514
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 012
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 842
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 203
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 8 800
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Všetky kontaktné pracoviská polície sú od dnes zatvorené

Počas núdzového stavu neplatia lehoty platnosti uvedené na dokladoch, predlžujú sa až do uplynutia štyroch mesiacov po skončení núdzového stavu.

Všetky kontaktné pracoviská polície určené pre verejnosť sú zatvorené do odvolania.

Stredoslovenská energetika, a.s., prijíma nové preventívne opatrenia

S účinnosťou od 26. októbra 2020 do odvolania SSE, z dôvodu zhoršenia epidemiologickej situácie, zatvára svoje zákaznícke centrá pre verejnosť.

Tanečník Kristián: Spočiatku sa ma pýtali, prečo nehrám futbal

Kristián Šimko z Klina má 12 rokov, chce dobyť tanečný parket.

Kristián na festivale Tanečno.

MY PLUS: Pokojne zostaňte doma, náš týždenník MY si teraz prelistujete už aj online

23 regionálnych titulov MY a niekoľkoročný archív online plus odomknutý exkluzívny obsah na 27 weboch MY - to je MY PLUS.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Už ste čítali?