Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Za večer napiekli vyše tisíc oblátok

V rodine Katreniakovcov z Jasenovej je pečenie vianočných oblátok výsostne mužská záležitosť. Najstarší člen domácnosti, 80-ročný Ján Katreniak, „zdedil“ povinnosť napiecť a doručiť oblátky do každej domácnosti v dedine po predchádzajúcom kantorovi. Samoz


rejme, dovtedy s niečím takým nemal žiadne skúsenosti. Novej výzvy sa však nezľakol. Zatiaľ čo iní by hľadali pomoc u svojho predchodcu alebo v kuchárskych knihách, Ján sa rozhodol experimentovať. Skúšal, menil množstvo a druh ingrediencií, až kým vzhľad i chuť krehkého pečiva neboli také, aké si predstavoval. „Od kantora som získal staré cirkevné železá, ktoré sa ešte nahrievali priamo v ohni. V 59-tom som si kúpil na výrobu oblátok elektrické formy. Aj keď už boli niekoľkokrát opravované, slúžia mi dodnes,“ vraví jasenovský organista. Pokračovateľa v hre na orgán zatiaľ nenašiel, vianočné oblátky sa ale naučili vyrábať i jeho mužskí potomkovia. Ženy „Katreniačky“ majú pri predvianočnom pečení oblátok tiež svoju úlohu – obstrihávajú ich.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte pred pár rokmi Ján piekol oblátky pre celú Jasenovú. Deti rozniesli takmer 4 tisíc kusov do každého domu tesne pred vianočným dňom. Na hlavu pripadalo minimálne päť oblátok, podľa toho, kto poslal koľko peňazí za pečivo rok predtým. „Keď tu ešte boli vyššie triedy, roznášali oblátky šiestaci a siedmaci. Taký bol zvyk. Odkedy začali chodiť starší žiaci do školy do Dolného Kubína, vystriedali ich štvrtáci.“ Tradícia roznášania vianočných oblátok sa z obce bohužiaľ vytratila. Jasenovčanky si kúpili vlastné formy na pečenie a oblátky si robia samy. „Teraz sa vyrábajú v každom treťom dome. Ja pečiem stále pre rodinu a tých, ktorí ma o to popýtajú.“ Tento rok J. Katreniak po prvý raz piekol i trubičky. „Zavolal mi jeden známy z Kubína, či by som mu ich neurobil. Tak som mu povedal, že to skúsim,“ vraví. „A vyšli?“ pýtame sa čiperného dôchodcu. „Veď okoštujte,“ nabáda nás a v ruke nesie rozvoniavajúce „trúbeľky“.
Ján si pamätá na časy, keď s pomocníkmi urobili počas večera cez tisíc oblátok. „Jeden nalieval cesto a štyria sa striedali na železách. Posedeli sme popritom, podebatovali, aj čosi popili,“ smeje sa bývalý poštár. Vzápätí nám prezradil tajomstvo výnimočnosti jeho oblátok. „Do cesta dávam namiesto obyčajnej vody domáce kravské mlieko. Okrem neho ešte múku, cukor, škoricu, niekedy kôru z citróna.“ Oblátku s medom konzumujú na Štedrý večer pred servírovaním kapustnice.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  4. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  5. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  6. Magazín SME Ženy už v predaji
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  2. Magazín SME Ženy už v predaji
  3. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  4. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  5. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  6. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  7. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 977
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 24 231
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 950
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 229
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 16 823
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 13 951
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 330
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 349
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 303
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 11 054
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ak stavebník nechce na povolenie čakať, musí pomôcť

Najviac stavebných povolení v okrese vydáva Rabča. Obecný rozpočet nestíha za domami.

Výstavba v časti Grúň.

Hern má krízovú radu aj stopovačov. Strojárne otestovali všetkých zamestnancov

V Herne majú za sebou už šieste kolo testovania na COVID-19. Vedenie strojární odporúča firmám testovanie zamestnancov.

Ilustračné foto.

Najlepší strelec mohol ostať v Dlhej, rozhodol sa pre Babín

Marcel Kunocha si vyskúšal všetky pozície. Najlepšie sa cíti v útoku.

Marcel Kunocha (pri lopte) strelil na jeseň 13 gólov.

Chceme, aby mali mladí futbalisti pamiatku

Po skvelých odozvách z minulých rokov sme sa opäť rozhodli spustiť obľúbenú rubriku Predstavujeme futbalové nádeje.

Ukážka z minulých rokov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie na Covid-19 v liptovských mestách.

Už ste čítali?