Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Varte s nami: Dnes aj mrkvová polievka so syrovo-orechovými krekrami

3. január. Recepty pre vás pripravujú študenti a pedagógovia Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo a Spojenej školy Ružomberok.

(Zdroj: pixabay)

Mrkvová polievka so syrovo-orechovými krekrami

Ingrediencie: 100 g mrkvy, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, 500 ml zeleninového vývaru, smotana na šľahanie, niekoľko vetvičiek tymianu, prísady na krekry, 250 g hladkej múky, 50 g parmezánu, 100 g syra gorgonzola, 100 g studeného masla, 1 lyžičku cesnaku v prášku, 1 vajce, 100 g opečených vlašských orechov.

Postup na krekry: Do múky pridáme soľ a korenie, najemno nastrúhaný parmezán a cesnak v prášku. Zmes presypeme do kuchynského robota a pridáme ostatné prísady. Necháme miesiť, dokým nevznikne cesto. Ak by bolo príliš suché, pridáme 1 až 3 lyžice vody.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok Varte s nami: Hrachová slávnostná polievka a plnená hus Čítajte 

Hotové cesto vyformujeme do valca a pováľame ho v nahrubo nasekaných orechoch. Potom ho zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na hodinu do mrazničky. Nakoniec cesto nakrájame na kolieska a dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme asi 15 minút pri teplote 180 ºC, kým okraje krekrov nezhnednú. Necháme vychladnúť.

Postup na polievku: Očistíme a ošúpeme mrkvu, nakrájame cibuľu na štvrtinky a pretlačíme cesnak. Pridáme olej, soľ a korenie, 2 až 3 vetvičky tymianu a dáme piecť pri teplote 180 ºC, dokým mrkva nezmäkne.

Do mixéra dáme mrkvu, cibuľu, cesnak a prilejeme trochu vývaru. Vymixujeme do hladkej polievkovej konzistencie. Ak je polievka príliš hustá, rozriedime ju trochou vývaru. Potom polievku vlejeme do hrnca a privedieme do varu. Nakoniec ochutíme korením a soľou. Podávame s krekrami, sladkou smotanou a lístkami tymianu.

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiakový nákyp so šunkou, parmezánom a kyslou kapustou

Ingrediencie: 200 g šunky, 300 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, soľ, mleté čierne korenie, 4 lyžice parmezánu, 3 vajcia, 160 g rozpusteného masla, 300 ml mlieka, 400 g surových zemiakov, 2 menšie cibule, 200 g šunky, 100 g kyslej kapusty, olej.

Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes je toho viac, aj hubové taštičky napríklad Čítajte 

Ingredincie na dressing: 100 g bieleho jogurtu, 100 g kyslej smotany, 50 ml mlieka, 25 ml čerstvej citrónovej šťavy, 10 až 15 g trstinového cukru, 20 g čerstvej pažítky, soľ.

Postup: Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji dozlatista. Kyslú kapustu vytlačíme, aby mala čo najmenej šťavy, pokrájame ju na drobné kúsky a pridáme k cibuľke.

Do zmesi pridáme šunku nakrájanú na kocky (časť šunkových kociek si odložíme na ozdobenie), chvíľku restujeme a necháme vychladnúť. Olúpané zemiaky nastrúhame nahrubo a pridáme k nim mlieko, maslo, vajce, prášok do pečiva, múku, strúhaný parmezán, soľ, trochu korenia a vytvoríme cesto. Doň vmiešame zmes cibuľky, kapusty a šunky.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes plnené bravčové rolky Čítajte 

Cestom naplníme vymastenú formu alebo mafinové formy, ozdobíme ich kockami šunky a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 25 minút. Suroviny na dressing metličkou premiešame a pridáme najemno nakrájanú pažítku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  2. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  3. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  4. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  5. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  6. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  7. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  8. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  9. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  10. Neberieme štúdium športovo, ale športujeme
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 34 790
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 571
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 406
  4. Aká je chémia vôní 11 290
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 300
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 772
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 637
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 259
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 715
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 856
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Varte s nami, Jedlo

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

#MYtozvladneme

ONLINE DISKUSIA: Prohibícia hazardu? Správne riešenie alebo krok vedľa?

Diskusiu vysielame live vo štvrtok 3. decembra o 18.00 hod. Novela zákona o hazardných hrách dala do rúk miest a obcí možnosť zakázať na svojom území hazardné hry aj bez petície občanov. Odborníci varujú pred týmto krokom a poukazujú na vznik viacerých nebezpečenstviev.

Kamión narazil do reštaurácie a pohostinstva (+VIDEO)

Vodič pravdepodobne za volantom zaspal, havaroval v centre Tvrdošína.

Nečakaná zastávka kamióna v centre Tvrdošína.

Právna poradňa MY: Práva zamestnanca a riešenie sporov so zamestnávateľom počas pandémie

Bojíte sa o zárobok, lebo ste v karanténe? Prišli ste o prácu, lebo váš zamestnávateľ obmedzuje podnikanie? Viete, na koho a kde sa máte obrátiť v takejto či podobnej situácii? Aj na tieto otázky odpovedajú v bezplatnej právnej poradni naši právni experti.

Stretla sa partia svätcov, napriek opatreniam

Ako dlho budú pokope, zatiaľ nevedia.

Diela z kamenárskeho plenéra v Oravskom Bielom Potoku.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kamión narazil do reštaurácie a pohostinstva (+VIDEO)

Vodič pravdepodobne za volantom zaspal, havaroval v centre Tvrdošína.

V Zámkoch otvorili nové nákupné centrum

Pre návštevníkov je k dispozícii osem obchodných prevádzok.

Už ste čítali?