Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Úvahy nad hrncom fazule

Fazuľa je základná strukovina. Neprejedla sa mi od malička. Varievala ju nebohá mama na stovku spôsobov.

(Nosila ju v pletenom koši „na lúky“ v gledniaku, prihriala hlinenú nádobu pri ohnisku; rozvoniavalo na celé Potôčky aj na Pohánčiská. Strýko nevydržal kosiť a prišiel si „posedieť.“) Varievala ju nebohá stará mama na svoj starosvetský spôsob, varil ju otec, keď sme zostali sami traja chlapi v chalupe. Voňala tiež, len bola tvrdá aj na dobré zuby. Zabudol ju, kuchár z núdze, vodou večer zaliať. Varievam ju aj ja – tiež na svoj spôsob. Recept je to tajný, dôležité je, že chutí lepšie, ako vyberané jedlá v reštaurácii s piatimi hviezdičkami.

Skryť Vypnúť reklamu

Fazuľa si pufká spod mierne podvihnutej pokrývky. Počúvam túto kuchynskú hudbu a občas opatrne privoniavam. Sedím si po starosvetsky pri šporáku...
V päťdesiatych rokoch minulého storočia – na intráku v Bratislave – bola študentská menza, strava bola vyrátaná presne, na kalórie. Dobrá bola, lenže my, dvadsaťroční, sme boli o dve hodiny hladní. Tak sme vymysleli: riaditeľovi internátu budeme zadarmo doúčať jeho dcéru a on nám za to dovolí mať na izbe elektrickú platničku. Rozdelili sme si funkcie: vyberač daní, zásobovateľ, kuchár. Kuchárom som bol ja. Vo veľkom hrnci (doniesol ho z domu Milan) som varil zo všetkého dohromady jedlo, ktoré sme nazvali „námorníckô sekanô.“ Musela v ňom byť fazuľa ako základ. Údenina (lacná) a všetky ostatné zložky boli len doplnkom do množstva jedla a chuti jedla. Na sekanô chodievali z celej chodby návštevníci. Ak zostalo, vyberač daní (Mišo) vyberal za tanier námorníckeho plus chlieb tri-päť-osem korún. Pamätníci z vtedajšieho internátu Nicosa Belojanisa už vymierajú. Tí, čo žijú a ešte si pamätajú, pri stretnutiach vždy spomínajú na neopakovateľnosť námorníckeho sekaného.

Skryť Vypnúť reklamu

Prečo mi napadajú pri sporáku takéto myšlienky? Nedávno bolo v Afganistane zemetrasenie. Náš reportér z telky nám predstavil obrazom i slovom utrpenie nevinných, utečencov v horách, ubytovaných v núdzových stanoch.. Reportér hovorí: Ak prídu kruté zimy, títo ľudia zomrú. Ak nepríde potravinová výpomoc na neprístupné miesta, stovky ľudí zomrú.. Ak tieto deti nedostanú lekársku pomoc... zomrú. Psychologický faktor vzdialenosti pôsobí: To, čo sa nás nedotýka bezprostredne, sa nás nedotýka vôbec. Vďaka médiám sme ľahostajní... Pozeráme sa na obrazy utrpenia a jeme a popíjame. Tento hrniec fazule by možno zachránil od smrti hladom a chladom desať detí... aspoň na chvíľu.

Prečo mi napadlo písať o fazuli? Pretože písať o tom, že ak sa má dodržiavať novinárska etika a prirodzená mravnosť človeka, tak treba písať o oboch stranách mince. V ostatnom čase sa mne, tupému a nedovzdelanému dedinčanovi žijúcemu na hlbokom oravskom vidieku, zdá, že bratislavskí redaktori svoje témy už vyčerpali. Alebo majú témy a boja sa ich, lebo dnes sa pod človekom zatrasie stolička veľmi rýchlo, hoci sa dotkol len pavučiny, ktorá bola nepovšimnutá v kúte. Nuž sa vrhli na vidiek. Tí sedliaci, čo tam žijú, znesú hocičo...aj taká predstava na Slovensku žije a cíti sa skvele! Investigatívna žurnalistika a bulvár sa chytajú každej slamky, len aby mali TÉMU, ktorá zaujme, vzruší, excituje mozog malomeštiaka, ktorý vykríkne: AHA! Vidíte ho, aký je to človek?
Tak si myslím: čo by sa stalo, keby reportéri a otravné persóny, ktoré začínajú milovať vidiek, čo keby si uvarili fazule podľa starosvetského receptu? Možno by dostali vetry, ktoré sú vždy zdravé a nerobili by vetry iným, ktorým ide len o pravdivé zobrazenie stavu vecí ľudských.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Hygge ako životný štýl
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  6. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  7. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  8. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  9. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  10. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 33 830
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 32 824
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 860
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 10 191
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 156
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 578
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 915
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 633
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 588
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 606
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Jedno srdce je v centre mesta.

Ich obsah pomôže aj ľuďom v núdzi.

17 h
Michal Suroviak začal s maratónmi vo veku 45 rokov.

Prvý maratón chcel odbehnúť v Košiciach a študentský sen si aj splnil.

20. jan
Takéto krásne ceny čakajú na najlepších bežcoch.

Oravská bežecká liga už tvorí nový kalendár.

16 h
Novinka v Oravskej Lesnej pomáha v orientácii.

Orientáciu v dedine zlepšili informačné tabule.

20. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

16 h

Nahnevaní bežkári sa už obrátili listom aj na vedenie obce Králiky, aby začalo konať.

15 h

Muža našli už bez známok života.

21 h

Prírodná pamiatka očarí v každom ročnom období.

20. jan

Už ste čítali?