Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Po chlebe 84-ročnej babky si oblizujú prsty

Takmer 52 rokov pečie Apolónia Sobkovčíková vo vlastnej domácej peci „chlebík“ -jedine tak mu hovorievajú tí, ktorým sa podarí dostať od nej voňavý bochník. Dostal už rôzne prívlastky – nielen dobrý, chutný, výborný a pod., ale aj požehnaný.



„Nerobím nič mimoriadne, a predsa môj chlieb chutí mimoriadne. Sama neviem, čím to je,“ hovorí 84-ročná pani Apolónia zo Štefanova nad Oravou. Preoseje múku, do šaflíka, pridá do nej „pareňá“ (vodu z droždím) a rascu kvôli chuti. No nie je to „kúpna“ rasca. Tú svoju si nazbiera sama na lúkach, alebo jej ju prinesú susedia. Keď môže, vymení vodu do „pareňá“ za mlieko so smotanou. Po vykysnutí kvásku cesto 1 – 1 a pol hodiny miesi a opäť pridá mlieko. „Ustanem pri tom, ale ručné miesenie nič nenahradí. V kotariciach (slamených košíčkoch), zakrytých servítkami a posypanými múkou cesto kysne. Po rozohriatí pece položí pekárka na lopatu čerstvý kapustový list, naň vytvarovaný bochník a potrie ho mliekom. Pred vložením bochníka do pece ho vždy požehnáva a nikdy nezabudne dodať: „Pane Bože, poteš ma, zaradujem sa, keď sa mi vydarí.“ Pečenie trvá asi hodinu, po nej vyťahuje Apolónia Sobkovčíková z pece krásne do hnedočervena upečený chlebík.
Poľuška, ako vravievajú jej priatelia a známi, je „dobrá ako kus chleba, ako ten chlebík, ktorý pečie“. Zvyčajne z jedného pečenia „vzídu“ štyri bochníky. „Keby sa torty, čo som kedy upiekla, spolu zišli, bol by z toho malý domček. Ale chlieb - ten by ma zavalil a zadusil!“, hovorí z úsmevom Apolónia Sobkovčíková. Dnes už nepečie toľko, ako kedysi: „Treba na to hodne dreva a nemá mi ho veru kto dať, ani už príliš nevládzem. Som rada, keď chlebík môžem dať ľuďom, ktorých mám rada - hneď je po ňom. Chutí aj pánom farárom z okolia. Na každý Zelený štvrtok jeden posielam aj pánu biskupovi Tondrovi.“

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  2. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  5. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  6. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  2. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  3. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  4. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  5. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  6. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  7. Stiahnite si stovky e-kníh
  8. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  9. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  10. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 443
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 605
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 7 611
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 305
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 271
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 4 084
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 471
  8. Crème de la crème po slovensky 3 249
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 870
  10. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 2 117
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Kovové srdce stojí pred kultúrnym domom.

Kovové srdce malo u detí veľký úspech.


34m
Relácia MY Športujeme denne prináša dynamický prehľad športových aktualít, exkluzívne rozhovory a aj rady a tipy nielen pre športovcov.

Pozrite si MY športujeme.


1 h
Pohľad z Medziholia na vrchol Rozsutca.

To ale neznamená, že v prírode si môžeme robiť čo sa nám zachce.


18 h
Dovolenka pri mori láka veľa Slovákov.

Minister vnútra oznámil, že nie je ďaleko doba, budú musieť ísť neočkovaní po návrate zo zahraničia do domácej karantény, kým nebudú mať výsledky PCR testu.


22. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pre búrku padali aj stromy.


23 h

Američania skupujú drevo v celej Európe, výsledkom je cena, ktorá likviduje slovenský drevospracujúci priemysel.


21. jún

Obcou na Záhorí sa prehnala smršť. Starý kostol náporu vody odolal.


18 h

Na lúkach v obci Bolešov v Trenčianskom kraji uhynulo 67 kusov hovädzieho dobytka.


TASR 16 h

Už ste čítali?