Utorok, 26. január, 2021 | Meniny má TamaraKrížovkyKrížovky
PETER JURKY BY CHCEL DOSIAHNUŤ, ABY SALAŠE MOHLI PREDÁVAŤ OŠTIEPOK AKO SLOVENSKÝ NÁRODNÝ PRODUKT

Kráčať v šľapajach úspešného otca nie je ľahké


Peter Jurky z Vasiľova prevzal rodinný podnik, zaoberajúci sa agroturistikou a poľnohospodárstvom, po otcovi Václavovi Jurkymu, ktorý pred dvomi rokmi náhle zomrel. Kráčať v šľapajach otca nie je vôbec ľahké, pretože Václav Jurky bol priekopníkom agroturistiky na Slovensku a s pomocou manželky a ôsmich detí sa v tejto oblasti vypracoval na úspešného podnikateľa. S ubytovávaním turistov začal už od roku 1990, kedy vo svojom gazdovskom dvore postavil chatu pre 6-7 ľudí. Neskôr k nej pribudla koliba, kde si turisti môžu posedieť, spoznať sa navzájom a okúsiť tradičné jedlá. Ďalšie dva apartmány vznikli prístavbou rodinného domu. Václav Jurky ponúkal turistom aj niečo viac, ako iní podnikatelia v turizme. Choval kone, na ktorých si mohli záujemcovia zajazdiť, alebo sa mohli previezť na koči a v zime na saniach. V týchto všetkých aktivitách dnes pokračuje jeho syn Peter. Ten okrem toho „zdedil“ po otcovi aj jeho funkciu – je predsedom Slovenského združenia podnikateľov v agroturistike, ktoré v roku 1998 Václav Jurky spoluzakladal.

Skryť Vypnúť reklamu

Nechce byť ako mnohí špekulanti
Ako nám Peter Jurky povedal, nechce sa venovať iba agroturistike, ale aj poľnohospodárstvu. Jeho cieľom je dosiahnuť 50-percentný podiel jednej aj druhej činnosti. Obe by sa mali navzájom dopĺňať a podporovať. Ak bude útlm v agroturistike, výkyv by malo vyrovnať poľnohospodárstvo a naopak. Ale v poľnohospodárstve nechce podnikať tak, ako to v súčasnosti robia mnohí špekulanti, ktorí iba pokosia lúky, zoberú dotácie na hektár pôdy, a z toho žijú. On sám chová vyše 240 oviec, 20 kráv, 6 koní a 6 ošípaných, pričom má deklarovaných 81 ha pôdy. Terajší spôsob prideľovania dotácií neschvaľuje, podľa neho by mali byť dotácie viazané aj na chov a produkciu. „Keby som bol špekulant, zvieratá by som predal a bral iba dotácie. Tak by som mal pokoj. Tí, čo chovajú, to majú oveľa zložitejšie. A pritom sú stále kontrolovaní či už veterinármi, ministerstvom, inšpekciou a podobne,“ hovorí Peter Jurky. On si však vybral tú ťažšiu cestu, hoci na problémy naráža doslova na každom kroku. Napríklad legislatíva je postavená tak, že nemôžu priamo zákazníkovi predávať syry. Môžu ich predať iba na ďalšie spracovanie. „Ale presne ten syr, ktorý my predáme spracovateľovi, ide potom na pult. Nič sa s ním nerobí, ale predáva sa za oveľa vyššiu cenu,“ dozvedáme sa od agropodnikateľa.

Skryť Vypnúť reklamu

Ťažko zohnať chlapa na salaš
Pokiaľ ide o legislatívu, Peter Jurky by tiež chcel dosiahnuť, aby salaše mohli vyrábať a predávať oštiepok ako náš národný produkt. „Keby sme predávali oštiepky a nielen syr, ako je to teraz, získali by sme o tretinu vyššie zhodnotenie mlieka. Navyše, syr sa dá predať len do 24 hodín, kým zaúdený oštiepok aj po dvoch-troch týždňoch,“ uvažuje. „Ale úpravu legislatívy nemôže docieliť jeden človek. Na to treba spoločné úsilie. Chcem sa o to snažiť prostredníctvom nášho združenia podnikateľov v agroturistike.“ Za súčasných podmienok nie je pre Petra prevádzkovanie salaša efektívne. Výnosy nepokryjú všetky náklady, veď len mzdy pre personál tvoria veľkú položku. „Dostať dnes chlapa na salaš, je veľký oriešok. Za nízku mzdu to robiť nepôjdu,“ tvrdí.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyhnali ich vlci a medvedica
Salaš Petra Jurkyho sa nachádza v časti Romanova hôrka nad dedinou. „Nemohli sme si tam však dať rady s vlkom a medveďom. Vlci nám zabili 7 oviec a medvedica päť. Preto sme sa presťahovali na Polianku pri Lokci. Ale pred pár dňami prišiel vlk aj tam a ulovil ovcu. Veľmi nás to prekvapilo, lebo je to hneď vedľa hlavnej cesty,“ dozvedáme sa od Petra Jurkyho. Príčinu problémov s vlkmi a medveďmi v posledných rokoch vidí v tom, že tieto zvieratá sú doslova vyháňané z ich prirodzeného životného prostredia. Veď lyžiarske a rekreačné strediská sa často stavajú v chránených územiach. Keď vlk alebo medveď uloví ovce, štát škodu síce nahradí, ale podľa Petra Jurkyho je s tým spojená „kopa papierovania“ a chodenia po úradoch. Stojí to veľa času i nemalé peniaze, takže konečný efekt z úhrady škody nie je primeraný.

Zavreli sme sezónu
Práve v deň našej návštevy Peter Jurky končil salašnícku sezónu. Ovce sú na salaši zvyčajne od polovice apríla do konca septembra. Tento rok im však počasie mimoriadne prialo, preto si sezónu s babím letom predĺžili. Počas našej návštevy, 18. októbra, ovce aj poslednýkrát v tomto roku dojili. A mladý agropodnikateľ Peter Jurky sa netajil spokojnosťou – nadojili plnú kanvu mlieka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  5. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  3. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  4. Budovanie zelenej značky
  5. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  6. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  8. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  9. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  10. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 39 753
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 23 748
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 16 208
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 239
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 800
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 689
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 594
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 490
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 468
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 343
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Gynekologicko pôrodnícke oddelenie Dolnooravskej nemocnice patrí medzi špičkové.

Nemocnica vynovila pôrodné sály i gynekologické oddelenie. Primár priznal, že keď videl projekt rekonštrukcie prvý raz, pochyboval.

23 h
Marek Vankúš sa uviedol po zranení pekným gólom z bekendu.

Dolnokubínsky odchovanec odišiel za kariérou na Apeninský polostrov ako 16-ročný.

17 h
Matúš Otruba našiel v Dolnom Kubíne opäť chuť do futbalu.

Šikovný futbalista má stále iba 25 rokov a už si preskákal vo futbale veľa.

23 h
Peter vo videoklipe.

Petra inšpirovala k textu tragédia. Na Oravskej priehrade sa utopili bratranci.

24. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mestá a obce v okrese Prievidza postupne zverejňujú počty ľudí, ktorí využili skríningové testovanie v ich obci.

24. jan

Dobre skončilo v Bobote, Čachticiach, Stankovciach. Výborne v Dolnej Porube a Trenčianskych Miticiach.

18 h

Miera pozitívnych testov v krajskom meste dosiahla 1,15 percenta.

23 h

Ide zatiaľ iba o čiastkové výsledky.

13 h

Už ste čítali?