Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Za večer napiekli vyše tisíc oblátok

V rodine Katreniakovcov z Jasenovej je pečenie vianočných oblátok výsostne mužská záležitosť. Najstarší člen domácnosti, 80-ročný Ján Katreniak, „zdedil“ povinnosť napiecť a doručiť oblátky do každej domácnosti v dedine po predchádzajúcom kantorovi. Samoz


rejme, dovtedy s niečím takým nemal žiadne skúsenosti. Novej výzvy sa však nezľakol. Zatiaľ čo iní by hľadali pomoc u svojho predchodcu alebo v kuchárskych knihách, Ján sa rozhodol experimentovať. Skúšal, menil množstvo a druh ingrediencií, až kým vzhľad i chuť krehkého pečiva neboli také, aké si predstavoval. „Od kantora som získal staré cirkevné železá, ktoré sa ešte nahrievali priamo v ohni. V 59-tom som si kúpil na výrobu oblátok elektrické formy. Aj keď už boli niekoľkokrát opravované, slúžia mi dodnes,“ vraví jasenovský organista. Pokračovateľa v hre na orgán zatiaľ nenašiel, vianočné oblátky sa ale naučili vyrábať i jeho mužskí potomkovia. Ženy „Katreniačky“ majú pri predvianočnom pečení oblátok tiež svoju úlohu – obstrihávajú ich.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte pred pár rokmi Ján piekol oblátky pre celú Jasenovú. Deti rozniesli takmer 4 tisíc kusov do každého domu tesne pred vianočným dňom. Na hlavu pripadalo minimálne päť oblátok, podľa toho, kto poslal koľko peňazí za pečivo rok predtým. „Keď tu ešte boli vyššie triedy, roznášali oblátky šiestaci a siedmaci. Taký bol zvyk. Odkedy začali chodiť starší žiaci do školy do Dolného Kubína, vystriedali ich štvrtáci.“ Tradícia roznášania vianočných oblátok sa z obce bohužiaľ vytratila. Jasenovčanky si kúpili vlastné formy na pečenie a oblátky si robia samy. „Teraz sa vyrábajú v každom treťom dome. Ja pečiem stále pre rodinu a tých, ktorí ma o to popýtajú.“ Tento rok J. Katreniak po prvý raz piekol i trubičky. „Zavolal mi jeden známy z Kubína, či by som mu ich neurobil. Tak som mu povedal, že to skúsim,“ vraví. „A vyšli?“ pýtame sa čiperného dôchodcu. „Veď okoštujte,“ nabáda nás a v ruke nesie rozvoniavajúce „trúbeľky“.
Ján si pamätá na časy, keď s pomocníkmi urobili počas večera cez tisíc oblátok. „Jeden nalieval cesto a štyria sa striedali na železách. Posedeli sme popritom, podebatovali, aj čosi popili,“ smeje sa bývalý poštár. Vzápätí nám prezradil tajomstvo výnimočnosti jeho oblátok. „Do cesta dávam namiesto obyčajnej vody domáce kravské mlieko. Okrem neho ešte múku, cukor, škoricu, niekedy kôru z citróna.“ Oblátku s medom konzumujú na Štedrý večer pred servírovaním kapustnice.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  5. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 20 088
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 19 788
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 17 580
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 16 698
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 9 007
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 620
  7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat 7 610
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 375
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 301
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 6 813
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Okres Dolný Kubín čaká ďalšie kolo testovania

V utorok premiér tvrdil, že okres Dolný Kubín má 0,75 percent pozitívne testovaných, včera oznámil, že ich je až 1,06 percent. Starostovia sa pýtajú, kde vzal tie čísla.

6 h
Kompletné výsledky skríningového testovania stále nie sú k dispozícii.

Čísla prezentované samosprávami, ministerstvom aj premiérom Matovičom sú odlišné.

27. jan
Na parkovisku pred železničným priecestím je skládka stavebného materiálu.

Sanácia brala si vyžaduje uzatvorenie cesty, dopravu riadi polícia, vozidlá púšťa v polhodinových intervaloch.

27. jan
Erik Vlčák zažil úspešnú premiéru na Dakare.

V cieli Oravčan plakal, a to slzy nevyronil ani po ukončení vysokej školy.

7 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vo štvrtok dopoludnia zaznamenali ľudia v Handlovej aj Prievidzi otrasy zeme.

7 h

Poradia sa od včera zmenili.

23 h

Mesto pracuje na tom, aby bol v Nitre dostatočný počet mobilných odberných miest počas celého týždňa.

22 h

Pokiaľ ste nezvestné deti videli, kontaktujte políciu.

27. jan

Už ste čítali?