Varte s nami: Dnes aj mrkvová polievka so syrovo-orechovými krekrami

3. január. Recepty pre vás pripravujú študenti a pedagógovia Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo a Spojenej školy Ružomberok.

(Zdroj: pixabay)

Mrkvová polievka so syrovo-orechovými krekrami

Ingrediencie: 100 g mrkvy, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, 500 ml zeleninového vývaru, smotana na šľahanie, niekoľko vetvičiek tymianu, prísady na krekry, 250 g hladkej múky, 50 g parmezánu, 100 g syra gorgonzola, 100 g studeného masla, 1 lyžičku cesnaku v prášku, 1 vajce, 100 g opečených vlašských orechov.

Postup na krekry: Do múky pridáme soľ a korenie, najemno nastrúhaný parmezán a cesnak v prášku. Zmes presypeme do kuchynského robota a pridáme ostatné prísady. Necháme miesiť, dokým nevznikne cesto. Ak by bolo príliš suché, pridáme 1 až 3 lyžice vody.

SkryťVypnúť reklamu
Súvisiaci článok Varte s nami: Hrachová slávnostná polievka a plnená hus Čítajte 

Hotové cesto vyformujeme do valca a pováľame ho v nahrubo nasekaných orechoch. Potom ho zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na hodinu do mrazničky. Nakoniec cesto nakrájame na kolieska a dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme asi 15 minút pri teplote 180 ºC, kým okraje krekrov nezhnednú. Necháme vychladnúť.

Postup na polievku: Očistíme a ošúpeme mrkvu, nakrájame cibuľu na štvrtinky a pretlačíme cesnak. Pridáme olej, soľ a korenie, 2 až 3 vetvičky tymianu a dáme piecť pri teplote 180 ºC, dokým mrkva nezmäkne.

Do mixéra dáme mrkvu, cibuľu, cesnak a prilejeme trochu vývaru. Vymixujeme do hladkej polievkovej konzistencie. Ak je polievka príliš hustá, rozriedime ju trochou vývaru. Potom polievku vlejeme do hrnca a privedieme do varu. Nakoniec ochutíme korením a soľou. Podávame s krekrami, sladkou smotanou a lístkami tymianu.

SkryťVypnúť reklamu

Zemiakový nákyp so šunkou, parmezánom a kyslou kapustou

Ingrediencie: 200 g šunky, 300 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, soľ, mleté čierne korenie, 4 lyžice parmezánu, 3 vajcia, 160 g rozpusteného masla, 300 ml mlieka, 400 g surových zemiakov, 2 menšie cibule, 200 g šunky, 100 g kyslej kapusty, olej.

Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes je toho viac, aj hubové taštičky napríklad Čítajte 

Ingredincie na dressing: 100 g bieleho jogurtu, 100 g kyslej smotany, 50 ml mlieka, 25 ml čerstvej citrónovej šťavy, 10 až 15 g trstinového cukru, 20 g čerstvej pažítky, soľ.

Postup: Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji dozlatista. Kyslú kapustu vytlačíme, aby mala čo najmenej šťavy, pokrájame ju na drobné kúsky a pridáme k cibuľke.

Do zmesi pridáme šunku nakrájanú na kocky (časť šunkových kociek si odložíme na ozdobenie), chvíľku restujeme a necháme vychladnúť. Olúpané zemiaky nastrúhame nahrubo a pridáme k nim mlieko, maslo, vajce, prášok do pečiva, múku, strúhaný parmezán, soľ, trochu korenia a vytvoríme cesto. Doň vmiešame zmes cibuľky, kapusty a šunky.

SkryťVypnúť reklamu
Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes plnené bravčové rolky Čítajte 

Cestom naplníme vymastenú formu alebo mafinové formy, ozdobíme ich kockami šunky a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 25 minút. Suroviny na dressing metličkou premiešame a pridáme najemno nakrájanú pažítku.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Autor: Súkromná Spojená škola EDUCO, Slanická osada, Námestovo, Spojená škola Ružomberok

