Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky
PETER JURKY BY CHCEL DOSIAHNUŤ, ABY SALAŠE MOHLI PREDÁVAŤ OŠTIEPOK AKO SLOVENSKÝ NÁRODNÝ PRODUKT

Kráčať v šľapajach úspešného otca nie je ľahké


Peter Jurky z Vasiľova prevzal rodinný podnik, zaoberajúci sa agroturistikou a poľnohospodárstvom, po otcovi Václavovi Jurkymu, ktorý pred dvomi rokmi náhle zomrel. Kráčať v šľapajach otca nie je vôbec ľahké, pretože Václav Jurky bol priekopníkom agroturistiky na Slovensku a s pomocou manželky a ôsmich detí sa v tejto oblasti vypracoval na úspešného podnikateľa. S ubytovávaním turistov začal už od roku 1990, kedy vo svojom gazdovskom dvore postavil chatu pre 6-7 ľudí. Neskôr k nej pribudla koliba, kde si turisti môžu posedieť, spoznať sa navzájom a okúsiť tradičné jedlá. Ďalšie dva apartmány vznikli prístavbou rodinného domu. Václav Jurky ponúkal turistom aj niečo viac, ako iní podnikatelia v turizme. Choval kone, na ktorých si mohli záujemcovia zajazdiť, alebo sa mohli previezť na koči a v zime na saniach. V týchto všetkých aktivitách dnes pokračuje jeho syn Peter. Ten okrem toho „zdedil“ po otcovi aj jeho funkciu – je predsedom Slovenského združenia podnikateľov v agroturistike, ktoré v roku 1998 Václav Jurky spoluzakladal.

Skryť Vypnúť reklamu

Nechce byť ako mnohí špekulanti
Ako nám Peter Jurky povedal, nechce sa venovať iba agroturistike, ale aj poľnohospodárstvu. Jeho cieľom je dosiahnuť 50-percentný podiel jednej aj druhej činnosti. Obe by sa mali navzájom dopĺňať a podporovať. Ak bude útlm v agroturistike, výkyv by malo vyrovnať poľnohospodárstvo a naopak. Ale v poľnohospodárstve nechce podnikať tak, ako to v súčasnosti robia mnohí špekulanti, ktorí iba pokosia lúky, zoberú dotácie na hektár pôdy, a z toho žijú. On sám chová vyše 240 oviec, 20 kráv, 6 koní a 6 ošípaných, pričom má deklarovaných 81 ha pôdy. Terajší spôsob prideľovania dotácií neschvaľuje, podľa neho by mali byť dotácie viazané aj na chov a produkciu. „Keby som bol špekulant, zvieratá by som predal a bral iba dotácie. Tak by som mal pokoj. Tí, čo chovajú, to majú oveľa zložitejšie. A pritom sú stále kontrolovaní či už veterinármi, ministerstvom, inšpekciou a podobne,“ hovorí Peter Jurky. On si však vybral tú ťažšiu cestu, hoci na problémy naráža doslova na každom kroku. Napríklad legislatíva je postavená tak, že nemôžu priamo zákazníkovi predávať syry. Môžu ich predať iba na ďalšie spracovanie. „Ale presne ten syr, ktorý my predáme spracovateľovi, ide potom na pult. Nič sa s ním nerobí, ale predáva sa za oveľa vyššiu cenu,“ dozvedáme sa od agropodnikateľa.

Skryť Vypnúť reklamu

Ťažko zohnať chlapa na salaš
Pokiaľ ide o legislatívu, Peter Jurky by tiež chcel dosiahnuť, aby salaše mohli vyrábať a predávať oštiepok ako náš národný produkt. „Keby sme predávali oštiepky a nielen syr, ako je to teraz, získali by sme o tretinu vyššie zhodnotenie mlieka. Navyše, syr sa dá predať len do 24 hodín, kým zaúdený oštiepok aj po dvoch-troch týždňoch,“ uvažuje. „Ale úpravu legislatívy nemôže docieliť jeden človek. Na to treba spoločné úsilie. Chcem sa o to snažiť prostredníctvom nášho združenia podnikateľov v agroturistike.“ Za súčasných podmienok nie je pre Petra prevádzkovanie salaša efektívne. Výnosy nepokryjú všetky náklady, veď len mzdy pre personál tvoria veľkú položku. „Dostať dnes chlapa na salaš, je veľký oriešok. Za nízku mzdu to robiť nepôjdu,“ tvrdí.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyhnali ich vlci a medvedica
Salaš Petra Jurkyho sa nachádza v časti Romanova hôrka nad dedinou. „Nemohli sme si tam však dať rady s vlkom a medveďom. Vlci nám zabili 7 oviec a medvedica päť. Preto sme sa presťahovali na Polianku pri Lokci. Ale pred pár dňami prišiel vlk aj tam a ulovil ovcu. Veľmi nás to prekvapilo, lebo je to hneď vedľa hlavnej cesty,“ dozvedáme sa od Petra Jurkyho. Príčinu problémov s vlkmi a medveďmi v posledných rokoch vidí v tom, že tieto zvieratá sú doslova vyháňané z ich prirodzeného životného prostredia. Veď lyžiarske a rekreačné strediská sa často stavajú v chránených územiach. Keď vlk alebo medveď uloví ovce, štát škodu síce nahradí, ale podľa Petra Jurkyho je s tým spojená „kopa papierovania“ a chodenia po úradoch. Stojí to veľa času i nemalé peniaze, takže konečný efekt z úhrady škody nie je primeraný.

Zavreli sme sezónu
Práve v deň našej návštevy Peter Jurky končil salašnícku sezónu. Ovce sú na salaši zvyčajne od polovice apríla do konca septembra. Tento rok im však počasie mimoriadne prialo, preto si sezónu s babím letom predĺžili. Počas našej návštevy, 18. októbra, ovce aj poslednýkrát v tomto roku dojili. A mladý agropodnikateľ Peter Jurky sa netajil spokojnosťou – nadojili plnú kanvu mlieka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  4. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  2. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  3. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  4. Magazín SME Ženy už v predaji
  5. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  6. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  7. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  8. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  10. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 780
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 936
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 660
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 971
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 717
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 459
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 12 863
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 478
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 320
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 165
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Podcast je náhrada miestneho rozhlasu

Správy z miestneho rozhlasu patria roky ku koloritu slovenských miesta obcí.

Jednou z hlavných výhod podcastov je, že ich môžete počúvať, keď vám to vyhovuje,“ povedal Jaroslav Kizek z agentúry M KREO.

Dolný Kubín má dobrovoľníkov na testovanie dostatok

Dnes večer podstúpili antigénový test, jeho negativita je podmienkou zaradenia na odberné miesta.

Testovanie dobrovoľníkov Dolnom Kubíne.

Na koronavírus zomreli aj pacienti v oravských nemocniciach

Epidemiologická situácia sa prudko zhoršuje na Liptove.

Počty ťažko chorých v nemocniciach rastú spoločne s úmrtiami.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na nitrianskom letisku núdzovo pristál vrtuľník americkej armády

Dôvodom neplánovaného pristátia bolo zlé počasie.

Pozitívne testovaný starosta: Najhoršia bola bolesť chrbta

Určite nepodceňujte situáciu. Toto nie je chrípka, odkazuje starosta kysuckej obce.

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

Už ste čítali?