najúspešnejší postúpili do celonárodného finále. To sa uskutoční 12. apríla v Piešťanoch. Regionálne kolo pre stredné Slovensko sa konalo v priestoroch SOU SZSD Slanická osada.
Somelieri sú odborníci na víno, na jeho degustáciu a servírovanie. Hlavný organizátor Rastislav Šipka zo spoločnosti Pivnica Radošina o súťaži mladých somelierov povedal: „Prostredníctvom súťaže chceme k tomuto zaujímavému povolaniu pritiahnuť mladých ľudí. Ak sa gastronomických stredných škôl pýtate na someliera, povedia vám, že pre žiakov je atraktívnejšie barmanstvo. Preniknúť do tajov vína, nie je jednoduché. Je to prácna záležitosť a čo je prácne, to študentov dosť odradzuje. Táto súťaž by pre študentov mala byť akýmsi ťahadlom, aby začali okolo vína pracovať, pretože somelierstvo má obrovské využitie a obrovský potenciál. Táto práca je kvalitne finančne ohodnocovaná a je to naozaj práca na vysokej úrovni.“ Mladí somelieri museli na súťaži preukázať zdatnosť vo viacerých aspektoch. Ich vedomosti o víne porota preverila písomným testom, zmyslové znalosti ako chuť, čuch predviedli na vzorkách základných chutí a aróm, a napokon ukázali, ako vedia podávať pri stole biele víno. V súťaži však nešlo o víťazov a porazených. Porota teda neurčovala poradie študentov, vybrala iba štyroch z nich, ktorí postupujú do národného kola. „Poradie nie je v tejto súťaži podstatné. Podstatné je, aby sme študentom povolanie someliera zatraktívnili. Mladí ľudia sa tu mohli stretnúť napríklad s reprezentantom Slovenska v somelierstve Matejom Lackom, ktorý je držiteľom titulu Somelier roka 2007,“ pripomenul Rastislav Šipka. Po skončení súťaže Matej Lacko študentom predviedol svoje umenie a podelil sa s nimi o svoje znalosti a skúsenosti, čo jeho mladým nasledovníkom určite pomohlo.
Pri vyhodnotení regionálneho kola boli všetci účastníci ocenení diplomom a odmenení vecným darčekom. Vyhlásení však boli, pravdaže, aj štyria najlepší, ktorí postúpili do finále. V Piešťanoch si v apríli o najlepšieho mladého someliera zasúťažia Michal Ferko a Martin Bielik zo Súkromnej hotelovej akadémie Banská Štiavnica, Janka Sumegová zo Súkromného SOU Slanická osada a Norbert Capák zo Združenej strednej školy služieb vo Zvolene. Svoje želiezko v ohni v národnom kole bude mať teda aj Orava.
Autor: rj
