Maturujú z thajskej kuchyne, odlietajú na Cyprus

Slanická osada - Jaroslav Badár akurát mieša Frensch 76, pätica hostí sleduje, ako sa nápoj sfarbuje doružova.


Pomaly stúpa do hlavy, až ju onedlho opäť rozjasní thajský papajový šalát a následne kuracia polievka s kokosovým mliekom, ktorú pripravila Eva Lajmonová. Po prvej-druhej lyžici hostia i porota spontánne nahlas, otočiac sa smerom ku kuchyni, vyjadrujú obdiv kuchárke. Vlastne ešte ňou nie je, budúci týždeň ju, rovnako ako Jaroslava Badára a ďalších 31 spolužiakov maturitnej triedy v profesii kuchár SOU SZSD Slanická osada čaká ústna časť maturitnej skúšky. Kým si degustujúci pochutnávajú na ďalších chodoch thajskej kuchyne a ponúknutých nápojoch, očami sledujú pestrofarebné okolie v jedálni školy. Každý zo šestice stolov je totiž výzdobou štýlovo prispôsobený kuchyni, ktorú maturujúci kuchár a čašník škúšobnej komisii i hosťom prezentujú. „Bieli maturanti“, ale najmä čašníci, ktorí výtvor kuchárov servírujú, vystupujú úslužne, pôsobia elegantne a viac-menej sebaisto, hoci jedni i druhí jedlá a nápoje tohto druhu pre hostí oficiálne pripravujú prvýkrát v živote, a konzumenti ich zrejme tiež prvýkrát v živote konzumujú. Židovská, grécka, mexická, spomínaná thajská, francúzska a talianska kuchyňa.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Tu, na Orave by hosť zrejme márne hľadával napr. grécku kuchyňu. Hoci – thajská reštaurácia v Dolnom Kubíne existuje... Hostia, väčšinou rodičia a známi maturujúcich štvrtákov, debatujú pri šálke kávy o škole, prípravách svojich detí na tento deň praktickej maturitnej skúšky a problémoch so zháňaním rôznych exotických surovín či dekorácií, ale najmä budúcnosti svojich ratolestí. „Celé štyri roky som im opakoval, všetko, čo vám tu v rámci teórie i praxe ponúkame, sa vám v živote zíde ako soľ. Veľmi to budete potrebovať vo svojom povolaní“ hovorí František Kuráň, pôsobiaci vo funkcii majstra odborného výcviku i pedagóga už pár desaťročí. „Niektorí si to uvedomovali aj počas štúdia, mnohí si až pri prvom probléme v práci povedia: zlaté rady môjho majstra... Je veľmi dôležité hosťovi, ktorý si vlastne za všetko zaplatí, predostrieť nielen kvalitný nápoj a stravu, ale mu aj veľmi úslužne poslúžiť – usadiť ho a poradiť mu pri výbere nápoja či jedla. Veď to obsluhu nič nestojí, iba pár minút naviac. Je to však účinný spôsob, ako hosťa presvedčiť, aby sa do zariadenia vracal“. Na našu otázku, kde sa uplatňujú absolventi spomínanej školy, František Kuráň hovorí: „ V ostatnom čase najmä v zahraničí. Mnohé slovenské hotely a reštaurácie ich, ale profesiu kuchára a čašníka vôbec, zatiaľ nedoceňujú natoľko, aby sa oplatilo pracovať „doma“. A to je veľká škoda. Myslím si však, že aj v tejto oblasti určite zanedlho nastane obrat, pretože aj v našom regióne a okolí musíme vsadiť na kvalitu poskytovaných služieb, a tie aj úmerne finančne ohodnotiť.“

SkryťVypnúť reklamu

Kým čašník Jaroslav Badár flambuje banány, s riaditeľom SOU Rudolfom Černotom i triednou profesorkou Katarínou Murínovou pri stole zaletíme do spomienok spred takmer štyridsiatich rokov, keď tu začínal, i do lavíc triedy, neraz plnej problémov, ktoré má mládež v pubertálnom veku, a najmä ich triedna s tou svojou „ťažkou“ triedou. Tie flambované banány a šampanské to však zas rýchlo spravia a celý náš stôl je už opäť myšlienkami na Cypre, kam len niekoľko dní po ústnej maturite obaja, maturujúci z thajskej kuchyne, za prácou odlietajú...

(lá)

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  7. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 705
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 530
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 477
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 788
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 008
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 928
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 611
  8. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 6 901
  1. Miroslav Ferkl: Kampaň či agresia
  2. Juraj Kumičák: Kolaborant
  3. Marek Strapko: Pellegrini svojimi pytačkami ohrozuje suverenitu Slovenska
  4. Peter Homola: Nájdený papyrus v slovenčine!
  5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Sabinov
  6. Anna Miľanová: Vážení rodičia, starí rodičia, učitelia, akonáhle sa dieťa, mládež...
  7. Ľubomír Belák: Slovensko hľadá prezidenta
  8. Tupou Ceruzou: Pellegriniho pravá tvár
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 715
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 517
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 377
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 11 410
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 371
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 347
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 096
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 422
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Obe oravské nemocnice skončili v prvej dvadsiatke.

Do hodnotenia sa zapojilo raz toľko pacientov ako vlani.


Vpravo Anton Ulbricht, konateľ spoločnosti Tanawa, ktorá vyrába tatranskú minerálku.

V ďalšej časti seriálu Príbeh značky sme hovorili s konateľom spoločnosti Tanawa.


Samuel Slovík.

V Žiline sa dva víkendy po sebe konali veľké preteky.


Oravský hrad.

Na svoje si prídu všetky vekové skupiny.


  1. Miroslav Ferkl: Kampaň či agresia
  2. Juraj Kumičák: Kolaborant
  3. Marek Strapko: Pellegrini svojimi pytačkami ohrozuje suverenitu Slovenska
  4. Peter Homola: Nájdený papyrus v slovenčine!
  5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Sabinov
  6. Anna Miľanová: Vážení rodičia, starí rodičia, učitelia, akonáhle sa dieťa, mládež...
  7. Ľubomír Belák: Slovensko hľadá prezidenta
  8. Tupou Ceruzou: Pellegriniho pravá tvár
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 715
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 517
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 377
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 11 410
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 371
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 347
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 096
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 422
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu