Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Maturujú z thajskej kuchyne, odlietajú na Cyprus

Slanická osada - Jaroslav Badár akurát mieša Frensch 76, pätica hostí sleduje, ako sa nápoj sfarbuje doružova.


Pomaly stúpa do hlavy, až ju onedlho opäť rozjasní thajský papajový šalát a následne kuracia polievka s kokosovým mliekom, ktorú pripravila Eva Lajmonová. Po prvej-druhej lyžici hostia i porota spontánne nahlas, otočiac sa smerom ku kuchyni, vyjadrujú obdiv kuchárke. Vlastne ešte ňou nie je, budúci týždeň ju, rovnako ako Jaroslava Badára a ďalších 31 spolužiakov maturitnej triedy v profesii kuchár SOU SZSD Slanická osada čaká ústna časť maturitnej skúšky. Kým si degustujúci pochutnávajú na ďalších chodoch thajskej kuchyne a ponúknutých nápojoch, očami sledujú pestrofarebné okolie v jedálni školy. Každý zo šestice stolov je totiž výzdobou štýlovo prispôsobený kuchyni, ktorú maturujúci kuchár a čašník škúšobnej komisii i hosťom prezentujú. „Bieli maturanti“, ale najmä čašníci, ktorí výtvor kuchárov servírujú, vystupujú úslužne, pôsobia elegantne a viac-menej sebaisto, hoci jedni i druhí jedlá a nápoje tohto druhu pre hostí oficiálne pripravujú prvýkrát v živote, a konzumenti ich zrejme tiež prvýkrát v živote konzumujú. Židovská, grécka, mexická, spomínaná thajská, francúzska a talianska kuchyňa.

Skryť Vypnúť reklamu

Tu, na Orave by hosť zrejme márne hľadával napr. grécku kuchyňu. Hoci – thajská reštaurácia v Dolnom Kubíne existuje... Hostia, väčšinou rodičia a známi maturujúcich štvrtákov, debatujú pri šálke kávy o škole, prípravách svojich detí na tento deň praktickej maturitnej skúšky a problémoch so zháňaním rôznych exotických surovín či dekorácií, ale najmä budúcnosti svojich ratolestí. „Celé štyri roky som im opakoval, všetko, čo vám tu v rámci teórie i praxe ponúkame, sa vám v živote zíde ako soľ. Veľmi to budete potrebovať vo svojom povolaní“ hovorí František Kuráň, pôsobiaci vo funkcii majstra odborného výcviku i pedagóga už pár desaťročí. „Niektorí si to uvedomovali aj počas štúdia, mnohí si až pri prvom probléme v práci povedia: zlaté rady môjho majstra... Je veľmi dôležité hosťovi, ktorý si vlastne za všetko zaplatí, predostrieť nielen kvalitný nápoj a stravu, ale mu aj veľmi úslužne poslúžiť – usadiť ho a poradiť mu pri výbere nápoja či jedla. Veď to obsluhu nič nestojí, iba pár minút naviac. Je to však účinný spôsob, ako hosťa presvedčiť, aby sa do zariadenia vracal“. Na našu otázku, kde sa uplatňujú absolventi spomínanej školy, František Kuráň hovorí: „ V ostatnom čase najmä v zahraničí. Mnohé slovenské hotely a reštaurácie ich, ale profesiu kuchára a čašníka vôbec, zatiaľ nedoceňujú natoľko, aby sa oplatilo pracovať „doma“. A to je veľká škoda. Myslím si však, že aj v tejto oblasti určite zanedlho nastane obrat, pretože aj v našom regióne a okolí musíme vsadiť na kvalitu poskytovaných služieb, a tie aj úmerne finančne ohodnotiť.“

Skryť Vypnúť reklamu

Kým čašník Jaroslav Badár flambuje banány, s riaditeľom SOU Rudolfom Černotom i triednou profesorkou Katarínou Murínovou pri stole zaletíme do spomienok spred takmer štyridsiatich rokov, keď tu začínal, i do lavíc triedy, neraz plnej problémov, ktoré má mládež v pubertálnom veku, a najmä ich triedna s tou svojou „ťažkou“ triedou. Tie flambované banány a šampanské to však zas rýchlo spravia a celý náš stôl je už opäť myšlienkami na Cypre, kam len niekoľko dní po ústnej maturite obaja, maturujúci z thajskej kuchyne, za prácou odlietajú...

(lá)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 388
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 872
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 566
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 099
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 499
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 12 552
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 948
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 420
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 572
  10. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť 10 571
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Ak stavebník nechce na povolenie čakať, musí pomôcť

Najviac stavebných povolení v okrese vydáva Rabča. Obecný rozpočet nestíha za domami,

Výstavba v časti Grúň.

Hern má krízovú radu aj stopovačov. Strojárne otestovali všetkých zamestnancov

V Herne majú za sebou už šieste kolo testovania na COVID-19. Vedenie strojární odporúča firmám testovanie zamestnancov.

Testovanie v strojárňach Hern Námestovo.

Najlepší strelec mohol ostať v Dlhej, rozhodol sa pre Babín

Marcel Kunocha si vyskúšal všetky pozície. Najlepšie sa cíti v útoku.

Marcel Kunocha (pri lopte) strelil na jeseň 13 gólov.

Chceme, aby mali mladí futbalisti pamiatku

Po skvelých odozvách z minulých rokov sme sa opäť rozhodli spustiť obľúbenú rubriku Predstavujeme futbalové nádeje.

Ukážka z minulých rokov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce.

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

Pacientov a pokút v Trnave pribúda

Celoplošné testovanie čaká Trnavu už tento víkend.

Virológ Klempa: Najbližšie týždne budú pre nás veľmi ťažké

Boris Klempa tvrdí, že celoplošné testovanie je teoreticky skvelá vec. Treba však brať do úvahy všetky okolnosti či riziká.

Už ste čítali?