NÁMESTOVO. „V rámci úradnej kontroly potravín vykonala Regionálna veterinárna a potravinová správa Dolný Kubín v predajni Janowiak Andrzej v Námestove odber vzorky výrobku Goralská klobása šarža 21309001, krajina pôvodu Poľsko, výrobca KABANOS Jabłonka PL 12110317 WE,“ informovala Štátna veterinárna a potravinová správa na svojej webovej stránke.
V analyzovanej vzorke bolo zistené nadlimitné množstvo benzo(a)pyrénu 4,9 µg/kg, pričom maximum je 2. Obsah PAU4 bol 33,6 µg/kg čo je takmer trojnásobok normy. V čase kontroly bol výrobok už vypredaný.
Lesný závod na Orave zrušili. Prepúšťať však štátny podnik nechce Čítajte Polycyklické aromatické uhľovodíky ďalej (PAU), patria medzi chemické látky, ktorých negatívny účinok na človeka sa môže prejaviť vznikom nádorových ochorení. Tieto látky sú schopné meniť štruktúru DNA človeka čo sa prejavuje v podobe závažných onkologických ochorení. PAU vznikajú aj v potravinách, ktoré boli pražené, grilované, údené, alebo inak tepelne opracované pri veľmi vysokých teplotách.
Benzo(a)pyrén je tiež silno karcinogénny a mutagénny, aj on vzniká pri grilovaní alebo pri nedokonalom horení organických látok.
Preto ak máte Goralskú klobásu doma, obráťte sa na predajcu a určite ju nekonzumujte.
