Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Viete, čo je typické oravské jedlo?

V blízkej budúcnosti sme sa rozhodli pribaliť k novinám MY Oravské noviny brožúru s receptami typických slovenských jedál z rôznych regiónov, ktoré pre našich čitateľov uvaria či upečú – kto iný, zas len verní čitatelia. Keď sme však začali uvažovať, čo d

o brožúry dať, zostali sme v rozpakoch – čo je vlastne typické oravské jedlo? A tak sme sa pýtali...

Jana Huráková, Vavrečka - Viete čo, pre mňa sú to zemiaky s kyslým mliekom. A to mám aj, namojdušu, najradšej. Toto jedlo má aj ďalšiu výhodu, že sa pripraví jednoducho a rýchlo. Keď nemáte nič, zachráni vás to – urobíte švábku s mliekom, a máte všetko. Ani rezeň nie je zlý, ale to je už skôr jedlo, typické pre nedeľu.
Štefan Žatkuľák, Breza - V minulosti boli u nás typickými jedlami slanina, kapusta, a keď bola šunka, tak otec nám rozdelil po kúsku. Nedeľňajší obed bol u nás kedysi taký, že mama navarila kapusty so zemiakmi a otec nám dal po kúsku údeniny. Teraz je to už celkom inakšie. V nedeľu mávame hovädziu polievku a k tomu rezeň alebo kurča. Ja mám najradšej hovädziu polievku – pretože to má kalórie a je to teplá strava.
Serafín Ganobčík, Oravské Veselé - Naše typické jedlá, čo mávame aj doma, to sú jedlá od zemiakov a pri tom je nejaká bravčovina alebo kuracina. Kedysi boli tradičné jedlá fučka, kapusta, zemiaky, krúpy, kukuričná kaša a fazuľa. To nám varievala naša mama. Dnes sa to však už nevarí vôbec. My starší to ešte vieme urobiť, ale mladé gazdinky už nie – a deti by to ani nejedli. Ak by som si mal vybrať jedlo, ktoré mám najradšej, asi by to bola kapusta, kúsok údeného a zemiaky. Dá sa to aj šikovne pripraviť a nie je s tým veľa roboty.
Ján Murina, Podbiel – Pri siedmich deťoch sa manželka navarila až-až. Teraz už niektorí pracujú a ďalší študujú. Keď sa však cez víkend všetci stretneme, tradičným jedlom sa pre našu veľkú rodinu stávajú nepochybne rezne. Človek sa z nich dokáže naozaj výdatne najesť. Aké však sú tie skutočne tradičné jedlá? Tých je asi viac... Napríklad šajtľava – hustá zmes kapusty a zemiakov, do ktorej sa pridával kúsok údeného. Dlhé roky sme pravidelne jedávali omastené zemiaky s kyslým mliekom. Mnoho jedál sa totiž v minulosti robilo z mlieka, pretože ho mali ľudia veľa, veď takmer v každom dvore bola kravka. Okrem toho si pamätám, že mama mi vždy, keď som išiel ráno do školy, robila horúce mlieko, do ktorého rozbila jedno vajce. Bolo to vraj zdravé, výživné a mne to naozaj chutilo. Ale či to malo aj špeciálny názov – neviem. Často sa varievala aj geršňa či fazuľa. A klobása sa nejedávala tak, ako dnes. Tá bola len pre významných hostí.
Helena Martáňová, Oravský Biely Potok – Vynikajúcou pochúťkou, ktorú sme v minulosti robievali a stále robievame, bola kuľaša s husacou pečienkou. Môžu to však robiť len tí, ktorí chovajú husi, a varieva sa to len pred Vianocami, keď sa husi zabíjajú. Okrem toho sa často varili halušky s kapustou, šúľance s makom či kapustnica. Často sme piekli „repný kabáč“ zo zemiakov, vajec, múky a slaninky. Piekol sa priamo na peci. Dobrá a stará je aj „babka repná” – cesto na ňu je podobné ako na zemiakové placky, ibaže sa vyleje na vymastený plech a pečie sa v rúre.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Vitajte v postapokalyptickom svete
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  6. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  7. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. Úprava osobného motorového vozidla
  10. Important information for Brazilians living in Slovakia
  1. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 719
  2. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 16 310
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 12 664
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 978
  5. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 11 671
  6. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 317
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 173
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 600
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 511
  10. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje 9 407
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ľudia stoja v radoch pred odbernými miestami

Odberové miestnosti sa otvorili o ôsmej hodine ráno.

Takýto rad vytvorili ľudia pred jedným z odberných miest v Dolnom Kubíne ráno o pol ôsmej.

Na Orave sa začal pilotný projekt testovania na Covid-19 (minúta po minúte)

Testovanie zabezpečujú zdravotníci, vojaci a dobrovoľníci. Odberné miesta sú otvorené od 8.00 do 12.00 h a od 13.00 do 20.00 h.

Celplošné testovanie na Orave.

Na Slovensku od soboty platí zákaz vychádzania

Oravcom a obyvatelia Bardejovského okresu majú oveľa prísnejšie podmienky pohybu mimo domova ako ostatní Slováci.

Od zajtra začína pilotné testovanie na Orave a v okrese Bardejov.

O stravenkovej petícii rokovali na ministerstve

Iniciátora petície Za zachovanie súčasnej platnej legislatívy v oblasti stravovania zamestnancov Ľubomíra Sečkára s jeho tímom prijala generálna riaditeľka sekcie práce Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny SR Danica Lehocká.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zoznam odberných miest v Dolnom Kubíne, Námestove, Trstenej a Tvrdošíne

Na Slovensku prebieha celoplošné testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest na Orave.

Zamestnanec reťazca: Mali sme pozitívnu kolegyňu, musel som ísť aj tak do práce

Aké pocity zažívajú ľudia z prvej línie, sme zisťovali od zamestnanca nemenovaného obchodného reťazca.

Od soboty bude platiť na Slovensku zákaz vychádzania, sú aj výnimky

Pre žiakov druhého stupňa základných škôl sa v pondelok začína dištančné vyučovanie.

Na Slovensku od soboty platí zákaz vychádzania

Oravcom a obyvatelia Bardejovského okresu majú oveľa prísnejšie podmienky pohybu mimo domova ako ostatní Slováci.

Už ste čítali?