Utorok, 28. január, 2020 | Meniny má Alfonz

Varte s nami: Hrachová slávnostná polievka a plnená hus

2. január. Recepty pre vás pripravujú študenti a pedagógovia Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo a Spojenej školy Ružomberok.

(Zdroj: pixabay)

Hrachová slávnostná polievka

Ingrediencie: 250 g sušený hrach, 100 g červená šošovica, 2 ks bobkový list, 4 strúčiky cesnaku, 2 šalotky, 3 lyžice kvalitnej sušenej červenej papriky, 3 mrkvy, 1 petržlen alebo kúsok zeleru, tymian.

Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes je toho viac, aj hubové taštičky napríklad Čítajte 

Postup: Sušený hrach premyjeme s červenou šošovicou a necháme namočený pár hodín. Potom strukoviny scedíme, premyjeme čerstvou vodou a dáme variť spolu s bobkovým listom. Keď je hrach tesne pred dovarením, stiahneme ho z ohňa. V inom hrnci opečieme nadrobno pokrájanú zeleninu na šalotke s cesnakom a tymianom. Pridáme červenú sušenú papriku, prehrejeme a zalejeme vodou z hrachu. Prelejeme závarku do hrachu a prevaríme. Dochutíme soľou. Vytiahneme bobkový list a vymixujeme dohladka.

Hus plnená jablkami a pomarančom

Ingrediencie: 1 hus, soľ morská, 1 lyžica rasce, 1 pomaranč, 2 jablká.

Postup: Hus umyjeme a osušíme utierkou. Potom ju zvnútra i zvonka osolíme a potrieme rascou. Do brušnej dutiny vložíme neošúpané jablká a pomaranč a zošijeme pevnou niťou. Vložíme do pekáča s roštom, hrudnou časťou dolu. Podlejeme vodou a prikryjeme.

Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes plnené bravčové rolky Čítajte 

V stredne vyhriatej rúre dusíme, kým mäso nezmäkne, nesmie sa však vysušiť. Na pečenie je vhodnejšia trochu tučnejšia hus. Hus odkryjeme a dopečieme dochrumkavá. Počas pečenia ju podlievame výpekom. Ak je hus mastnejšia, počas pečenia tučnejšie časti poprepichujeme vidličkou, aby sa sadlo vyškvarilo. K takejto husi chutí na masle podusená sezónna zelenina.

Kysnutý čučoriedkový koláč

Ingrediencie: 30 g droždia, 60 g cukru, 500 g polohrubá múka, soľ, citrónová kôra, 50 g masla, 250 g mlieka, 2 žĺtky. Posýpka: 120 g masla, 120 g cukor, 200g hrubá múka, 1 vanilka, 1 bielok. Čučoriedková náplň: 500g čučoriedok, škorica, klinček.

Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes zemiakové placky s kapustou Čítajte 

Postup: Pripravíme si čučoriedkovú plnku z čučoriedok, škorice a klinčeka. A tiež posýpku. Z mlieka, droždia, cukru a trošku múky pripravíme kvások. Ostatnú múku, cukor a soľ preosejeme do misky, pridáme maslo, žĺtky a kvások. Spravíme cesto a necháme vykysnúť. Plech potrieme maslom a vložíme nakysnuté cesto. Pridáme čučoriedkovú zmes a posypeme posýpkou. Okraje potrieme vyšľahaným bielkom. Pečieme pri teplote 200 stupňov.

Článok pokračuje pod video reklamou

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zima v koži atopika: aká je vhodná starostlivosť o pokožku?
  2. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  3. Dell offers multifaceted careers
  4. It’s not about what a company does, but how it behaves
  5. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  9. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  10. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  1. Prečo stále veríme v talizmany?
  2. Zima v koži atopika: aká je vhodná starostlivosť o pokožku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. It’s not about what a company does, but how it behaves
  5. Dell offers multifaceted careers
  6. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  7. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  8. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  9. Natankujete len za 1 euro. OMV otvára novú čerpačku
  10. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 11 556
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 11 341
  3. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku? 11 213
  4. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 11 047
  5. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 9 599
  6. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne 8 857
  7. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 8 441
  8. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 8 305
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 192
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 057

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
recepty, Varte s nami, Jedlo

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Jozef Vajda: Film Sviňa by mali vidieť všetci, ktorí plánujú ísť voliť

Už 6. februára sa do kín dostane nový slovenský film Sviňa. Vznikol na základe rovnomenného knižného bestselleru Arpáda Soltésza. Réžiu, produkciu a scenár zastrešili Mariana Čengel Solčanská a Rudolf Biermann.

Jozef Vajda ako mafián Wagner.

Katarína Marettová vrhla medailový hod

Atléti TJ Orava Dolný Kubín absolvovali prvé preteky v novom roku.

Katarína Marettová skončila strieborná.

Finále rozhodol zlatý gól

Skutočný turnaj začal od štvrťfinále, kde postúpil každý tím.

Oravská Jasenica uspela vo finále v predĺžení.

Kluby odohrali prvé prípravné zápasy

Námestovo a Zubrohlava predviedli päťgólový festival.

Súboj treťoligistov vyznel jednoznačne v prospech hostiteľov od Oravskej priehrady.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Autobusy zachraňujú starostovia. Sú však nahnevaní

Doprava môže byť znova ohrozená už cez víkend.

Desiatky hasičov bojujú v Šuranoch s požiarom výrobnej haly

Oheň budovu zachvátil už pred piatou ráno.

Minúta po minúte: Sledujeme mimoriadne zastupiteľstvo Banskobystrického samosprávneho kraja

Hlavnou témou sú problémy v prímestskej doprave a spor župy s dopravcom - SAD Zvolen.

NAKA vyšetruje, ako to bolo s kaštieľom pri Nitre

Na "možné nezákonné konanie pri kúpe či plánovanej oprave kaštieľa“ upozornil Najvyšší kontrolný úrad.

Vybrali SME

Už ste čítali?