Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Varte s nami: Dnes zemiakové placky s kapustou

30. december. Recepty pre vás pripravujú študenti a pedagógovia Súkromnej Spojenej školy EDUCO, Slanická osada, Námestovo a Spojenej školy Ružomberok.

(Zdroj: pixabay)

Zemiaková polievka

Ingrediencie: 1 kg zemiakov, 2 mrkvy, 80 g zeleru, 1 malý pór, 1 cibuľa, 50 g prerastenej slaniny, 1 a pol l hovädzieho vývaru (z kocky), 1 lyžička majoránu, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, 150 g smotany na šľahanie alebo kyslej smotany, 4 párky podľa chuti, 4 krajce bieleho chleba, 1 lyžica masla.

Postup: Zemiaky, mrkvu, zeler, očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Pór nakrájame na kúsky, cibuľu nadrobno. Slaninu nakrájame na kocky a vytopíme v hrnci. Najprv na nej opražíme cibuľu, potom zeleninu. Nakoniec pridáme zemiaky a za stáleho miešania opekáme asi 2 minúty. Prilejeme hovädzí vývar pripravený z kocky. Dochutíme majoránom, soľou a ml. čiernym korením. Prikryjeme a varíme na miernom ohni asi 25 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Polievku prepasírujeme cez sito alebo rozmixujeme, podľa chuti pridáme opražené párky nakrájané na kolieska. Prilejeme smotanu a posypeme petržlenovou vňaťou. Krajce chleba pokrájame na kocky. V panvici rozpustíme maslo a chlieb opražíme dozlatista. Podávame k polievke.

Zemiakové placky s kapustou

Ingrediencie na placky: 800 g zemiakov, 3 vajcia, sušený majorán podľa chuti, 2 až 3 lyžice hladkej múky na zahustenie, 100 až 150 ml mlieka, olej na pečenie.

Ingrediencie na náplň: olej, 1 strednú cibuľu, 1 menšiu hlávku červenej kapusty, 1 lyžicu kryštálového cukru, 50 ml červeného vína, 100 až 150 g slaniny, soľ, mleté čierne korenie.

Postup: Zemiaky ošúpeme a nastrúhame. Ochutíme majoránom, soľou a korením. Pridáme vajcia, múku, mlieko a vymiešame cesto. Na panvici rozohrejeme olej a z cesta upečieme placky.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes plnené pirohy a bábovka Čítajte 

Plnku pripravíme tak, že na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme na jemné rezance pokrájanú kapustu. Ochutíme cukrom, vínom, soľou a korením. Premiešame a na miernom ohni necháme dusiť prikryté asi 30 minút, pokiaľ kapusta nezmäkne. Hotové placky naplníme udusenou kapustou a na kocky pokrájanou opraženou slaninou.

Koláč z kysnutého cesta s aróniou

Ingrediencie: 250 g polohrubá múka, 12 g čerstvé droždie, 1 ks vaječný žĺtok, 35 g práškový cukor, 35 g tuku (maslo, olej, rastlinný tuk), 1,5 dl polotučné mlieko, 1/4 balíček vanilkový cukor, 1/4 ČL soľ, 1/2 ks kôra z citróna, 400 g arónia, 30 g kryštálový cukor,

Postup: V miske rozmiešame droždie, cukor a vlažné mlieko. Premiešame a necháme vykysnúť. Do misy dáme múku, pridáme kvások, žĺtok, soľ, vanilkový cukor a postrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec pridáme tuk (maslo, olej, rastlinný tuk, sadlo) a vypracujeme hladké cesto. Dáme vykysnúť na teplé miesto.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok Varte s nami: Dnes pstruh na krúpach a cvikle Čítajte 

Po vykysnutí rozvaľkáme, dáme na vymastený plech a na to poukladáme guličky arónie premiešané s kryštálovým cukrom (s cukrom premiešať tesne pred tým, než ich dáme na cesto). Na vrch koláča dáme klasickú posýpku z tuku, cukru a múky. Na posýpku dáme mletú škoricu pre lepšiu vôňu. Pre zlepšenie chuti je možné primiešať k arónii odkôstkované rozpolené slivky. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 39 201
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 37 425
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 341
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 10 165
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 991
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 923
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 193
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 906
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 705
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 593
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Varte s nami, Jedlo

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Komjatnou auto už neprešlo.

Policajné sirény vystrašili Dolnokubínčanov i vodičov na ceste Brestovou.

7 h
V Zábiedove skončilo približne sedemtisíc ton úletu.

V katastri Hladovky a Zábiedova skončilo 32-tisíc ton úletu z OFZ Istebné.

17 h
V roku 2019 sa v Novoti narodilo 81 detí, minulý pribudlo 71 novorodencov.

Novoť sa rozrastá, v dedine chýbajú nájomné byty

22. jan
Jedno srdce je v centre mesta.

Ich obsah pomôže aj ľuďom v núdzi.

21. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia prenasledovala auto z Oravy až na Liptov. Komjatnou už vodič neprešiel.

9 h

Situácia v Žiline je po otvorení odberových miest pokojná.

11 h

Policajti začnú novú technológiu využívať od soboty.

22. jan

Účasť je oveľa nižšia, ako mesto očakávalo.

10 h

Už ste čítali?