omné stredné odborné učilište EDUCO NO Slanická osada Námestovo, ktoré vzniklo tohto roku z SOU SZSD COOP Jednota. Škola aj naďalej venuje profesionálnu pozornosť vzdelávaniu mladých študentov gastronómie a preto v tejto súťaži s dlhoročnou tradíciou pokračuje. „Od pondelka do stredy minulého týždňa v priestoroch Domu kultúry v Námestove súťažilo 109 mladých ľudí z 18-tich škôl zo Slovenska, Poľska, Českej republiky a Nemecka. Poľsko bolo zastúpené tromi strednými gastronomickými školami, ČR dvomi a Nemecko jednou. Zvyšných tucet škôl reprezentovalo Slovensko,“ informoval nás zástupca riaditeľa usporiadateľskej školy Jozef Cipov.
Námestovský Dom kultúry žil počas dvoch dní 17. a 18. apríla iba touto súťažou. Návštevníkov už vo vstupnej hale ovanula vôňa a atmosféra gastronómie. Na chodbách mali možnosť vidieť prezentácie jednotlivých škôl a súťažných kolektívov v podobe slávnostných stolov, studených mís, nápojových a vínnych stolov či darčekových košov. Na pódiu v sále prebiehala súťaž jednotlivcov. Pred publikom a s komentárom speakra Ľubomíra Petroviča predvádzali svoje zručnosti i vedomosti budúci kuchári, cukrári, čašníci, barmani, somelieri a obchodní pracovníci. Diváci mali možnosť hneď po jednotlivých ukážkach vidieť, ako súťažiacich bodovo ohodnotila odborná porota, ktorá všetko sledovala pozorným a znaleckým okom. Súčasťou podujatia bola aj atraktívna súťaž barmanov v tzv. Free Style, ktorú slanickoosadská škola organizovala v spolupráci s Boston Barom v Námestove. Slávnostné vyhodnotenie a odovzdávanie diplomov s medailami sa konalo vo štvrtok už v priestoroch SSOU Educo NO na Slanickej osade.
Najúspešnejšou školou medzinárodnej súťaže sa stalo domáce Súkromné SOU Educo NO Slanická osada, ktoré vyhralo kolektívnu súťaž družstiev. Na druhom mieste skončilo SOU spoločného stravovania v Žiline a o tretiu priečku sa podelili stredné gastronomické školy z Prievidze a poľského Noweho Sączu. V dvanástich súťažných disciplínach jednotlivcov a kolektívov získalo Súkromné SOU Educo až deväť prvenstiev a zlatých medailí. Zlaté medaily si vybojovali kuchári so svojou misou a v jednotlivcoch kuchár Michal Zaťko, čašník Filip Fábry, cukrárky Monika Vnenčáková a Dana Klimčíková, predavačky Adriana Baleková a Anna Kolčáková. So zlatými medailami na hrudi skončili aj cukrárka Veronika Kovalčíková a somelier Michal Pospíšil z Hotelovej akadémie Námestovo. Dolnokubínskej Združenej strednej škole služieb a obchodu sa darilo v barmanskej súťaži, ktorá bola zastúpená najpočetnejšie. Zlatú medailu v nej získala Silvia Bakošová z tejto školy spolu s Lenkou Triznovou z Liptovského Mikuláša.
Autor: rj