Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Po chlebe 84-ročnej babky si oblizujú prsty

Takmer 52 rokov pečie Apolónia Sobkovčíková vo vlastnej domácej peci „chlebík“ -jedine tak mu hovorievajú tí, ktorým sa podarí dostať od nej voňavý bochník. Dostal už rôzne prívlastky – nielen dobrý, chutný, výborný a pod., ale aj požehnaný.



„Nerobím nič mimoriadne, a predsa môj chlieb chutí mimoriadne. Sama neviem, čím to je,“ hovorí 84-ročná pani Apolónia zo Štefanova nad Oravou. Preoseje múku, do šaflíka, pridá do nej „pareňá“ (vodu z droždím) a rascu kvôli chuti. No nie je to „kúpna“ rasca. Tú svoju si nazbiera sama na lúkach, alebo jej ju prinesú susedia. Keď môže, vymení vodu do „pareňá“ za mlieko so smotanou. Po vykysnutí kvásku cesto 1 – 1 a pol hodiny miesi a opäť pridá mlieko. „Ustanem pri tom, ale ručné miesenie nič nenahradí. V kotariciach (slamených košíčkoch), zakrytých servítkami a posypanými múkou cesto kysne. Po rozohriatí pece položí pekárka na lopatu čerstvý kapustový list, naň vytvarovaný bochník a potrie ho mliekom. Pred vložením bochníka do pece ho vždy požehnáva a nikdy nezabudne dodať: „Pane Bože, poteš ma, zaradujem sa, keď sa mi vydarí.“ Pečenie trvá asi hodinu, po nej vyťahuje Apolónia Sobkovčíková z pece krásne do hnedočervena upečený chlebík.
Poľuška, ako vravievajú jej priatelia a známi, je „dobrá ako kus chleba, ako ten chlebík, ktorý pečie“. Zvyčajne z jedného pečenia „vzídu“ štyri bochníky. „Keby sa torty, čo som kedy upiekla, spolu zišli, bol by z toho malý domček. Ale chlieb - ten by ma zavalil a zadusil!“, hovorí z úsmevom Apolónia Sobkovčíková. Dnes už nepečie toľko, ako kedysi: „Treba na to hodne dreva a nemá mi ho veru kto dať, ani už príliš nevládzem. Som rada, keď chlebík môžem dať ľuďom, ktorých mám rada - hneď je po ňom. Chutí aj pánom farárom z okolia. Na každý Zelený štvrtok jeden posielam aj pánu biskupovi Tondrovi.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 037
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 127
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 18 958
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 791
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 15 298
  6. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 14 578
  7. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 088
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 536
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 147
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 863
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Dezinfekcia priestorov v Zuberci.

V Istebnom zachýbali ochranné pomôcky

Dohody pre dobrovoľníkov obsahujú dodatok, podľa ktorého by mali prísť pomáhať aj o týždeň

Čakanie na výsledok testu v Istebnom.
Ilustračné foto.

Podcast je náhrada miestneho rozhlasu

Správy z miestneho rozhlasu patria roky ku koloritu slovenských miest a obcí.

Jednou z hlavných výhod podcastov je, že ich môžete počúvať, keď vám to vyhovuje,“ povedal Jaroslav Kizek z agentúry M KREO.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odľahlé časti Zvolena na testovanie stále čakajú, odberné tímy tam nedorazili (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Nitra hlási mimoriadny tlak na drive-in odberné miesta

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Nitrianskeho kraja.

V Trenčíne je situácia prekvapivo dobrá, zhodnotil viceprimátor Žák

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Trenčín, Prievidza, Považská Bystrica, Púchov a ostatných okresoch kraja.

Už ste čítali?