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Čo bude toto leto in?
  2. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  3. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  4. Kam smerujú peniaze bohatých?
  5. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  6. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je
  7. Prémiové bankovníctvo je dnes o osobnom prístupe a inováciách
  8. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad
  1. Dovolenka v Egypte: Kde sú pláže pre deti a kde podmorský život?
  2. Čo bude toto leto in?
  3. Najkrajšie letné túry, cyklotrasy, jazerá a pamiatky v Rakúsku
  4. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  5. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  6. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum
  7. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  8. Kam smerujú peniaze bohatých?
  1. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie 8 461
  2. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je 8 242
  3. V Japonsku vlaky meškajú len vo filmoch. Aj jedlo má pravidlá 6 079
  4. Kam smerujú peniaze bohatých? 3 846
  5. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad 3 468
  6. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum 3 164
  7. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú 2 937
  8. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle 2 134
  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (23. - 29.5.1925)
  2. Vladimír Bojničan: Čo mi chýbalo v článku od Michala Havrana: „Spoločnosť rozvrátená politikou“
  3. Branislav Hláčik: Superpozícia 4
  4. Marek Namešpetra: Mokrý svet
  5. Viktor Pamula: Markíza a Vlny
  6. Roman Kebísek: Štefánikova priateľka Weissová o ňom: Je to dobyvateľ
  7. Marián Kozák: Protikorupčný festival Pucung 2025 v Košiciach
  8. Adam Austera: Nečakaný ťah juhokórejského Samsungu: Nový ultratenký S25 Edge má vymazať predchádzajúci 30 % pokles ceny akcií
  1. Matej Galo: Tibor Gašpar, ste hluchý, nemý, slepý alebo čo? 29 076
  2. Viktor Pamula: Slovenský zväz ľadovej hanby 17 046
  3. Miroslav Ferkl: Stupnica Ficovej nenávisti 10 106
  4. Anna Brawne: Pridrahý Robo, nebolo tých klamstiev už dosť? 8 060
  5. Ivan Čáni: Pobavený Fico ako nevinné batoľa. 7 622
  6. Věra Tepličková: Keď sa bojíš valašky 7 235
  7. Branko Štefanatný: Hráči z KHL nie, Šatan nie! 6 874
  8. Vlado Jakubkovič: Ukážte rozstrieľané brucho. 6 411
  1. Roman Kebísek: Štefánikova priateľka Weissová o ňom: Je to dobyvateľ
  2. Radko Mačuha: Fico je kráľ politickej džungle.
  3. INESS: Energetická pomoc – adresnosť v nedohľadne
  4. Věra Tepličková: "I napriek tomu, že ste žena, buďte slušná."
  5. Radko Mačuha: Šmejdi" sa menia. Predražené hrnce nahradili politikou.
  6. Tupou Ceruzou: Pandemická
  7. Radko Mačuha: "Rež a rúbaj do krve po Šimečkovej kotrbe" dokial Fico na Slovensku, pánom nebude.
  8. Věra Tepličková: Keď sa Lojza Hlinu bojí už aj generál
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Medzinárodný deň detí je tu a s ním prichádza deň plný smiechu, hier a milých prekvapení. Pripravili sme pre vás prehľad zaujímavých podujatí a tipy na darčeky, ktoré zaručene potešia malých oslávencov.


Erik Feriančík v bráne Oravského Veselého bol ústrednou postavou víťazstva.

Šláger sa hral v Oravskom Veselom.


Komunitné ohnisko vyrastie v tieni stromov neďaleko jazera.

Postavia ho z udržateľných materiálov.


2
Beh ulicami mesta Námestova sa tešil z rekordnej účasti.

Beh ulicami mesta Námestova sa už blíži k okrúhlej desiatke.


  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (23. - 29.5.1925)
  2. Vladimír Bojničan: Čo mi chýbalo v článku od Michala Havrana: „Spoločnosť rozvrátená politikou“
  3. Branislav Hláčik: Superpozícia 4
  4. Marek Namešpetra: Mokrý svet
  5. Viktor Pamula: Markíza a Vlny
  6. Roman Kebísek: Štefánikova priateľka Weissová o ňom: Je to dobyvateľ
  7. Marián Kozák: Protikorupčný festival Pucung 2025 v Košiciach
  8. Adam Austera: Nečakaný ťah juhokórejského Samsungu: Nový ultratenký S25 Edge má vymazať predchádzajúci 30 % pokles ceny akcií
  1. Matej Galo: Tibor Gašpar, ste hluchý, nemý, slepý alebo čo? 29 076
  2. Viktor Pamula: Slovenský zväz ľadovej hanby 17 046
  3. Miroslav Ferkl: Stupnica Ficovej nenávisti 10 106
  4. Anna Brawne: Pridrahý Robo, nebolo tých klamstiev už dosť? 8 060
  5. Ivan Čáni: Pobavený Fico ako nevinné batoľa. 7 622
  6. Věra Tepličková: Keď sa bojíš valašky 7 235
  7. Branko Štefanatný: Hráči z KHL nie, Šatan nie! 6 874
  8. Vlado Jakubkovič: Ukážte rozstrieľané brucho. 6 411
  1. Roman Kebísek: Štefánikova priateľka Weissová o ňom: Je to dobyvateľ
  2. Radko Mačuha: Fico je kráľ politickej džungle.
  3. INESS: Energetická pomoc – adresnosť v nedohľadne
  4. Věra Tepličková: "I napriek tomu, že ste žena, buďte slušná."
  5. Radko Mačuha: Šmejdi" sa menia. Predražené hrnce nahradili politikou.
  6. Tupou Ceruzou: Pandemická
  7. Radko Mačuha: "Rež a rúbaj do krve po Šimečkovej kotrbe" dokial Fico na Slovensku, pánom nebude.
  8. Věra Tepličková: Keď sa Lojza Hlinu bojí už aj generál

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu