RABČA. Do druhej najväčšej dediny na Orave opäť zavítali najchutnejšie dobroty z čučoriedok, už po piatykrát sa konal Čučoriedkový festival.
„Do tohto ročníka sa prihlásilo až 47 súťažiacich, čo bolo ozaj veľmi pekné číslo,“ povedala kultúrna referentka Kamila Plevjaková.
Niektorí priniesli tri aj štyri pokrmy, na stoloch sa tak objavila napríklad aj vypálená čučoriedkovica, čučoriedková polievka, zmrzlina či tartaletky.
Odborná porota tak mala ozaj z čoho vyberať, tvoril ju starosta Rabče, pekárka aj starostovia zo spriatelených obcí z Česka i Poľska.
Zlatý rafák si od nich vyslúžila Eva Kšenzuláková, ktorá súťažila s cheescakovou roládou. Druhé miesto získali tartaletky od Eriky Tisoňovej a tretie miesto patrilo Margite Kvasničanovej, ktorá súťažila s domácim kysnutým koláčom.
Špeciálne ocenenie od starostov dostala čučoriedkovica, donutky i perníčky. S taškou plnou ingrediencií na ďalšie pečenie však odchádzal každý súťažiaci.
V článku nájdete recepty na:
- čučoriedkovú polievku
- ruskú zmrzlinu s čučoriedkami
- energy guľôčky
- tradičný kysnutý koláč
Celý festival sprevádzal jarmok, hudba i aktivity pre deti. Na niektorých z nich mohli vyhrať aj rabčianskeho čučiaka, plyšovú hračku, ktorú si dala obec vyrobiť špeciálne pre festival.
Všetko sa točilo okolo švábky Čítajte Čučoriedková polievka na sladko od Moniky Spuchľákovej
Potrebujete: čerstvo nazbierané čučoriedky,kyslú smotanu, kryštálový alebo vanilkový cukor. Čučoriedky si rozpučíte vidličkou tak, aby vznikla kaša. Pridáte k nej kyslú smotanu a vymiešate do tuhšieho stavu. Na záver dochutíte cukrom. Polievka sa dá jesť s chlebom, rožkom alebo len tak, lyžičkou rovnou do úst. Podľa Moniky Spuchľákovej však ideálne s celou rodinou a z jednej misy.
