Záujem o oravské biele zlato klesá

Ten, kto môže, mlieko spracuje a uloží ho do výrobkov. Tie zatiaľ končia na sklade.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Martin Pavelek)

ORAVA. Symbolom Oravy je aj tradičný syrový korbáčik, môžeme ho nazvať aj bielym zlatom. Zázrivský korbáčik a Oravský korbáčik majú od roku 2011 ochrannú známku Európskej únie. Sú zaradené medzi produkty s chráneným zemepisným označením. V súčasnosti prudko klesol dopyt po nich, výrobcovia majú existenčné problémy.

„Korbáčik nepotrebujete ako chlieb, zemiaky, ryžu či mäso, je určitým luxusom na stole,“ hovorí Rastislav Volek, majiteľ Syrexu, jedného z najväčších výrobcov korbáčikov a syrových špecialít na Orave.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pracujú len na desať percent

Približne 70 zamestnancov ročne spracuje milión litrov ovčieho mlieka. Výsledkom ich práce je bryndza, korbáčiky, syrové nite, parenice a ďalšie syrové špeciality. Odberateľov majú na celom Slovensku, ale väčšinu predajú vo vlastnej reštaurácii a predajni. Návštevníci v nej môžu cez veľké presklené okno vidieť, ako sa korbáčiky vyrábajú.

„Živia nás turisti, tí sú hlavní konzumenti. Teraz sú reštaurácie zatvorené, vyrábame len desať percent pôvodnej produkcie.“

S výrazným poklesom odbytu syrových výrobkov súvisí prebytok ovčieho mlieka. „Približne tristotisíc litrov by sme mali dodať do Agrofarmy v Červenom Kameni, ale aj tam ho majú teraz veľa,“ povedal Volek.

Súvisiaci článok Veľkonočné sviatky sú iné, nie v podstate, ale forme slávenia Čítajte 

Krízový stav je aj u iných spracovateľov mlieka a výrobcov bielej tekutiny.
„Trh so syrovými výrobkami zareagoval na súčasnú situáciu veľmi citlivo,“ hovorí Jozef Kondela z Agrovexu Novoť, významného poľnohospodárskeho podniku Bielej Oravy. „Čakáme na máj, kedy sa vždy výrazne zvýši dopyt po bryndzi a syroch.“

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným MYregiony.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C6SU6 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.

Koronavírus na Slovensku: Všetko dôležité na jednom mieste

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy
  2. Zvládli by ste za volantom šmyk? Inštruktor hovorí, čo chýba dnešným vodičom
  3. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  4. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  6. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  1. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  2. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  3. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  4. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné?
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  6. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  7. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  8. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 20 018
  2. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 6 080
  3. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 5 300
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 3 953
  5. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 869
  6. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 2 578
  7. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 2 021
  8. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 1 812
  1. Timotej Opálek: Dropkick Murphys - For The People
  2. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.
  3. Jozef Sitko: Ďalší úryvok z novej knihy blogera
  4. Dávid Polák: Denník Dezoláta
  5. Anna Miľanová: Moja fotografia: Nežiaduci prienik...
  6. Roman Kebísek: Básnik Byron vraj „miloval len jednu“ – Chaworthovú
  7. Peter Gregor: Interview s Petrom Gregorom (cestovateľom a predstaviteľom hudobného žánru Dungeon Synth)
  8. Irena Šimuneková: Kvety našich lesov a lúk
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 25 275
  2. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 16 430
  3. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 15 160
  4. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 11 337
  5. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 9 957
  6. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 8 496
  7. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 7 920
  8. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 6 996
  1. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.
  2. Roman Kebísek: Básnik Byron vraj „miloval len jednu“ – Chaworthovú
  3. Věra Tepličková: O Cintuloch a Ficoch alebo Otázky bez odpovedí
  4. Marcel Rebro: Ruský oligarcha: Keď máš všetko, len nie istotu, že sa dožiješ večere
  5. Marian Nanias: Pokus odvolať predsedníčku Európskej komisie (EK) Ursulu von der Leyen.
  6. Radko Mačuha: Pozor ! Cyril a Metod. Vstup len na povolenie.
  7. Marcel Rebro: Ako chutí ruský mier? Po obuškoch.
  8. Věra Tepličková: Na Devíne sláva bola, ušlo sa vám kúsok z vola?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Timotej Opálek: Dropkick Murphys - For The People
  2. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.
  3. Jozef Sitko: Ďalší úryvok z novej knihy blogera
  4. Dávid Polák: Denník Dezoláta
  5. Anna Miľanová: Moja fotografia: Nežiaduci prienik...
  6. Roman Kebísek: Básnik Byron vraj „miloval len jednu“ – Chaworthovú
  7. Peter Gregor: Interview s Petrom Gregorom (cestovateľom a predstaviteľom hudobného žánru Dungeon Synth)
  8. Irena Šimuneková: Kvety našich lesov a lúk
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 25 275
  2. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 16 430
  3. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 15 160
  4. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 11 337
  5. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 9 957
  6. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 8 496
  7. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 7 920
  8. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 6 996
  1. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.
  2. Roman Kebísek: Básnik Byron vraj „miloval len jednu“ – Chaworthovú
  3. Věra Tepličková: O Cintuloch a Ficoch alebo Otázky bez odpovedí
  4. Marcel Rebro: Ruský oligarcha: Keď máš všetko, len nie istotu, že sa dožiješ večere
  5. Marian Nanias: Pokus odvolať predsedníčku Európskej komisie (EK) Ursulu von der Leyen.
  6. Radko Mačuha: Pozor ! Cyril a Metod. Vstup len na povolenie.
  7. Marcel Rebro: Ako chutí ruský mier? Po obuškoch.
  8. Věra Tepličková: Na Devíne sláva bola, ušlo sa vám kúsok z vola?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu